好多野想食，又唔可以出街，唯有自己整啦！
#地獄廚神媽媽系列 👩🏻🍳 😋 #千層紅棗椰汁糕😋
我都整到，一定係超級簡單！呢個中式甜品，真係Timtam仔都整到，只不過將所有材料攪勻再蒸熟就攪掂，不過就要好有心機逐層整上去！
婆婆話有茶樓的水準，自己就略厭紅棗味不夠濃，下次再努力💪🏼
#抗疫期間killTime之選
#特此紀念
#開始鍾意左廚房
#原來切菜聲好治療
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👩🏻🍳千層紅棗椰汁糕 #食譜：
#材料：
#椰汁底：
椰漿 150g
清水 50ml
木薯粉 120g
砂糖 60g
#紅棗底：
大棗紅糖 60g
清水 220ml
木薯粉 100g
糯米粉 20g
😋做法：
1. 準備一個大盤，將椰汁底所有材料倒入攪勻
2. 準備另一個大盤，將紅棗底所有材料倒入攪勻
3. 準備一個方型玻璃盤，搽少許食用油在盤上（咁就容易將糕脫模）
4. 將玻璃盤放在大鑊隔水蒸熱，待水滾後，用一個湯殼，先筆一殼紅棗底粉漿落玻璃盤中，蓋上鑊蓋蒸3分鐘
5. 然後再筆一殼椰汁底粉漿，再蒸3分鐘，重覆步驟4-5直至用哂粉漿
6. 最後再蒸多10分鐘就可熄火，待涼半小時後切成喜歡的形狀即可食用，熱食比較好味 😋
呢個食譜係懶人做法，用大棗紅糖方便快捷，不過紅棗味不夠濃，下次我會再試用真紅棗去整又成功的話，再同大家分享啦😊


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