關於 鹼 水 粽子 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 端午必吃》鹼粽加硼砂會危害健康嗎？醫師列出6項不良影響

鹼粽 又稱鹼水粽，因為使用泡過鹼水的糯米製成。鹼粽的外觀是半透明的金黃色，口感獨特軟嫩，有些還會包入甜甜的紅豆餡。而鹼粽為什麼可能加入違法成分呢？

#12. 冰冰涼涼的鹼粽好好吃！但小心「鹼粉」為強鹼物質，誤食傷身！

在早期農業社會，人們燃燒曬乾的稻草梗以得到稻草灰，再經由反覆過濾得到含碳酸鉀及碳酸鈉的鹼水，用以製作鹼粽(又名：粳粽)。適量的鹼會使支鏈澱粉 ...

#13. 在家包鹼粽誤喝鹼水！20年癌症指數上升3千倍 - 早安健康

然而，現在鹼粽雖已不用具有毒性的硼酸，但製作過程中還是會用到以碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鈉為主要成分的鹼水、鹼粉，台北慈濟醫院胃腸肝膽科陳至翔醫師便提到，過往 ...

#14. 碱水粽的做法 - 美食天下

糯米洗净，提前洗净浸泡8小时；. 碱水粽的做法步骤：3 ... 适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮3小时即可。 ... 煮好的粽子，吃的时候可以蘸上白砂糖吃。PS： ...

#15. 包粽方法！手作鹼水粽食譜：做法食材超簡單迎接端午節必備

2.從前，天然鹼水粽是將果樹柴（常用荔枝木、龍眼木）燒成灰然後浸水，再用過濾後的水來浸包粽子的糯米。當時的鹼水就是從柴灰提煉出來的金黃色液體，所以 ...

#16. 「你知道鹼粽怎麼做的嗎？」一碗無色透明的鹼水 - 關鍵評論

我疑惑抬頭，原來是「沾鹼粽時吃的」，護理師咩咩剝起一顆晶瑩剔透、宛如冰雕般的粽子，那定格的食物畫面看起來就暑氣全消！ 不過…… 我推開糖漿，搖頭「 ...

#17. 《鹼粽》食譜與做法 - 愛料理

愛料理精選54篇簡易食譜做法與步驟，有最新的Q彈鹼粽、水果冰粽、鹼粽、lanni 紅豆鹼粽。 ... 食材：奇異果、愛文芒果、百香果、火龍果、果凍粉、水、白糖.

#18. 鹼水粽_百度百科

鹼水粽 ，又叫灰水粽，因食材中有鹼水而得名，是客家地區知名小吃。鹼水粽是粽子的一種，因食材中有鹼水而得名。需將糯米用鹼水浸泡一個晚上，泡後的糯米略黃，瀝乾水後 ...

#19. 健康網》安心包鹼粽！ 專家揭製作原理及注意事項一次看

劉修銘呼籲，製作鹼粽的關鍵成分鹼粉、鹼水，目前多是使用碳酸鈉、碳酸鉀，皆是合法食品添加物，但都屬於強鹼物質，在調配、使用時須特別小心，不可 ...

#20. 粽子做法｜教你包家鄉咸肉粽/鹼水糭做法！附15個好食貼士

端午節粽子做法： ... 粽子做法糯米洗淨浸泡15分鐘，用筲箕瀝乾水分，時間. 糯米洗淨浸泡15分鐘，用筲箕瀝乾水分，時間約需半小時。 粽子做法與鹼水撈勻， ...

#21. 鹼粽水清楚標示.妥善收納避免老幼誤食

明天就是端午節了，不少愛吃粽子的人，四處採買嘗鮮，有些傳統家庭，甚至選擇自己製作，如果做的是鹼粽，就要當心了。現在已經不見過往傳聞， ...

#22. 南方人爱吃的“碱水粽”是用什么做的？为何要用碱水煮粽子？

在过去的条件不好，平时也没有什么零食可吃，而到了端午节的时候，粽子就成为了无数小孩子爱吃的零食了。 在过去即便是没有放任何的馅料，就是用碱水 ...

#23. 鹼粽DIY(蘇打粉版) - Instant Pot - Simple Sweet Days

#24. 碱水粽子的包法大全碱水粽的做法和配料_怎么做好吃 - 下厨房

【下厨房】碱水粽栏目为您推荐碱水粽子的包法碱水粽子的做法大全,碱水粽子的做法和配料和碱水粽子怎么做好吃更多碱水粽的做法就来下厨房.

#25. 粽子大戰怎能獨漏這一味～傳統天然草木灰鹼粽 - 上下游新聞

製作鹼粽需要鹼粉或鹼油讓糯米「鹼糊化」產生黏彈性，也有店家堅持使用草木灰製成的傳統天然鹼水，想做出更令人安心的粽子。此外，為了宣導不用硼砂、 ...

#26. 【熱量陷阱】拆解鹼水粽不致胖謬誤營養師教3招邊吃粽邊減肥 ...

回家打開冰箱，裏面放滿了鹼水糭: 有豆沙餡、有蓮蓉餡，他更說：「你説五花腩的脂肪會溶到糯米和綠豆中，但臨近佳節卻到處都在賣糭，實在很難抵抗其 ...

#27. 鹼水粽 - 中文百科全書

需將糯米用鹼水浸泡一個晚上，泡後的糯米略黃，瀝乾水後包粽子。部分地區喜歡製作鹼水粽時加入紅棗及豆沙，本身帶有甜味，則一般不加糖。

#28. 教你碱水粽子和闽南肉粽做法，配方比例毫无保留 - Pinterest

Kee Zhang/Alkaline Dumplings 【碱水粽】. Every year during the dragon boat festival (端午节), mom will make a lot of Nyonya and meat dumplings for us.

#29. 【食聞】鹼粽口感的魅力揭密！加了什麼才讓它金黃軟Q？ - 食力

劉修銘表示，製作鹼粽的關鍵成分鹼粉、鹼水，目前多是使用碳酸鈉、碳酸鉀，皆是合法食品添加物，但都屬於強鹼物質，在調配、使用時須特別小心，不可 ...

#30. 【鹼粽】料理－ 20 篇食譜與家常做法- Cookpad

包括：紅豆鹼粽、鹼粽子 、紅豆沙鹼粽/用小蘇打粉第一次做就成功/鹼味淡且不苦(全素)、鹼粽嫩仙草奶凍、鹼粽（花生&紅豆）、 ‍ 鹼粽沾醬、生酮版鹼粽（無鹼水）、 ...

#31. 阿嬤的私房菜-- 鹼粽 - Just JuJu - 痞客邦

阿嬤的私房菜-- 鹼粽 · 1. 圓糯米洗淨瀝乾, 放置約1.5小時等糯米全部乾後加入雪鹼水攪拌均勻, 放在室溫下約3小時讓糯米變淡黃色 · 2. 將水煮滾, 放入乾的粽 ...

#32. 鹼水粽食譜、做法| BaiB的Cook1Cook食譜分享

3拿適量的鹼水和些許的油，浸泡洗乾淨的糯米，糯米要浸泡過夜，水要沒過糯米一公分（如果想要粽子更透明的話就多放半勺或者一勺的堿）夏天天氣熱，為了 ...

#33. 碱水粽的做法视频 - 豆果美食

碱水粽 的做法,碱水粽怎么做请看步骤：1.粽叶我选择新鲜粽叶，头尾剪掉，清水冲洗干净后，锅里热水小火煮五到十分钟，捞出来放冷水里，再滴点色拉油 ...

#34. 鹼粽from Eupho Café - 愛在廚房

做法 · 1. 糯米洗淨泡水3小時。 · 2. 粽葉一片片洗淨，放入滾水中煮5分鐘，取出瀝乾水份備用。 · 3. 把所有棉繩的一端全部束起，打個結，掛在牢固處，取一片 ...

#35. 自製粽要當心！ 誤飲「鹼水」恐提高癌症風險 - 健康醫療網

端午節將至，市面上粽子種類眾多，有些家庭甚至自製鹼粽，歡慶佳節。醫師提醒，鹼粽雖已不用具有毒性的硼酸，但還是會用到以碳酸鈉、碳酸鉀、氫氧化鈉 ...

#36. 鹼水粽子的做法 - 每日頭條

鹼水粽 是粽子的一種。小蘇打即「鹼」，因食材中有鹼水而得名。鹼水粽子色澤橙黃，晶瑩透亮，入口軟糯，味甜而具有箬葉的清香。

#37. 鹼粽粽子界的活化石與老祖宗- fang59845984 的部落格

端午數日間，更約同解粽」。 說到端午節，當然就是吃粽子啦。今天來講一個粽子界的活化石吧━堿粽。 堿，通「鹼」，堿粽也就是鹼粽、鹼水粽， ...

#38. 鹼水粽的詳細做法 - 大廚網

用微火燜上三、四個小時後的鹼水粽，剝去粽葉，淡淡的棕黃色里透著一點微綠，那股子樸實的清香味，是其它粽子所不及的。放了鹼以後糯米粽，軟軟的，糯糯的， 蘸一點熬好的 ...

#39. 鹼粽做法(粳粽/ 鹼水粽) (原味與紅豆鹼粽) How to Make Kee ...

把包好的鹼粽放入大鍋內，加水加到鹼粽都被覆蓋為止，加入食用油，蓋上蓋子，開大火煮滾後，轉中火，滾一個小時後，加入更多滾水（另煮一鍋滾水）直到覆蓋 ...

#40. 简易碱水粽搭配椰糖浆 - 清闲厨房

做法： · 1 把碱水和食油加入糯米，搅拌至完全混合。 · 2 把把糯米装入粽叶杯至7分满，裹好后用竹绳绑好(竹绳先过水后沥干才不会那么容易断)。 · 3 把一大锅 ...

#41. 蓮蓉鹼水粽的食譜| OpenRice 香港開飯喇

原材料工序： 1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹼水及生油，拌勻後備用。 2. 將蓮蓉分成10份長條型後備用。 3. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。

#42. 碱水粽子的做法视频碱水粽子怎么做好吃碱水粽 - 喜马拉雅

食材用料糯米750克食用碱适量粽子叶适量棉线适量碱水粽的做法1粽叶泡一天或一晚上，洗净后放入锅里，水没过粽叶水烧开后煮5分钟左右捞起泡入冷水中待 ...

#43. 美食心廚房: 鹼水糭| 梘水粽| Alkaline Rice Dumpling | Kee Chang

YIELD 60 粒粽子/ Rice Dumpling. 材料A. Glutinous Rice, 糯米, 500 Gram / 克. Alkaline Water (Air Abu Tiruan), 鹼水, 2 Tbsp / 湯匙.

#44. 最简单的粽子！端午节必吃 软糯清香【碱水粽】！配白砂糖/椰 ...

碱水粽 ，是最早最传统的一种粽子，食材简单，软糯清香，深受喜欢。由于碱水粽没有味道，通常都会配白砂糖或加央等，搭配一起吃，也有人会在碱水粽加入 ...

#45. 豆沙鹼水粽(附食譜) - 姨媽‧姑姐‧記事簿

豆沙鹼水粽(附食譜) · 1. 將竹葉2片粿成3角型放在手上。 · 2. 先加入糯米46克。 · 3. 再放入豆沙1粒在中心點。 · 4. 再加糯米46克。 · 5. 然後用2片竹葉放在 ...

#46. 碱水粽的做法 - 太平洋家居网

传统的碱水粽不加馅料，在糯米中拌入一点枧水，用冬叶直接包出来就是碱水粽。碱水粽最大特点就是米粒不粘不散，肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸上蜜糖或白砂糖，口感 ...

#47. 紅豆鹼水三角粽《有碗家傳菜書中食譜》 Red ... - Rice Bowl Tales

紅豆鹼水三角粽《有碗家傳菜書中食譜》 Red Bean Lye Water Rice Dumplings 《Recipe from my book Rice Bowl Tales》.

#48. 杭州人爱肉粽，宁波人钟情碱水粽六月未至，粽子先行 - 潮新闻

潮新闻记者近日在杭州、宁波等地走访发现，离端午（6月22日）不到一个月，粽子江湖已经暗流涌动。

#49. 鹼水粽 - 阿里巴巴商務搜索

阿里巴巴為您找到405條鹼水粽產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/供應等信息。 ... 鹼水粽子原味江西現做真空包裝端午粽子散裝粽子純糯米粽子.

#50. 劉若英Rene Liu - 從我祖父最喜愛的鹼水粽開始端午節冰的粽子 ...

鹼水粽 在粽類還不算高卡喔！沾白砂糖吃有ㄎㄠㄎㄠ的聲音，咀嚼時有股幸福感，淋上蜂蜜也好吃喔！附上今年媽媽做的迷你版鹼粽，真的好吃 .

#51. 端午吃鹼粽當心！硼砂累積恐影響生育 - Hello 醫師

鹼粽 是將糯米泡鹼水所製成；近日新北市政府衛生局抽驗粽子攤商，送驗發現業者添加違法的成分硼砂（Borax），函送檢方偵辦。粽子為什麼不能添加硼砂，究竟 ...

#52. 阿嬷的枧水粽/鹼水粽/碱水粽子的做法（附祖传秘方椰糖浆做法）

糯米洗净沥干，加入水（300克）和枧水搅拌均匀呈淡黄色，放置隔夜。将粽叶和粽绳放到水里浸泡隔夜，泡软。 ... 隔天将粽叶洗干净抹干。将糯米水倒掉，用水将糯米冲洗干净，沥 ...

#53. 在家包鹼粽當心！「誤飲鹼水」癌症風險達20年，催吐 - 健康遠見

端午節將屆，儘管市面上買得到各式料多味美的粽子，但仍有些家庭喜歡遵循古法，自製香甜的鹼粽。台北慈濟醫院胃腸肝膽科醫師陳至翔提醒，雖然現在鹼粽 ...

#54. 小時候記憶味道|阿嬤的傳統美食|粳粽(甜粽) - nice拔拔旅遊趣

鹼粽 傳統做法用草木灰製作鹼水，以稻草梗燒成灰，溶於水中，等待沈澱，便可以得到天然的鹼水，讓粽子變成透明黏糊狀，現在多以鹼水或是三偏磷酸鈉拌 ...

#55. 碱水粽怎么做碱水粽的做法和配料 - Maigoo

碱水粽 是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。制作碱水粽需将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后方可包粽子。粽子煮熟后，吃时剥去竹箬，呈现的是金黄色 ...

#56. 煮粽子要放碱水吗? - 九州醉餐饮网

中和味道粽子中的糯米、粽叶都是酸性食物，两者结合之后，食物的酸性会相对增加，吃起来粽子会有一轻微的偏酸，而加入碱水的话，碱水属于碱性物质，可以中 ...

#57. 豆沙鹼水粽-韋太我家私房菜-過往專欄-生活-ET Net Mobile

豆沙鹼水粽3. #食譜. 還有10天就到端午節。每年的端午節我都會包40-50隻鹹肉粽去派給同事或朋友，家人就不太喜歡吃粽，要吃都喜歡加砂糖，而我就喜歡 ...

#58. 包粽子碱放多了怎么办碱水粽一斤米放多少碱 - 普乐云康

30g左右。 在包碱水粽的时候一斤糯米大约放30g左右的碱即可，适量放一点食用碱能增加糯米的黏 ...

#59. 不太成功的鹼粽 - Ming & Jennifer 的幸福饗宴

粽 葉20片(我參考蘿拉的做法，一個粽子兩片葉，所以要40片葉子)棉繩20條，圓糯米600g，鹼水2大匙，沙拉油2大匙。 沙拉油1大匙。 做法： 1. 糯米洗淨泡水3 ...

#60. 碱水粽怎么做好吃？有3个诀窍只有宁波人知道，现在没几人会做

不论是网上还是商店里，各种各样的粽子层出不穷，肉馅，豆沙馅，蛋黄馅……看得人眼花缭乱。但在宁波，端午节还是要吃最正宗的碱水粽！ 碱水粽怎么做好吃？

#61. 【小朋友最爱的KOSONG粽子】碱水粽没馅料也超好吃

碱水粽 是许多小朋友及喜欢吃kosong粽子的最爱。单单吃着那糯米的香气，就已经很满足，完全不需要任何馅料~. 有的朋友也超爱碱水粽搭配香浓的Kaya或沾 ...

#62. MamaCheung 張媽媽廚房: 鹼水粽一簡單做法 | Kee Chang ...

鹼水粽 一簡單做法☆ | Kee Chang / Red bean rice dumpling Easy Recipe ... 糯米用水浸三小時，瀝乾。每隻粽需要四片粽葉。紅豆蓉，搓成蛋形狀，每個五十克 ...

#63. 端午應節教學～自己包紅豆鹼水粽 - U Food

1.先用熱水或毛巾將粽葉及咸水草洗乾淨。 · 2.將水倒至蓋過糯米，浸5-6小時，瀝乾。 · 3.將鹼水和菜油倒入糯米，拌勻。 · 4.將兩塊粽葉交疊，光滑面向內，捲 ...

#64. Top 100件碱水粽新鲜- 2023年8月更新- Taobao

去哪儿购买碱水粽新鲜？当然来淘宝海外，淘宝当前有388件碱水粽新鲜相关的商品在售，其中按品牌划分，有裹香皇3件、皇中皇（食品）1件、问候初心1件、知味观2件、肥仔 ...

#65. 碱水粽子的做法 - 美食在线

主料：1000g糯米(粽子20个量) 配料：60g碱水、粽叶碱水粽子的做法步骤： 1、糯米洗净备用，包粽子用的糯米，不需要提前浸泡，我看到很多人包粽子要将 ...

#66. 鹼粽吃甜的冰過風味佳| 中華日報

鹼粽 在台灣被稱為「粳粽」，香港人稱之為鹼水粽，使用泡過鹼水的糯米，歷經長達五個小時的蒸煮而成半透明的金黃色粽子，一般米粒煮至粘糊狀，整粒粽子 ...

#67. 【碱水红豆粽】 | MaomaoMom® Kitchen 毛毛妈厨房

我用电压力锅煮的粽子很方便。 碱水红豆粽2 【碱水红豆粽】 用料: 1：糯米2杯； 2：红豆1/4杯； 3：干粽叶20片 4：小苏打1茶匙； 5：蜂蜜或白糖适量。

#68. 【豆沙碱水粽】用小苏打自制枧水，粽子的两种包法和打活结的 ...

【豆沙碱水粽】用小苏打自制枧水，粽子的两种包法和打活结的方法（图文+视频）. (2021-06-02 15:36:56) 下一个. 眼看又快到端午节了，过节是需要仪式感的，吃粽子必须 ...

#69. 粽葉飄香－－鹼水粽

鹼水 會讓糯米糊化分解，成漂亮的金黃色，而且會有一股特殊的味道。 ... 鹼粽時間： 製作時間：包粽子20～30分鐘準備時間：20分鐘放置時間：2 ...

#70. 【粽種類】鹹肉粽、鹼水粽、冰粽熱量大比併建議每日只吃1/3隻

下周一是端午節，當然要吃粽子過佳節！但你又知不知鹹肉粽、鹼水粽、冰粽哪種熱量最高？吃得多又會有何健康風險？今次請來營養師布善恒為大家講解。

#71. 碱水粽与食用碱和小苏打的故事 - 知乎专栏

端午节吃粽子是中国的一个传统节日习俗，在粽子方面，口味上：南方和北方略有不同，南方偏向碱水粽，北方偏向甜粽，但其实大部分南方人两种风格的都 ...

#72. 碱水粽简单家常的做法，蘸着白糖吃特香，是童年最爱的甜粽子

把包好的碱水粽放入锅中，加水没过，中火煮1个半小时左右。你就能得到金黄透亮的碱水粽啦。 小时候我不喜欢吃粽子，直到奶奶给我买了一次碱水粽，蘸着 ...

#73. Aunty Young（安迪漾）: 碱水粽~ 周年快乐安迪漾（Kee Zhang

碱水粽 ~ 周年快乐安迪漾（Kee Zhang ~~ Happy 2nd Anniversary "Aunty Young" ）. “安迪漾”. 两年前，娜娜为了让我从郁闷的情绪里走出来，而帮我开的 ...

#74. 打開鹼粽的葉子，我彷彿看到《新世紀福音戰士》裡

鹼粽 的作法從糯米泡鹼水開始，鹼水殺千刀地斷開澱粉分子鏈——好像在內部上演一部《新世紀福音戰士》。單一米粒突破了自己的心靈極限，跨越形骸與隔壁 ...

#75. 鹼水粽- Wiktionary, the free dictionary

... alkaline water; soap water, rice dumplings wrapped in leaves. trad. (鹼水粽), 鹼水 · 粽 · simp. (碱水粽), 碱水 · 粽. alternative forms, 梘水粽／枧水粽 ...

#76. 天然碱水粽——稻草灰粽 - 美食杰

马上快端午节了，记得以前在农村，每家每户都是自己包粽子，用的碱水就是用稻草烧成灰，然后用清水过滤成为天然的碱水，做出来的粽子更清香、更天然，口感柔和清爽，吃 ...

#77. 碱水粽

碱水粽 ... 做法：. 1.）糯米洗净后浸水过夜。 2.）把糯米滤掉水，加入碱水拌匀，放一边让它吸收5个小时。 3.）5个小时后，加入油拌匀，既可以开始包粽子了 ...

#78. 端午“碱水棕”揭秘：老人孩子吃了不胀肚（图） - 中国新闻网

李阿姨老家人吃的甜粽是有讲究的，粽子馅有的是红枣等水果，有的是蜜枣、葡萄干等蜜饯。

#79. 菜粽、鹼粽、甜粽：三種素粽你喜歡哪種？ ｜ 魚夫 - 獨立評論

花生就得長泡6、7小時以上，再瀝乾水份，加鹽冰過後再使用，包好的粽子水煮5、6小時再拿出來賣。 包粽的粽葉採桂竹葉，新舊混合使用，舊的粽葉包起來比新 ...

#80. 端午小學堂：不能不知道的端午小知識 - 主婦聯盟

鹼粽 (3) A5：鹼粽，又稱為粳粽，外表黃澄半透明。鹼粽是在浸泡過的糯米中，加入適量鹼水，讓糯米的澱粉糊化，讓澱粉分子結構改變，快速膨脹，便成你我熟悉的口感Q彈的 ...

#81. 菜粽、鹼粽、甜粽都能稱為素粽嗎？各有什麼不同？ - 龐家肉粽

等等，除了內餡不同，料理步驟也與傳統肉粽有所差別，不同種類的素粽做法、內餡都不一樣，菜粽只有包入糯米和花生，現在的鹼粽多是將糯米拌過鹼水或三 ...

#82. 喜歡吃鹼粽嗎？千萬要注意使用鹼水的五件事情 - LINE TODAY

現代人對於化學物質的依存性真的很高，手工鹼皂、浴室用的清潔劑、廚房用的清潔劑，家中處處都危險，甚至是現在端午節家家戶戶包粽子，如果包到鹼粽還需要 ...

#83. 吃鹼粽只懂「沾糖」？老饕不藏私曝極品吃法：絕配！ - 三立新聞

... 我吃鹼粽，但有的鹼味太重，真的不好吃」、「小時候吃到只覺得怎麼有這種鬼東西」；有人也分析，「要看做的人鹼水太多那個鹼味會太重很刺鼻」。

#84. 端午吃鹼粽要小心含這成分恐致不孕、腎衰竭

鹼粽 又稱鹼水粽，使用泡過鹼水的糯米製成，和普通粽子不同的是，它外觀呈半透明的金黃色，口感軟嫩，而且味道還是甜的。根據《hello醫師》報導， 近日 ...

#85. 包粽子的碱水怎么做 - 抖音

您在查找“碱水怎么做”吗？抖音短视频，帮你找到更多精彩视频内容！让每一个人看见并连接更大的世界，让现实生活更美好。

#86. 【漫畫說科學】鹼粽

比起南部粽、中部粽、北部粽，冰涼Q彈甜蜜蜜的鹼粽也是很棒的選擇，古早年代製作鹼粽的過程很繁瑣，要先將稻草梗燒成灰燼溶於水，經過反覆多次的沈澱和 ...

#87. 我可以成为老手艺的继承人了----地道的宁波碱水粽制作

宁波民谣《十二月节气歌》中有“五月白糖揾粽子，六月桥头摇扇子”，还有“酒入雄黄粽子香，要尝味道到端阳”的说法。碱水粽清香软糯，很传统的味道，适合 ...

#88. 陳皮豆沙梘水粽禮券（200克） - 奇華餅家

與鹹肉粽相比，鹼水粽的口感更具彈牙黏性，餡料選用甘香可口的食材，細膩綿軟，適合與親友在端午佳節享用。 奇華陳皮豆沙梘水粽的糯米外層金黃煙韌，包裹著軟綿幼滑的 ...

#89. 鄰居送鹼粽！他一看怒「謝謝再連絡」 網曝轉運法：吃了發大財

其中，有網友提到，「在命理學裡，端午節吃鹼粽是要讓下半年大錢，它打開是金黃色的，冰過很好吃」、「吃下半年賺大錢的傳說鹼粽」。據了解，鹼粽又稱鹼水 ...

#90. 鹼粽還有違法添加物嗎？ 安啦！加太多糖才是要注意的

鹼粽 的製作方式為將浸泡過水的糯米瀝乾後，加入適量鹼水或鹼粉拌勻，使糯米中的澱粉「鹼糊化」，此時澱粉的分子鍵結被破壞，並在吸水後快速膨脹，如此可讓 ...

#91. 沙谷水晶鹼水粽家庭簡單做法（視頻） - 新唐人電視台

現在端午節很流行水晶粽子，現在為大家介紹一種「沙谷水晶鹼水粽」的做法很簡單，所用材料不多，成品很好看，鹼水粽的味道一直很受歡迎，試試看吧。

#92. 端午吃粳粽說化學／ 傅麗玉

澱粉加入鹼液可使澱粉分子分散（dispersion）和糊化，縮短澱粉的糊化分離時間。適量的鹼可以使粉狀在受熱分解時，吸收水份，產生黏彈性。加入鹼粉，可讓 ...

#93. 鹼粽裡的科學

... 的灰粽子是採用「稻草灰」所製作的鹼粽（其中的梔子果實是染色用途）。除了雲南貴州的少數民族之外，廣東的客家人則是使用「柴灰」來製作”灰水粽”.

#94. 吃过咸口碱水粽吗？记者带你了解南沙“横沥粽”

不同于“甜口”碱水粽“横沥粽”是咸的. 冯姨告诉记者，“横沥粽”用的馅普遍是以咸猪肉、咸蛋黄、红豆、眉豆为主，部分家庭会根据自己的口味再加上绿豆。

#95. 端午節健康食粽鹼水粽不比鹹肉粽低脂？|萬寧健康頻道

因此如果把鹼水粽當正餐進食，建議一次以一個粽子為上限，以免攝入過多糯米而增加熱量攝取。 以蔬菜伴粽同食更健康. 要把鹹肉粽當做正餐或是和其他人分享 ...

#96. 【居家安全】誤食「鹼粽水」千萬不能催吐! - 陽光預防知識+

鹼粽水 屬於強鹼，因無色無味，又常被裝在塑膠瓶裡，若無明顯標示，很容易就被當成水喝下，而導致食道與胃部化學灼傷，一旦誤食，切勿催吐造成二次傷害，應 ...

#97. CN103919049A - 灰水粽子及其制作方法 - Google Patents

本发明公开了一种灰水粽子，由以下重量份的原料组成：糯米80-120份、碱水4-6份、碱油0.5-1.5份、色拉油0.5-1.5份。本发明制备方法简单，制备的灰水粽子结构致密， ...

#98. 碱水粽模板免费下载-六图网

六图网为您提供碱水粽设计作品免费下载服务，您还可以找到碱水粽图片、碱水粽素材、碱水粽模板等设计素材，我们为您提供碱水粽图片下载，碱水粽模板下载、碱水粽素材 ...

#99. 杭州人爱肉粽，宁波人钟情碱水粽六月未至，粽子先行 - 浙江新闻

记者近日在杭州、宁波等地走访发现，离端午（6月22日）不到一个月，粽子江湖已经暗流涌动。

#100. 豆沙碱水粽，用小苏打自制枧水，手把手教你粽子的两种包法和 ...

碱水粽 ，色泽金黄，加上红豆沙，軟糯又香甜材料：12个小 粽子 糯米500克 豆沙240克 自制 碱水 3大勺 粽 叶24片棉线 碱水 做法：小苏打2小勺 水 200毫升煮开后小 ...