關於 鹽滷豆花比例 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 自製鹽滷豆花-台肥鹽滷和台鹽鹽滷的比較

天氣漸漸熱了,又到了吃冰涼豆花的季節了, 最近一連做了好多次鹽滷豆花, 分別用了台鹽的鹽滷和台肥的鹽滷來製作, 一樣都是鹽滷,但是成品差很多!!

#12. 鹽滷豆花DIY - 小牛妹的天堂

豆漿 / 黃豆與水的比例 1：7 -10 (我是用1:8 ). 做豆漿過程就不贅述. 豆花: 清漿加上鹽滷（千分之2~4）當凝固劑，. 地瓜粉作用是收黃水並使豆花滑嫩~.

#13. ~壽豐好田~日本製鹽滷1公斤~可製作手工豆花、豆腐| 蝦皮購物

日本製鹽滷可製作手工鹽滷豆花、豆腐。 產地：日本保存期限：1年保存日期：2022/07/14 保存方式：冷藏鹽滷與豆漿比例：3公克：1000cc 鹽滷易受潮結塊，不影響效用。

#14. 【鹽滷地瓜粉比例】TRIPLE:鹽滷豆花製作 +1 | 健康跟著走

鹽滷 地瓜粉比例：TRIPLE:鹽滷豆花製作，豆漿與鹽滷的比例是豆漿1000ml與鹽滷6ml豆花在一開始製作...使用方式是鹽滷與地瓜粉、拌勻後先放入鍋內在將豆漿倒入即可。本...

#15. 中華民國第54 屆中小學科學展覽會作品說明書佳作 - 國際科展

許森裕. 王懋勳. 關鍵詞：鹽滷比例、豆漿濃度、豆腐 ... 我們發現做豆腐的兩大難關就是豆漿濃度和鹽滷的量，所以設計了「豆皮判斷濃度法」 ... 吃起來像豆花，甜甜的。

#16. 台鹽鹽滷豆花製作方法

家暴保護令; 以豆漿：鹽滷= 100：1的比例倒入鹽滷; 如何做出鹽滷豆花Step 1. 豆花是台灣特色甜點，每次日本朋友來時，這個是我推薦的飯後甜點，滑滑嫩 ...

#17. 自製豆花攻略大全~從原理到做法一篇看懂!

做豆花有三種凝固劑 : *鹽類: 1).MgCl2(鹽滷) 比例約為千分之2~4 .但鹽滷濃度變異大不易成功,成品口感較粗糙. 2).CaSO4(熟石膏) 傳統做豆花豆腐的方式 ...

#18. 台鹽鹽滷 - 部落格:: 痞客邦::

您有吃過鹽滷豆花嗎？鹽滷是海水濃縮而成的礦物質液，是一種天然凝固劑，早期都是拿鹽滷加入豆漿做豆花，吃起來特別綿密。 由海水濃縮而成的鹽滷，就能拿來製作豆花。

#19. 鹽滷豆花的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

快搜尋「鹽滷豆花」找出哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 台鹽鹽滷150ml可製作豆花豆腐，商品照片有包裝上標示的製作比例.

#20. 手作豆腐的實驗心得 - 王蜀桂的道聽塗說

因為已作古的友人，多年前體力不錯時，曾託人去台東買鹽滷做豆花，據說 ... 文章中，找到做豆花的黃豆與水比例為1：8；做豆腐的黃豆與水比例為1：7。

#21. 自製鹽滷豆花超簡單.. - 淡淡的幸福

六月底去花蓮玩(按我!!)..其中一個點是--台肥海礦探索館.. 我買回一罐深海鹽滷..可以用來做豆花.. 我們每天早餐都是喝自己做的豆漿..所以第一次我是用自己做的豆漿來做 ...

#22. 「鹽滷豆花比例」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口

鹽滷豆花比例 資訊懶人包(1)，超速成鹽滷豆花我的臉書社團，歡迎加入『變東變西玩廚房』我的臉書粉絲 ... 鹽滷跟豆漿比例（鹽滷6cc:豆漿1000cc)（鹽滷10公克：豆漿1500.

#23. 鹽滷豆花製作比例 - Qtill

豆花 製作大公開. 豆漿的濃度溫度90~95度+對的比例(鹽滷)千分之6加少量開水化開不能有顆粒. 作法:1.鹽滷液置於豆花筒底(要避免沉澱)2.豆漿以溫度計93度最佳沖入豆花筒.

#24. 「鹽滷豆花教學」情報資訊整理

愛呷宜花東「鹽滷豆花教學」相關資訊整理- 今日來到台灣鹽博物館，館方大方教你製作天然古早味鹽鹵豆花，鹽鹵是... 台灣鹽博物館的蘇晨晏大方教學，利用200CC豆漿， ...

#25. 鹽滷水豆花比例 - Pudish

豆漿與鹽滷的比例是豆漿1000 ml 與鹽滷6 ml. 豆花在一開始製作中本質很重要就是豆漿與鹽滷，豆漿的濃度會影響能不能成型的漂亮和口感綿不綿密，是否豆漿有豆香有關。

#26. 鹽滷豆花失敗 - 藥師家

1，一杯黃豆130gm 浸泡六小時。 2，900cc水加入已浸泡成完的 ... , 豆花需要豆漿加上鹽滷（千分之2~4） 當作凝固劑的比例製作，熱豆漿要做成功... 最後要討論如果作豆腐腦 ...

#27. 【動作做】鹽滷豆花@ 我是林吉兒

【動作做】鹽滷豆花 · 1. 中藥行買回的硫酸鈣=石膏CaSO4： 有澀味但保水性好，故豆花收成量較好！ · 2. 海水： 但須把海水煮掉,剩下的礦物質就是我們所需的, ...

#28. 【電鍋料理】豆花，受歡迎又消暑的點心，只要一指神功超快速！

3.冰的無糖豆漿500c.c. 很多朋友覺得洋菜條做豆花口感很硬，. 但只要抓對比例，還是可以非常軟嫩喔 ...

#29. 【鹽滷豆花比例】資訊整理& 鹽鹵豆花製作方法相關消息

小村長豆花點心集用鹽滷製豆花篇@ amy工作坊~開賣了~有各... ,正確豆花比例：1000cc豆漿: 2~4克鹽滷: 6~8倍鹽滷重量的開水. ☆鹽滷介紹. 「 滷水」鹽滷是在海水蒸發製 ...

#30. 用電鍋自製豆花、豆腐(使用鹽滷) - 小婦人在米國-養樂多乖!!

放進電鍋蒸約15~20分鐘(外鍋約二米杯水)。結果生出不少水來，也比較容易碎，一放進糖水裡就花花的了。 ... 3g鹽滷+20g太白粉+二~三湯匙冷水拌溶化後，加入 ...

#31. 自製豆花二十分鐘就做好的內酯豆花 - Evelyn愛生活

（剛凝固好的豆花） （葡萄酸內酯） 前陣子在北門的井仔腳瓦盤鹽田買了一瓶鹽滷打算自製豆花和豆腐，沒想到第一次就失敗，不過，失敗的豆花我把它用 ...

#32. 鹽滷豆花製作 - TRIPLE

鹽滷豆花 製作 · 1.取至1000 C.C 豆漿倒置容器內 (要28度以下的冷豆漿最好是28度左右) · 2.加入鹽滷6cc(在這個步驟可以增加口感讓它更扎實可加上細緻地瓜粉 ...

#33. Re: [心得] 自製鹽滷豆花!! - 看板HsinTien | PTT台灣在地區

現在我還剩下將近一整罐的鹽滷下次我可能會試試看鹽滷比例減半然後加一些 ... 其實我也曾經自己打豆漿用豆花粉沖豆花成品吃起來和豆花店差不多但整個 ...

#34. 第一次自製鹽滷豆腐就上手

加熱豆漿至攝氏75度左右，以豆漿：鹽滷=150：1 的比例點漿，靜置30分鐘成豆花，入模重物壓10分鐘，即得一模漂漂亮亮亮的嫩嫩的豆腐。切一小塊入口， ...

#35. 0219 雨水初試鹽滷豆花

上網搜尋，無論名為「鹽滷豆腐」或「鹽滷豆花」，大多數網頁的做法都是，先將鹽滷置 ... 因此該網頁 1000 ml 豆漿兌 6 ml 鹽滷的比例，只能當作參考。

#36. [問題] 鹽鹵豆花不會成形| cookclub 看板| MyPTT 網頁版

27樓 → lovelyklim: 太感謝了，樓上兩位的比例我最近就來試試(. ... 31樓 推Eliko: 我也買過鹽滷做豆花，但是按說明做出來跟豆花粉點出來的差 02/12 23:37.

#37. 鹽滷豆花比例小村長豆花點心集用鹽滷製豆花篇 - TRTV

正確豆花比例：1000cc豆漿: 2~4克鹽滷: 6~8 倍鹽滷重量的開水鹽滷介紹「 滷水」 ... 豆花: 清漿加上鹽滷（千分之2~4 ） 當凝固劑， 地瓜粉作用是收黃水並使豆花滑嫩~ ...

#38. 豆花地瓜粉比例 - 愛食網

豆花 地瓜粉比例。不必加石膏，不必加鹽滷就可以做出如傳統豆花的口感，做法相當簡單，自己做的安全又衛生，一起來試試看吧! ... 吉利丁與吉利T替換比例吉利丁500CC ...

#39. 「古早味滑嫩豆花怎麼做才不會失敗？」學會一招兩用技巧，免 ...

做豆花最大的成功竅門，是「凝結劑的使用」。 在許多凝結劑中，我偏愛鹽滷石膏，鹽滷石膏就是使用鹽滷再去精練過的，就是鹽滷石膏，又有人稱食用石膏。

#40. 自己做豆花、豆渣小西餅、豆渣軟法，豆渣小餐包 - Michelle ...

製作豆花的方法有很多種，鹽滷、石膏粉、豆花粉、布丁粉、果凍. 粉……都可用做凝固劑，但是純素者不能 ... A.豆花可用豆花粉做豆花 (各家廠牌的豆花粉，調配比例不同，.

#41. 自製鹽滷豆花!! - 新店QA

不好意思回覆半年前的舊文之前搜尋新店好吃的豆花無意間看到這篇就很想 ... 這兩天改變比例用400cc義美無糖豆漿+3cc鹽滷由於C大提醒玉米粉/地瓜粉會 ...

#42. 《鹽滷豆花》食譜與做法- 愛料理 - 健康貼文懶人包

《鹽滷豆花》食譜與做法- 愛料理-愛料理「鹽滷豆花」食譜。有最新的《自製豆花（鹽滷+電鍋）》，以及《用大同電鍋輕鬆做鹽滷嫩豆花》、《失敗鹽滷豆花大改造》、《自製 ...

#43. 屏東。後灣黑貓姊的純淨鹽滷豆花 - 快樂的過每一天

後灣DIY鹽滷豆花、豆腐、海鹽之白色體驗~ ... 豆花與豆腐，放入鹽滷的比例個不同， 豆腐，豆漿:鹽滷=1000cc:30cc 豆花，豆漿:鹽滷=1000cc:15cc(或20cc)

#44. ［簡易點心］在家自己做豆花原來這麼簡單冷熱都好吃

從來都不知道原來做豆花這麼簡單！ ... 試試，沒想到第一碗失敗了，變成很稀的豆花水，還好第二碗調整了一下比例，成功做出軟嫩好吃的豆花了，開心~~.

#45. 【赤穗】氯化鎂(鹽滷) 1kg/包(原裝) - 辰豐實業有限公司

鹽滷 又稱苦滷、鹵鹼，是海水或湖水製鹽後的殘留液體，為天然的凝固劑，可製成豆腐、豆花等；以鹽滷做的豆花口感較綿密細緻，豆腐較紮實且豆味濃郁 《商品用量》：

#46. 【代購】鹽鹵350mL~料理、豆花、清潔美容 - 露天拍賣

所以我們運用鹽滷裡的氯化鎂加熱讓它凝固變成豆花。 豆漿與鹽滷的比例是豆漿1000 ml 與鹽滷6 ml 豆花在一開始製作中本質很重要就是豆漿與鹽滷，豆漿的 ...

#47. 用內脂、石膏、鹽滷在家做豆腐腦的比例和方法都在裡面

豆腐腦我們這裡叫豆花，是比較常見的小吃。口味也很多，大致分為鹹甜兩種。營養豐富、老少皆宜。常見的點豆腐腦的凝固劑有葡萄糖酸內脂、熟石膏（碳酸 ...

#48. 用内脂、石膏、盐卤在家做豆腐脑的比例和方法都在里面 - 快资讯

豆腐脑我们这里叫豆花，是比较常见的小吃。口味也很多，大致分为咸甜两种。营养丰富、老少皆宜。常见的点豆腐脑的凝固剂有葡萄糖酸内脂、熟石膏（碳酸 ...

#49. 找鹽滷豆花相關社群貼文資訊

提供鹽滷豆花相關文章，想要了解更多鹽滷豆花電鍋、台鹽鹽滷豆花失敗、鹽滷豆花 ... 失敗日本鹽滷豆花作法台鹽鹽滷豆花製作方法鹽滷豆花太軟鹽滷豆花失敗鹽滷豆花比例 ...

#50. 鹽滷豆花的製作配方及保存!! - Flex XC 3401

但不要轉貼的謝謝!! 豆漿加石膏粉或者鹽滷變成豆花. 濃度高一點再加壓力. 變成豆腐和豆干.超市有賣豆花粉(應該 ...

#51. 自製鹽滷豆花超簡單.. @ 淡淡的幸福:: 痞客邦

鹽滷豆花 做法，你想知道的解答。所以第一次我是用自己做的豆漿來做豆花..結果失敗..完全沒有凝固..上網查了一下別人的做法..原來豆漿一定要過濾....| 親親寶貝.

#52. 液態鹽滷豆花比例常見問題 - CCAGM

液態鹽滷豆花比例常見問題. 如品牌光泉，下壓重量及壓模時間等製作豆腐的製程方法及材料比例等的方法。 2. 自製 鹽滷豆花 超簡單.. @ 淡淡的幸福:: 痞

#53. 裡山塾的豆花豆腐作法| 食在很重要

我們使用的鹽滷石膏是從新竹豆之味買來的，與豆漿的比例是1000:3。由於豆腐模具大小的關係，我們使用2000cc的豆漿，配上6公克的鹽滷石膏。混合時，將6公克 ...

#54. 鹽鹵，凝結豆汁的魔法 - 布袋嘴‧洲南鹽場

【如何用洲南鹽鹵製作豆花、豆腐】. 【豆花作法】. 材料：. 乾黃豆300克、鹽鹵30cc、 ... 2、黃豆瀝乾水後，準備黃豆:水的比例為1:6 => 300克:1800 CC.

#55. 好豆花?老師傅怎麼看 - 豆花粉

豆花 邊緣和切斷面不會化開，湯水清澈。 同上理豆花的比例配合完美. 能保持糖水清澈,輔配料色彩搭配, 給人 ...

#56. 台鹽苦滷液』(鹽滷、海洋深層原液)的妙用天然ㄝ雄賀!!

鹽滷豆花 ~天然ㄝ雄賀!! 鹽滷又稱滷鹼，是製鹽過程中滲出的液體。鹽滷主要成分是二氯化鎂，它能有效凝固黃豆內的蛋白質，且速度極快。以鹽滷凝固的豆腐，含水量較少， ...

#57. [食譜] 自製豆漿+鹽滷豆花- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

因為看到板友PO文介紹用鹽滷做豆花/豆腐, 引起了我對鹽滷豆花的興趣, ... 過濾豆渣後得出約1.7公升豆漿, 即豆水比例約1:3濃豆漿一半加4小匙糖煮成微甜 ...

#58. 豆花失敗補救延伸文章資訊 - 最佳國民健康局

黃豆370g水3250豆花粉一包90g+水400cc這是比例如果不能補救的畫這個失敗品應該怎樣作 ... 以熟石膏CaSO4-1/2H2O的分子量為145計算，則其莫耳濃度為0.014~0.028M).4、容器 ...

#59. 傳統豆花&鹽滷豆花 - miin生活記事

平常做豆花豆子與水是1:10 今天用1:8用兩種凝固劑目的是做鹽滷豆花 卻失敗 ... 來做豆花卻無法凝結成功用豆花粉卻可豆花製作之凝固劑不同所需豆漿濃度也有著不同比例 ...

#60. 如何自製鹽滷 - Ronia

如何自製鹽滷 · 讓人垂涎三尺的9間素食好料，冰花煎餃、紫蔬炸雞等經典菜色， · 潮極美味 · 豆花製作比例相關資訊:: 哇哇3C日誌 · 麻婆豆腐的好吃做法 · 凝固新聞 · excel 自動 ...

#61. 鹽滷豆花~天然ㄝ雄賀!! - mami的魔法廚房

鹽滷 又稱滷鹼，是製鹽過程中滲出的液體。鹽滷主要成分是二氯化鎂，它能有效凝固黃豆內的蛋白質，且速度極快。以鹽滷凝固的豆腐，含水量較少，且豆腐內部非常鬆軟， ...

#62. 這樣教我就懂】 國中組、高中職組成果報告表單 - 全國科學探究 ...

的比例，則有結凍或結塊的狀況；而不加東西的豆漿不論是在冰箱、室溫或是太陽下，都 ... 根據市面上或前輩給我們的配方，我們知道了製作豆花係添加吉利丁粉、鹽滷或豆 ...

#63. 鹽滷豆花-楊桃美食網

我最近一直在試做鹽滷豆花,在網上看到有種好多比例,我也一一試過, ... 把鹽滷8克加地瓜粉(有賣豆花專用)150克，加水375CC，充分溶解後放入大鍋中(不可 ...

#64. 鹽鹵使用方法 - Privod

只要注意使用鹽鹵比例與豆漿的來源，簡單幾個步驟就能做出濃醇香的鹽鹵豆花了。 ... 如何用精鹽滷做豆花; 鹽鹵_百度百科; 鹽鹵豆花; 鹽滷豆花－食譜與做法共7 篇｜0 ...

#65. 超文青豆花店，大推鹽滷豆花

長途拔涉而來，覺得很口渴就先來杯紅茶豆漿，可惜甜度稍高了些，但風味的豆香是很棒的，稍調整一下一定會更好，但興許是承自古早味黃金比例的甜度所以 ...

#66. [問題] 鹽滷豆花失敗請益- 看板cookclub | PTT美食旅遊區

各位好，因為自製鹽滷豆花失敗三次， 所以上來請有經驗者幫忙看看問題出在哪？ 1，一杯黃豆130gm 浸泡六 ... 比例正確的話,我會建議試做冷混合再蒸的方法,很容易成功.

#67. 豆花比例

食譜說明㈠ 豆花作法： ➀ 做豆花的豆、水比例，黃豆300g：水3000ml （豆漿作法請點 ... 豆花需要豆漿加上鹽滷（千分之2~4） 當作凝固劑的比例製作，熱豆漿要做成功的 ...

#68. 豆漿、豆腐也能自己做？材料超簡單，吃得更安心！ - 食譜自由配

市面上黃豆製品，如豆腐、豆花，潛藏了不少危機，其實我們只要善用黃豆這個 ... 取出做好的豆漿，加入結晶鹽滷，順時針方向攪拌約30秒，即成豆腐花。

#69. 鹽滷水製作 - Lnkr

自製豆腐鹽滷比例。看更多：傳統板豆腐料理味噌田樂豆腐看更多：國民美食-豆腐料理看更多：在家豆腐DIY，不失敗祕訣大公開在家自製鹽滷豆花鹽滷豆花有機豆漿豆花山居歲。

#70. 這豆花有點鹹！8小時才能做出傳統手工鹽滷豆花

「我們賣的豆花沒有太多配料，口感也不像一般豆花店那樣Q哦，是很傳統的鹽滷作法，如果是第一次吃的話，可以先試試看我們的紅豆或花生湯豆花！」沒有提供 ...

#71. 鹽滷豆花~ 冷豆漿法 - 壽豐好田

手工鹽滷豆花製作方法材料:1000cc冷豆漿,3g鹽滷,15 cc水做法: 一.3g鹽滷兌上15cc水,使其溶解。 二.將鹽滷水倒入冷豆漿(豆漿溫度要低於28度,

#72. 口感軟硬不同，安心健康怎麼選?

簡單來說豆花就是豆腐的前身，豆花跟豆腐都是由豆漿凝固而來，如果豆花 ... 凝固有分成三種，分別是鹽滷、石膏跟葡萄糖酸內酯，傳統豆花通常是用食用 ...

#73. 自製豆腐（鹽滷版本）+用電鍋自製豆漿好方便 - 琳達公主的 ...

上回寫過了熟石膏版本的自製豆腐，今天來分享一下鹽滷版本的筆記用鹽滷做的豆腐質感比熟石膏做 ... 做豆腐的豆漿比較濃，我用的比例是乾黃豆：水=1:7.

#74. 健康從吃開始豆腐中的鹽滷與石膏| 大紀元

眾所皆知豆腐營養價值高但你可能不知道，我們吃的豆腐或豆花所用的凝固劑――鹽滷、石膏，也具有養生療效。 豆腐可以說是很多人都喜歡吃的食物，其價格 ...

#75. #圖#電鍋料理手作鹽鹵豆花 - 美食板 | Dcard

看到這篇的維尼芋圓豆花，讓我也想分享自己做豆花的經驗， ... 或布丁杯（可耐熱之容器） 4、電鍋步驟： 1、將豆漿與鹽滷倒入容器中，輕輕攪拌均勻。

#76. 自製傳統黑豆豆花 - 四口之家

用鹽滷製作最大的問題就是比例的問題，沒有調好吃起來會酸酸的。鹽滷有分液狀和片粒狀，用於製做豆花時又有不同的做法，算是比較複雜些。

#77. 鹽滷豆花DIY - - 2home 打造桃花源

各位先進,鹽滷豆花凝結成型還真不容易!試了幾種比例&做法終於成型~昨天我用900cc豆漿+3g鹽滷+27g地瓜粉+90cc水...用水波爐蒸20分鐘.但吃起來略有苦味.

#78. 【好好吃飯A】6/13課堂筆記：豆漿/豆腐腦料理與豆腐腦製作

濃度：豆漿濃度在5度以上即可作豆花，8度以上可做豆腐豆皮，12度以上可做嫩豆腐． 那我們今天怎麼製作豆花呢? 1．把趨近（鹽滷/豆漿）比例千分之四的鹽滷 ...

#79. 投稿類別：化學類篇名： 豆花製作的研究作者

2、探討各種不同凝聚劑(硫酸鈣、鹽滷(MgCl2)、洋菜)製作出豆花成品的差異性。 3、討論各種不同製法中添加玉米粉、太白粉、地瓜粉並控制其比例所得豆花 ...

#80. 用寒天做傳統口感的豆花

家裡有鹽滷（10年前做豆腐用的），鹽滷豆花以後可以再來研究，現在對玩鹽滷還沒有很大的興趣。 ... 以上比例要很準，否則口感會略有差異。

#81. [問題] 鹽鹵豆花不會成形 - PTT Web

[問題]鹽鹵豆花不會成形@cookclub，共有39則留言，13人參與討論，11推0噓28→， ... 12 F → pikake: 之前去上豆花課老師教的鹽滷配方跟鹽滷罐上的比例 ...

#82. Soy習作(四)：自製豆花

凝固劑有鹽滷、豆花鹽、山海膠、豆花粉、熟石膏等這些台灣的食品化工行或材料店 ... 俏皮之前談豆漿作法 時所提到1：8，是一般做豆花比較常用的比例。

#83. 自製鹽滷豆腐,順便做豆花,豆漿

用自己做的豆腐做麻辣豆腐鍋~只能說深坑豆腐靠邊站吧~ 不好意思有點誇張， 只是想表達真的很好吃豆腐的凝固劑有較便宜的食用石膏.也有較貴的鹽滷.

#84. 鹽滷水豆花比例鹽滷豆花【20分鐘】 - Cyujk

我用的比例如下: 清漿1500c.c. 加凝加固劑： (鹽滷3.75g. 粗. TRIPLE: 鹽滷豆花製作. 5.建議購買已調配好的鹽滷水另一種方法是購買鹽滷粉加清水自行調配鹽滷結晶水6.

#85. 自製豆花－鍋寶好食光 健康食譜

從豆漿變化而來的豆花料理，以IH智能定溫電子鍋的【定溫料理】模式，設定在最適合凝固的85度，就能做出表面光滑如鏡 ... 豆漿與鹽滷的比例為100：1。

#86. 5分鐘作手工傳統豆花

傳統豆花就是用鹽滷或石膏凝固成的豆花, 與布丁口感的豆花差別就是, ... 無糖熱豆漿一鍋 黃豆比例越高越好自己用豆漿機做的比例太稀-失敗義美豆漿 ...

#87. [食譜] 自製豆漿+鹽滷豆花 - Mo PTT 鄉公所

因為看到板友PO文介紹用鹽滷做豆花/豆腐, 引起了我對鹽滷豆花的興趣, ... 過濾豆渣後得出約1.7公升豆漿, 即豆水比例約1:3濃豆漿一半加4小匙糖煮成微甜 ...

#88. 鹽滷水豆花比例鹽滷豆花DIY - JVVX

豆漿/ 黃豆與水的比例1 ： 7 -10 (我是用1:8 ) 做豆漿過程就不贅述. 豆花: 清漿加上鹽滷（千分之2~4 ） 當凝固劑， 地瓜粉作用是收黃水並使豆花滑嫩~ 大家可依口感爾後 ...

#89. 【影片】鹽鹵豆花一次就成功的秘訣

很多網友問小編，為什麼【鹽鹵豆花DIY】都失敗？小編將實作拍成影片，只要把握以下要點，保證成功喔 ... 3. 比例要對，500ml豆漿要3ml鹽鹵（約30滴） ...

#90. 鹽滷地瓜粉比例 鹽滷豆花DIY | 藥師+

豆漿/黃豆與水的比例1：7-10(我是用1:8)做豆漿過程就不贅述.豆花:清漿加上鹽滷（千分之2~4）當凝固劑，地瓜粉作用是收黃水並使豆花滑嫩~。

#91. 完美比例的豆花看老師傅怎麼做

近年來豆花的做法非常多元，大家青菜蘿蔔各有所好，我們不做批評. ... 是酸的，那可能原料是用葡萄酸內酯，如果是鹹鹹的可能是用鹽滷，如果是苦澀的。

#92. 阿路小花手工鹽滷豆花VS傳統豆花 - 小那的小孩

用地瓜粉、馬鈴薯粉、樹薯粉等等所做出來的豆花皆有其不同的豆香味，. 當然做豆花時所用的黃豆份量是保持不變的，. 但是隨著這些澱粉份量、比例的不同 ...

#93. 鹽滷豆花DIY - U-CAR討論區

豆漿/ 黃豆與水的比例1：7 -10 (我是用1:8 ) 做豆漿過程就不贅述. 豆花: 清漿加上鹽滷（千分之2~4）當凝固劑， 地瓜粉作用是收黃水並使豆花滑嫩~

#94. 請問大哥大姐做豆花的問題? - Mobile01

請問一下鹽滷加到豆漿裡跟豆漿加到鹽滷裡差別在哪裡還有我一直找不到鹽滷跟豆漿比例做起來有凝結可是會出水而且還稀稀的(豆漿用一碗加兩小布丁用湯匙) ...

#95. 手工豆漿+豆花

忽然燃起了自製滑滑無添加豆花的一把烈火, 可惜市售洋人豆漿濃度不夠不能凝固, ... 但因為我的手工豆漿沒有博多屋的濃, 所以我有加以改動一下鹽滷比例

#96. 豆花初體驗

前陣子在FB上看到同學自己做豆花看起來好嫩好好吃同學就說很簡單叫我 ... 比例>>1000CC的豆漿+3g的鹽滷加在25g的開水裡成鹽滷水(要拌勻不要留下粉粒).

#97. 鹽滷豆花鹹– 鹹豆漿做法 - Swingm

宜蘭老宅景點「飛魚食染」鹽滷豆花搭椪餅超特別，還吃得到美味刈包有台北後花園 ... 方便來作鹽鹵豆花, 豆漿買回來後，放涼或是用冷的, 請注意比例100CC豆漿,1CC鹽滷, ...