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Q: 淮山茨實紅蘿蔔湯Beti's Kitchen 在Facebook 的評價

蟲草花瑤柱茨實螺頭湯❄️ 𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒮𝑜𝓊𝓅.. 蟲草花有潤肺作用，滋補而不燥不上火，好適合冬天飲用💙全家都飲得💙煲湯肉類切塊易出味啲！成個湯都好甜好潤😆坐月用淨左好多蟲草花仲未用得晒😌今次仲有好多強肺材料如淮山和黨參，飲返個保健湯水個人都感覺健康啲👌🏻..材料: (4-6碗)急凍螺頭 2個瑤柱 4粒紅蘿蔔 1條淮山 30g 蓮子 30g 黨參 2條 茨實 40g 蜜棗 2粒 蟲草花 30g瘦肉 300g水 2500-3000ml做法:1) 瑤柱浸1小時，其他乾貨浸15分鐘後沖水，紅蘿蔔去皮切塊2) 攞頭解凍，瘦肉和螺頭汆水後過冷河備用，切大塊3) 水滾後放入所有材料再調細火煲約2小時即成#betiskitchen湯水 #betiskitchen中式

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關於淮山茨實紅蘿蔔湯在青紅蘿蔔淮山茨實栗子湯♡ 功效: 清熱潤肺，袪濕補脾的評價
關於淮山茨實紅蘿蔔湯在青紅蘿蔔淮山茨實栗子湯♡ 功效: 清熱潤肺，袪濕補脾，益腎 ... 的評價

淮山茨實紅蘿蔔湯在 Facebook 的最佳解答

2021-04-07 22:32:31 有 1,020 人按讚

今天好充實，三個字(好趕忙)一早準備午飯給老爺，另一邊廂又準備煲湯，中午又接姊妹們去吃海鮮慶祝生日，回到家又準備餸菜煮晚餐，又繼續餘下火路煲湯。煲好了，先喝一碗慰勞一下自己。😊

螺片日月魚椰子淮山茨實栗子粟米老陳皮咸骨肉湯
https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮場

材料.....六人份量

1......黑毛豬瘦肉一斤半，洗淨氽水備用
2......曰月魚二兩
3......咸排骨一大塊，氽水備用 ( 自家醃製)
4......大螺片乾六，洗淨氽水(見圖)
5......茨實一兩半
6......粟米一大條，切段
7......印度椰子一個洗淨切片
8......甘筍/紅蘿蔔一條(見圖)
9......栗子二十粒
10....生曬淮山片十片，洗淨略浸
11....老陳皮兩瓣
12.....水5.5公升左右
13.....鹽適量調味用

( 所有材料分量可以參考圖片)

步驟一......

豬肉，咸排骨，日月魚及螺片先用溫水汆淖過洗淨然後備用

步驟二.....

紅蘿蔔洗淨削皮切厚件
印度椰子洗淨外皮層，破開兩邊，再切條狀
玉米洗淨切分段
茨實沖洗淨用水略浸
老陳皮沖洗淨略浸軟

烹調法.....

1......適量水放煲煮沸
2......然後將所有材料放入
3..... 當水再次滾起時，調以中火繼續滚煮，
4......約煲15至20分鐘左右，
5......再調以小火，繼續煲煮約兩小時
6......全程煲約兩小時半左右
7......或煲至剩水一半或所需時可關火，
8......需要的可加入鹽調味便可。

備註......

此湯材料簡單清潤可口，配搭大路可以加入，姬松茸，百合，雪耳，黃耳等

此湯清甜美味可口，不寒不燥，不溫不熱，一家合用。。

Tags: 淮山茨實紅蘿蔔湯

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淮山茨實紅蘿蔔湯在 My Little Wan Pig Facebook 的最讚貼文

By My Little Wan Pig

2021-02-27 16:23:58 有 122 人按讚

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2018年誕下了兒子，當上了媽媽，這裡分享育兒趣事，加固食譜，大家可多進

淮山茨實紅蘿蔔湯在 Beti's Kitchen Facebook 的最讚貼文

By Beti's Kitchen

2021-01-18 22:11:10 有 15 人按讚

蟲草花瑤柱茨實螺頭湯❄️ 𝒞𝒽𝒾𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒮𝑜𝓊𝓅
.
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<冬天湯水> 蟲草花有潤肺作用，滋補而不燥不上火，好適合冬天飲用💙全家都飲得💙煲湯肉類切塊易出味啲！成個湯都好甜好潤😆坐月用淨左好多蟲草花仲未用得晒😌今次仲有好多強肺材料如淮山和黨參，飲返個保健湯水個人都感覺健康啲👌🏻
.
.
材料: (4-6碗)
急凍螺頭 2個
瑤柱 4粒
紅蘿蔔 1條
淮山 30g
蓮子 30g
黨參 2條
茨實 40g
蜜棗 2粒
蟲草花 30g
瘦肉 300g
水 2500-3000ml

做法:
1) 瑤柱浸1小時，其他乾貨浸15分鐘後沖水，紅蘿蔔去皮切塊
2) 攞頭解凍，瘦肉和螺頭汆水後過冷河備用，切大塊
3) 水滾後放入所有材料再調細火煲約2小時即成

#betiskitchen湯水 #betiskitchen中式

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淮山茨實紅蘿蔔湯在 Bobo's Kitchen 寶寶滋味館 Youtube 的最佳解答

By Bobo's Kitchen 寶寶滋味館

2020-10-31 06:54:37 有 21,876 人看過有 716 人喜歡

清補涼素湯食譜：
紅蘿蔔1磅(454克)
合掌瓜2磅(900克)
新鮮粟米1條
玉竹1安士(28克)
淮山1安士(30克)
乾百合1/3杯
蓮子1/3杯
茨實1/3杯
薑
陳皮1瓣
桂圓肉1安士(28克)
水 3 1/3公升

Ching Po Leung Vegan Soup recipe：
1 lb(454g)carrot
2 lb(900g)chayote
1 piece fresh corn
1 oz(28g)
Dried polygonal
1 oz(30g)dried yam
1/3 cup dried lily bulbs
1/3 cup
dried lotus seed
1/3 cup qian shi
Ginger
1 section tangerines
1 oz(28g)dried longan
3 1/3 L water

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淮山茨實紅蘿蔔湯在飲食男女 Youtube 的精選貼文

By 飲食男女

2018-12-14 10:00:02 有 403,741 人看過有 2,449 人喜歡

一葉知秋，秋風起喉嚨乾燥痕癢，最好就煲老火湯滋補一下，但煲湯來來去不是瘦肉就是豬?，要不是就西施骨，嫌沒有新意？讓豬肉檔老闆盧錦華幫你開開眼界，其實煲湯豬肉也可以很多選擇，只是一般人不識罷了。

老虎骨大家聽過沒有？就是頸骨，頸部用力的位置，這個位置比較多肉，肉質滑溜，適合煲南北杏、藥材湯、牛大力、海底椰等。同樣奇怪的名字還有軚盤骨，近豬尾那邊，其實就是豬尾骨，營養價值特別好，走不穩最適合喝豬尾骨湯，以形補形嘛，拿來煲冬瓜、節瓜、老黃瓜就最好不過。

除此之外，還有圓蹄骨，就是豬前手部位，因為連住豬皮，肉質爽、滑、香，拿來煲老火湯，加入牛大力、青紅蘿蔔去煲，將骨頭的味道熬出來，就最是鮮味。豬?當中有個部位叫豬手?，肉質最為滑溜，皆因筋夠大條，吃下去筋滑肉甜，一下子就滑到喉頭，適合配淮山、茨實下鍋煲湯。

最後BB展顧名思義適合小朋友吃，它是在圓蹄裏取出來，因為是連住骨，BB?沒骨頭，肉腍又不多筋，配藥材、花膠、螺片、螺頭去燉湯都可以。

民生肉店
地址：灣仔道灣仔街市M2檔
營業時間：7am-6pm
電話：2574 4875

採訪：李妍樺
攝影：周義安、關永浩

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淮山茨實紅蘿蔔湯在 CookPattern戀上味覺 Youtube 的最佳解答

By CookPattern戀上味覺

2017-02-22 20:31:34 有 14,674 人看過有 15 人喜歡

黃耳色澤帶黃，有鮮香味，又稱桂花耳，是煮齋菜的上品材料。黃耳所含的膠質能潤肺養顏，配合淮山及蓮子煮湯，便有抗衰老、養顏潤膚，防癌等功效，而且還有降血脂、降胆固醇及提高機體代謝等保健食療價值。

食材
黃耳 2-3棵
紅蘿蔔 1個(切塊)
淮山少許
蓮子少許
百合少許
圓肉少許
茨實少許
瘦肉 200g
清水 2公升

1黃耳浸過夜，備用。

2先將瘦肉汆水，備用。

3燒熱水後，將所有材料加入。

4水滾後轉中火，煲2小時，調味即可。

TIPS
- 黃耳由於厚肉及乾身，故須浸過夜至軟，才易煮開。
- 黃耳以大朵無雜質者為佳.

Page: https://www.facebook.com/cookpattern/

CookPattern戀上味覺

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喜歡利用簡單的食材，烹煮出美味又易做的菜餚，令食物中的甘醇與甜味充分表達出來，讓食客「戀上」「味覺」上帶來的一切，才是真正懂得享受人生。出版書籍: 【雞翼點煮都好食】【甜蜜好時光--精緻中式甜品】【高速小焗爐懶人料理】及【BRUNO 一口小吃大百科】聯絡: [email protected] 歡迎訂閱YouTube/ IG /Blog YouTube https://goo.gl/sDcsk2 IG https://goo.gl/2EcHnp Blog http://goo.gl/Z5YZWd

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