不喜歡棗泥,卻愛紅棗本人,尤其是白木耳蓮子甜湯裡的紅棗,特別清甜。不過自從去年第一次自己炒了棗泥,就愛上了!可能是自己的偏愛,獨愛自己做的棗泥。
製作一次後,才能明白棗泥的珍貴。先將紅棗洗淨蒸熟後,一顆顆仔細去籽剝皮,再用調理機打成泥狀,細細過篩,過於稠狀的棗泥其實不太好過篩,需要耗費一點心力。過篩後再加入糖,起鍋翻炒,糖融後再依序加入蜂蜜與植物油,不停翻炒以免燒焦。最後成為團狀後,私心加了一點點蘭姆酒,酒氣收尾,剩下珍貴的精華。
從頭到尾,可能已過了三個多小時之後了,非常適合自己需要放空的時候,尤其完全沒空隙讓悲傷鑽入,只會專注於棗泥,只想趕快解決他!
拌入大量棗泥,再加核桃,將他烤成磅蛋糕版的南棗核桃糕。棗泥的氣息濃艷卻純粹,與黑糖的香氣纏繞在一起,濕潤而甜蜜。核桃堅果的油潤,也增加咀嚼時的趣味。 注入的黑蘭姆酒,深沉溫潤。
希望自己處在要醉不醉,微醺朦朧的狀態,那是最美。
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好事棗發生 在 雅軒 Facebook 的最讚貼文
如果連自己也否定自己的話,就沒有勇氣再走下去囉。
從小到大永遠都被認為,或是自己覺得做得不夠好的模式已根深蒂固,與否定自己的我打架。即便至今的我仍會時常否定自己,至少學會偶爾稱讚自己做得還不錯的地方,(像是單蠢又善良),大概是進步大躍進,二十年來才走到如此!
唯一慶幸的是我從來都不否認憂鬱大魔王的存在,他是我學會接納自己殘缺的一部分,也讓我知曉人生想告訴我的事。比起過去陌生而恐懼,如今憂鬱大魔王倒像是一個嘴巴很壞但又血淋淋地讓自己面對醜陋真相,卻不離不棄的老友。我習慣與他共處,只是偶爾還是會被他突如其來的造訪,猝不及防。
儘管我未曾否定他,世界仍然無法完全接納他。
那些否定穿透著自己,時不時又變回做錯事的小孩。我們要不時地告訴,且用力說服自己,我們並不是犯了十惡不赦的罪,只是有點不幸,卻比旁人幸運地,憂鬱大魔王選上了我們,如此而已。
我的勇氣來自於不再否定自己的殘缺,如果連自己都不願接納自己,眼裡盡是恐懼而裹足不前。
不勇敢也沒關係,不勇敢也不會世界末日,我偶爾也是會唸叨毫無長進的自己。自己真的沒有那麼重要,世界少了我依舊正常運轉。殊不知,當擁抱憂鬱大魔王的當下,已經比任何人都還要勇敢了!
寫給你,寫給他,寫給我自己,胡言亂語的一篇。
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好事棗發生 在 Yu Young Youtube 的最佳貼文
把握七夕祈求開運轉運超好時機~七月初七是「重日」、天人相通日!
本集雨揚老師要教大家七個開運小祕法,大家記得要將影片內的方法記下來喔!
在這也先祝福有伴的人感情美滿;單身的人桃花朵朵開!
願大家都能在對的時間,遇上知心良緣,彼此相悅,一生順遂和美!
1.面相好桃花「男看眉,女看唇」
- 眉毛代表搭鵲橋、交友宮
- 嘴唇又稱水星,看桃花跟招財的重要地方
- 夫妻宮(太陽穴)有痣點掉或用化妝品蓋掉
2.七夕吃出好運
- 吃帶殼花生或龍眼 好事發生 脫殼改運
- 吃紅棗、花生、蓮子、桂花(早生貴子)
- 吃蓮藕芋頭甜湯(偶遇貴人)
3.拜七娘媽
-求小孩平安健康:孩子門口或床邊擺小桌拜
-求個人姻緣:床邊擺小桌拜
-準備環香、桃花燈、鮮花,17-19點拜
4.花招好人氣
-求姻緣:9支紅玫瑰
-求財運:8支玫瑰
-想告白成功:7支玫瑰
-求夫妻和合:9朵百合
-家中正南方擺大花束引貴人
5.戴紅線好運來
-求平安、姻緣、開運皆可戴
-紅線打七結,封存七夕好運
6.天(添)孫水洗出好運氣
-想轉運、抱孫、犯太歲生肖在17-19點用花香洗髮精洗頭
7.粉晶加持好能量
-粉晶是招桃花人緣最強水晶
-放家中南方(貪狼方)、店內或臥房
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好事棗發生 在 港。故 kongguhk Youtube 的精選貼文
兩歲半的謙謙拿起水果刀,把蘋果切成小件,他的媽媽Carrie則從旁觀察着:「我覺得適當嘅危險畀小朋友接觸係好事。」
現年30歲的鄧家怡(Carrie)是中文大學教育系碩士畢業生,學生時代活躍於社會服務及推廣創新教育,而謙謙出生後不久,她決定化身為全職媽媽,培養謙謙自主和愉快學習。
兒子自一歲起學習煮食 試過切親燙傷
有別於一般「港媽」,Carrie在兒子約一歲開始,就讓他分擔一些簡單的下廚工作,包括榨果汁和造飯糰等。「我覺得親子下廚係家長好值得做,無論咩年紀開始。」她解釋,謙謙很喜歡吃,對煮食有興趣又有天份,才按程度慢慢讓他嘗試參與烹調,強調並非「催谷」兒子。
現時兩歲半的謙謙,已經累積了一年的下廚經驗,更懂得使用電磁爐和刀。「每日都有一餐會畀佢完全自己煮。」現時媽媽只需從旁提點和「執手尾」:「首先將腰果、水同椰棗放入攪拌機,完成後用棉袋擠腰果奶出嚟。」謙謙自信地說。
其實,煮食過程中謙謙也曾經受傷,但他和媽媽也沒有因而放棄。「佢燙到後好大反應,即刻驚,但試過兩次之後,就無再重覆發生;用刀亦試過一次真係割傷流血,但佢好快就復原。」Carrie認為切傷或燙到,都是小朋友成長必經階段:「唔好怕佢會出錯同跌倒,其實佢學到嘅功課係畢生受用。」
媽媽:「去玩先係正常教育」
講到返學安排,謙謙同樣「與別不同」。他沒有上N班(幼稚園學前班),反而Carrie讓他四處玩耍:「可能星期一行山、星期二博物館、星期三圖書館……我覺得呢啲被人界定為非主流嘅學習,先係小朋友真正需要嘅正常教育。」
「我希望佢知道社會發生緊咩事,發掘真正對學習嘅熱情,而呢啲我最想佢學識嘅事情,喺主流學校缺少咗。」她覺得從生活中學習,比安坐在課室聽老師講課,更能令謙謙學懂「發問」,這正是學習之本。
Carrie每星期亦會與其他家長同行,帶謙謙到農莊接觸大自然,並輪流主持不同的活動。「可能我煮嘢食叻,今日我同謙謙就同大家上煮食課;另一個媽媽做手工最叻,下一堂就由佢帶領小朋友做手工。」Carrie深信,家長才是主要的教育工作者。
至於四年後,謙謙會否升讀主流小學?Carrie處之泰然:「我只知道呢刻佢最需要啲咩,我先畀佢。你唔知將來佢六歲嘅時候,可能香港嘅教育制度有大轉變,可能主流學校變成正常化少少嘅生態……我唔擔心佢會唔適應或面對咩困難,將來無論佢做廚師、醫生,抑或服務社會嘅工作,按佢興趣發展就可以。」
各位「港媽」請留意!今集《港。故》用8分半鐘來嘗試說服妳:「別怕你的孩子切傷手」。
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