關於 鹼粽 料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 紅豆鹼粽做法

美味不減*食譜可做大約14顆紅豆粽子食材圓糯米, 500克小蘇打粉, 5小匙粽葉, 28片紅豆泥, 20克*14 料理步驟步驟1：糯米洗淨~泡水After the water is boiling, turn down the ...

#12. 紅豆鹼粽(粳粽)~快來自己動手做，一粒只要3元!

去年跟婆婆學做鹼粽的時候還很感慨真難包，後來自己又演練了一次，是包給爸媽吃，也是不太成功。不過，今年再次試做，感覺上得心應手多了。

#13. 鹼粽粳粽甜粽(小蘇打粉版) Akumaki (use baking soda)

端午節當然要吃粽子除了多數人愛吃的鹹肉粽外不管愛不愛吃一定要拿來拜拜用的鹼粽當然也不可少重要的鹼性食材改成多數人廚房都有的小蘇打粉操作起來也相對安全許多有 ...

#14. 肉粽。鹼粽 - 梅子煮藝- 痞客邦

肉粽。鹼粽 · 距上次 端午粽飄香 有二年了～～雖然小時候超愛吃糯米做成的各種食物，如今..... · 粽子的內餡和用米的變化，隨著年代的演進，有各式各樣～～ ...

#15. 端午吃粽搭配3水果助消化！譚敦慈提醒：鹼粽「這類人」不能吃

端午粽子節到了，你最愛的是傳統肉粽？還是Q彈的鹼粽？近年致力宣導食安常識的長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈，就在FB臉書貼文分享「10個健康吃粽 ...

#16. 鹼粽 - Carol 自在生活

我在廚房用料理寫日記，用酸甜苦辣記錄人生；單純分享料理及烘焙的樂趣，歡迎來到我的小宇宙！原yahoo 奇摩部落格於2006年11月17日開始記錄，至結束時有七 ...

#17. iCook 愛料理-鹼粽第1集-綜藝免費線上看

端午節肉粽【鹼粽】 做法：又為甜粽。將糯米浸泡後，加入鹼粉與油脂拌勻，包入粽葉中綁好，經過蒸煮後完成。常見吃法是淋上蜂蜜或沾砂糖來吃。

#18. 端午小學堂：不能不知道的端午小知識 - 主婦聯盟

鹼粽 是在浸泡過的糯米中，加入適量鹼水，讓糯米的澱粉糊化，讓澱粉分子結構改變，快速膨脹，便成你我熟悉的口感Q彈的鹼粽囉 ... 註：來源：張玉欣，《料理‧臺灣》第3期.

#19. 廈門風味小吃——鹼粽 - 好料理

在廈門常見的粽子除了衆所周知的「大肉粽」以外，還有鹼粽呢！ 而鹼粽，我喜歡媽媽做的。 鹼粽，是閩粵一帶的傳統風味小吃和節日食俗是加了鹼的糯米粽古早一點的做法是 ...

#20. 料理美食王06/07 ~ 海鮮珍味粽/ 鹼粽 - 珍愛食譜

做法： 1‧先取一個碗倒入三偏磷酸鈉和少許水攪拌均勻備用。 2‧將圓糯米洗淨並瀝乾後，加入鹼油拌勻，再加入沙拉油翻拌均勻成為鹼米 備用。 3‧ 取2片粽葉相疊後折成杓狀，填 ...

#21. 鍋寶歐風快鍋~鹼粽 - Juling's Blog - 痞客邦

端午節將至，也想自己包一些粽子，今年想嘗試自己做鹼粽，以往只要想到，做鹼粽要煮2.5~3小時這麼久，加上家裡人口少，吃的量也不多，還要買鹼粉或鹼 ...

#22. (網路食譜) 蔡季芳-鹼粽 - applebear3456的部落格- 痞客邦

蔡季芳-鹼粽材料：圓糯米1斤蜜紅豆1杯沙拉油3大匙三偏磷酸鈉半包鹼油1大匙做法：1. ... 鹼粽這個料理太費工了我沒有學成，印象中只記得老媽教過做法

#23. 梗粽林，古早味鹼粽冰，北港特色冰品 - 水晶安蹄

北港鹼粽冰推薦！上次去嘉義，回程跑到北港繼續吃不停，吃到一家「梗粽林」，特色就是把整顆鹼粽當成配料加到冰品裡，記得那時剛過完端午，才剛吃完一 ...

#24. 沁涼甜蜜的粽子～鹼粽 - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben

鹼粽 之所以加入鹼跟硼砂主要的目的，就是讓粽子在烹煮之後產生透明、Q性的口感。應該說只要原料使用洽當，鹼粽應該有其美味，半透明狀的粽子QQ的口感，尤其是經過冷藏冰涼 ...

#25. 端午節系列-鹼粽甜粽 - 阿媽煮料

端午節系列-鹼粽甜粽. Posted in : 料理 on 2018-06-14 by : 阿媽 ... 在日本九州的地區，有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與鹼粽大致相同，但不加 ...

#26. 簡單做紅豆栗子鹼粽#誰是粽子之王#新店男子料理日記 ... - TikTok

355 個讚，來自新店男子 料理 日記(@yue_swang) 的TikTok 影片：「簡單做紅豆栗子 鹼粽 #誰是粽子之王#新店男子 料理 日記#粽子# 鹼粽 #cooking @ 料理 之王」。

#27. #鹼粽| TikTok

誰是粽子之王#端午美食#粽子#甜粽#鹼粽#端午佳節愉快@cooking_ettoday. 新店男子料理日記簡單做紅豆栗子鹼粽#誰是粽子之王#新店男子料理日記#粽子#鹼粽#cooking @料理 ...

#28. 我家食堂-端午鹼粽、紅豆餡鹼粽

鹼粽 以及紅豆餡鹼粽材料差不多就是只差一個紅豆餡的製作而已鹼粽材料如下: 圓糯米3升(約3.5斤)、粽葉、粳粽 ... 我家食堂-家庭料理My Cooking House.

#29. 南門市場南園】鹼粽15入(120g/入) 端午肉粽預購 - 博客來

鹼粽 南園所生產的肉粽，光是圓糯米就得浸泡三小時，為了讓每顆粽子軟透，還得下水煮四、五個小時，功夫繁瑣，馬虎不得，不論是湖洲粽或是台灣粽，南園粽子內餡，絕對 ...

#30. 菜粽、鹼粽、甜粽：三種素粽你喜歡哪種？ ｜ 魚夫 - 獨立評論

米其林必登的推介對菜粽李影響最重要的是重燃生存意志。店家說本來在疫情期間甚至興起收攤的念頭，但推薦一來，許多老顧客又出現了，年輕人也來了， ...

#31. 蔡季芳鹼粽做法2022-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ...

E鹼粉在一般的雜貨店甚至超市都買得到，以做鹼粽為例，與糯米的用量比例. ... 料理美食王20160603台南肉粽(蔡季芳) | 肉粽做法- 訂房優惠報報.

#32. 蔡季芳-鹼粽&紅豆鹼粽&蜜紅豆+阿昌師-海鮮珍味粽

蔡季芳-鹼粽&紅豆鹼粽. 材料：. 圓糯米1斤 蜜紅豆1杯 沙拉油3大匙 三偏磷酸鈉半包(大約是1又1/2小匙) 鹼油1大匙(或鹼粉一小匙=大約5克左右).

#33. 紅豆鹼粽 - 艾食上

紅豆鹼粽｜超Q超清爽【小編愛煮】 ... 觀看完整食譜. 食材. 圓糯米半斤. 鹼油1匙(約15克). 粽葉12片. 紅豆沙150g ... 料理#中式點心#鹼粽#粽子#端午節.

#34. 【南門市場立家】豆沙鹼粽6入- PChome 24h購物

食品添加物: 鹼油,三偏磷酸鈉。 重量: 100 公克(單顆)。 本產品絕無添加『硼砂』, 請安心食用。 加熱方式(無須解凍): (1)水煮: 水蓋過粽子, 滾後以小火煮約15分。 (2)電鍋: ...

#35. 卻不知道美味的來源。鹼粽原來這樣做，冰冰涼涼，沾糖酥脆 ...

Jun 18, 2020 - 特福×楊桃共同開發料理行程鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC鹼粽(約可做30顆)材料圓糯米600公克鹼油20公克沙拉油20公克三偏磷酸鈉1/2茶匙粽 ...

#36. 鹼粽粿粽湖州粽...你愛哪一款？營養師教你這樣吃沒負擔

端午節除了戴香包、立蛋、划龍舟等習俗之外，粽子更是餐桌上不可或缺的料理，隨著口味不同，各地粽子的配料和做法也各異，北部粽...

#37. 南部粽、客家粿粽、鹼粽、豆沙粽...「粽」合比一比營養師帶你 ...

粽香飄滿街的端午節來囉！雖然目前仍在疫情期間，但也少不了家家戶戶都要吃粽子的習俗。市面上的粽子種類非常多，你認識哪些粽子呢？其實依.

#38. 鹼粽水清楚標示.妥善收納避免老幼誤食 - Yahoo奇摩新聞

明天就是端午節了，不少愛吃粽子的人，四處採買嘗鮮，有些傳統家庭，甚至選擇自己製作，如果做的是鹼粽，就要當心了。現在已經不見過往傳聞， ...

#39. 像粉粿的鹼粽@ blog芬仔的世界 - 隨意窩

農曆七月份，很多人都會以鹼粽來拜拜，芬仔的母親在世時，也會包一些來拜，家中只有母親喜歡吃鹼粽，她說吃起來很像粉粿，但芬仔也不是很喜歡粉粿的滋味，所以母親都會 ...

#40. 菜粽、鹼粽、甜粽都能稱為素粽嗎？各有什麼不同？ - U-CAR

除了葷食肉粽，市面上也有包入素食的素粽，有菜粽、鹼粽、甜粽…等等，除了內餡不同，料理步驟也與傳統肉粽有所差別；. 這些素食粽子有什麼不同？

#41. 【緞妹美食坊】端午節應節料理（一）：鹼粽| 自己做| 大紀元

材料：糯米一斤、鹼粉半兩、青粽葉、糖粉. 作法：. 一、糯米洗淨泡水4小時，撈起瀝乾水分，再加入鹼粉，攪拌均勻。 二、把青粽葉泡水至軟，洗淨。

#42. 鹼粽料理 :: 路名資料庫

也有冰粽、水晶粽、甜粽、水果粽、粽子、造型饅頭等相關搜尋結果。,鹼粽料理怎麼做才好吃？這裡有16篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：鹼粽,紅豆沙鹼粽/用小蘇打粉第一次 ...

#43. 南部粽、鹼粽、粿粽及創意粽紛紛出馬，你是哪一派的擁護者？

端午節就是粽子大戰！北部粽、南部粽、鹼粽、粿. 因為每個人從小吃的粽子不同，根據料理手法、材料差異使得每種粽子 ...

#44. 粽類-鹼粽 - 歲月

料理 美食王2007年6月07日的食譜蔡季芳-鹼粽材料：圓糯米1斤蜜紅豆1杯沙拉油3大匙三偏磷酸鈉半包鹼油1大匙做法：1. 先取一個碗倒入三偏磷酸鈉和少許水攪拌均勻備用2.

#45. 鹼粽做法 - Thx

鹼粽 材料: 圓糯米1斤(600g)新鮮粽葉16~20片棉繩1捆鹼粽專用鹼粉1包(購買自昆峰) 三 ... 5小匙粽葉, 28片紅豆泥, 20克*14 料理步驟步驟1：糯米洗淨~泡水洗净干净的粽叶 ...

#46. 「鹼粽」相關新聞 - CTWANT

融入走過的風土滋味一餐無菜單料理吃進原民、客家、西式元素 ... 不過，營養師提醒，不論是南北粽、鹼粽等都是由較不易消化的糯米所製成，對於腸胃功能不好、消化能力 ...

#47. 粽子大戰怎能獨漏這一味～傳統天然草木灰鹼粽 - 上下游

每逢端午節慶，各式各樣的粽子總是格外引人注目，其中的鹼粽，又稱為甜粽、粳粽，外型與一般肉粽相似、但比較小顆，深黃透亮的外表，吃起來具黏糊 ...

#48. 端午必吃》鹼粽加硼砂會危害健康嗎？醫師列出6項不良影響

端午將至，吃粽子是華人的傳統習俗之一，市面上有許多不同口味的粽子，如果你喜歡吃甜，肯定也不會忘記來顆鹼粽，冰冰涼涼的口感深受許多人喜愛。鹼粽是將糯米泡鹼水所 ...

#49. 「鹼粽料理」+1 - 藥師+全台藥局、藥房、藥品資訊

「鹼粽料理」+1。愛料理的冰粽食譜，有最新的冰皮水晶粽，以及寒天水果冰心粽、黑糖豆沙冰粽（電鍋料理）、冰Q紅豆甜心鹼粽、寒天水果冰粽、紅豆紫米冰粽(簡易作法)、 ...

#50. 鹼粽 - Winnie's Lifestyle - 痞客邦

首先，先包個簡單快速的鹼粽 ... 綁鹼粽時，繩子不可束緊，要綁成空心狀，搖一搖會有米粒的聲音，如此煮鹼粽時，才 ... 更多winnie 的玩料理 推薦文章.

#51. 南門市場【立家】鹼粽兩口味任選（6入/包） - ihergo愛合購

炎炎夏日端午節不能少的鹼粽經典原味和綿密豆沙口味清香Q彈冰冰涼涼口感無添加硼砂吃 ... 任料理成評，※內容截取於於2009/5/10頻集假日副刊，第1名北部經典好味粽5入總 ...

#52. 【壓力鍋】2012 第一次包鹼粽、菜粽、糙米粽

小時候並不愛吃鹼粽，覺得有個味道，就跟油麵一樣，我都不愛。 ... 標籤： Kitchen Lab-中式-飯麵主食 , Kitchen Lab-抄傢伙料理-壓力鍋 , 小樂樂在米 ...

#53. 失敗的鹼粽（上） - 美美小燕子

失敗為成功之母這句話其實沒有經歷過實在很難體會有一部韓劇（料理pasta）裡面的chef有一本筆記本記載的都是他失敗的地方看那部韓劇時那個點一直在我 ...

#54. 菜粽、鹼粽、甜粽都能稱為素粽嗎？各有什麼不同？ - BabyHome

除了葷食肉粽，市面上也有包入素食的素粽，有菜粽、鹼粽、甜粽…等等，除了內餡不同，料理步驟也與傳統肉粽有所差別；這些素食粽子有什麼不同？

#55. 台灣小農自產自銷 新鮮麻竹粽葉，鹼粽、南部粽 - 蝦皮購物

無添加、無農藥、下單後現採新鮮出貨！ 購買台灣小農自產自銷 新鮮麻竹粽葉，鹼粽、南部粽、北部粽、日本料理擺盤、燒烤肉品擺盤.

#56. 食在好日 - 食時客客| 客家美食

有先炒後蒸的「北部粽」、水煮後口感綿密的「南部粽」、講究香氣的「客家米粽」和老少咸宜的「客家粿粽」、冰涼香甜的「鹼粽」等，除了食材的不同，料理方式也各有異，本篇 ...

#57. 鹼粽要怎麼吃最好吃？老饕大方分享美味秘訣

端午連假不少人攜家帶眷出遊，其中最應景的莫過於吃粽子，不過就有網友透露，自己無法接受「鹼粽」的味道，貼文卻釣出不少老饕分享該如何將鹼粽變好吃 ...

#58. 南部粽做法-粽子備料詳細步驟包法-影音 - Amanda生活美食料理

南部粽-水煮粽是家人偏愛的粽子口味，台北很難找到我們喜愛的口味以及口感，時常買到煮的非常軟爛的粽子，那根本不是南部粽真正的水煮粽不會煮這麼爛 ...

#59. 吃粽不重有訣竅！營養師一張圖，揭曉11款甜、鹹粽子熱量排行榜

北部粽、南部粽、鹼粽，還是一棵破千卡的荷葉粽？粽子要吃、端午要過， ... 北部粽，因料理事先把糯米用油炒過，雖然香氣十足但熱量也偏高。

#60. 端午節冰涼鹼粽食譜-冰涼養生鹼粽做法:冰涼鹼粽清爽更消暑歐!

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#61. 回購率100%！桃園超神秘「爆餡」艾草粄必吃端午限定冰涼鹼粽

店內專賣傳統米製品，除了北部粽、南部粽、菜包與爆餡艾草粄外，還有端午節限定的超好吃鹼粽，實在用料加上銅板佛心價，回購機率逼近100％.

#62. 【分享】菜粽、鹼粽、甜粽都能稱為素粽嗎？各有什麼不同？

除了葷食肉粽，市面上也有包入素食的素粽，有菜粽、鹼粽、甜粽…等等，除了內餡不同，料理步驟也與傳統肉粽有所差別； 這些素食粽子有什麼不同？

#63. [烹飪討論] 鹼粽 - iBeta 愛北大論壇

端午節將近懷念小時吃的鹼粽不知三峽那裡有賣?謝謝鹼粽,iBeta 愛北大論壇.

#64. 鹼粽吃法

生態綠舟門票; 糯米瀝乾水份，加入鹼水與沙拉油拌勻。 2、粽葉剪去頭尾，川燙洗淨，瀝乾。 3; 6; 鹼水粽子白糖寧波人端午節; 老饕不藏私曝極品吃法：絕配！

#65. 廚房| 冰Q紅豆甜心鹼粽 - 潘朵拉's Van Gogh

端午節的應景肉粽太油膩了嗎? 來個冰Q透心涼的紅豆甜心鹼粽，不只香甜爽口，也讓人暑氣全消。 現在端午節的粽子五花八門，除了米粽，還有以麻糬、 ...

#66. 一碗只要45元！古早味鹼粽冰口感超Q彈連在地人都愛 - Tvbs新聞

下個月即將迎來端午節，就代表正式進入夏天。在過節期間必吃粽子，除了北部粽、南部粽以外，現在也有許多店家經改良後推出「甜粽」 下個月即將迎來 ...

#67. [生活]梅子粽+迷你鹼粽 - 峰大的生活札記

今年的粽子是阿姨包的，裡面有蝦米、魷魚、蛋黃、豬肉，特別的是還加了梅子肉，所以吃起來還有梅子的香味，味道還挺特別的。 還有鹼粽，今年的鹼粽Size特別的小，大概兩口 ...

#68. 端午節「剩粽」怎麼辦？ 創意料理變「冰沙」 - 蘋果日報

端午節過後，打開冰箱裡還有各式各樣鹹肉粽、豆沙粽、鹼粽⋯⋯無論怎樣吃也吃不完，但天天吃，又令人生厭，到底怎麼辦？中國大陸人氣微博視頻「微博漲 ...

#69. 【四維水餃】原味鹼粽一顆 - 露天拍賣

鹼粽 放冷藏，越冰越Q，越好吃！[商品預計該節慶前一週開放 ... 【四維水餃】原味鹼粽(1顆/1粒) ... 實際出貨並沒有包含料理後食物、碗盤、配件道具及其它擺盤裝飾物。

#70. 全台粽子特搜TOP9！咀嚼控必吃粳粽冰＋冰涼鹼粽超消暑

端午節即將來臨～不知道大家比較喜歡南部粽、北部粽還是其他的特色粽呢？以下胖編精選了全台9間人氣粽舖推出的明星粽盤點，從鹹粽、甜粽到冰粽， ...

#71. 鹼粽| 大侑DIET-U官方網站

料理 食譜 · 精選食譜 · Vitamix調理機食譜 · BUYDEEM北鼎烹煮壺食譜 · BUYDEEM北鼎蒸燉鍋食譜 · BUYDEEM手沖咖啡壺 ... 大侑DIET-U官方網站 > 食尚廚坊 > 小吃 > 鹼粽.

#72. 新竹美食|中央市場62號南部粽子．北部肉粽．傳統素 ... - 踢小米

紅豆鹼粽．紫米紅豆粽．養生五穀米粽．竹筍肉包．老麵饅頭(春捲皮專賣店/西門街/端午節)– ...

#73. 饗食鹿港-鹿港鹼粽

淋上糖漿之後即香Q可口記得小時候每逢中元節母親總會自行製作鹼粽來拜拜，一般鹼粽的製作原料是圓糯米加鹼粉，鹼粽的包法和肉粽一樣，惟米量不可過多 ...

#74. 鹼粽 - Carol 自在生活- 痞客邦

鹼粽 - 冰涼透心~ 詳細做法參考以下聯結: http://caroleasylife.blogspot.com/2017/05/blog-post_27.html.

#75. 紅豆鹼粽冰涼Q彈夏天吃超讚整串拜誠心又吉利花蓮粽子

[花蓮美食]吉鄉好粽-花蓮鹼粽哪裡買中元普渡供品拜拜鹼粽、紅豆鹼粽冰涼Q ... 而且平常在花蓮想吃原味鹼粽，好像根本不知道要去哪裡買，而且現在農曆 ...

#76. 【說蔬人】崇華-原味鹼粽/紅豆鹼粽/冰涼可口Q/可加蜂蜜、香草 ...

【說蔬人】崇華-原味鹼粽/紅豆鹼粽/冰涼可口Q/可加蜂蜜、香草冰淇淋 /粳粽/素粽界LV/素食粽子/素粽/崇華/粽子。本商品只在樂天市場享有限定優惠，多元支付再享高額 ...

#77. 【小厭世冰菓室】北台灣也吃得到鹼粽冰啦！沾點紅糖更對味 ...

除了南部雲林粳粽林吃得到鹼粽冰之外，北部新竹竹北的「小厭世冰菓室」 ... 【新竹美食】竹北道地泰式料理推薦『泰銷魂』，從裝潢到餐點，都讓你彷彿 ...

#78. 鹼粽淋上蜂蜜端午節必吃的絕佳好滋味 - 旅遊日本住宿評價

更創新的鹼粽吃法就是”鹼粽淋上蜂蜜” Q彈鹼粽搭配天然純蜂蜜，端午節必吃的絕佳好滋味，鹼粽冷藏後夏日吃 ... 做出美味肉粽做法-鹼粽Paste Zongzi, Alkaline Dumplings.

#79. 北港美食｜粳粽林。雲林北港限定鹼粽冰獨賣六十年老店

粳粽林, 雲林旅遊, 雲林旅遊重點, 鹼粽冰. ... 大學學生喜歡，在『烹小鮮』可以品嘗到雲林各地區的農產禽畜等食材，自成一格的手做中式料理兼具養生與 ...

#80. 新竹『新竹鹼粽』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

新竹鹼粽推薦，新竹鹼粽的最新食記、評價與網友經驗分享： 燊記肉粽.

#81. 長輩愛吃「鹼粽」她嘆好怕這味…老饕曝變好吃秘訣：絕配！

長輩愛吃「鹼粽」她嘆好怕這味… ... 日前有網友在臉書「爆廢公社」指出，「從小就很害怕鹼粽的味道，沾糖也沒有加分 ... 下秒外婆端超狂料理網推爆.

#82. 鹼粽粽子界的活化石與老祖宗 - 生如夏花

至於《風土記》也記述粽子的原初料理方式，「以粟棗灰汁煮令熟」；「灰汁」，指的是將草木、稻草灰浸泡並過濾、沉澱後所得到的汁，主要成分為碳酸鉀，也 ...

#83. 鹼粽DIY(蘇打粉版) - Instant Pot - Simple Sweet Days

1. 洗糯米，不用泡米，容器內可以留一點水，不用瀝得很亁。把小蘇打粉(或是鹼水)加入拌勻，放置一個小時，讓糯米完全吸收鹼水，中間可以拌一下，如果因為米粒吸水太乾，可以再加一點水。糯米會從白色變成淡淡的鵝黃色。（用小蘇打粉做時，顏色變化不大；用鹼水做時，顔色變化較明顯）。 2. 拿兩片（一片也可以）粽葉，粽葉頭對粽葉頭疊起 (我的習慣, 也可頭尾相疊)，光滑面向上，在粽葉的1/3處從右往左折（圖一），成為一個漏斗狀（圖二），放入糯米，只要放入七分滿（圖三），要記得＂空包＂鹼粽，煮出來的鹼粽才軟嫩！*如何包粽子可以參考上面影片，更淸楚。 3. 用左手虎口壓住粽葉口（圖一），用右手把粽葉對折（圖二），向左蓋住粽葉口，多的粽葉再向外（朝身體外）折過去。左手先壓助鹼粽，右手拉一條棉繩，纏繞兩圈粽子，打結（圖三），最好能打活結，方便食用。*如何包粽子可以參考上面影片，更淸楚。

#84. 端午節必吃傳統美食－－紅豆鹼粽 - 悠活農村

芋泥貢鴨是一道美味但不平凡的料理 香煎作法不用解凍，鴨皮面朝下放入油潤後的冷鍋，全程小火慢煎10-15分鐘至金黃 再翻面煎芋頭4-6分鐘即可起鍋。

#85. 「鹼粽加熱」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

食用方法---- 鹼粽類： 請務必冷凍，因鹼粽放置冷藏會變硬，只需食用前一個小時( ... 前一個小時( 氣溫較冷則需一個半小時) 自冷凍取出退冰即可食用，無需再加熱。

#86. 【雲林美食】粳粽林粽子竟變剉冰！超酷吃法你看過嗎？來北港 ...

第一次看到鹼粽看得到米粒卻吃不到米粒的口感！！ 可想而知多麼綿密!! ... 台南少見的蕎麥麵專賣店「有麥點手作料理民族店」台南二店新開幕！

#87. 【生產者面對面】鹼粽料理：祥太

粽子是傳統的節慶食物，因各地飲食習慣的不同，形成多種地區風味。其中鹼粽有著糯米的清香黏實，搭配糖、蜂蜜等，是一道特別的中式點心。鹼粽的製作是利用 ...

#88. 鹼粽 - 真妮4吃喝玩樂燴生活

鹼粽. 年節料理、過節要吃 燴(不分類食譜) 豬、牛、羊 過節要準備的事 2014-05-30 ... 端午節要吃的應景粽子我喜歡自己做不但能掌握住營養、衛生、成本更能享受香噴噴 ...

#89. 拆解鹼粽用三偏磷酸鈉取代非法的硼砂@ 食力foodNEXT‧食事 ...

粽子的種類包羅萬象，而其中最與眾不同的則非鹼粽莫屬。 鹼粽，也稱為粳粽或甜粽，外表呈現黃色、半透明凝膠狀，口感極富有彈性，吃 ...

#90. 鹼粽怎麼做

4、糯米加入鹼粉水及橄欖油少許拌勻，放置約二小時（需偶而攪動米粒），使米粒呈淡黃色。. 5、取一片乾淨粽葉，折成漏斗狀鹼粽料理怎麼做才好吃？這裡有18 ...

#91. 鹼粽的做法

5、取一片乾淨粽葉，折成漏斗狀【一口粽】、鹼粽做法、小蘇打也能做出 ... 5小匙粽葉, 28片紅豆泥, 20克*14 料理步驟步驟1：糯米洗淨~泡水鹼粉2小匙.

#92. 鹼粽吃法

需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。 身處在最遙遠的 ...

#93. 台灣灶咖，家滋味：廚房裡的飯菜香，每個人最想吃的媽媽味料理

鹼粽 包法與肉粽相同,粽葉折成一個斗笠狀,放入鹼水糯米約 7 分滿,棉繩不需捆綁過緊,米粒不會掉出即可。鹼粽是用生米下水水煮,所以需要預留膨脹空間。包好後搖一搖鹼粽有 ...