【優鮮廚房】30分鐘完成日式味噌餐|收工自私嘆味噌湯配味噌豬肉丼飯|零浪費貼士
忙碌嘅都市人,有冇諗過唔使飛日本✈️,都可以喺30分鐘內享用到一個自家製日式味增餐🥢呢?
今次我就會為大家示範點樣喺30分鐘完成味噌湯🍵、味噌豬肉丼飯🍚,仲有前菜漬蘿蔔皮,啱哂生活忙碌嘅你。
首先我去咗南昌薈街市購買新鮮食材🧄🥩🧅,教大家挑選日式味噌及各種所需材料,再示範點樣製作整個日式味噌餐🥢。
短片中仲會分享煮味噌嘅小技巧,以及實踐0️⃣浪費理念,利用廚餘製作漬蘿蔔皮。一人份嘅日本料理健康又豐富,製作方便快捷,連懶人都可以喺屋企自己炮製美食,讓身心都能夠大滿足😋。
原來咁容易咁簡單就可以做出好味嘅味噌餐,大家都不妨試吓整啦❣️
想知我點煮呢個日式味噌餐?即到YouTube睇片啦👉🏻 https://youtu.be/O2QgugovmyY
香港優鮮 - HK Fresh
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,現在訂閱《健康2.0》➔https://bit.ly/2IBSoRr TVBS新聞台(56台) 每週六、日下午2點、晚間7點首播 主持人:鄭凱云、江坤俊、韋汝 看更多健康文章資訊:https://health.tvbs.com.tw/ 加LINE🔍健康資訊馬上看▶http://bit.ly/2CpU...
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【優鮮廚房】30分鐘完成日式味噌餐|零浪費貼士預告
識我嘅朋友仔都知我以前係無飯煮婦,一個月都未必會煮到一餐,因為我覺得煮食要用好多時間⏳!
不過有時候都會想食啲好食嘅菜式🧆,自己煮先會可以煮到啱自己嘅口味😋。
較早之前我就幫 香港優鮮 - HK Fresh 錄製咗節目🎥,分享點樣喺30分鐘完成一個日式味噌餐🥢,有齊味噌湯🍵,味噌豬肉丼飯🍚及前菜漬蘿蔔,當中仲會分享煮味噌嘅小技巧,以及利用廚餘製作前菜,實踐零浪費理念。
想知我點煮呢個日式味噌餐?即到YouTube搶先看 👉🏻 https://youtu.be/O2QgugovmyY
#領展 #南昌薈街市 #街市 #優鮮廚房 #打工仔 #味噌 #日式味噌 #味噌食譜 #日本食譜 #簡易食譜 #味噌湯 #味噌豬肉丼飯 #漬蘿蔔皮 #主食 #前菜 #日式家庭料理 #日本美食 #日式美食 #日本菜式 #日本食材 #下廚秘訣 #零浪費 Kathryn Fong
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👩🍳 本集食譜👨🍳
8隻份量 8pcs
雞翼 8 Chicken Wings
白味噌 30g White Miso
味醂 20ml Mirin
清酒 10ml Sake
白芝麻 適量 White Sesame
水 25ml Water
楓糖漿 15g Maple Syrup
Maple Joe HK
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#夏日料理 #烏龍冷麵
來跟大家分享最近常做的料理❤️
現在天氣真的太熱,就算開著冷氣下廚也是滿身大汗..煮完也都沒胃口了😭而且也不想吃太熱的食物
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分享這道簡單好吃的味噌烏龍冷麵~Q彈的烏龍麵+特調味噌醬汁,不用太多開火,煮起來舒服,吃起來也舒服😋
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⭐️食材:
-冷凍讚岐烏龍
-雞里肌(雞胸肉)
-小黃瓜
-海帶芽
-(喜歡可加蛋)
-七味粉
⭐️醬料:
-味噌
-醬油
-味醂
-烏醋
-蒜末
-(喜歡可加麻油)
食材/調料量的部分自己抓哦,邊調邊試~因為會依份量、口味不同而有所差異
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溏心蛋其實只要雞蛋下滾水煮7分鐘就可以囉!剝殼要小心~
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鱈魚西京燒
感覺很高級的鱈魚西京燒其實是超省時的簡單料理!4種調味料、3分鐘製作、15分鐘內上菜。黑鱈魚的肉質細緻、多汁,味噌醬醃漬後,甜甜鹹鹹的味道加上魚肉本身一片一片入口即化的口感,超級美味!! 搭配日式胡麻醬菠菜,配上白飯就是鱈魚西京燒定食了。
詳細食譜在這邊:https://ciao.kitchen/miso-black-cod/
00:00 開始
01:20 味噌醃醬/西京燒醃醬
03:27 日式胡麻醬
04:41 炙燒西京燒黑鱈魚
食材
鱈魚西京燒 / Miso Black Cod
60 ml 黃味噌或白味增 / yellow miso or white miso (傳統是用西京白味增,用十全味噌 也很成功)
60 ml 味醂 / mirin
40 ml 日式料理酒(米酒) / rice wine
40 ml 淡色黑糖 / light brown sugar (砂糖可替代)
4 片 黑鱈魚(銀鱈魚) / Black Cod, Sable Fish (買不到黑鱈魚的話,也可用比目魚、鮭魚替代)
日式胡麻菠菜 / Japanese Spinach Salad with Sesame Dressing (Gomae)
30 g 白芝麻醬 / white sesame paste*
10 g 花生醬 / peanut butter
10 ml 生抽 / light soy sauce (可用一般醬油替代)
15 g 淡色黑糖 / light brown sugar (可用砂糖替代)
1~2 大匙 水 / water (調整濃稠度)
300 g 菠菜 / spinach
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