【残席わずかです!刃物メーカー#貝印 の「包丁マイスター」による包丁研ぎ講習】
#砥石 を使ってご自分で#包丁 を研いでみませんか。
包丁の切れ味は食材の味、食感にも影響しますし、包丁が切れるとそれだけでお料理も楽しくなります。
包丁を研ぐときに力を込める必要はありません。
研ぎ方のポイントを押さえて、使いやすい包丁に仕上げましょう。
<持ち物>
筆記用具・ハンドタオル
包丁(講座で砥げる包丁には条件がございます。)
※エプロンはご用意いたします。
★★★包丁条件(下記はお研ぎ出来ません)★★★
①ハサミ類
②チタン・セラミック製の包丁
③和包丁
④業務用包丁類
⑤刃渡り220㎜以上
⑥刃こぼれが大きい物
⑦割れが有るもの
※上記以外でも状況により砥げない場合が有ります。実習用包丁もご用意いたしますので、ご体験は可能です。
◆日時:
10/19(土)
①10:30〜12:00…残1席
②14:00〜15:30…残5席
◆料金:¥500
◆定員:10名様
───────────
<詳細・お申込み>
①WEB受付…プロフィールのURLよりお願いいたします。(参加後にレビュー投稿で100ポイント)
───────────
#DIYスタジアム
#暮らしを楽しむ
#ホームセンター #ユニディ #狛江
#キッチン #料理
#DIY #DIY女子 #DIYアドバイザー #インテリア #木工 #手作り #リメイク #日曜大工 #二子玉川 #調布 #世田谷
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅料理人 設楽の料理道場,也在其Youtube影片中提到,プロの和食料理人が出刃包丁の研ぎ方を詳しく動画にしました。この動画を見れば、切れ味のいい欠けにくい出刃包丁が自分でも研げるようになります。 2段刃(小刃、糸刃)の付け方、ハマグリ刃の研ぎ方なども詳しく話しています。 動画では伝え忘れていますが、砥石は10分から30分ぐらい水につけておいてくださ...
出刃包丁研ぎ方 在 Diyスタジアム・かもんぜきまき Facebook 的最佳貼文
【DIYスタジアム1周年特別イベント③刃物メーカー#貝印 の「包丁マイスター」による包丁研ぎ講習】
#砥石 を使ってご自分で#包丁 を研いでみませんか。
包丁の切れ味は食材の味、食感にも影響しますし、包丁が切れるとそれだけでお料理も楽しくなります。
包丁を研ぐときに力を込める必要はありません。
研ぎ方のポイントを押さえて、使いやすい包丁に仕上げましょう。
<持ち物>
筆記用具・ハンドタオル
包丁(講座で砥げる包丁には条件がございます。)
※実習用包丁(包丁のご用意がない場合)・エプロンはご用意いたします。
<定員>
10名
★★★包丁条件(下記はお研ぎ出来ません)★★★
①ハサミ類
②チタン・セラミック製の包丁
③和包丁
④業務用包丁類
⑤刃渡り220㎜以上
⑥刃こぼれが大きい物
⑦割れが有るもの
※上記以外でも状況により砥げない場合が有ります。
◆日時:
10/19(土)
①10:30〜12:00
②14:00〜15:30
◆料金:¥500
◆定員:10名様
───────────
<詳細・お申込み>
①WEB受付
https://www.street-academy.com/myclass/65527?conversion_name=direct_message&tracking_code=89b9e2c9b8638653a3ea39cf1bdcb969
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#DIYスタジアム
#暮らしを楽しむ
#ホームセンター #ユニディ #狛江
#キッチン #料理
#DIY #DIY女子 #DIYアドバイザー #インテリア #木工 #手作り #リメイク #日曜大工 #二子玉川 #調布 #世田谷
出刃包丁研ぎ方 在 Mama Days - ママデイズ - Facebook 的最佳解答
お料理が楽しくなるような包丁ないかな?
貝印のベジタブルナイフは見た目が可愛くて更に機能性もバツグンです。
安全なサヤ付きでSNS映え間違いなし!
みなさんのご感想をコメント欄でお聞かせください🌼
■商品情報
・サビに強いステンレス刃物鋼です。
・引出し収納やアウトドアに便利なサヤ付きです。
・刃物アゴの角落としによる安全設計です。
・握りやすいハンドル設計です。
・汚れのつきにくいシリコーン樹脂塗膜の刃体です。
・シーン別に使える3タイプ展開。
■品質表示
・刃体:ステンレス刃物鋼(刃付形状/両刃付け)(シリコーン樹脂塗膜加工)
・柄:ポリプロピレン(耐熱温度110℃)
・サヤ:ポリプロピレン(耐熱温度80℃)
■取扱い上の注意
・調理の目的以外には使用しないでください。
・破損または変形した場合には使用しないでください。
・洗うときには刃先に十分注意してください。
・乳幼児の手の届かない安全な場所に保管してください。
・硬い食品を切り分けるときなど、包丁の背を手で強く抑えるときは、背に布を当てるなどして調理してください。
・魚の骨やカニなどの硬いものを切るときは刃の厚い出刃包丁を、冷凍食品には専用の冷凍ナイフを使用してください。
・金属や石などの硬いものの上では使用しないでください。
・左右にこじったり、衝撃を伴う使用は避けてください。刃欠け、折れ、割れ、刃先の曲がる原因になります。
・お子様には大人が使い方を教えてあげてください。
・刃体を直接火であぶったり、近づけたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。
・火のそばに置かないでください。柄が変形したり、焦げる原因になります。
■お手入れ方法
・はじめて使用する際は食器用洗剤でよく洗ってください。
・使用後は汚れを落とし、水分をよく拭き取ってください。汚れや水分を残したまま放置するとサビの原因になります。
・ナイロン不織布などで刃部をこすらないように注意してください。
・金属タワシや磨き粉で洗うとコーティングに傷がつくことがあります。
・月に1〜2回は研ぐようにしてください(簡易研ぎ機が使用できます)
・サヤを除き、食器洗浄機や食器乾燥機に使用できます。
・刃先がさびたときは研ぎ直してください。
■商品名・価格
・ベジタブルナイフ 三徳160mm サヤ付き
2,500円(税抜き)
・ベジタブルナイフ 小三徳130mm サヤ付き
2,200円(税抜き)
・ベジタブルナイフ ペティ120mm サヤ付き
2,000円(税抜き)
■商品提供
貝印株式会社
■購入はこちらから
https://www.kai-group.com/store/
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出刃包丁研ぎ方 在 料理人 設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文
プロの和食料理人が出刃包丁の研ぎ方を詳しく動画にしました。この動画を見れば、切れ味のいい欠けにくい出刃包丁が自分でも研げるようになります。
2段刃(小刃、糸刃)の付け方、ハマグリ刃の研ぎ方なども詳しく話しています。
動画では伝え忘れていますが、砥石は10分から30分ぐらい水につけておいてください。
(お使いの砥石によって変わります)
初心者向けにかなり詳しく解説しています
その他の包丁研ぎ動画(合わせて見ることによって研ぎの知識が深まります)
刺身包丁の研ぎ方
https://youtu.be/y-T-e5LLgH8
00:20 準備
00:36 包丁を研ぐ前に必ずする事
02:44 2段刃について
03:01 子刃(糸刃)について
03:44 ハマグリ刃について
05:14 包丁研ぎで大切な砥石について
05:56 中砥から研ぎます
06:04 まずは裏を研ぎます
06:31 表研ぎと左手の抑える所
08:52 包丁の先のアールを作る研ぎ方
09:14 切れる刃をつけるための基準の見分け方
10:22 仕上砥で仕上げ砥ぎをする
11:16 糸刃の付け方
12:11 最後の包丁磨きとグリップ(柄)の洗い方
13:14 ハマグリ刃の研ぎ方
私が使用している(おすすめの)包丁の紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
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キッチンが広いなら長い方もオススメ
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※錆びにくい本格刺身包丁ならこれ
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本格出刃包丁(錆びます)
有次 包丁 特製相出刃 165mm 白鋼2 鞘付
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※おすすめ牛刀(錆びにくいです)
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高村刃物製作所 ステンレス粉末ハイス鋼 牛刀 210mm
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#出刃包丁研ぎ方#ハマグリ刃#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場 動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします!→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです!宜しくお願いします!
▼インスタグラム こちらもフォローお願いします!
https://www.instagram.com/chefshidara/
出刃包丁研ぎ方 在 /谷やん谷崎鷹人 Youtube 的精選貼文
今回は皆様から多くリクエストをいただいておりました『包丁研ぎ動画』でございます(^^)
大体は基本に忠実に研いでいるつもりですが
あの一本に関しては谷崎専用包丁として研いでいるので賛否両論あるかとは思いますが、いつもあんな感じで包丁のメンテナンスをしてます(*^^*)
なんだかんだちゃんといい切れ味を出してくれていて
しっかり切れ味も長持ちしているので
個人的には
↓包丁紹介動画↓
https://youtu.be/PiKFlI-Iom0
↓後輩のGENKI JAPAN↓
https://www.youtube.com/channel/UCxgASUaTlfhG3m2ca1RfN3A
↓11月3日出演予定のイベント情報↓
https://peraichi.com/landing_pages/view/garlic2018
※僕はあくまで主催側の人間ではないので僕自身が皆様からのご質問にお答えすることはできかねるということもありまして,,,,ご不明な点はこちらにお尋ねいただければ幸いです(^^;
(間違った回答をするわけにはいかないので,,,,。)
『OP音源』
↓beco様↓
https://youtu.be/FeoRdrlUkTw
本日もご視聴いただきありがとうございました(#^^#)
TV、イベント出演その他仕事のご依頼は
『(株)キューブエンターテイメント マネジメント事業部』 まで
『アドレス』
info@cube-entertainment.co.jp
『リンク』
http://www.cube-entertainment.co.jp/
↓↓お手紙・その他全てのお荷物はこちらまでお願い致します!!↓↓
『宛先』
(株)キューブエンターテイメントマネジメント事業部 谷崎宛
『住所』
〒810-0001
福岡市中央区天神5-7-3福岡天神北ビル7階
出刃包丁研ぎ方 在 yuji 勇士 Youtube 的最讚貼文
和包丁の片刃な出刃包丁ではなく、洋包丁の両刃な洋出刃包丁を研ぎました。
刺身包丁の研ぎ方と砥石の使い方 ⇓
https://youtu.be/WIiUXOIpeBA
#グローバル#洋出刃包丁#研ぎ方
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[4K高画質動画対応]
料理学校、
飲食業経験、
調理師免許等はありませんが、
趣味の料理を通じて共感する事ができたら嬉しく思います。
宜しければ、
チャンネル登録と高評価を宜しくお願い致します。
(やる気に繋がる!?)↓
・メインチャンネル <自宅居酒屋 勇士>
「海鮮料理」、「酒肴」、「刺身」、「寿司」
http://www.youtube.com/c/youji-japan-seafood-sashimi-sushi
・サブチャンネル <自宅居酒屋の休憩所>
「肉料理」、「焼肉」、「ステーキ」、「飯テロ」、「酒テロ」
http://www.youtube.com/c/youji-japan-meat-yakiniku-steak
・メインブログ
料理専用の「自宅居酒屋」
https://jitaku-izakaya.jp/
・セカンドブログ
雑記などの「酒器で美味しくなるお酒」
https://xn--t8jjx7dr2r069uqjd1y6jmetbja.jp/
音楽:PIXTA
見に来てもらえると嬉しいです!
お待ちしております^^
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