発酵プランナーマスタークラス2日目.
麹仕事24時間後に一度切り返しを行います.
.
ほんのり温かい麹を手に、部屋中に広がる麹の香り!.
.
自分たちで育てた麹は、可愛くて、愛おしくて…
.
その他
北海道産の黒豆を使い
#黒豆味噌 を仕込みました.
.
更に、豆板醤、捏ねないパン
贅沢にたっぷり
@medifar.oliveoil さんのオリーブオイル、天然の塩をかけます♪.
.
そしてじっくり煮込んだ発酵トマトケチャップ.
.
発酵茶飲み比べでは、麹菌にて数ヶ月発酵させてあるプーアル茶をいただきました.
.
座学では、微生物の歴史や私たちの人類の歴史にまでさかのぼり、ここでまた、#スピルリナ が登場してくるのです笑笑💚.
.
微生物の🦠おかげ様で私たちも生きている!共存!そして、微生物により、生命の危機にも⁈.
.
細菌とウイルスの話にまで発展してゆきます…
.
.
味噌作りには、福岡が誇る.
@mataichinoshio
#またいちの塩 を贅沢に使用しましたよ♪.
.
こちらは在庫限りですので、後何回作れるかしら….
.
11月15日までは、発展プランナーマスタークラススタートアップキャンペーン中です!.
.
コロナの影響で、こちらのキャンペーン春までの予定を伸ばしました.
.
136,000(税別)→11月15日までキャンペーン価格 101,500円(税別).
.
来年春にはスペシャリストクラス、認定校クラス(仮)を開設予定です!.
.
発酵を操るスペシャリスト目指しましょう♪😆.
.
発酵プランナーベーシック&マスター集中クラス
詳細などはこちら
https://www.happycheesekitchen.com/fermentation
.
.
.
#tomizファミリー #クスパ公認インスタアンバサダー #発酵プランナー #キナリノ #エルグルメフードクリエイター部 #フーディーテーブル #foodstagram #igersjp #おうちごはんlover #おうちごはん #おうちカフェ#発酵料理教室 #発酵食品 #料理教室 #クスパ公認インスタアンバサダー #homemade #ig_japan #vegan #ビーガンキムチ #ビーガン料理教室 #ランチ
#サンキュグラマー #公式39grammar #TOMIZ #富澤商店 #TOMIZフォト
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅ぱらかるた(paracarta),也在其Youtube影片中提到,#シナモンロール #発酵 #手捏ね お久しぶりの動画は、パンの発酵の実験です! 最近『ほったらかしパン』みたいに捏ねないパンが手軽で人気ですよね♪それを取り入れつつ、3種類の発酵方法で大好きなシナモンロールを作ってみました。 パンは化学!!!!👨⚕️ 【材料】 ▼基本生地(マフィン型6個分...
捏ねないパン 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文
100%野生酵母❤︎免揉佛卡夏麵包~Sourdough No-knead Focaccia~自家製酵母捏ねないフォカッチャ
從配方、製作流程、拉折的操作手法等等都詳細說明在影片中!
完整影音版同步上映中! 歡迎到Youtube (Mitamura Kitchen) 和 Instagram (mitamura_kitchen)
散發著迷迭香和橄欖油香氣的義式佛卡夏麵包,烤到香脆的外皮和充滿大大小小氣孔的組織,口感輕盈鬆軟,尤其是剛出爐的香氣最為誘人。
佛卡夏麵包,當做主食麵包最適合不過了,搭配各類料理,配上葡萄酒也是一大享受,尤其是表面上撒上岩塩,非常爽口宜人。
#focaccia
#フォカッチャ
#佛卡夏
#sourdough
#grapeyeast
#nokneadbread
#mitamura
#葡萄乾酵母
#野生酵母研究室
#蜜塔木拉
#豐盛的早午餐全書
#免揉
#麵包
#面包
#天然酵母
#捏ねないパン
#野生酵母
#自家製酵母
捏ねないパン 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳解答
100%野生酵母免揉佛卡夏麵包~出爐了!
佛卡夏,是一種可以一口咬下,同時享受到「烤餅」般外皮,和「麵包」般鬆軟的美味麵食。
最愛吃那香脆的邊邊,尤其沾上濃湯,太美味了!
Olive, Rosemary and Sea Salt Focaccia, just hot from the oven!
Crisp outside and soft inside.
My Favorite Way To Eat ‘Focaccia’~~
Cut the bread into chunky wedges, dip them in potage or stew and have a bite!
Also perfect to have it sliced in half for sandwiches.
#focaccia
#sourdough
#grapeyeast
#nokneadbread
#mitamura
#野生酵母研究室
#佛卡夏
#蜜塔木拉
#豐盛的早午餐全書
#免揉
#麵包
#面包
#天然酵母
#フォカッチャ
#捏ねないパン
#野生酵母
#自家製酵母
捏ねないパン 在 ぱらかるた(paracarta) Youtube 的最佳貼文
#シナモンロール #発酵 #手捏ね
お久しぶりの動画は、パンの発酵の実験です!
最近『ほったらかしパン』みたいに捏ねないパンが手軽で人気ですよね♪それを取り入れつつ、3種類の発酵方法で大好きなシナモンロールを作ってみました。
パンは化学!!!!👨⚕️
【材料】
▼基本生地(マフィン型6個分)
150g 強力粉
15g 砂糖
3g ドライイースト
2g 塩
60g 温めた牛乳
30g ぬるま湯
1/2個 卵黄
卵白(艶出し用)
▼電子レンジ発酵の生地(マフィン型6個分)
150g 強力粉
15g 砂糖
3g ドライイースト
2g 塩
60g 温めた牛乳
60g ぬるま湯
1/2個 卵黄
卵白(艶出し用)
▼冷蔵発酵の生地(マフィン型6個分)
150g 強力粉
15g 砂糖
★訂正3g→2g ドライイースト
2g 塩
60g 温めた牛乳
60g ぬるま湯
1/2個 卵黄
卵白(艶出し用)
▼シナモンフィリング(18個分)
85g 溶かしバター(有塩)
120g ブラウンシュガー
大さじ2 シナモンパウダー
▼クリームチーズフロスティング
90g クリームチーズ
30g 溶かしバター(無塩)
80g 粉糖
--------------------------------------------------------------------------------------------------
【Ingredient】
▼Normal Dough(6 pieces)
150g Bread flour
15g Sugar
3g Dry yeast
2g Salt
60g Warm milk
30g Warm water
1/2 Egg yolk
Egg white (put on a surface)
▼Microwave Dough(6 pieces)
150g Bread flour
15g Sugar
3g Dry yeast
2g Salt
60g Warm milk
60g Warm water
1/2 Egg yolk
Egg white (put on a surface)
▼Fridge Dough(6 pieces)
150g Bread flour
15g Sugar
★2g Dry yeast
2g Salt
60g Warm milk
60g Warm water
1/2 Egg yolk
Egg white (put on a surface)
▼Cinnamon Filling(18個分)
85g Melted butter(salted)
120g Brown sugar
2 tbsp Cinnamon powder
▼Cream cheese frosting
90g Cream cheese
30g Melted butter(unsalted)
80g confectioners' sugar
*Preheat the oven to 210℃(410°F).
*Bake them at 200℃(390°F) for about 15 minutes.
🌼外国語の字幕制作にご協力ください(Please help translate subtitles into your language.)↓
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCtN0MoGlYpplmPESEL_hA3Q&tab=2
🌼もし外国語の字幕を追加してくださった場合は、
その動画のコメント欄で知らせて頂きたいです。
(If you've captioned/subbed one of my videos, please tell me that in the comments section of the video. Thank you.)
皆さんおはこんばんにちは♪
ぱらかるた(paracarta)のおさちーです٩( 'ω' )و❤︎
食を通して皆さんに『福』が来ますように…゚・*:.。..。.:*・゚
というコンセプトでフクロウのキャラクターと美味しい動画を配信中🦉🍴いつも17~22時の間に大体更新してるので、お仕事や学校が落ち着いた時間にまったり観て下さい♫
実は管理栄養士の資格を持っていたりします🙆
でも動画では栄養情報だけじゃなくて、食べる楽しさや作る楽しさを1番皆さんとシェアして行けたらなと思います!!ちなみにコメント欄やSNSに『つくれぽ』が来ると1日上機嫌です(´д`*)
旅行も大好きなのでメインでたまに旅行動画も💁
ゲームも大好きで2ndではゲーム実況もちょこちょこ更新中💁
チャンネル登録ぜひぜひお願いします😊
ぱらかるた/パラカルタ/paracarta
Hello everyone ♪
I am "osachi" of ぱらかるた (paracarta).
I update youtube at 5-10 p.m.
♥ ︎ cooking and food repo videos
♥ ︎Love new sweets, animation, manga and games
♥Recipe video is recorded in English
Please subscribe to my channel! 😊
ぱらかるた2nd➡️https://www.youtube.com/channel/UCXGTsdY63tt7cvktQqorWdQ
Instagram➡️https://www.instagram.com/paracarta/
facebook➡️https://www.facebook.com/pommexapple
twitter➡️https://twitter.com/paracarta
♬MUSIC
Kevin MacLeodのFig_Leaf_Times_TwoはCC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)でライセンス付与されています。
AudionautixのRags 2 Riches RagはCC BY 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)でライセンス付与されています。
Licensed via Audio Network
SFX Provided By AudioBlocks
(https://www.audioblocks.com)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cdb9Ogk4uYs/hqdefault.jpg)
捏ねないパン 在 捏ねないパンのレシピがYouTubeでたくさんあり... 的推薦與評價
捏ねないパン というのは、強力粉と水を混ぜて長時間放置することで自然にできるグルテンを利用しています。グルテンが自然にできるのを待つので、 ... ... <看更多>
捏ねないパン 在 こねないパン オーバーナイトでプチフランスパン 的推薦與評價
2022/01/27 - カンパーニュで有名なこねないパン。加水率を抑えると、生地が扱いやすくなって成形もできます。材料を混ぜて一晩寝かせ、長時間熟成させることで、驚く ... ... <看更多>