關於 為什麼需要永續飲食 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 世界地球日遊行以永續飲食投資地球未來- 蔬福生活 - 蔬食地圖

台灣周一無肉日平台於今（22日）發起台灣首屆地球日遊行，以實際行動呼籲各界採用永續健康飲食，也就是全植物，無肉蛋奶飲食。

#12. 疫起同行時代下的永續農食系統治理和生活實踐

世界經濟論壇（World Economic Forum）指出，2020年，由於COVID-19的疫情使政府對食物採購以及分配中斷，已有百萬人陷入飢餓；而2021年，全球三十三人中就有一人需要倚靠 ...

#13. 「永續食堂」大玩減碳實驗，原來便當盒裡藏污染？ - ESG遠見

2018年，「對味廚房料理實驗室」創辦人洪昭勝開始在大學推動永續餐飲平台， ... 也不是政大校友的洪昭勝，為什麼會一腳栽進這個「永續餐飲實驗室」？

#14. 為什麼吃海藻更永續 - 品嘉生技

海洋不僅是碳匯最大的載體，海裡的海藻似乎提供了一個人類糧食系統解方，海藻的生長環境，不需要淡水及土地資源；生長過程，也不需要施肥及農藥， ...

#15. 永續發展政策綱領

定義為：「能夠滿足當代的需要，且不致危害到未來世代滿. 足其需要的發展」。 ... （3）培養健康生活型態，建立正確飲食觀念，營. 造健康生活環境。

#16. 旅行的飲食可以很永續綠餐飲正在改變社區

民以食為天，飲食不只是滿足生理需要，你的每一口食物，甚至還能造成「改變社區」的巨大效應，從採買食物到端上餐桌，「永續飲食」如何提升地方價值甚至吸引青年返鄉呢 ...

#17. 永續發展導論

鏈結經濟發展、社會包容性、環境永續的解方。 ... 「人類為什麼需要談永續發展」：從大面向的架 ... 設計讓地球永續，讓自己更健康的飲食指南。

#18. 何謂永續發展 - 臺灣網路科教館

為了改善地球環境，被為人類的福祉謀取一條最適宜的道路，永續發展的理念可為 ... 這就回歸到了前述中永續發展的兩個重要的意涵：需要的滿足，以及資源分配的公平性。

#19. 用健康永續友善生活，「味」社會帶來正向影響力 - 今周刊

消費者對健康意識的覺醒，使得食物不再只是重視價格，而是可以安心食用，支持環境的永續飲食。隨著永續消費意識提升，食品大廠味全也意識到這些變化， ...

#20. 用「吃」就能實踐永續辨識永續食材指南五大關鍵指標 - 微笑台灣

透過永續食材指南的「永續豆莢」，消費者可以清楚辨識食品在「友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環」五大永續指標的實踐程度。永續飲食推廣 ...

#21. 聯合國2030 永續發展目標(SDGs)簡介 - 行政院農業委員會

的17 項永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)，這些全球性 ... 根據飲食習慣，約需要2,500 公升的水來生產每人每天所需攝取的. 食物。 (二) SDG6 目標.

#22. 農業永續發展的未來，從餐桌開始推動全民食農教育實現「零 ...

「呷飽未？」這句你我常聽到的問候語，可說是臺式“How are you？”在物質不豐的年代，能「吃飽」就是每個人生活的期望。不僅僅是一餐，食物是生存的關鍵，飢餓仍是世界 ...

#23. 全球永續發展計畫SDG-2農業與營養 - 琉璃光養生世界

由此趨勢，食物需求增加（糧食價格將上漲與波動），加上氣候變遷的損害，我們將需要多生產60％的食物，但優良耕地減少，也不宜再增加，以免影響生態平衡，這是第二困境。

#24. 永續發展是什麼？一次搞懂17項聯合國永續發展目標SDGs

當基本生存堪慮，人類對永續生活的追求，更趨強烈，如何與地球環境一起 ... 這些目標是目前全球需要共同解決的急迫問題，因為它們與未來人類及物種的 ...

#25. 舊振南永續進行式｜從飲食開始，為更好的生活買單

所謂「永續飲食」，根據聯合國農糧組織（FAO）定義，泛指在保障食品安全與營養 ... 以及後續廢棄物回收等，需要整體生產鏈緊密配合所謂「永續飲食」。

#26. 永續食農| 樹冠Canopi

當零廢棄成為一種生活主張，不免引來好奇，為什麼我們需要訴求零廢棄？而零廢棄生活又真的可行嗎？ ... 自2021年起，永續飲食從台灣到全球，達到了新的里程碑。

#27. EP24－SDG 2 消除飢餓（下） by 美麗台灣永續家園

聯合國2019發佈的報告顯示，全球有超過8億2100萬人，是處在飢餓、食物不安全和營養不良的情況下，有超過25%人口、也就是約有20億人，難以吃到安全、營養又足夠的食物， ...

#28. 公司管理的永續性 - HiPP 喜寶

我們的永續發展管理著眼於整個公司以及供應鏈。 我們還與供應商和生產商執行既定的HiPP標準，以確保品質、環境保護和公平、社會的工作條件得到 ...

#29. 第489講/問- 觀點視角- 臺灣永續發展教育跨域整合平臺

食物是所有出生在這個世界上的人的道德權利。 ～Norman Borlau / American biologist and humanitarian 消除飢餓，實踐糧食安全並改善營養和促進永續農業 ...

#30. 讓飲食更永續！ 為台灣人客制化的一套菜單 - 一路報導

環保和營養健康是同等重要，因此不能單因為某種食物碳排放量高，就堅持不攝取，如此容易在六大類均衡攝取中失衡，而且對人體來說，這六大類當中， ...

#31. 緊急請求政府以國人健康及扭轉氣候變遷環境為重

全植物性飲食可謂完美蛋白質，確實是低碳永續的健康飲食。 植物性食品仍然有許多是完整蛋白質（例如黃豆等），或是一天中只要攝取到互補食物（穀類及豆類 ...

#32. 2019_臺灣永續發展目標_核定版.pdf

度的下降都是我國永續發展需要正視的課題（永續會，2018）。 若就治理面向，依據自由之家評比（自由程度、政治權利、公民自由），臺灣屬於.

#33. 永續飲食吃出健康美味 - 信義社區大學

永續飲食 吃出健康美味 ; 招生狀態, 開課中 ; 課程介紹, 1. 減少碳排放量：希望藉由正確的知識傳播、透過國際新聞分享喚醒我們對於地球環境保護的意識，提供 ...

#34. 永續海鮮運動 - 財團法人臺灣海洋保育與漁業永續基金會

為什麼需要永續 海鮮標章？ 即便海鮮指南摺頁相當精巧，並有線上資訊可供隨時查閱，民眾去市場採買海鮮時，仍然無法立即辨識商品與應用。因此，若有經過嚴謹制定與驗證 ...

#35. 地中海飲食：不只吃得健康，更吃得環保 - 泛科學

提到「永續飲食」，通常也會提到「低碳食品」。食物在生產過程當中會產生碳足跡（即碳排放量），不同類型的食物所產生的碳排放量差異極大，也 ...

#36. 里仁率先響應，擴大永續飲食影響力

照顧消費者的健康和環境永續是里仁成立的初衷，近25年來，里仁透過提供令人安心的食物並舉辦各類活動，努力推廣永續飲食。因此，當「永續飲食推廣 ...

#37. 談永續發展的趨勢目標與人才培育 - 社會經濟入口網

近幾年，ESG、CSR、SDGs等英文縮寫詞彙，在日常生活中愈來愈頻繁出現，成為勢不可擋的潮流。這些詞彙及其背後的意義，與環境的關聯為何？企業該如何接地落實？需要什麼 ...

#38. 新昆蟲飲食運動: 讓地球永續的食物? | 誠品線上

新昆蟲飲食運動: 讓地球永續的食物?：2013年，聯合國糧食及農業組織發表的〈可食用昆蟲：食物和飼料保障的未來前景〉報告指出，在人口爆炸的現在，昆蟲飲食或許是確保 ...

#39. 永續行動教案| 綠色消費我最棒

不吃肉為什麼也是環保?」學生疑惑的問到。台灣一年的食物浪費量相當於1 萬3500 座101 大樓、舊衣回收量也創下10 年來新高，我們的日常飲食，也需消耗許多原物料，尤其 ...

#40. 人類為什麼有必要談永續發展？ - NPOst 公益交流站

經濟不只顯著分配不均，也嚴重威脅地球本身。人類和其他物種一樣，都必須仰賴大自然供給食物、水等資源才得以生存，也需要在疾病和自然災害等可怕 ...

#41. 馬祖日報-社論卅永續飲食行動

因此屬於永續飲食的食物，需要擁有「尊重生態多樣性」、「可被大眾接受」、「具有公平取得性」三大特性。 吃喝的選擇就可以實踐永續飲食，吃在地、買當季就是個減少碳足跡 ...

#42. 觀點投書：從食育面相如何推動環境永續 - 花蓮環保迪士尼

環境永續議題是這世代每位國民都需要面對且肩負起的重要責任（資料照， ... 早期食育觀念所涉及的無非為飲食教育，但經過這些年演進以及國外資訊的 ...

#43. 「永續發展」主題教學示例手冊( 一版) - 中平國小

救」以及「能源資源永續利用」等，依不同主題分冊編纂。 ... 營養素；攝取食物後，經過消化、吸收、代謝，利用食物中身體需要的物質（養.

#44. 【 VERSE 專訪】MUME 與永續食材指南：好好吃一頓飯

以食材來說，要向永續認證的廠商農場採購食材，需要考量是否為有機友善 ... 透過這一道零浪費料理，能看見這位米其林名廚如何實踐永續飲食的價值。

#45. 北美智權報第317期：綠色消費興起：食品業的永續發展趨勢

為減低碳排放量，英國食品產業設立10億英鎊基金開發低碳技術，為求精準盤點食物浪費，研擬強制要求英格蘭、威爾斯及蘇格蘭盤點及提供食物浪費報告，並重新 ...

#46. 「吃在地」為何能救地球？最新研究：近20％糧食碳排來自運輸

「由於蔬菜和水果需要溫控運輸，因此食物里程排放量更高。」Mengyu Li說道。 ... 採取在地飲食，培養永續飲食習慣才是減緩氣候變遷的關鍵.

#47. 如何和孩子談永續？給師生與未來世代的素養必修課 - 翻轉教育

一堂給孩子的永續素養課，我最後拋出了這個問題：「到了2050年， ... 書，其將「永續發展」界定為「既能滿足當代的需要，同時又不損及後代滿足其需要 ...

#48. 作為一個大學生，我們可以怎樣推廣跟促進永續 - 方格子

大概了解永續是什麼後，再來一定要認識的就是SDGs! SDG (Sustainable Development Goals).

#49. 永續生活— 從吃什麼開始- 史丹福長壽中心設計競賽亞洲區大賽

換言之，牛肉市場需要大量的資源與人力，儘管牛肉可提供優質的蛋白質，以現今的人口與自然環境來說，人們勢必改變飲食習慣，減少攝取肉類，才能改善糧食 ...

#50. Mume與永續食材指南：好好吃一頓飯，用食物選擇想要的未來

以食材來說，除了需要證明餐廳是向具永續認證的廠商農場採購食材，還必須回頭向農友索取相關證明資料。 而這幾百頁資料所承載的，是林泉從來台創業至今， ...

#51. 零廢棄大廚打造永續發展的廚房地球 - NOM Magazine

我不依賴集團公司來滿足每一個需求和欲望，儘管大型食品企業費盡心思讓我們在廚房裡變得笨手笨腳，但我不需要食用包裝的冷凍食品或者保久點心。除了增進 ...

#52. 吃出永續生活！六路線溯源產地，邊吃邊玩綠色經濟

圖：島內散步首度推出食物專題「食食在在過生活」，從「酒、水產、蛋、蔬食、米、七味饗宴」等食材設計六路線，帶大家溯源產地與土地建立連結。

#53. 第一節「永續發展」概念的提出 - 中央大學

夠滿足當前的需要又不危及下一代滿足其需要之能力的發展。」4，即提高地球. 所有人民的生活素質，而不增加使用自然資源，自此，「永續發展」的概念才為.

#54. 永續發展目標(SDGs)教育手冊 - 臺灣綠色大學聯盟

聯合國永續發展目標為國際趨勢，而連結到臺灣脈絡後，需要與臺灣教育現況對接， ... 對於飲食及農業關懷的食農教育論述，培養國 ... 制定題為“生物多樣性為什麼重要？

#55. 與全球共創綠色飲食新價值 - 名家評論

未來如何掌握這波綠金商機潮流，帶領全球新飲食文化革命，建議可由下列 ... 企業導入科學減碳需要更完整國家級碳資料庫 · 呼應淨零從落實低碳永續家園 ...

#56. 【SDGs】不只是口號！永續發展目標（SDGs）是解決社會與 ...

為此，2015 年時，聯合國發布了「永續發展目標」(Sustainable Develpoment Goals, SDGs)，敦促全世界在2030 年以前為地球與人類社會努力，邁向永續。

#57. 你知道什麼是「永續飲食」嗎？2022網路聲量竄升新趨勢！3大 ...

其中，聲量高峰分別落在Greenpeace 綠色和平組織揭露食品碳排量，推廣低碳飲食、7-ELEVEN把愛找回來公益服務平台分享統一超商宣傳榮獲永續獎項榮耀、星展 ...

#58. 永續發展目標（SDGs）教育手冊

飲食 的改變也使全球食物消費改變，如：肉類消費增. 加，則表示需要用到更多的水6。 1. 65. Page 34. 潔淨水與衛生CLEAN WATER AND ...

#59. 【永續好文】永續發展內涵-社會、經濟與環境

文章分類按鈕 · 一、社會面向（Social Aspect）：. 主張社會需要滿足當代及後代全體人民對乾淨的食物、空氣、飲水、住屋等的基本需求，及確保人民公平享有 ...

#60. 為什麼ESG這麼紅？頂尖企業怎麼做ESG？領導者該有的商業與 ...

這幾年CSR、SDGs、ESG 等流行字眼，企業朗朗上口，標榜樂於實踐社會責任、符合永續發展目標，又謹守環保、社會與公司治理規範。

#61. 人類後代吃什麼? 未來食物拚永續環保 - 華視新聞網

... 台灣的觀眾來說，可能我們是要特別去注意這個議題，所謂的未來食物，可能會改變我們未來的生活型態，但是對於需要拯救的地球來說，絕對是正面的。

#62. 為什麼我們需要「食育」? - 真食誠現

沒錯，改變世界並不難，先從改變自己、從一天三餐的飲食選擇做起。 ... 環境，都能永續發展;讓食物的味道、耕作的情感，都能在分享之後更加美好。

#63. 打造健康城市奠定環境永續的基礎 - 生醫觀點BioMed

環境的惡化源於食物加工、食物浪費等問題，因此食物需要系統性的規劃，如農地的運用、食物生產減少水資源的應用等。地球非常脆弱，何種食物規劃能達成2025 ...

#64. 宜蘭綠色博覽會3/27登場連結全球永續發展大議題

宜蘭縣每年春季的大型環境教育旗艦活動綠色博覽會，將於3月27日至5月9日在蘇澳武荖坑風景區登場。今年的活動亦邀請了新北市、花蓮縣、彰化縣等夥伴縣市 ...

#65. 【WH專家說】有機真的好嗎？有機怎麼看？食安專家

... 的品質管制及審查追蹤，這些相關驗證都需要透過合格的單位來把關。 ... 社團法人中華安全永續發展協會理事黃乃芸 ... 能量飲料為什麼可以提神？

#66. 【倡議】氣候變遷的飲食對策 - 大享食育協會

因應全球極端天氣的變化，透過回應氣候變遷的永續飲食對策，探尋人與環境共好的 ... 與銷售，都需要消耗能源，不僅耗費了全球可用能源的30％，導致20%以上的溫室氣體 ...

#67. 明日的餐桌：愛食物、零浪費，生態綠創辦人帶你 ... - Readmoo

深度探討環境、人文與食物的議題，希望喚起大家對於永續發展的重視！ ... 事實上，人類所需要的熱量與能源並不多，但富裕國家的過度飲食，以及消費者 ...

#68. 響應永續與健康住宅趨勢，藍圖營造邀請一同實現美好生活藍圖

品牌,健康,永續,ESG,住宅,節能,白皮書,UNI,Fitwel健康建築認證, ... 是因為每間房子的生命週期，長達10、20年甚至更久，需要能夠永續傳承，讓使用者住 ...

#69. 商業周刊- 商周｜先進觀念．輕鬆掌握

全台最有影響力財經雜誌《商業周刊》網站，每日更新最新「經濟、焦點、國際、職場、財經、生活」等深度報導文章。幫你掌握國家經濟時事、分析國際大事、財經洞察、管理 ...

#70. 認識綠食育 - 主婦聯盟環境保護基金會

關於綠食育，我們初步定義為「以教育目的和方法，達到環保、永續、正義意涵為主軸的飲食實踐」。內容應為囊括飲食、農業、生態、營養、文化等五大面向的整合教育概念。

#71. 中國年輕人愛上「剩菜盲盒」！食物版驚喜禮包在夯什麼？

我們沒有用夠多的時間好好分析團隊，或以最高標準評估是否能永續成長。 ... 資本充足，加密貨幣並不會消失，不過裁員有其必要性，因為公司需要卻到有 ...

#72. 澳洲阿北癌末，媽為何讓他開Uber、吃薯條？陳名珉 - 50+

醫生說：是的，妳的湯一定是最好的，但妳要能理解，最好的不一定是最需要的。他吃了不開心，再營養再好的食物都是不好的。 我媽從那之後再也不煮什麼奇 ...

#73. 營養滿滿的6大咖啡！星巴克、CAFE!N都有賣｜CaVa

... 營養，像現在有很多咖啡飲品都添加了堅果、芝麻、燕麥等成分，為了健康、地球永續，也有越來越多的植物奶咖啡。 ... 燕麥和堅果為什麼可以提神？

#74. 鹿草鄉成立共享食物銀行據點推展在地老化理念 - 蕃新聞

今年起與中正大學合作，推廣「精準運動」政策，讓老人家有機會活動筋骨，維持身體健康。面對老年人口眾多的嘉義縣，還有許多社會福利相關工作需要執行， ...

#75. 新世代綠色餐桌哲學：學會永續飲食、做環保最輕鬆的方法

因此屬於永續飲食的食物，需要擁有「尊重生態多樣性」、「可被大眾接受」、「具有公平取得性」三大特性。 在自然反撲人類的2020年，不少餐飲界的知名人物 ...

#76. 「永續食材指南」明年將上線指引消費者從飲食落實減碳

永續飲食 推廣協會昨（28）預告，明年初將推出「永續食材指南」，引導消費者辨識食材及食品是否符合五大永續評估標準：友善耕作、本土生產、減碳蔬食、少添加物及資源循環， ...

#77. 【食事趨勢】永續飲食真的能改善氣候變遷嗎？看看科學證據 ...

永續飲食 乃強調日常飲食以植物性食材為主、減少動物性食材的使用量，同時也呼籲盡可能達到最大程度減少食物浪費的目標。基於這樣的概念，嚴格素食 (vegan) ...

#78. 2018年6月號 HOW IT WORKS 知識大圖解 中文版: 科普 圖像 百科

... 昆蟲的營養成分豐富、養殖所需的資源少於生產肉類,似乎能永續解決我們對蛋白質 ... 在飲食中納入昆蟲的20億人大多是從野外捕捉昆蟲,而非購自大規模的昆蟲農場。

#79. 百大社會課題進階分析-青年世代關注之重要社會課題探究

在在顯見人類對食物的過度消費、對自然資源的過度開發等,已嚴重危及地球的永續發展。 ... 永續發展方針》(The 2030 Agenda for Sustainable Development)規劃17 項永續 ...

#80. 環境教育─理論;實務與案例 - Google 圖書結果

(四)綠色產消不管是生產體驗或飲食活動設計的要求,都強調城鄉資源交流、在地生產、適地 ... 生態系統包含了生態系統生產力、生態穩定性、農業永續性,以及社會公平性。

#81. 肉食星球：人造鮮肉與席捲而來的飲食文化 - Google 圖書結果

... 生產與供應、環境永續、人類健康與非人類動物福祉聯繫在一起的企業與投資領域。 ... 註5有人認為,如果沒有新領域,資本主義本身就無法運轉,因為資本家需要新的自然 ...

#82. 健康園藝學 - 第 10 頁 - Google 圖書結果

... 意指健康及永續(自給自足)的生活型式;而「養生」一詞常見於日常生活中,意指中國古代對衛生保健方法的總稱 ... 若要遠離發炎,需要健康的飲食與健康的生活加以結合。