煮了超過二十年的日式咖喱,大多時候是照著既有習慣的工序在走,即便它最後風味很大佔比來自品牌咖喱塊,但還是有能夠自己左右、提升美味程度的變動因素:
#洋蔥炒香炒至焦糖化的程度
#肉塊煎上色產生梅納反應的香氣
#整鍋咖喱醬細火慢煮持續攪拌的耐心
#馬鈴薯控在意的馬鈴薯塊入味程度和份量
前面3項只要不偷懶、實打實耐心炒、煎、拌都沒有太大問題,唯獨最後一項要讓家裡2個馬鈴薯控吃到飽嘴又夠入味的馬鈴薯塊,直到這次燉這鍋咖喱的某一個轉瞬間才找出完美解決辦法。
你說那我們可以把馬鈴薯切大大塊,讓它有本錢燉煮... 這也是方法之一,只是融化在醬汁裡的薯泥會讓原本就稠化的咖喱醬更濃稠、影響口感,你要再多加水稀釋很容易導致最後成品風味不足。
略微調整過的工序說穿了也沒什麼了不起,只是這樣一來可以很有效的讓馬鈴薯塊維持住份量且夠入味,同時不會影響醬汁濃稠密度以及成品風味、甚至更好吃。
新的日式咖喱煮法是這樣:
在洋蔥炒至焦糖化之後,把紅蘿蔔及另鍋煎至上色的梅花肉塊加進來大略翻炒幾下,#加熱水蓋過食材接著直接蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘。
#四十分鐘的時間完全不用顧爐火,當作一般燉肉料理,讓洋蔥的甜味充分釋放到湯汁裡、同時也慢烹肉塊至熟軟。
#四十分鐘後開蓋加入馬鈴薯及咖喱塊,攪拌均勻,其後每隔大約5分鐘攪拌一次防止醬汁黏鍋,一共攪拌4次。
這樣前後60分鐘的燉煮有一半以上時間不必顧爐火,多出來的就是煮婦的me time。
日式咖喱煮好後留一些時間讓它熟成,隔夜(或至少隔餐)重新加熱後再吃,風味最最好。
同樣品牌的咖喱塊這次煮跟上次相較,家裡味覺最敏銳的小茉說今天的更加好吃,不知道是馬鈴薯比較大塊令她很滿意亦或是稍微調整過的燉煮方式(加蓋慢燉40分鐘)讓咖喱醬汁整體風味提升。
要不要下次煮日式咖喱的時候也這樣試試:)
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅The Regina.,也在其Youtube影片中提到,🍳+訂閱我的Youtube頻道 https://goo.gl/P94QPa ❚ Social Media;社群平台 Instagram @thereginatw https://instagram.com/thereginatw Facebook https://www.facebook.com/...
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馬鈴薯泥隔夜 在 Facebook 的最佳貼文
金基師跟三咪姐的新居小窩終於開幕了!撒花
首批蒞臨指導的貴賓是內湖的徐佳瑩夫婦
跟三咪姐的同事&老闆
在來訪前我跟三咪姐開了幾次會
討論當天的流程(喝什麼酒跟喝酒順序)
還有菜色
最後決定做韓系料理的家常菜 -
海鮮煎餅&韓式辣雞
這兩道雖然不是大菜
但只要出場肯定是不會讓賓客失望DER
備菜
看起來好似有點複雜,但其實就跟平時準備一樣
洗洗切切、沒有特別難處理,前一天把蔬菜部分準備好
通通裝在保鮮盒裡冷藏起來
隔天料理時完全不會烙高
對沒啥記性的我來說是相當理想的方法
蔬菜處理完後,來做準備最核心的部分
醃雞辣John
這道菜做過好幾次,辣醬來來回回調整
目前固定班底材料如下
韓式辣醬、韓式辣椒片|比例約莫 2:1
這兩位是不可缺的主角
怕辣的話辣椒片可以少放一些
#這鍋用了2大匙辣醬
蒜泥、薑泥|比例約莫3:1
薑泥只是提味、帶路用的
蒜泥多些很香,我尬意!
醬油、米酒、魚露、香油|2:2:1:1
輔味量不用多
醬油通常會放1大匙最多2匙(適量的參考)
糖|適量
沒錯就是最惱人的單位~
若就正韓式口味,“適量的甜”意思是“
完全可以被嚐出來”
啊捏 會不會是你尬意的咧?
哇阿災(南部的鄉親請自由發揮)
所以料理時務必邊做邊調整oh
這道菜我是在前一天就把料給備好了
尤其是醃雞肉的步驟
如果時間OK,隔夜醃製味道會更好
若趕當天上菜的話,我會用冰箱新鮮急凍結室的急冷功能醃漬15分鐘然後送進-3度C微凍結
繼續醃肉,然後進行其他備料
在短時間內達到最大效果!
前提是我們的冰箱是相同的啦~如果不一樣
也沒關係,可以先放冷凍20~30分鐘
之後再放冷藏
也可以達到差不多的效果(縮短醃漬入味時間)
了解更多新鮮急凍結這邊看:https://goingto.tw/yOB5I
正式開工(作法)
A.煸蔥油&炒洋蔥
B.炒香洋蔥之後,倒入醃好的辣雞(連醬一起)一起拌炒,火不用大耐心倒是要有一些
慢火慢炒慢翻,避免燒焦黏底
C.把醬香味徹底釋放出來之後
加入熱水或高湯,喇均勻開大火
#這步驟要將雞肉煮熟 #收汁所以不蓋蓋子
D.待雞肉快熟透時放入其他蔬菜(約莫15分鐘)
PS.馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜,煮熟的時間不同要留意Oh
湯水濃度依個人喜好決定,原則上只要雞肉熟了
就可以開動囉!我們家的習慣是邊煮邊吃
湯汁會越煮越少越濃郁
辣度也會跟著提升~爽度也是!
最後如果戰力十足,可以吃保留一些湯汁來煮泡麵做成乾拌麵味道會超級好,完食後可是會相當滿足的Oh
另外附帶一提,這個冰箱不只功能強大
還蘊藏小智慧「冰箱具備 WIFI連線」
很神奇感!有沒有!我第一眼看到的時候也是這樣覺得,難道有我沒發現的暗藏機能?
拉開抽屜暗層有附 ipad、還是輕敲門片
會有螢幕顯示
No~No~WIFI 功能是連結手機用的啦!
冰箱上的各層溫度控制
可以通過手機APP操作設定調節
其中讓我最尬意的是可以“自訂”
新鮮急凍結的時間~
操作面板的時間控制是固定的
Ex.急冷10分 or 15分
但有時候食物量比較多時
就需要自行延長時間
這時候通過手機APP就可以自行設定
想要的時間~
免起身超方便
果然科技始終來自於惰性啊 ^_____^
#Panasonic電冰箱 #負3度C微凍結 #新鮮急凍結 #快速醃製
馬鈴薯泥隔夜 在 外食減脂專家 Facebook 的最佳解答
雖然說抗性澱粉不是 #減重 的唯一方法🙅♀️
也不應該為了減重而犧牲都吃冰過的食物😅
.
但是有些食物卻是不用加熱也很好吃
並且本身也含有 #抗性澱粉
加上最近氣溫也愈來愈熱了
偶爾吃不但能使得脂肪不易屯積也能夠消暑😋
可說是一舉兩得啊👍👍
.
🥔馬鈴薯泥
將馬鈴薯煮熟之後,放置後冷卻,其抗性澱粉成分會大幅增加,這時就別再加熱了,可以做成馬鈴薯泥或是直接搭配沙拉等食物,才能攝取到較多的抗性 #澱粉
.
🍌生香蕉
其實不論是熟了的黃香蕉,或是還沒成熟的青香蕉,都含有抗性澱粉,不過香蕉成熟的過程中,這些抗性澱粉會轉換成簡單醣,包括果糖、葡萄糖和蔗糖,也是甜味的來源,因此,如果想攝取較多的抗性澱粉,建議在購買香蕉時,可以挑選較綠的香蕉💁♀️
.
✅碗豆
豌豆能提供大量的纖維和抗性澱!想不到吧😂
煮過的豆類,每 100 克約能提供 1~5 克不等的抗性澱粉喔‼️
.
✅燕麥
約100克的燕麥,能提供3.5克的抗性澱粉喔!
如果把煮好的 #燕麥,放隔夜或是放進冰箱冷卻,可以讓抗性澱粉的比例再增加一點⬆️⬆️
.
🍣壽司醋飯&冷麵
白飯&麵條是增加抗性澱粉攝取的好方法,不僅便宜而且也很方便😋
.
#熱量 #熱量控制 #卡路里 #壽司 #麵 #澱粉控 #減醣 #低醣 #低gi #低碳飲食 #飲食控制 #外食 #飯 #健康飲食 #減脂 #減肥 #減醣料理 #瘦身 #瘦身餐 #營養 #營養師 #營養師減肥 #體重管理 #體重控制 #體脂肪
馬鈴薯泥隔夜 在 The Regina. Youtube 的精選貼文
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分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
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馬鈴薯泥隔夜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
3道用隔夜白飯、義大利麵和馬鈴薯做出來的美食 — 家裡總是會有多出來的白飯、義大利麵,還是馬鈴薯嗎?冰箱裡的這一盒隔夜飯要怎麼處理呢?丟掉實在太可惜!這裡,我們將介紹3種如何處理剩餘的白飯、義大利麵和馬鈴薯的辦法。義大利麵瑪芬、馬鈴薯煎餅和起司飯糰食譜等著你唷!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/3-ways-to-use-leftovers/
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1.)義大利麵瑪芬
所需材料:
250 g 培根
60 g 帕瑪森起司
5 顆蛋
400 g 法式酸奶油
100 g 蔥
250 g 煮熟的義大利麵
油
鹽
黑胡椒
此外:
瑪芬模具
作法:
1.1) 將法式酸奶油、帕瑪森起司、培根、蛋和切碎的蔥放入碗中混合均勻。
1.2) 將瑪芬模具刷上一層油。用叉子和湯匙取一小份義大利麵條,然後將它像鳥巢一樣,填入瑪芬模具中,並將每個模具依樣填滿。
1.3) 在義大利麵上加入1-2茶匙的調合的法式酸奶油醬,並注意不要裝太滿。再用鹽和黑胡椒調味,然後放入180°C的烤箱中烘烤30分鐘。
2.) 馬鈴薯煎餅
所需材料:
700 g 煮熟的馬鈴薯
200 ml 牛奶
75 g 奶油
100 g 切達起司絲
2 湯匙切碎的蔥
1 顆蛋
3 湯匙麵粉
鹽
黑胡椒
植物油
蔥和酸奶油
作法:
2.1) 將剩餘的馬鈴薯微波加熱,然後加入熱牛奶和奶油,並壓成馬鈴薯泥。
2.2) 加入麵粉、起司、蛋、鹽和黑胡椒攪拌均均。
2.3) 用少許油揉搓手心,然後取一些馬鈴薯泥,捏成圓餅狀。將煎餅兩面煎至金黃色。搭配酸奶油和蔥作裝飾享用。
3.) 起司飯糰
所需材料:
400 g 白飯
1 顆蛋
75 g 起司粉
50 g 切碎的香芹
50 g 麵包粉
另外 100 g 麵包粉
200 g 迷你莫札瑞拉起司球
油炸用植物油
作法:
3.1) 將白飯、蛋、50 g 麵包粉、切碎的香芹和起司粉混合均勻。取一小份捏成小球,並在每個小球中放入一個迷你莫札瑞拉起司球。
3.2)將飯糰裹上一層麵包粉,然後放入約175 °C的熱油中油炸。
以後,如果還有剩下的白飯、義大利麵和馬鈴薯,就不必再煩惱了。可以輕鬆將它們變身成義大利麵瑪芬、馬鈴薯煎餅和香脆的起司飯糰。
在這裡,可以找到第二段影片中的花椰菜蛋塔食譜。https://www.yokofu.tw/hearty-cauliflower-muffins/
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馬鈴薯泥隔夜 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的精選貼文
因為住在山上的關係,我們特別重視冰箱。
山上採買食物不方便,所以我們特別需要冰箱的冷凍跟冷藏來儲存食物。
之前家裡在山上的冰箱是一台老式20年前的舊冰箱,最令人煩惱的是每次溫度的控制,都不按牌理出牌,要不是很冷把所有的蔬果都凍傷了,不然就是冷藏的溫度不夠食物酸掉。
最不喜歡剛採買來的新鮮蔬果,冰沒兩天水分就流失了,葉菜看起來都懶懶的很沒勁。
而且冷凍的部分也是常常會讓食物,凍結了一圈霜,整個冷凍室看起來就很不清爽。
所以在冰箱的選擇上,因為山上的空間比較大,我選擇了對開型的冰箱,因為我需要大容量可以滿足住在山上的需求,所以惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,總容量是600公升,冷凍室217公升,冷藏室383公升,我覺得對於住在山上的我應該是完全夠用的。
本來老劉和我是有打算想要買兩台冰箱,但是後來考慮在整體的美觀以及食材的擺設便利下,我們決定往大型對開式的冰箱選擇。
除了外觀以及容量的考量之外,我最在意的就是蔬果的保存,因為我平均大概都是一個禮拜到十天採買一次,所以蔬果能不能保持新鮮而水分不流失,這是我很重視的。
而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,冷藏及冷凍庫都是LED照明,比起較傳統燈泡省電,燈泡熱度不影響食物保鮮之外,還有6th Sense智慧節能溫控、Smart智能模式。
以及光合作用保鮮室:利用 LED 紅、藍光照射,持續照射儲藏的蔬果,維持食物新鮮美味,光這三個重點就能讓蔬果維持得漂漂亮亮又保水又新鮮,這是我很喜歡的。
另外Smart 智能模式,可以依據環境溫度及冰箱內部溫度的變化,自動調節最佳的溫度設定狀態,不再需要人為調整,這樣的聰明真的很討人喜歡。
還有像我如果一次從超市或大賣場採買回來比較多的東西,就可以利用「急速冷藏模式」以2℃的溫度達到快速冷卻效果,這尤其在夏天是相當實用的。
以往舊式冰箱的冷凍庫都只有一點點的容量,對現在的家庭來說這是很不夠的,我會有很多的食材是需要放進冷凍庫備用,所以一開始我就想要選擇,冷凍庫是容量比較大的。
而惠而浦這一台WHS600LW 600公升創易對開門冰箱,冷凍還有-24℃「急速冷凍模式」功能,能讓食物冷凍更快速,這對食材的即時保鮮是相當重要的。
另外冷凍室還有分層的設計,也是非常貼心的,以往舊式冰箱的冷凍庫都是被塞得亂七八糟,常常還會因為一不小心打開冰箱的冷凍庫,還會被冷凍的魚或肉砸到腳,現在惠而浦的冷凍庫有分層以及抽屜的設計,可以讓你的冷凍庫擺得相當整齊美觀,又可分類儲藏,這一點的實用性真的相當高。
還有就外觀來講,白色無框水晶玻璃門板,是我喜歡的時尚簡約風格,加上嵌入式把手設計,節省開門空間。
還有門上節能觸控面版,平面鏡面的設計,採用全觸控,輕輕觸碰即可操作,讓冰箱的質感提升,時尚簡約又優雅。
除此之外冰箱內的隔層玻璃,都是全面使用強化玻璃,像是影片中,我做了一大鍋的紅酒燉牛肉,連同鑄鐵鍋都可以一起擺進冰箱的隔層中,跟以往會彎曲的塑膠隔層板,在使用上實在是增加了不少的安全感。
我想冰箱是每個家庭廚房中絕對不可或缺的家電,如何選擇一台適合自己的需求,又同時能滿足自己喜好的外觀,而售價實在又優惠,我相信在看完影片之後,你們心中應該也會有清楚的答案了。
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『紅酒燉牛肉 食譜』
這一次食譜的蔬菜束以及利用紅酒醃製牛肉的做法,都是我在西餐檢定考時學習來的,這些都是很不錯的重點喔!
食材:牛腩800g、洋蔥200g、紅蘿蔔350g、洋菇180g、月桂葉一片、百里香適量、西洋芹一根、香菜梗3支、奶油15g、雞高湯400ml(須對400ml的開水)、蕃茄糊兩匙、紅酒230ml(喜歡多一些也可以)。
作法:
1.先製作一綑蔬菜束。(洋蔥、西芹、紅蘿蔔、香菜梗、月桂葉)
2.紅蘿蔔切塊、洋蔥切碎、洋菇切塊。
3.牛腩洗淨擦乾切為2.5公分塊狀,先醃上30ml的紅酒,放置冰箱等待20分鐘。(利用紅酒醃漬,是因為烹飪時可增加牛肉的軟化)
4.利用鑄鐵鍋或是波浪鐵盤先熱鍋,將牛腩煎至兩面金黃,加入奶油塊。
5.在鑄鐵鍋內直接加入剛剛醃製的洋蔥、紅蘿蔔、醃汁、雞高湯、蕃茄糊,再注入紅酒200ml蓋過牛腩,加入洋菇、蔬菜束大火煮至沸騰後轉小火燉45分鐘,取出蔬菜束,加入少許鹽巴、黑胡椒調味。
6.關火冷卻後放入冰箱靜置一夜,建議隔夜吃風味會更佳。
不管搭配的是馬鈴薯泥、麵包、麵條、義大麵、白飯都極佳。
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馬鈴薯泥隔夜 在 #食譜馬鈴薯泥和地瓜泥的保存 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
最近做馬鈴薯泥和地瓜泥,我都是單純的蒸完壓成泥然後就放到冷藏保存,(有些時候會加牛奶),可是隔天要吃的時候就會乾掉沒有泥狀的樣子了, ... ... <看更多>
馬鈴薯泥隔夜 在 牧羊人回家時就會在剩菜上鋪上一層馬鈴薯泥 - Facebook 的推薦與評價
讓隔夜料理搖身一變牧羊人派 牧羊人派是源自於牧羊家庭的愛爾蘭傳統料理 🇮️ 🇮️ 因為牧羊人通常都會晚歸,晚餐無法與家人一起共進晚餐的剩菜就會放入烤盤, ... ... <看更多>
馬鈴薯泥隔夜 在 [問題] 馬鈴薯沙拉可以放多久- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
前天在超市買了一袋馬鈴薯
這兩天就把他當早餐晚餐通通解決掉
(之前有兩次因為保存不當都發芽了...
晚餐是做焗烤馬鈴薯吃掉
剩下大概兩顆半
搗一搗跟玉米粒和一和
拌成馬鈴薯沙拉
內容物有:
馬鈴薯泥 一點點高麗菜 兩匙鮮奶 甜玉米粒 桂冠沙拉醬
請問!!
我今天放進冰箱冷藏(5/5 四)
到禮拜日後(5/8 日)
還在保存期限內嗎 可以當晚餐或是早餐吃嗎??
謝謝各位解惑~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.136.123.252
※ 編輯: kised 來自: 220.136.123.252 (05/05 22:53)
一直到(日)下午四點多才會回到租屋處
所以很擔心哪~
這樣子就帶給同學大家吃好了!
※ 編輯: kised 來自: 220.136.123.252 (05/06 00:47)
... <看更多>