早安~
昨天直播的『手揉巧克力比利時鬆餅』,就是為了給新朋友參考。 我知道疫情期間,很多人來不及買麵包機,只能自己手揉了! 昨天大家看我手揉,很多人就哀哀叫說『直接買麵包機好了』 XDDD...這款奶油量很多的麵團,的確不是很好揉。 請大家看一下昨天直播,會有些幫助的!
昨天晚上就先烤好的原味比利時鬆餅,常溫保存在保鮮袋裡面,到今天早上並不會硬硬的。 即使不回烤,也好吃。
**冷藏發酵比利時鬆餅的補充
1. 巧克力麵團,我昨天手揉到覺得很煩還沒什麼薄膜,我就直接收圓放入特福保鮮盒裡面。 今天早上7:30從冰箱拿出來,發酵的還是很不錯,所以不用太執著多美的薄膜,冷藏慢慢發酵,也會彌補這一點。
2.從冷藏拿出來,要稍微讓他退冰一下下,軟了比較好分割
*** 👉小V鬆餅機在這邊買 : https://gbf.tw/ebl1n
比利時鬆餅配方在這邊:
https://www.lamashania.com/2020/06/blog-post_28.html
#比利時鬆餅 #冷藏發酵
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅LamaShania,也在其Youtube影片中提到,食譜配方 原味 高筋麵粉 100g 低筋麵粉 80g 砂糖 35g 酵母粉 3g 奶油 60g (金桶奶油) 鮮奶 55g 雞蛋 一顆 珍珠糖 適量 巧克力 高筋麵粉 100g 低筋麵粉 65g 可可粉 15g...
「原味比利時鬆餅」的推薦目錄:
- 關於原味比利時鬆餅 在 Facebook 的最佳解答
- 關於原味比利時鬆餅 在 我是吃貨營養師家芸 Facebook 的最佳解答
- 關於原味比利時鬆餅 在 moon_haha Facebook 的最佳貼文
- 關於原味比利時鬆餅 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
- 關於原味比利時鬆餅 在 比利時鬆餅5種口味原味巧克力抹茶起司培根蔥花 ... - Pinterest 的評價
- 關於原味比利時鬆餅 在 辣媽比利時鬆餅2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
- 關於原味比利時鬆餅 在 辣媽比利時鬆餅2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的評價
原味比利時鬆餅 在 我是吃貨營養師家芸 Facebook 的最佳解答
《吃貨食記😋》
今天來到 Flipper's 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 吃晚餐
看到menus照片都是蔬菜🥬就走進來了
還不知道原來他們有名の是鬆餅🤣🤣
點完正餐沙拉🥗
當然也就跟風點了草莓🍓舒芙蕾鬆餅啦!
鬆餅咬下的紮實度其實與油脂和糖分的量相關
口感越紮實 熱量也相對較高!!!
以市售常見的鬆餅來說(原味)
比利時鬆餅熱量最高(420大卡/個)
格子鬆餅(245大卡/個)
熱量最低的是口感蓬鬆的舒芙蕾鬆餅(110大卡/個)
但一份有三大片 一個人實在是吃不完
一定要找朋友一起分享熱量 分享罪惡😈
我自己是會把鮮奶油剝掉啦~~
搭配吃水果、堅果這樣~
吃完甜食真的好療癒心靈
今晚可以笑著睡了🤤
你們也有吃過嗎?可以留言給我唷!
Humming的🦋耳環好美
我有帶兩隻回家🤩🤩
ღ訂閱 #吃貨營養師家芸 Youtube👉 https://www.youtube.com/user/verna810117
ღ追蹤吃貨ig👉https://instagram.com/yunliuu
ღ一對一專屬諮詢👉https://pros.is/KW2C5
原味比利時鬆餅 在 moon_haha Facebook 的最佳貼文
2020/08/10
台中新店快報📢目前試營運中~
位於南區的#artbar 外觀跟室內裝潢真的好令人喜歡💕
店內所有的作品🎨加上動森裡面很夯的#狸克 都是老闆親手繪製
現場看到真心覺得好佩服👍
一起往右👀更多👉👉
-
#海鹽焦糖奶茶 $110
#拿鐵 $100
#原味比利時鬆餅 $100
#司康 $40/巧克力及伯爵
#肉桂捲 $60
-
下雨天☔️配上好吃的甜點與咖啡
渡過了一個美好的下午☕️
裡頭最喜歡的就是原味比利時鬆餅🥞
是一格一格的那種紮實型的鬆餅
淋上蜂蜜🍯與一旁的鮮奶油,甜而不膩的口感!整個好幸福~
-
飲品部分:冰拿鐵順口好喝
搭配小點心蠻加分的喔💯
-
小巧的空間 陳設都很有老闆的獨特風格(⺣◡⺣)♡
喜歡的快一起來收藏文章吧💗
-
上衣/ @y.e.a.s.y 小露性感上衣搭配 @polylulu_tw 的魚尾裙單品
是不是超級好看!我自己豪愛啦
-
#artbar 地點位於
📍台中市南區大慶街二段11-16號
⏰9:00-17:00
🚷星期日公休
-
#台灣#台中#台中新店#台中咖啡廳#南區 #南區咖啡廳#肉桂捲#司康#比利時鬆餅#魚的愛吃食記
#taichungfood #artbar #popdaily #popdaily波波黛莉的異想世界 #b1food #yummyfood #dcard美食板 #wowfood
原味比利時鬆餅 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
食譜配方
原味
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
珍珠糖 適量
巧克力
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 65g
可可粉 15g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
珍珠糖 適量
抹茶
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 70g
抹茶粉 10g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
珍珠糖 適量
培根起司
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
[包餡]
培根 適量
起司 適量
蔥花肉鬆起司
高筋麵粉 100g
低筋麵粉 80g
砂糖 35g
酵母粉 3g
奶油 60g (金桶奶油)
鮮奶 55g
雞蛋 一顆
[包餡]
蔥花 適量
肉鬆 適量
起司 適量
直接發酵:
1.除了奶油以外,所有材料放入麵包機,啟動13快速麵團模式(其他麵包機,則使用麵包麵糰模式),麵團成團之後,投入所有的奶油。
2.麵團發酵好之後,分割成8等分
3.原味,巧克力, 抹茶口味: 包入適量的珍珠糖。
培根起司與蔥花肉鬆起司口味: 個別包入不同餡料。
4.鬆餅機預熱完成之後, 塗上適量奶油,約3-4分鐘就完成了!!
冷藏發酵:
1.除了奶油以外,所有材料放入麵包機,啟動21麵團模式(其他麵包機,則使用 烏龍麵糰模式),麵團成團之後,投入所有的奶油。
2.打好的麵團,放入保鮮盒冷藏發酵,約8-10小時之後,從冰箱取出,麵團分割成8等分。
3.原味,巧克力, 抹茶口味: 包入適量的珍珠糖。
培根起司與蔥花肉鬆起司口味: 個別包入不同餡料。
4.鬆餅機預熱完成之後, 塗上適量奶油,約3-4分鐘就完成了!!
#鬆餅 #鬆餅食譜 #小V #小V食譜 #鬆餅機 #小V鬆餅機食譜 #鬆餅機食譜 #Vitatonio #BelgianWaffle #胖鍋 #麵包機 #麵包機食譜
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/51XEICYGv5Y/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLCiwh8zVW9y7LOgx2qxcJwzV2UWew)
原味比利時鬆餅 在 辣媽比利時鬆餅2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
愛呷宜花東「比利時鬆餅辣媽」相關資訊整理- 五種口味- 比利時鬆餅比利時鬆餅原味就很好吃了! 突然想到如果放入培根與起司會不會更耐吃,果然沒讓我失... ... <看更多>
原味比利時鬆餅 在 辣媽比利時鬆餅2023-精選在Youtube/網路影片/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
愛呷宜花東「比利時鬆餅辣媽」相關資訊整理- 五種口味- 比利時鬆餅比利時鬆餅原味就很好吃了! 突然想到如果放入培根與起司會不會更耐吃,果然沒讓我失... ... <看更多>
原味比利時鬆餅 在 比利時鬆餅5種口味原味巧克力抹茶起司培根蔥花 ... - Pinterest 的推薦與評價
比利時鬆餅 5種口味原味巧克力抹茶起司培根蔥花肉鬆#比利時鬆餅#列日鬆餅Liege waffle #LiegeWaffle. 食譜配方原味高筋麵粉100g低筋麵粉80g砂糖35g酵母粉3g奶油60g (金 ... ... <看更多>