說到台中名產
相信 大家第一個想到的都會是
💥【太陽餅】
再來可能就是一些
💥【雞腳凍】 【檸檬餅】……這類的!!!
這些都是年久不敗的伴手禮
但是,但是 這些已經都
吃到你不要不要的了
現在最新最夯的伴手禮 你知道是什麼嗎
就是舒芙蕾呀 我最愛的空氣感鬆餅
你一定會說 拜託~come on!
舒芙蕾只能在店裡熱熱的吃好不
外帶就沒有那麼好吃了
要是你這麼想 那你就真的,真的遜掉了
今天就是要跟大家推薦這家
💥【天子舒芙蕾】
舒芙蕾界的LV
不管你要外帶 還是內用都好吃
甚至 還會因為你給的溫度不同
而同一個舒芙蕾 卻可以給你不一樣的口感
❤第一種:常溫
口感Q彈 濕潤綿密
❤第二種:冷藏(冷凍過後 讓他稍微退冰回溫一些)
更加濕潤綿密 但 多了類似乳酪蛋糕的感覺和香氣
❤第三種:加熱(直接微波加熱)
這就和在店家吃到現做的舒芙蕾很像
但 多了一些更紮實Q彈的口感
❤第四種:烤乾
這吃起來就是餅乾口感了
但是並不是把做舒芙蕾的材料
拿去直接烤成餅乾
而且 先把舒芙蕾烤好之後
再用特殊技術 將舒芙蕾的水分烤乾
讓他直接乾燥成餅乾,酷吧!
而且 他們家 還有~4種口味能夠任君挑選
💖原味💖草莓💖百香果💖巧克力
其中【草莓】是選自大湖有名的香水草莓
而【百香果】則是來自好山好水的埔里
再來就是少女們最愛的巧克力了
他們是用【瑞士蓮】的巧克力
又濃又香又純 一點也不馬虎
我個人 最愛的是
常溫的原味,草莓,巧克力
冷藏的草莓,百香果
加熱的原味,巧克力
餅乾的我都愛!!!
每天早上埔里工廠現作直送
每天都是限量
保證你拿到的舒芙蕾都是最新鮮的
真的讓你
送禮自用兩相宜
包裝簡約不失禮
好吃好玩又有趣
聯絡朋友好情誼
目前 只有台中有門市
所以 有喜歡的朋友要辛苦一點囉
不過 那麼多門市
該選擇哪間呢 就看你自己方便囉
店家資訊
店名:天子舒芙蕾
粉絲專頁:
https://www.facebook.com/skyson.com.tw/
IG:@skysontw
#台中美食 #台中 #天子舒芙蕾 #天子 #中友百貨 #鐵鹿大街 #埔里美食 #埔里 #香水草莓🍓 #香水 #百香果 #瑞士連 #瑞士連巧克力 #飛雪奶油 #舒芙蕾 #台中伴手禮 #伴手禮 #知名美食 #台中甜點 #skyson
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅鈴木太太,也在其Youtube影片中提到,【KONTEX美型毛巾】 https://srtc.io/ulbn3t KONTEX美型毛巾上市! 上市沒多久就賣到缺貨 讓O桑來告訴大家KONTEX到底有什麼魅力 產地、織法、品牌背景一次告訴大家~ 目前販售的四個系列重點整理: ▶MOKU系列 超速乾輕薄吸水毛巾 MOKU系列是KONTEX...
「空氣感鬆餅」的推薦目錄:
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- 關於空氣感鬆餅 在 晨軒吃透透 NoahFoodie Facebook 的最佳解答
- 關於空氣感鬆餅 在 鈴木太太 Youtube 的最佳解答
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空氣感鬆餅 在 跟著莫莉過生活 Facebook 的最佳解答
#日式空氣感鬆餅 #珍珠奶茶舒芙蕾
太邪惡了吧!😱😱😱
不能只有我看到、所以我要分享給你們🤣
台北東區 (忠孝東路一帶) 人氣早午餐店
今天來嚐了這個珍珠奶茶空氣感鬆餅😍😱
讓我們一家三口非常驚豔😂😂😂
好吃到爆炸!!!
這個正名叫「烤布蕾波波舒芙蕾」
NT$220能夠吃到!爆炸好吃、份量也十足
害我今天整天都一直想著它、回味🤤🤤🤤
#一起味蕾旅行🤤🥰
#莫莉在台灣
。
。
。
還有2個channel可以追蹤我們💕
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莫莉親子遊whatsapp社團👉🏻 http://bit.ly/2tXp1Bt
空氣感鬆餅 在 晨軒吃透透 NoahFoodie Facebook 的最佳解答
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#全家極鬆餅
/
很愛吃甜食的我 有時候太早或是太晚的時候嘴饞
但是因為甜點店都打烊了...我就只能飢餓入睡
現在全家出了極鬆餅系列🥞
我就每個口味都買來試試看了(豬豬無誤🐷
利用日式雲燒工法製造🇯🇵
口感很像雲朵那種軟綿綿的感覺(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
/
☁️️經典蜂蜜鬆餅 $35
☁️️大納言紅豆鬆餅 $35
☁️️榛果巧克力鬆餅 $35
☁️️香醇鬆餅皮 $28
切開裡面就有蜂蜜清香 不會過甜的滋味🔪
紅豆也是看得到顆粒 紅豆餡滿綿密的٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
巧克力🍫一定要來推一下 裡面的巧克力醬很濃
很滑順 搭配鬆餅皮很剛好 💯
最後一個 原味的香醇鬆餅皮 膨鬆輕柔的口感不輸外面專賣店的鬆餅😯
買回家我自己還加了奶油跟蜂蜜🤤
看起來跟吃起來更像在外面吃下午茶☕️了!
來跟我一起自製美味鬆餅下午茶吧️🥳
/
♟IG: @familymart_tw
#極鬆餅 #日式雲燒工法 #極致膨鬆 #究極之道 #極致美味 #極致享受 #空氣感鬆餅 #全家食在近安心 #鬆餅 #蜂蜜鬆餅 #紅豆鬆餅 #雲朵鬆餅 #台北鬆餅 #台中鬆餅 #高雄鬆餅 #台南鬆餅 #榛果巧克力鬆餅 #香醇鬆餅皮 #全家甜點 #全家便利商店 #全家 #popdaily #yummyday #yummyday #popyummy_mag #wowforfood #晨軒吃甜點 #晨軒吃超商 #超商美食 @ Taichung, Taiwan
空氣感鬆餅 在 鈴木太太 Youtube 的最佳解答
【KONTEX美型毛巾】
https://srtc.io/ulbn3t
KONTEX美型毛巾上市!
上市沒多久就賣到缺貨
讓O桑來告訴大家KONTEX到底有什麼魅力
產地、織法、品牌背景一次告訴大家~
目前販售的四個系列重點整理:
▶MOKU系列 超速乾輕薄吸水毛巾
MOKU系列是KONTEX毛巾中最輕薄的系列
一面是紗布一面毛巾布
採用先染布的工法去製成
輕薄、適合隨身攜帶
小嬰兒使用也沒問題
▶GREIGE系列 今治混色柔棉毛巾
通過今治認證
吸水力、透氣跟柔軟度都非常的好
O桑個人愛用推薦,觸感最好
使用改良過的無撚紗織法
與一般其他品牌的「無撚紗毛巾」相比 掉毛量少了⅙
▶LANA系列 針織風純棉毛巾
無毛圈設計,不易有毛絮
造型上非常有高級感
除了當毛巾之外
也可以依照不同尺寸當做披肩、枕頭套或毛毯
▶VINTAGE系列 鬆餅紋棉麻混紡毛巾
這系列採用棉麻混紡織製
將棉的柔軟和麻的彈性合而為一
六角形蜂巢狀織法
布料上的中空結構增加了空氣和水分的接觸面積
比一般平面毛巾更吸水、快乾
還有超可愛小嬰兒浴巾
都在連結裡面啦☞ https://srtc.io/ulbn3t
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#鈴木太太 #日本毛巾 #KONTEX #毛巾
空氣感鬆餅 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款超級膨鬆柔軟、邊緣煎到酥脆,好吃到會邊吃邊笑的紐約名店風「美式鬆餅」(藍莓鬆餅與原味鬆餅/blueberry pancakes)。
世上的鬆餅百百種,不過今天想要跟大家分享的是美式鬆餅。如果沒有花時間去研究,會想說煎個鬆餅有什麼難的?答案是不容易呀!尤其是要找到好吃的食譜,煎出恰如其份的焦色,然後溫熱噴香的滋味在嘴裡釋放,一口就定江山。
我們這次的食譜是複刻自紐約排隊名店克林頓街烘焙店 (Clinton St. Baking Co.) 最受歡迎的美式鬆餅配方,它們家的鬆餅曾多次被媒體評選為全紐約最好吃的鬆餅冠軍,仔細研究了它們的配方,發現還真的有一些小撇步跟人家不同,例如攪打蛋白霜為鬆餅帶來如空氣般的口感,而正是因為這種不小看鬆餅的態度,讓他們精進了做法,將鬆餅提升到膨鬆有彈性,外圈略為酥脆的完美口感。
不僅是鬆餅好吃,他們對於沾醬也不馬虎,不是淋淋楓糖漿就了事,特製的楓糖奶油醬(Maple Butter)跟藍莓淋醬(blueberry compote),讓鬆餅的美味更提昇,到底有多愛鬆餅才能發想出這樣的完美組合呢?(笑)
這支影片除了分享如何做出紐約最美味的鬆餅 ,也會示範如何調製麵糊跟煎鬆餅的小技巧。小小一片鬆餅學問還真不少,再次應證「愈簡單的東西愈難」的道理,有很多小細節無法拍進影片裡,但之後會透過文字細細分享,喜歡美式鬆餅的朋友一定不要錯過哦。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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美式鬆餅佐楓糖奶油醬 怎麼作呢?
下面是這道美式藍莓鬆餅佐楓糖奶油醬的做法與食譜:
☞ 份量:8~10片鬆餅 (使用1/4杯量杯挖勺)
✎ 材料 / Ingredients
📍 鬆餅
中筋麵粉 160g
牛奶 220g, 室溫
泡打粉 6g
細砂糖 70g
鹽 2g
無鹽奶油(butter) 58g, 切成小塊
雞蛋 2顆,室溫
香草精 2g
📍 楓糖奶油醬
楓糖漿 160g (約1/2杯)
無鹽奶油110g, 冰的切成小塊 (約1/2杯)
📍 藍莓醬
新鮮或冷凍的藍莓 178g, 1杯
細砂糖 22g, 2大匙
檸檬汁 5g, 1茶匙
✎ 做法 / Instructions
📍 鬆餅
1. 準備一個大型料理盆,將麵粉與泡打粉一起篩入,再加入總份量一半的糖和鹽,以打蛋器混合均勻
2. 另準備兩個中型料理盆,將兩顆蛋的蛋黃和蛋白分開。在裝蛋黃的那一盆裡加入香草精跟牛奶與融化的奶油(melted butter),攪拌均勻,備用
3. 將蛋白以中速打發一分鐘,接著把剩餘的糖分三次加入,打發至中等的軟性發泡即可,不要打過頭
4. 把蛋黃牛奶液倒入麵粉盆中,用打蛋器沿著盆邊翻攪,然後把打蛋器豎直,用搗拌的方式混合(手法請參考影片),拌到乾粉跟濕料都混在一起,看不見乾粉即可,這時會有一些結塊沒關係,不用攪到很光滑的質地,我們需要這種結塊,它是鬆餅膨鬆的美味關鍵
5. 接著,加入一半的蛋白霜,力道緩慢輕柔的將他們混拌, 一樣是不要過度攪拌,加入剩餘的蛋白霜拌勻,表面有些許的蛋白霜殘留也無所謂哦
6. 📌 電烤盤煎:將烤盤預熱至190°C(或195°C). 先舀小半勺麵糊來測試,我們預設第一面煎3分半,時間到翻面再煎3分,若上色漂亮,表示溫度跟煎的時間都OK.
📌 不沾鍋或鑄鐵鍋:若是用完全平底的不沾平底鍋或鑄鐵鍋(抹薄油)來煎,可先以中火加熱,待鍋子燒熱後再轉成中小火,一樣是先舀半勺麵糊來測試溫度和煎烤時間,不過要留意鍋子會蓄熱,會愈煎愈熱,所以要隨時觀察看上色情況,來調整火力跟時間。
7. 正式來煎,使用 1/4 cup 來舀麵糊,當表面出現氣泡時,先不要急著翻面,要等氣泡破掉形成孔洞再來翻面,我們是第一面煎3分半,另一面煎3分鐘,或直到兩面都呈金黃色即可
8. 重覆上面的動作把麵糊都用完,也可以舀好麵糊後在表面放上藍莓來製作水果風味的鬆餅,但藍莓煎的時候果汁會流出,所以每煎完一片都要擦拭鍋面
9. 將煎好的鬆餅放在盤子上,先撒上一點糖粉,再舀幾勺藍莓果醬,最後淋上楓糖奶油醬,就可以享用了,如果一次煎的量較多,可以把煎好的鬆餅放在以50c預熱的烤箱裡保溫
📍 楓糖奶油醬
1. 將楓糖倒入一個有深度的小鍋,以中小火加熱
2. 待楓糖溫度上升微熱尚未小滾前,加入奶油,攪拌到全數融化即可,留意不要煮到沸騰
📍 藍莓醬
1. 把藍莓、砂糖跟檸檬汁倒入小鍋中,以中火加熱
2. 煮滾後改中小火,持續以小滾狀態煮4~6分鐘,或煮到質地變稠但仍有流動性即可關火
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:20 前置準備(處理乾粉與分蛋)
03:14 製作蛋奶糊
03:49 打發蛋白霜(中度軟性發泡)
04:48 製作美式鬆餅麵糊
06:17 煎出漂亮的原味美式鬆餅和藍莓鬆餅
08:28 製作楓糖奶油醬(Maple Butter)
09:53 品嚐紐約最好吃的美式藍莓鬆餅
11:22 製作美式鬆餅技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#紐約排隊名店美式鬆餅
#好家在我在家
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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Music by HONÜ - Can't Explain It (Feat. Jessika Asai) - https://thmatc.co/?l=20A9E3C9
有*記號表示為公關品, 並沒有實際收取酬勞
| 𝐎 𝐧 𝐌 𝐞 |
✰ 𝐋𝐄𝐍𝐒: 海昌心機糖霜
✰ 𝐂𝐋𝐎𝐓𝐇𝐄𝐒: Minimatters
✰ 𝐑𝐈𝐍𝐆: Cartier
✰ 𝐍𝐄𝐂𝐊𝐋𝐀𝐂𝐄: 淘寶
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