What's the authentic food you can find in Sibu?
▌sibuDEAL聚好吃 ▌Kitai Anek Borneo~ ooohaaa!!! 诗巫华裔推广婆罗洲原住民美食 Mak Borneo 把原始味道搬到城市!
原民美食有狂野雨林大地之作。传统料理方式只有五种,即生食、竹筒、燻烤、醃渍,酿酒。“正所谓靠山吃山、靠海吃海”,有的味道有些奇怪,但是这样的感受,绝对是独一无二的。
婆罗洲原住民族长期以来,随着不同的生活环境,孕育出各自所属的饮食文化,我们希望砂拉越饮食文化能成为旅游宣传的重点;因此,慕娘部落会不断採集并整理原住民二十七族的饮食特色,增进个族群间相互了解。
MAK BORNEO慕娘部落雨林料理是由一位80后华族发起,MAK是原民语Makai(食)的缩写,MAK也有大地之“母”之意。中文“慕娘”则是Borneo之译音。
以上是MAK BORNEO 创办者 Qooway对他的美食作品做出的诠释,文化的保全、宣扬都需要行动。这号称被新时代隐藏的民族料理,Qooway用心思去将婆罗洲原住民美食带到城市,让民众不用翻山越岭,徒步涉水就能吃到长屋部落的原住民美食!
他家的食物坚持以原始火炭烧烤,以呈现出原汁原味的雨林料理,除了影片里面介绍的竹筒猪,MAK BORNEO 还备有竹筒鸡、炭烤三层肉、炭烤鸡翅 、炭烤排骨、黑椒盐烤红罗非鱼、手工马鲛鱼丸、炭烤甜玉米、炭烤硕莪虫、炸小白鱼、凉拌米莲、凉拌生虾,配上达雅百米饭,一流的滋味啊!
不说了!小编决定先过去MAK BORNEO了!
DBstory 逗比故事 的恒在sibuDEAL的赞助下来到诗巫搜寻道地美食,接下来不定时播出,敬请留意sibuDEAL专页,按赞与分享,让更多人知道诗巫的好味道。
MAK BORNEO
地点:No.55, LORONG ULU SUNGAI MERAH 35B2, SIBU.
营业时间:5:00 PM - 11:00 PM
联络电话: 019-816 1166
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅Spice N' Pans,也在其Youtube影片中提到,Restaurant Style Fried Prawns or in Cantonese we call it Har Lok is yet another easy and super delicious Chinese shrimp (Chinese prawn) recipe you can...
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authentic food中文 在 Spice N' Pans Youtube 的最佳貼文
Restaurant Style Fried Prawns or in Cantonese we call it Har Lok is yet another easy and super delicious Chinese shrimp (Chinese prawn) recipe you can make for your family.
中文版视频 https://youtu.be/gO9oWphFNJU
See the ingredient list below for your easy reference.
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xoxo
Jamie
on behalf of Spice N’ Pans
Ingredients:
Serves 3 - 4 pax
-------
350g prawns
1 tablespoon sesame oil
5g chopped young ginger
5 cloves chopped garlic
1.5 tablespoon oyster sauce
1/2 teaspoon sugar
60ml (1/4 cup) water
1 tablespoon dark soy sauce
2 - 3 stalks spring onion
3 tablespoons of Chinese cooking wine (Shaoxing Huatiao wine)
===
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authentic food中文 在 【OFFICIAL CHANNEL】M’s TABLE by Mocomichi Hayami Youtube 的最讚貼文
[速水もこみち流] #53 本場のイタリアンカルボナーラ
※日本語字幕ついてます / English subtitle available / 增加中文繁體字幕 / 中文簡體字幕
【材料/分量】
ペンネリガトーニ/200g
パンチェッタ/120g
にんにく/2片
オリーブオイル/大さじ1
卵/2個
塩・こしょう/各少々
パルミジャーノ(すりおろし)/60g
ペコリーノチーズ(すりおろし)/40g
イタリアンパセリ(粗みじん切り)/適量
粗びき黒こしょう/少々
【調理工程】
①ペンネはオリーブオイル(分量外、適量)を加えた湯で茹でる。
②にんにくはつぶし、パンチェッタは6~7mm幅に切る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れてオイルに香りがうつったらにんにくを取り出し、パンチェッタを加えてカリカリに炒め、パンチェッタを取り出す。
④ボウルに卵、塩・こしょうを入れて混ぜたところに、茹で上がりのペンネと茹で汁(適量)、③のフライパンに残ったオイルを加え混ぜる。
⑤④にパルミジャーノとペコリーノチーズのすりおろし、取り出したパンチェッタ(一部トッピングに残しておく)を加えて全体を絡める。
⑥器に盛り付け、残しておいたパンチェッタを飾り、イタリアンパセリを散らし、粗びき黒こしょうをふる。
【ポイント】
*パンチェッタがない場合はブロックのベーコンを使用するとよい。
*パンチェッタを炒めるときに白ワインを加えてもよい。
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authentic food中文 在 韓國餐桌 lazy Korean cooking Youtube 的最佳貼文
How to make Jjapaguri (Ram-don) in 1 minute!
I followed the official recipe from the noodle company Nongshim.
Since I saw the news that Parasite won Best picture at the Oscars, I have had a craving for Jjapaguri (Ram-don). Jjapaguri is made with two types of Korean instant noodles, Chapagetti + Neoguri. Both noodles have been around for years, steady best sellers in Korea. Chapagetti is an instant noodles mixed with black bean sauce which has a sweet and salty taste. Neoguri is noodle soup with spicy seafood taste.
At the movie, they mixed it with small pieces of steak.
YOU WILL NEED:
Chapagetti
Neoguri
水 1,100 ml
Steak meat (optional)
你需要:
農心'炸醬麵 1個
浣熊面 1個
水 1,100 ml
牛排(可選)
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Korean cooking doesn't have to difficult!
I will share my home cooking recipes. Anyone can easily
create an authentic, healthy, and satisfying Korean meal.
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"I will always choose a lazy person to do a difficult job because
a lazy person will find an easy way to do it" - Bill Gates
Every week I will share super yummy and authentic Korean
recipes. All made from scratch in fuss-free ways!
Mmm, tastes like home.
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我是以前住在台北的韓國人。
我希望分享簡單容易的韓國料理食譜。
當兩個小朋友的媽媽,總是不容易花長的時間做菜,
可是每餐我都要吃美食,呵呵。 跟著容易的食譜做,
只需一點努力,一下子就可以完成。
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