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#麥當勞
#麥當勞早餐 的選項最近又多了 #貝果 🥯系列
不過如果在做 #低醣飲食 的朋友最好不要吃，因為它的碳水量可是比吉事漢堡與滿福堡多了2/3喔😲😲
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然後再來特別提醒的是最近很紅的 #肉桂捲 ～ㄧ顆的碳水量也是約有3/4碗白飯🍚的量喔😬😬
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#早餐 #早午餐 #熱量 #熱量控制 #熱量計算 #卡路里 #卡路里控管專家 #瘦身 #減肥 #減脂 #減重 #飲食控制 #肯德基 #可頌 #外食 #外食記録 #體脂肪 #體重管理 #體重控制 #低gi #低卡 #低碳飲食 #生酮飲食 #台南美食 #高雄美食
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截止日期: 8/10/2021 23:59
交收: 港島及九龍區地鐵站交收
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「王醫師，為何妳那麼反對生酮？很多醫師都說只要能持續一輩子就是好方法欸。」
孩子，恕我無法鄉愿，你可以斷食+重訓一輩子活得像苦行僧我沒有意見。但是 #高飽和脂肪（富含動物性蛋白質跟脂肪）的飲食是正常專科醫師都應該反對的，我說過不下數百次，「低碳」跟「高脂肪」要分開來看，不要只看到低碳的好就覺得吃高脂肪沒關係。
所謂胰島素肥胖假說，一直是個被近年研究駁倒數次的錯誤假說，今年一月《Nature medicine》做的人類隨機對照研究，發現比起 #以植物為主的低脂高碳飲食， #以動物為主的低碳高脂飲食， #更容易掉瘦肉組織，而且 #不需要自我感覺良好的覺得都是水份。
那篇研究有看尿液中的氮含量，發現即使生酮組的蛋白質吃的比較多，但是卻呈現負氮平衡（身體用掉的比吃進去的多），表示肌肉的分解量的確變多，可能就像我重申數次的， #高脂肪會降低蛋白質的吸收率， #高脂肪造成的胰島素抗性導致肌肉異化大於合成，因為植物組的蛋白質攝取量沒有比較多，尿液中卻沒觀察到這樣的現象。（原文：the difference between dietary nitrogen intake and urinary excretion was significantly lower with the low carbo diet，indicating that the LC diet resulted in a greater net loss of body protein despite consumption of more dietary protein than low fat diet)
蛋白質確實流失，應該無法用什麼脫水或肌肉肝醣來解釋。有人說那我就生酮+重訓hold住肌肉可以了吧？這⋯⋯為何要做 #拿破網捕魚的事呢？不能好好跟 Kai Chang 楷教練一樣多吃植物性高蛋白+重訓不是很好嗎？（乾脆承認你就只是想吃肉吃到爽，但是不要把別人的健康拖下水）
另外這個研究也有發現，生酮組的 #胰島素抗性變高（對！生酮派很愛講的胰島素抗性，事實上高脂肪會誘使胰島素抗性是非常基礎的觀念），我不知道怎麼會有人看到「單純低碳」導致的低血糖就很開心的覺得高脂肪好棒棒。
而且這篇研究也發現「純脂肪」來說，植物低脂高碳組比動物高脂低碳組下降的純脂肪更多，欸⋯⋯ #低脂肪比高脂肪有助於降低體脂率，這不是也是最基本的觀念嗎？應該不意外吧？
再來反對長久吃生酮， #是擔心肝臟的傷害。
去年在《美國生物實驗學會聯合會會刊》有一篇談討高BCAA支鏈脂肪酸+高脂肪餵食老鼠，來模擬人類吃肉類導致生酮的環境。
結果發現，當肝臟長期暴露在「高脂肪生酮」的環境，會導致大量進入的脂肪酸在肝臟產生酮體的過程中，誘導肝臟脂質氧化，並通過 TCA 檸檬酸循環的各個步驟，產生大量ROS活性氧物質，雖然生酮飲食使肝臟的脂肪新生減少，但是這種代謝重塑 #不但沒有改善胰島素抵抗，反而誘導了 #肝臟中的纖維化基因和發炎反應。
總之，肥胖和非酒精性脂肪肝（NAFLD ）的人若長期暴露於高脂肪生酮環境，有可能加重肝臟的粒線體功能障礙。
由上述近兩年研究可知，過去的生酮研究像瞎子摸象一樣，摸到某個面向（減重、血糖變低）就誤以為它是好的飲食，殊不知後面越來越多研究一一把問題點出後，才發現這並不是個適合長久執行，甚至會造成長久身體損害的飲食。
最近大家都說伊森們戰力很強搬板凳拿雞排，我覺得實證拿出來說話其實真的沒啥好戰，而文章也應該是建設性的希望改善他人健康，例如，去戰喝水不能提升代謝就真的很無聊，請問民眾聽你的話不喝水後就會比較健康嗎？多喝水的好處根本不能以代謝兩字蔽之。
會一直反對生酮，就是因為想要多救助幾個只看到瞎子摸象的結果，而覺得自己正在為健康努力但方向錯誤的人，雖然你的身體與我無關，雖然我的立場一直很鮮明的會得罪很多支持生酮的專家，破壞很多長久建立的利益體系，但是會對身體有害的飲食就是有害，我無法再看到這些研究結果之後保持沈默。
也希望認為高脂肪飲食還是有好處（不要跟我說低碳，低碳也可以低脂說好幾次了）的人，麻煩理性論述留言給我看研究，我們好好討論研究的設計方式跟結果解讀，找出一個讓人放心的結論，不需要秀自己的肌肉或恥笑別人的身材，或說自己生酮很健康之類連專家等級都稱不上的東西來佔版面，謝謝大家🙏
#肉不是不能吃而是要少於植物性食材
#高飽和脂肪的壞處是跟反式脂肪不相上下的
#低脂飲食可以扭轉所有高脂肪帶來的傷害
#要產生酮體低脂肪也可以
超愛燉飯炒飯的我，慢慢改成偏低碳飲食之後就很少吃了，可以把澱粉餐變成營養均衡的燉飯真的太幸福！🥰這道燉飯有雞胸44g高蛋白、酪梨優質脂肪omega3、花椰菜高纖維、無澱粉😋
〰食材
▪酪梨1顆
▪杏仁奶 1/3 cup
▪雞胸肉 400g
〰調味
▪鹽 適量
▪黑胡椒 適量
〰步驟
▪酪梨、杏仁奶打勻，做成酪梨奶油醬備用
▪拍打雞胸肉正反面，讓雞胸肉口感更嫩
▪熱鍋加油後，加入雞胸肉
▪雞胸肉8分熟後加入花椰菜米，均勻拌炒
▪加入酪梨奶油醬均勻拌炒
▪確認雞胸肉全熟、醬汁均勻後，就可以裝盤起鍋了！
#減重#瘦身#減肥#健康#健康餐#低醣飲食#低醣##低碳低碳食譜#低卡#懶人減肥#健康飲食#飲食控制#食譜#健康食譜#便當#健康便當#weightloss#loseweight#lowcarbdiet #lowcarbrecipes
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微波餐盒健康備餐 : 麻婆豆腐！低碳高蛋白又吃得飽
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自己做低碳高蛋白吐司！ 超不可思議的營養素比例 : 蛋白質110g/淨碳水30g/膳食纖維42g https://youtu.be/1Y4JmGncMZU
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減肥必備的嘴饞救星！4款Costco好市多微健康零食
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不挨餓照樣瘦20公斤！減肥八大重點 & 懶人飲食控制法！｜Coco講
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抱石室內攀岩初體驗Vlog！適合初學者、交通方便
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痘痘肌怎麼救？養成好膚質的10個習慣，第10個你一定要知道！｜Coco講
https://youtu.be/IwzXQaIdy_c
[泰國曼谷] 必去旅遊景點🔥夢幻哈士奇咖啡廳
https://youtu.be/fDSFoJLiATM
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很多人都有這樣的疑問， 不吃早餐 健康 嗎？
主要都是因為大家都聽過的一句話：早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少
早餐就是要吃得好，才能夠有精神的開啟一天！
甚至有人說「 不吃早餐 可能會 發胖 」？
營養師告訴你：這是有可能的！但是是有前提的～
並不是所有人 不吃早餐 都一定會 變胖
只要把握住影片中的幾點， 不吃早餐 絕對不會 變胖 ！
甚至對於 健康 可能有幫助喔！
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:20 關於早餐
00:49 不吃早餐 研究
01:25 如何避免 不吃早餐 變胖 呢？
02:10 吃早餐卻很瘦？主要是生活習慣影響
02:59 不吃早餐 間接達成 間歇性斷食
04:22 營養師推薦早餐組合與早餐地雷選項
05:12 你最常吃的早餐是什麼？ 1.蛋餅、2.鐵板麵
05:19 問題QA
不吃早餐 健康 嗎？還有可能 變胖 ？可以透過不吃早餐來達到 斷食 嗎？｜營養師這樣說
#斷食 #不吃早餐 #健康 #變胖 #減肥 #營養師 #營養師Ricky
■三十天減脂營｜減肥菜單和居家訓練（適合懶人減脂）：
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減脂需要的「外食」、「備餐」菜單直接幫你準備好
只需要跟著買、跟著做，減脂超簡單！
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斷食 輕斷食 168 為什麼可以幫助減肥？適合新手的斷食法 168 輕斷食【斷食全攻略-EP1】｜營養師這樣說
https://youtu.be/9JQloYrPA6c
168 ? 斷食？ 輕斷食 ？ 間歇性斷食 ？容易遇到的問題有哪些 該如何解決呢？【斷食Q&A】｜營養師這樣說
https://youtu.be/ZURRDXNYOXk
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https://youtu.be/dQuaEVtxGcg
營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
營養師開箱9款明星拌麵，熱量、鈉含量、脂肪大評比｜營養師Ricky開箱
https://youtu.be/3hKJ0orCx4M
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動
可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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這裡找的到營養師Ricky
營養師平常在吃的_IG
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合作邀約請洽白姐 Email: nutritionricky@outlook.com
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減脂需要的「外食」、「備餐」菜單直接幫你準備好
只需要跟著買、跟著做，減脂超簡單！
經歷辛苦的 減肥 復胖 絕對是每個人都很害怕的兩個字！
但你知道要如何做，才能維持著自己辛苦減肥的成果嗎？
畢竟減脂不是一件簡單輕鬆的事情
復胖有點像是自己的努力都化為泡沫
今天營養師Ricky集合自身減肥經驗與幫助學員減肥的回饋
告訴大家【減肥 不復胖 四關鍵要素】：認知、心態轉變、環境、習慣
主要是從心態面去告訴大家
才能徹底的從深處去改變！
大家可以留言跟我說說
你的IG探索頁面是美食多還是健康知識多呢？
分享給我吧～
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
01:00 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 認知
02:12 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 心態轉變
03:33 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 環境
04:44 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 習慣
05:38 問題QA
06:11 減肥 復胖 好可怕【不復胖四要素】－ 總結
06:27 結尾
減肥 復胖 好可怕！營養師教你【不復胖四要素】 輕鬆維持減肥效果｜營養師這樣說
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✔️上班族：常吃外食
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⑦運動這樣做！
適合哪些人？
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運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
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高脂肪 比高碳水更讓妳過量飲食］ #高脂肪並不會比較有飽足感而且會造成胰島素抗性#高脂肪比高碳更容易掉肌肉過去有個「碳水-胰島素致肥假說」，覺得要「極低碳」（例如 ... ... <看更多>
高 脂 低碳 飲食 在 [心得] 有關低碳、生酮飲食與間歇性斷食(上) - 看板MuscleBeach 的推薦與評價
網頁版：https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1485616687.A.713.html
網誌版：https://pinyi1002.pixnet.net/blog/post/213625945
(網誌版中有原始研究的連結)
前陣子是低碳水化合物與生酮飲食，最近則是間歇性斷食，
這些飲食方法在這一年間突然變得火紅。這背後胰島素假說幾乎功不可沒。
為何胰島素假說功不可沒？
因為胰島素假說吸引了非常多觀眾。
許多推廣者流露出的感覺彷彿就是──
只要你能掌控你的胰島素，你就能主宰脂肪細胞的生殺大權，
「間歇性斷食可以讓你的A激素跟B激素怎樣等等……，所以你會瘦」、
「生酮/低碳飲食可以讓你的胰島素如此這般……，所以你的基代怎樣怎樣……，所以你
會瘦」，
例如底下這位有名的Dr. Fung：
https://www.youtube.com/watch?v=G5IwcL4x4nY&feature=share
簡單又吸引人的假說，搭配上大眾想瘦的慾望，
這便是這些飲食方法這麼流行的原因。
但，你有注意到了嗎？我用「假說」這兩個字，
因為胰島素致胖模型其推導出來的減肥方式是一件還尚未完全確認的事，
但許多推廣者卻讓觀眾誤以為這是一件隨處可見的事實。
我直接說了，如果你正在沉醉於低碳、生酮飲食與間歇性斷食，
這篇文章可能要讓你失望了。
因為這兩年來越來越多研究開始動搖胰島素假說。
我今天只很膚淺的談論有關減肥的部分，
我並非要否定這些飲食方法的所有價值 (尤其是有關健康的部分)，
然而這些新興的飲食方法對於減肥似乎沒有什麼神奇的助益，
真的有助益的話，也不向某些推廣者宣稱的那樣美好。
我必須強調
我沒有要否決整個胰島素假說，我認為胰島素致胖說非常具有啟發性，
但問題是這個假說推論出來的減肥方式真的比較有效嗎？
甚至有些人會把胰島素假說推論出來的減肥方式神話，無限上綱胰島素，這才是癥結點
。
是的，胰島素假說很好懂，聽起來非常有道理，
然而當理論轉化到現實面，(我覺得)似乎卻看不太到預期的效果。
我不是頂尖的研究學者，也不是什麼有歷練的減肥專家，
我只是就我所看到的研究跟大家分享。
每個人在選擇資料閱讀時多少都有bias(偏誤)，我也有，
但我近期閱讀到多篇跟潮流相反的研究，我認為有必要提出來。
理論的部分我就不多著墨了，我直接提出研究讓各位比較，
這些研究都直接展示──不同飲食方式的減肥成果。
先提提低碳與生酮飲食吧！
胰島素假說認為低碳比高碳更能減肥，因為低碳飲食能夠降低胰島素
(生酮飲食算是低碳飲食的極端型，我就把它歸類在低碳了)
研究一：
這篇研究包含了48個隨機試驗(RCT)，共7286位受試者，
比較不同飲食方法在一年間的減重效果。
是BCohnston等人2014年刊登在JAMA(美國醫學會期刊)的作品。
(JAMA是醫學界的頂尖期刊；一篇統合分析包含48個RCT可說是相當龐大)
低碳水化合物飲食：攝取熱量來自碳水不超過40% (7%~40%)
高碳水化合物飲食：攝取熱量來自碳水超過55%，脂肪不超過20%
結果發現，低碳與低脂飲食並沒有孰優孰劣，如下圖：
類似的成果也出現在研究二──
CEaude等人2014年刊登在PLoS ONE(公共科學圖書館ONE)，
這篇研究包含了19個隨機試驗(RCT)，共3209位受試者，
一樣地，比較不同飲食方法一年間的減重效果。
結果發現，低碳水飲食跟高碳低脂飲食沒有減重上的差別。
要注意的是，上述研究中有包含許多試驗是沒有嚴格監督受試者的，
受試者的飲食遵循度會影響個別飲食方法的減重效果，
但相對的，這也代表著一般人對於特定飲食的遵循度就是這樣。
研究三：
S Soenen 等人2012年刊登在Physiology & Behavior(生理與行為期刊)，
這篇研究找來了132位肥胖者分派到四個不同飲食組合中，分別是：
高蛋白高碳水、高蛋白低碳水、低蛋白高碳水、低蛋白低碳水，
然後進行一年的試驗，前3個月為嚴格的減重期，後9個月為維持期。
低碳水組在前3個月的碳水化合物攝取量只佔了熱量的7%，可以說是符合生酮飲食了，
3~12個月時增加到了25%。
結果顯示，較高的蛋白質可以減去較多體重，但高碳跟低碳之間則無明顯差異：
關於這篇研究，研究者這麼說；「儘管四種飲食方式都成功進行了，但無可否認地，
這次研究顯示是高蛋白帶來更多的減肥效果，而非因為低碳水攝取量。」
( “The study showed irrefutably, that, despite the success all-over with all
four diets,the answer is that it is the relatively high-protein content per se,
that supports the even greater success, and not the relatively lower
carbohydrate content.”
類似但規模較小的研究四也支持這個論點，
該研究中將肥胖者隨機分派到低碳(總熱量的5%，可以說是生酮飲食了)與
正常碳水飲食(總熱量的40%)，並且保持總熱量與蛋白質含量相等。
六週後發現低碳飲食並沒有引起更卓越的減肥效果。
以上四則研究都顯示低碳飲食並沒有減肥上的優勢。
到這邊，追隨低碳飲食的朋友們可能會大感疑惑：
「怎麼可能？！低碳/生酮飲食真的讓我瘦得又快又多！」
我知道有幾個原因可能會造成這個現象，但首先我還是要強調
我不是在說低碳飲食不能減肥，它跟較高碳的飲食一樣都能減肥，
所以
第一，只要你能遵循飲食並保持一定程度的熱量赤字，本來就應該瘦。
(我知道一些人對於熱量赤字的說法有點不以為然，已經想把這篇文章關掉了，
但先暫且繼續看下去吧！我會用這個詞彙是有理由的。)
第二，當碳水化合物攝取量低到一個程度之後，身體的醣原會逐漸消耗，
1公克的醣原伴隨3公克的水分流失，於是體重自然下降。
第三，低碳飲食能讓胰島素下降，胰島素可作用在腎臟，增加水分的回收，
當胰島素下降，身體水分回收變少，體重自然下降。
簡單來說，低碳飲食可以讓體重降得很快，
是因為脫去了許多水分，而非脂肪消失得特別快。
關於水分，我們來看另一個研究吧！
研究五：
這則研究讓肥胖受試者們住進代謝觀察小屋(metabolic ward)，
(代謝小屋示意圖)
給予兩種不同的低熱量飲食，並各進行為期十天的觀察(crossover study)。
飲食的總熱量以及總蛋白質都一樣(這點還滿重要的)，
差別在於一組是生酮飲食，另外一組則是較高碳的飲食。
結果，生酮飲食的確比較高碳的飲食減去更多體重，多了68%之多！
但是當把水分的因素去掉後，發現兩種飲食並沒有差別，
也就是說，實際上，生酮飲食並沒減去比較多脂肪，也沒有保留較多肌肉，
只是水分流失得比較多，如下圖：
這則研究也同時發現了，
總熱量及蛋白質都保持一樣時，碳水化合物的高低並不影響減肥效率。
「你說碳水高低不影響減肥效率？
可是我真的有看到研究說低碳水化合物減去比較多體脂啊！
而且還能防止基礎代謝率下降。」
我的回答是，你可以仔細看看研究內文，
十之八九，那些低碳飲食組會含有更多的蛋白質，
例如說fitness版的這篇文章，沒有把蛋白質納入考慮，
就直接把功勞歸給低碳飲食
https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1485576177.A.3BB.html
「為什麼跟蛋白質有關係？」
理由如下：
蛋白質的食物生熱效應非常高，有25%，
代表著你每吃400大卡的蛋白質，就會有100大卡當成過路費燒掉；
另外，很多研究顯示，在減肥當中，
高蛋白飲食可以減少肌肉流失，並減緩基礎代謝下降140大卡長達16週以上。
當許多人看到低碳組的減肥效果比較卓越，都會急著把功勞攬給低碳，
但他們經常忽略了高蛋白的存在。
「那麼低碳高脂呢？低碳高脂應該也能減緩代謝率下降吧？」
根據胰島素假說的預測，低碳高脂的減肥飲食應該能夠減緩代謝率下降，
而這個現象在最近的研究六的確被證實了，
這份研究顯示，生酮飲食的確可以保留一些代謝，約50~100大卡，
但要注意的是，維持時間並非很長，20天後就降到50大卡以下，
幾乎是代謝小屋可偵測的邊緣。
50大卡是個怎麼樣的概念？
假設這50大卡全都來自脂肪，那麼也要154天(7700/50)，
將近半年，才能消耗一公斤脂肪。
但實驗才30天，我們不知道這個50大卡的效應能持續多久，
而且這50大卡是不是都來自於脂肪也不能確定。
呼應這個50大卡，
2013年英國營養學期刊(British Journal of Nutrition)上的一篇統合分析(研究七)
發現一年下來，生酮飲食比起低脂飲食可讓肥胖者多瘦0.91公斤，
這的確是有統計差異的，但一年只多瘦0.9公斤有很大的臨床意義嗎？
尤其受試者為平均BMI 30多的肥胖者。這點原作者在文章中有特別提到。
小結一下：
以上數則研究顯示，只要總熱量與蛋白質相同，低碳飲食並沒有特別的減肥優勢。
如果有的話，優勢也相當小。
一些雜感：
必須再次提醒，我不是要否定低碳飲食所有的益處，
尤其是有關健康的部分，尤其是生酮飲食有許多的醫療價值，
但是就針對減肥這方面，低碳飲食似乎並沒有神奇的魔力。
低碳飲食能夠幫助控制食慾嗎？
我有注意到，有則研究提到血液中的酮體(ketosis)可能
會使生酮飲食者食慾下降，這大概會是生酮飲食額外有利的地方。
不過，當你無法將碳水攝取量壓到這麼低時，
其實簡單的高蛋白飲食就能夠達到抑制食慾的效果。
另外，有時候控制食慾並非碳水、脂肪選邊站的問題，
例如：含糖飲料跟高纖地瓜，一樣都是碳水化合物，
但是飽足感有一樣嗎？
減肥時胰島素重要嗎？
我剛剛忘記提到，很多比較低碳跟高碳的研究確實有發現
低碳組的胰島素會降低，但是減去的體脂肪，如前所述就跟高碳組是一樣的。
只要蛋白質跟總熱量是保持相同，其實低碳跟高碳的減肥效果就相當。
看來重要的不是胰島素，而是蛋白質跟熱量。
低碳高脂飲食適合每個人嗎？
美國基因學術社群(Genetics Society of America)幾個月前發布了一則消息：
他們發現某些品系的小鼠吃生酮飲食會比吃西式飲食健康
然而某些品系卻剛好相反，吃生酮飲食反而健康狀況較差。
另外，2004年有一篇研究發現，在生酮飲食與低脂飲食的交叉試驗中，
有些人對於低脂飲食的反應比較好，有些人則比較match生酮飲食。
這樣看來，可能每個人適合的飲食方式會不太一樣。
(目前治療癌症會參考基因，或許將來飲食方式也會根據基因個人化)
這篇文章就到此打住，再打下去就太長了，
總而言之，低碳跟高碳飲食的減肥效力相當，
研究證據不支持胰島素──碳水化合物假說。
下篇文章我會繼續談談有關間歇性斷食。
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※ 編輯: Jared9527 (27.246.171.30), 01/28/2017 23:30:34
因為大部分的生酮飲食 蛋白質比例不會像健美人那麼高。
而胰島素假說預測低碳高脂可讓胰島素下降(這是事實)，
於是減肥會更有效率(這部分研究證據不支持)。
我沒有說低碳害死人，我也認為低碳有它的價值(尤其是有關健康)，
但針對減肥這塊，低碳看起來真的沒什麼不可思議的功效。
※ 編輯: Jared9527 (27.246.2.147), 01/29/2017 10:56:27
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