中法字典Ying C. 一匙甜點舀巴黎在Facebook 的評價

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中法字典在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳解答

2018-11-18 10:00:01 有 346 人按讚

[book recommendation / 書籍推薦] by Ferrandi Paris, l’école française de gastronomie & de management hôtelier / FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校《糕點聖經》上下冊

As an alumna, I'm so happy and proud to present you the Traditional Chinese version of , written and edited by my school Ferrandi Paris. Being an encyclopedia of French pastries itself, it includes classic pastries illustrated step-by-step and elaborated in 3 different levels of difficulty, definitions of professional terms, master recipes by great chefs, introduction to ingredients, tools, etc. This book is a must-have to add to your collection. Read more about it by following the link below (in Chinese).

年底真的是好書一本接一本！繼上次我和大家介紹過的《糕點常用語必備的中法字典》之後，大境文化&出版菊文化(生活美食地圖)即將推出聖經等級的《糕點聖經》上下冊。這兩本書是由巴黎FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校、也就是我的母校所著。如果大家還記得去年出版的《廚藝聖經》，就能明白這兩本書的編輯嚴謹與內容豐富翔實之處。

直到昨天，我還在和大境的編輯討論關於「praliné」（焦糖榛果醬）、「praline」（糖杏仁、巧克力糖）與「pralin」（糖杏仁）的翻譯與內涵，結果最後是在這本書裡找到最清楚的解釋。喜歡法式甜點、想要一窺各種大師食譜與經典甜點奧秘的讀者，可以點下面連結，看更詳細的推薦文與書籍介紹，還有實用的預購7折促銷（預購期間自11/19至11/25）資訊喔！🍰❣️

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Ying C. 一匙甜點舀巴黎

About author

高端甜點師轉身，華文世界首位以系列深度專文拆解法式甜點奧祕的作者。歷經巴黎米其林星級廚房 Le Meurice、Saint James Paris 及知名甜點店 Carl Marletti 等嚴格淬煉，擁有法國專業甜點師資格認證。著有《法式甜點學》、《巴黎甜點師Ying的私房尋味》、《Paris for the Sweet Tooth》；譯有《人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術》。長期為商業周刊、國內外雜誌、以及 BIOS Monthly、博客來OKAPI 等媒體撰寫甜點專欄。常居巴黎，是當地社群媒體界知名意見領袖（Instagram @applespoon）。持續第一手引介與開拓法式甜點的專業知識與趨勢，攝影作品亦散見國際媒體。畢業於「廚藝界的哈佛」Ferrandi 高等廚藝學校。在成為甜點人之前是行銷人與社會學家，擁有台大商研所、荷蘭 Utrecht University 社會研究雙碩士學位與數年國際品牌行銷經歷。 Ying C. is the first author to introduce the aesthetics of fine French pastry to the Chinese-speaking communities. Her in-depth analysis inspires her readers to embrace the world's latest pastry trends and the many facets of pastry making with appreciation. Former marketer and sociologist turned pastry chef, Ying continues to share the key to understanding pastries with remarkable photography via her blog and instagram. She writes for Business Weekly Taiwan and several online media, such as BIOS Monthly, Every little d, and OKAPI.books.com. She is the author of L’Art de la pâtisserie française, Ying’s Favorite Addresses in Paris, Paris for the Sweet Tooth and the translator of Opéra (Traditional Chinese version). Ying graduated from Ferrandi Paris, a renowned French school dedicated to culinary arts. She holds a French professional pastry chef certificate (CAP pâtissier) and boasts experience with Michelin chefs and some of the most prestigious Parisian pastry shops.

零時差深度評析世界甜點趨勢、拆解法式甜點奧秘。

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By Amber.L

2021-09-04 21:00:20 有 15,417 人看過有 905 人喜歡

學習日文的時候該如何做日文筆記呢？相信很多人都會在學日文的時候做筆記，但是要如何做筆記才能夠讓日文學習變得更有效率呢？這集要分享我當初在日文係學習日文的時候，所使用的幾個做日文筆記的技巧...當中不乏助詞日文筆記，自動詞他動詞筆記等。如果想知道學習日文的時候要怎麼樣做筆記才能夠更有效率的學習的話，一定要看這集的日文筆記分享！

[影片目錄]
00:23 影片目錄
00:34 為什麼要做日文筆記？做筆記有什麼好處？要怎麼做日文筆記？
00:44 做日文筆記的好處
01:01 做日文筆記的好處1
01:39 做日文筆記的好處2
02:23 如何做日文筆記？
08:41 我的日文筆記分享

#日文筆記分享 #如何做日文筆記 #日文筆記助詞

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▶️語言學習系列
1.4個堅持學好語言的方法
https://youtu.be/f_zNVXtyEdU
2.日文都是漢字啊為何還要學？那些被我誤解過的日文漢字
https://youtu.be/zJszMy7GvN8
3.推薦的日文字典
https://youtu.be/srY2J9ioLzQ
4.日文發音技巧
https://www.youtube.com/watch?v=Hd4s7mcGEdY
5.日文口說練習方法
https://www.youtube.com/watch?v=EIhhXEIbM_M&t=1s

▶️日本生活系列
1.這些日本職場禁忌要注意
https://youtu.be/CxfMERVKLck
2.社會新鮮人的薪水在東京夠活嗎？
https://youtu.be/rLJ-vRv-cKM
3.不去日本可以學好日文嗎？
https://youtu.be/pyRk9bgyfAQ
4.【2019年日本留學心得】日本獎學金申請、日本留學花費多少
https://www.youtube.com/watch?v=JkPqIcvAEn8&t=259s
5.日本留學後的出路？在日本唸書遇到什麼挫折？
https://www.youtube.com/watch?v=TB3qfQ7XX7E
6.日本毛骨悚然經驗
https://youtu.be/UOeM9YVqn7I
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Amber.L

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以日本為生活據點的Amber，喜歡旅行跟攝影。這個頻道主要以分享[語言學習]、[在日生活]為主。希望大家會喜歡^^ 如果覺得我們的頻道對您有幫助的話，按讚跟分享是對我們最大的鼓勵呦！設備：Lumix GX8

中法字典在 Amber.L Youtube 的最佳解答

By Amber.L

2021-08-14 21:00:16 有 30,265 人看過有 1,760 人喜歡

如何練習日文口說，即使人不在日本？很多人在學習日文的時候都有這樣的煩惱：「沒有去日本是不是就學不好日文？」、「平常沒有說日文的環境所以我的日文才學不好...」。不知道正在學日文的你是不是有這樣的煩惱呢？由於我收到太多觀眾來詢問我這個問題，因此覺得做一集節目來解決大家的疑惑...
#日文口說練習 #日檢 #日文口語練習
[影片目錄]
00:30 沒有使用日文的環境也能練好母語般的日文的關鍵
01:31 製造說出日語環境的技巧1
02:35 製造說出日語環境的技巧2
04:54 製造說出日語環境的技巧3
05:22 Amber推薦的瑣碎時間也可以做的日檢教材
07:28 製造說出日語環境的技巧4
08:38 總結

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日文口說練習日檢日文口語練習

Amber.L

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中法字典在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文

By Yui's料理自學小天地

2021-08-11 10:00:00 有 315 人看過有 15 人喜歡

#運動飲食菜單 #焗烤番茄雞腿排
#廚藝小白也可以輕鬆完成
#日本千石阿拉丁烤箱2枚燒4枚燒熱賣中
➜https://reurl.cc/NrMDY5

誰說減脂期就要吃得可憐兮兮
在我的廚房字典裡可是沒有這件事!! NoNo~
只要搞懂邏輯，一樣可以吃得很享受

以今天示範的 #焗烤番茄雞腿排來解釋
雞肉的熱量低，搭配洋蔥和菇類還可以增加飽足感
番茄罐頭有豐富茄紅素，你也可以改用新鮮的牛番茄
只是最近蔬菜太貴了，我實在下不了手😂
最後的乳酪絲看似犯規
但其實起司含有豐富的鈣質、蛋白質、維生素 B12 ...等多種營養素
所以就算是減脂期間也可以適量攝取啦~

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
✏️【材料如下】
雞腿排 ...1份
洋蔥絲 ...半顆
鴻喜菇 ...一包
番茄罐頭 ...大約半罐
乳酪絲 ...適量

🍳【焗烤番茄雞腿排的做法如下】
❶ 熱鍋，雞腿排下鍋煎至八分熟後起鍋備用。
❷ 沿用原鍋加入洋蔥和鴻喜菇炒軟，加入大約半罐的番茄罐頭，加入開水和石材差不多高，沸騰煮5分鐘。
❸ 表面撒上乳酪絲，烤箱200度，可根據個人喜愛烤至乳酪絲焦香後即可上桌。

/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

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/
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧

料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️

運動飲食菜單焗烤番茄雞腿排廚藝小白也可以輕鬆完成日本千石阿拉丁烤箱2枚燒4枚燒熱賣中焗烤番茄雞腿排

Yui's料理自學小天地

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我的態度是「喜歡我的影片就喜歡，不喜歡就慢走不送」因為我覺得料理沒有絕對，做出來有人愛吃比較重要，你如果看不慣滑開不就好了，幹嘛看到氣噗噗？！大家請理性發(自)言(重)

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作者vicray (紫羅蘭天鵝絨)

看板Language

標題[問題] 推薦下法文字典吧!?

時間Tue Jul 30 10:26:32 2002

as title...

最近初學法文,雖然老師覺得還用不著字典..

可是養成的壞習慣,看到不認得的字就癢癢地想弄懂...

請教各位學有所成的版友,有沒有推薦的法中or法英字典呢??

Merci beaucoup!!

1.中央出的"法漢字典"
2.嗯文橋也有出「法漢字典」啊！！
不過呢...我覺得「繁體版」的字典都差不多
如果你願意可以看看「簡體字版」的
最近有出一本「法法／法漢雙解字典」是「簡體字版」的
我覺得不錯...不過我忘記出版社了

嗯個人不太喜歡法英字典
因為有些字不是那麼好查
而且有些字的意思很多還有片語
我還是比較喜歡看中文啦！！！
3.雖然原作者要問的是法中或法英，不過我想推薦的是一本「法日辭典」。^^;
比起法漢字典來，我用這本的次數更多喔！
不否認有時得再去查日漢辭典，可是這本真的非常好，我的日本同學都人手一本說...

Le Dico 現代フランス語辭典

白水社出版 3900日圓（不含稅）

我推薦它是因為
1.動詞後面要不要接、該接什麼樣的前置詞都寫得很清楚；
2.文法解釋詳盡，該使用indicatif 或subjonctif都能一目了然；重要常用的字也會
特別做文法的說明和比較；
3.列舉許多片語及成語，在閱讀文章時相當有幫助；
4.版本新，許多網路、新聞用語也查得到（連FNAC的全名都查得到喔！）
5.有約二十頁左右的插圖，教你不同杯子、帽子、文具...許多東西的名稱。

這本並不是什麼辭典大全集，而是一本方便、實用的工具書。即使不懂日文，它還是
會很有用的喔！有興趣可以去找找看。

Robert Collins有出一本法英—英法，如果你已經認識不少英文片語，這本應該也會
蠻好用的！（至少在口語方面...）

--

Before chasing for the success, you should define your success！

！--“Coach K” Mike Krzyzewski

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使用者不得任意更改此表格中每個字的編碼規則並重新散佈，但允許改變此表格的格式以適合其他平台或輸入法軟體使用。【倉頡】倉頡輸入法由朱邦復先生於 ...

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