終於結束14+7的 #檢疫+#自主健康管理！！！
看著疫情中心每天下午的記者會．．．恩．．．我還在家裡沒被抓走，看來是一切大丈夫！
從上機前到檢疫結束，短短16天內一共戳了四次鼻子，特別是最後一次，讓我用親身體驗，#鼻孔跟喉嚨真的是連在一起的沒騙你。
慶祝結束自主健康管理，只好開一隻Opus One了！
剛開始接觸葡萄酒的前兩年，可能是歐洲No.1的心理作祟，雖然知道Opus One好像很猛很厲害，但心中並沒有甚麼好感，在這之前接觸過的加州酒大多都是濃醇香路線，跟我當年傲嬌的氣質不合。
這樣的刻板印象，直到2016年時才徹底改觀。
當時主要的任務，是到舊金山參加INFOCOM學術研討會，刻意提早買了機票，趁會議開始前走訪了一趟 Napa Valley。
由於時間緊急，並沒有特別預約，而是隨遇而安，能參訪的就參訪，不行的就看能不能討(買)杯酒喝。
Opus One 當天雖然無法參訪，但接待的小姐姐還是將我引導至他們的品飲室，並為我斟上了一杯2010年份的Opus One...
不知道是不是「普羅旺斯粉紅酒症候群」作祟，當天的酒特別美味，除了恰到好處的複雜莓果外，還夾雜著如薄荷雪茄般豐富的香氣。
當中印象最深刻的是那股．．．有如台灣最頂級高山茶才有，如果板栗那樣溫潤香甜的綠葉氣息，就像是清晨走在阿里山的茶園間，既驚豔，又令人流連忘返。
自此之後，我對新世界葡萄酒的最後一絲偏見終於被打破，也學會了在酒海面前抱持謙卑，並對那些世界知名的酒莊，保有深深的敬意。
#接下來就是等待女鵝出生了
#但是過分濃醇香的我還是不行
#USA #NapaValley
#VINOType #Tolerant
opus one台灣 在 [心得] opus one '11 - 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
之前喝過 '99、'09、'10，個人覺得'09 表現算是比'10的好些
'10喝兩次，也是第一次一親芳澤第一樂章，
第一次在燒烤店喝的，不知道是不是場所的味道太強，其實蓋掉不少香氣，
加上礙於場地醒酒時間不夠，覺得沒有醒開就進肚子去了，
那時候只覺得喝起來的口感是酒廠刻意營造出的香甜路線太矯情，
今天喝'11，下午開的時候其實讓人擔心，一開始狀況不佳，
甚至出現一度飄出醬油味， 那時候想說完蛋 ＧＧ了，
香味也出不來，喝起來居然很淡薄，哈哈哈。
什麼菸草、皮革味..都沒有，讓我抖了一下。
（試飲的時候，腦還還浮現這篇三百塊文，看我多想念各位 哈哈）
後來覺得可能下午開瓶的空間太冷，所以香氣一直都縮著，
後來索性提早拿去餐廳，稍作回溫，
瓶醒大約兩個半小時後，
香氣終於綻放，皮革、菸草的味道終於出現！
其實喝了幾次opus one都讓我覺得好像在吃黑巧克力的感覺！？
總結：'11喝起來是一個普通的年份（攤）那次去酒莊導覽，
解說的小姐也提到'11的收成不佳，品質確實跟其他年份比起來略遜色，
其實喝的時候已經忘了這件解說的事情，到剛剛打這篇才想到當時解說的內容，
不過整體來說還是很搭肥滋滋的牛肉啦
話說，上次在他們家喝'12的opus one，
不知道是不是那個氛圍，總覺得香氣之迷人，口感濃郁厚實，
個人覺得完全超越'99、'09、'10、'11
而且尾韻也拉的相當久
反倒是今天的'11喝完後，讓我想到"君子之交淡如水"
opus one 嗯...酒標的設計費佔不少錢吧 哈哈哈
分享一下 :)
不過朋友比較喜歡 '10
謎之音：我發現濃郁的opus one 還蠻常被我們拿來配燒烤XD
有次隨手拿勃根地去，整個被強大的油脂蓋過，替那瓶無辜犧牲的勃根地至上歉意XD
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這款我也覺得很適合油膩的肉
後來再去問酒商沒貨，小感傷..
實在應該入手'12 話說您有感覺在酒莊喝的時候特別好喝嗎
※ 編輯: kissone (111.246.29.184), 03/20/2017 18:17:30
Heitz也蠻不錯的，相較opus one那種價格， 嗯..就當他的標誌設計費很貴吧
※ 編輯: kissone (111.246.29.184), 03/20/2017 23:36:35
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