煮飯除了電鍋、電子鍋、IH鍋、智慧鍋之外，可曾想過停電時，趕時間時該怎麼煮一鍋好吃米飯。
小五開始放學到家，我就必須用瓦斯爐先煮上一鍋白飯。用的鍋具(記憶中好像是鋁鍋還是不銹鋼鍋)。當然後來家中有大同電鍋我就不再用瓦斯爐煮飯。
這幾年除了電子鍋，偶爾我會用陶鍋、鑄鐵鍋煮飯，時間快速，風味好。省時間也節省能源，不過要拿捏好才不會燒焦，不會產生鍋粑。喜愛鍋粑只需多煮一兩分鐘就可以。
陶鍋煮飯好吃秘訣 、 20分鐘煮一鍋香Ｑ米飯
https://www.amanda326.com/archives/702
鑄鐵鍋煮白飯、煲仔飯-10分鐘完成香Q米飯
https://www.amanda326.com/archives/28784
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ih爐煮飯 在 [心得] 如何用電磁爐煮出好吃的白米飯- 看板cookclub 的推薦與評價
以往工作到國外出差，或旅遊住在B&B時，通常只有基礎的電磁爐一台，有時不想出門，
就會利用電磁爐煮點飯自己吃；每次用這招煮出閃閃發亮的白米飯，身邊的同事朋友們都
會有點崇拜我。這個方法對於住在學校宿舍的學生族群，或在外租屋的朋友們應該也頗受
用，那就一起來看看吧!!!
https://www.youtube.com/watch?v=dENsE1GWlrE&t=53s
=======電磁爐煮白飯的重點=======
1.全程不論如何，絕 對 不 要 打 開 鍋 蓋 !!!
(失火除外... 但是在廚房失火也是要用鍋蓋滅火啦!!!)
2.仔細聽聲音和注意觀察水蒸氣
(每個電爐的溫度不同，分鐘數只能做為參考，停看聽才是王道!!!)
3.一定要悶!!!悶得好飯就好吃!!!
****詳細作法圖文如下~
步驟1: 最少要用到一杯米，米和水的比例是1:1.1，我通常最後一次洗米水不要完全瀝乾
會留一咪咪，再加上和米飯高度一樣的水就可以了
https://ibb.co/1ZBLnvZ
步驟2: 如果有時間可以這樣浸泡30分鐘，沒時間的話 只要煮好後悶的時間足夠也完全
沒問題喔~
https://ibb.co/gSZRwRg
步驟3: 手邊有食用油的朋友可以加幾滴油讓米飯粒粒分明且有光澤
https://ibb.co/YQCMwK3
步驟4: 電爐直接開到最大火並蓋上鍋蓋
https://ibb.co/0y94qzh
步驟5: 注意看鍋內的水一滾就轉中火(約五分鐘)
https://ibb.co/n6X1QmC
步驟6: 觀察水蒸氣開始減少 米飯傳出逼波聲(轉中火後約十分鐘)，開大火五秒把水氣逼
出來 就可以關火。
https://ibb.co/R2HLzjh
步驟7: 移開鍋子到隔熱墊上避免爐子餘溫繼續加熱變成鍋巴， "絕對"不要開鍋蓋 先悶
15分鐘。
https://ibb.co/j8TcXbr
步驟8: 15分鐘後打開鍋蓋攪拌一下米飯讓水氣散掉一些 ，蓋上鍋蓋再悶15分鐘即可。
https://ibb.co/RjwmRL6
喜歡煮飯和烘焙的戀家狂
如果可以真的很想睡在廚房裡^^
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https://www.youtube.com/c/%E6%88%80%E5%AE%B6%E7%BF%92%E4%BD%9C/videos
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洋蔥 蘿蔔 和番茄不相信世界上有南瓜
他們認為那只是空想
南瓜默默不說話 他只是繼續成長
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