新片呀!!💛💛💛
超超超軟棉棉☁️仲要係朱古力味😚🍫
快d上YouTube睇啦👉🏻Happy Amy
https://youtu.be/KiXZocItdUw
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#棉花蛋糕 #朱古力味棉花
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,❗影片中使用模具尺寸為18x18cm ❗I'm using a mold with size 18x18cm ?更多有關古早味的教學影片,一Click即到! 【日式棉花蛋糕】https://youtu.be/5uRxvfc9MmQ 【古早味奶香手撕芝士包】https://youtu.be/6SEc...
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[舒芙蕾水果蛋糕捲:濕潤綿密的蛋糕科學]
進入炎熱的夏天,開始想吃冰冰涼涼、柔軟綿密的蛋糕捲了嗎?
今天跟大家分享的蛋糕體濕潤綿密,適合初學者操作的舒芙蕾水果蛋糕捲。這種蛋糕還有其他好可口的名字,像是棉花糖蛋糕或是黃金戚風蛋糕捲,其實都是指將麵粉燙熟、分蛋法的製作方式。
“舒芙蕾法藉由將麵粉燙熟,一來可防止麵筋的形成,二則吸收更多液體造成蛋糕體的麵糊更有流性,較多的液體遇熱產生大量的水蒸氣,產生充滿空氣感、柔軟彷彿入口即化的口感!”
自己做舒芙蕾蛋糕,就可以隨意搭配自己喜歡的繽紛水果做變化~市面上蛋糕捲要好幾百元,其實材料就只有雞蛋、麵粉、奶油、牛奶、鮮奶油和砂糖,出乎意料的簡單好準備!
蛋糕捲影片還在最後剪輯中,過幾天再與大家分享 (歡迎大家訂閱巧兒灶咖youtube頻道,搶先收看唷)
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#cakeroll #soufflecake #cottoncake #蛋糕捲 #舒芙蕾蛋糕 #棉花糖蛋糕 #黃金戚風 #ciaokitchen
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❗影片中使用模具尺寸為18x18cm
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