【#營養小知識】珍珠?粉粿?椰果?喝手搖杯你最喜歡搭配哪種配料?製程、熱量讓營養師一次告訴你!
近年來飲料店越開越多間,根據調查將近每兩人就有一人有每天喝含糖飲料的習慣!尤其是上班的時候,總會想要咬點東西舒壓,到底珍珠、粉粿、椰果哪一種熱量最高,我們又該怎麼選呢?讓營養師帶你來一起來看看!
👉珍珠、粉粿、椰果到底誰熱量最高?
珍珠>椰果>粉條
首先是熱量,以每100克來說
✅珍珠約 350大卡
✅椰果約 130大卡
✅粉粿約 70大卡
一般飲料店大約加60-70克的量,可以乘上0.6-0.7
👉珍珠、粉粿、椰果原料差在哪?
✅珍珠
使用太白粉、樹薯粉或地瓜粉,先將水和黑糖煮滾再加入大量的粉,攪拌成團後塑型,再將成形的珍珠放入糖水中吸水煮透即完成。(也有煮完才拌入糖水的方式)
✅粉粿
作法與珍珠類似,都是以太白粉、樹薯粉、地瓜粉為原料,但差別是會是以「滾水」加入粉中,至於市面上可以看到黑色跟黃色的粉粿,分別是以黑糖水與山梔子水(傳統的天然色素)調色!
✅椰果
你知道嗎?椰果並不是椰子的果肉!
椰果其實是用椰子水製作的。是將椰子水、水加熱混入糖,再以木質醋酸菌發酵約5~7天產生的膠狀物,之後會經過殺菌等步驟,最後再加入糖、香料、色素等完成調味、調色。
👉有沒有其他低卡配料可以選?
✅愛玉、仙草凍、寒天是你的好選擇
愛玉、仙草凍、寒天是熱量較低的配料,每百克分別是2、18、10大卡。如果真的想要咬東西,可以試試Q彈的寒天或者像布丁口感的愛玉跟仙草凍喔!
👉喝手搖杯還有什麼要注意的嗎?
其實飲料本身的精製糖也要特別注意!最好的方式是可以喝無糖茶或者無糖鮮奶茶,減少泡製時的精製糖,再加上熱量較低的配料(如果是黑糖或糖水泡製的配料熱量會更高😂)。最後真的想喝手搖杯,記得
✅一天不要超過一杯!
✅買無糖或微糖
這樣才不會超過我們一日建議的精製糖攝取量喔!
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的做法,加一顆芋頭,這樣做太香太美味了,去餐廳都吃不到,好吃到飯鍋見底│Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料 理家常菜影片的話,請點讚留言喔- ▶ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀ ‣‣https://bit.ly/2m3AQWo ▶其...
「木薯粉是地瓜粉嗎」的推薦目錄:
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- 關於木薯粉是地瓜粉嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
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- 關於木薯粉是地瓜粉嗎 在 憨薯田專業碳烤蕃薯 - Facebook 的評價
- 關於木薯粉是地瓜粉嗎 在 [問題] 地瓜粉改樹(木)薯粉那木薯粉現在是啥名? 的評價
- 關於木薯粉是地瓜粉嗎 在 爺爺煮木薯給孫吃中毒,醫師警告150公克即致死 - 媽媽經 的評價
- 關於木薯粉是地瓜粉嗎 在 [問題] 地瓜粉改樹(木)薯粉那木薯粉現在是啥名? - cookclub 的評價
- 關於木薯粉是地瓜粉嗎 在 [爆卦] 市面上沒賣「地瓜粉」了 的評價
木薯粉是地瓜粉嗎 在 Facebook 的最讚貼文
🍴
🐷紅酒西洋梨豬排
..
大家晚安🥰🥰
首先恭喜阿姐 @kam2eat 出新書了!
很榮幸能認識阿姐,雖然我們還沒見過面,但總覺得好像認識很久,常常小聊幾句生活大小事,不管遇到開心或不開心的事,阿姐就像是一盞明燈,感覺像多了一位姐姐照顧,很溫暖🥰
除了每天被阿姐的豪華美味料理燒到體無完膚外,還有家人們之間有趣可愛的互動!每天都能充分感受一家人緊密結合的羈絆!
(成員有奧客協會會長大女鵝、常語出驚人的小女鵝、還有胃口很小的男丁😆)
最後偷問阿姐家還有空位接納一位偷菜小精靈(我)和一隻老汪汪搭伙嗎?🤣
好!有的!(自問自答,哈哈哈)
..
好的!要來好好介紹首圖「紅酒西洋梨豬排」,出自於阿姐新書「小女鵝和她爸的1+1便當日記」,最近很想吃西洋梨,看到這道菜非常興奮😆,馬上拿出西洋梨磨成泥再和紅酒煮成醬汁,等待變涼後裹上肉片,最後進冰箱睡一晚,隔天沾地瓜粉或木薯粉、鹽就可以煎囉!
經過紅酒西洋梨醬軟化後的豬肉片,軟嫩嫩的還保有口感,再搭配醬汁強化美味度,非常爽口開胃,神奇的是心靈也跟著清爽起來,帶便當微波後也好吃唷!
..
「小女鵝和她爸的1+1便當日記」總共有40個便當🍱139道詳細步驟食譜,還有非常重要的生熟食處理原則、廚房衛生清潔小撇步以及便當規劃菜單、製作順序秘訣、擺盤、維護便當品質⋯等,絕對值得收藏!
很特別一定要介紹,書的封面插畫來自奧客協會會長大女鵝和語出驚人小女鵝的作品,兩位女兒真的很有才,會畫畫還會烘焙、料理,以後阿姐可以翹腳享福了🥰
(最後附上阿姐最愛的老汪汪,之前小女鵝還吃汪汪的醋😆😆,齁~怎麼那麼可愛啦)
..
📒紅酒西洋梨豬排
材料:
大里肌厚片 2片(300g)
西洋梨 1顆
..
紅酒西洋梨調味料:
紅酒 4大匙
玫瑰鹽 1/4小匙
冰糖 1小匙
..
醃料:
紅酒西洋梨醬 2大匙
紅酒 1大匙
..
豬排調味料:
木薯粉 2大匙
橄欖油 3大匙
玫瑰鹽 1/2 小匙
黑胡椒粒 少許
..
蘸醬:
紅酒西洋梨醬 2大匙
..
作法:
請參考「小女鵝和她爸的1+1便當日記 」p74
..
#小女鵝和她爸的1+1便當日記
#西洋梨 #豬肉料理
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木薯粉是地瓜粉嗎 在 Facebook 的最讚貼文
你知道記憶的味道能帶給人幸福感嗎?
這道媽媽的炸豬排便是如此(手比愛心)
有趣的是跟三咪姊閒聊的時候講到媽媽
Style豬排,她跟我一樣也有同樣的回憶
是不是很巧!
#才不是吧
#我猜想你們家也有這道
「媽媽的炸豬排」
分享我記憶中的味道給你們
有機會試試看,如果喜歡記得跟我說一聲
我要跟我阿木說,跟她鵝叻一番~
材料
豬里肌肉(整條或切片的)
大蒜3辦(蒜味比較明顯些)
薑(1/2節小拇指大)
地瓜粉(現在改名叫木薯粉)
醃醬比例
醬油3
米酒2
糖1
PS.
地瓜粉加一些白胡椒粉、糖、鹽
還有現磨黑胡椒粒
沾粉炸過味道更香、更讚
__________
影片裡會用到冰箱 #新鮮急凍結 的急冷功能幫助加速醃製
而且快速冷卻可以讓肉的細胞產生微小冰晶能讓醃醬更容易入味!
這次用了比較多片的豬排,所以要拉長急冷的時間(20min)
冰箱面板上的預設時間只有10&15分鐘
透過手機APP設定,可以自訂時間
真的是蠻貼心的巧思!
如果你家冰箱也有相同的功能一定要善加利用Oh
效果挺好的、挺快的~沒有的話就....
提早一點準備,也是可以的啦!
木薯粉是地瓜粉嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│馬鈴薯最好吃的做法,加一顆芋頭,這樣做太香太美味了,去餐廳都吃不到,好吃到飯鍋見底│Vegan Recipe
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用芋頭和馬鈴薯來做一道素食家常菜料理,用原型食材做成類似市售素料的口感, 感覺少了很多的添加物, 吃起來不會膩, 芋頭香和醬香融合在一起, 實在是太好吃了~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 芋頭、馬鈴薯、大豆素肉末、黑木耳、香菇、紅蘿蔔、地瓜粉、玫瑰鹽、白胡椒粉、過濾水、醬油、素蠔油、太白粉水。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 海苔別再包壽司了,加5朵香菇,不燉不煮不蒸,鮮香美味,好吃到一口接一口,超過癮│素食家常菜料理│Vegan Recipe
https://youtu.be/9j2XHsYRazY
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
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木薯粉是地瓜粉嗎 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的最讚貼文
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結合印度風味的港式燒賣,咬下一口鮮嫩多汁
一包230公克的新豬肉,包了將近20顆,
PY的小編們吃超飽的,午餐費整個省下來😎😎😎
話說原來包燒賣是用餛飩皮,小編見識淺短🤓...
——🌿【純素薑黃咖哩燒賣】🌿——
[食材]:
新豬肉 1包(230g)( 購買新豬肉 👉 https://p-y.cc/s6316206 )
荤薺(或豆薯) 40公克
木耳 20公克
杏鮑菇 1條
紅蘿蔔 1/4條
薑 少許
芹菜 20公克
大張餛飩皮 15張
[調味料]:
油 1/2大匙tbsp ( 購買橄欖油 👉 https://p-y.cc/s6478131 )
醬油 1小匙tsp ( 購買醬油 👉 https://p-y.cc/s6539103 )
醬油膏 1小匙tsp ( 購買醬油膏 👉 https://p-y.cc/s6539102 )
咖哩粉 1/3小匙tsp
薑黃粉 1/4小匙tsp ( 購買薑黃粉 👉 https://p-y.cc/s6533852 )
地瓜粉 1大匙tbsp
(依照餡料是否能整形適量添加)
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木薯粉是地瓜粉嗎 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
素食家常菜料理│豆腐裡加一些高麗菜和一顆馬鈴薯,上鍋一蒸,玲瓏可愛又美味,好吃到真過癮 │Vegan Recipe.│EP148
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用豆腐、高麗菜和馬鈴薯來做一道素食家常菜料理,這一到素食家常菜是先生小時候很喜歡吃的一道菜,他說他媽媽很喜歡做這一道家常菜給他吃,那時候他們還沒有吃素,現在吃素了,我做了素食口味給他吃,他說有像他小時候吃的喔!
這一道素食家常菜也可以當成年菜或是宴客菜,我把它取名為《金玉滿堂慶團圓》,祝福你在新的一年裡事業, 學業, 可以眾望所屬, 成績數一數二過好年。
其實這一到素食家常菜,可以加入自己喜歡的菜下去,我是加了紅蘿蔔、芹菜、香菇等等,詳細的食材及份量量如下。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
材料:
高麗菜 300克 / cabbage 300g
紅蘿蔔 60克 / carrot 60g
芹菜 70克 / celery 70g
馬鈴薯 200克 / potato 200g
豆包漿 230克 / vegan beean curd paste 230g
糯米 150克 / glutinous rice150g
香菇 5朵 / mushroom 5pcs
枸杞適量 / proper amount of Chinese red wolfberry
鹽 3克 / salt 3g
糖 5克 / sugar 5g
地瓜粉 50克 / tapioca starch 50g
素蠔油 1瓢 / vegetarian oyster mushroom sauce 1 spoon
醬油 1瓢 / soysauce 1 spoon
胡椒粉適量 / proper amount of white pepper
👩🍳影片中使用到的廚具:
1. 隔熱墊+無指手套 http://bit.ly/34C4Okp
2. 天使琥珀食安筷 http://bit.ly/2MeYAAB
3. GOLD LIFE美國原木不吸水抗菌砧板 http://bit.ly/340yVSw
4. 大一拉轉切碎攪拌器 http://bit.ly/34VYyEt
5. 多功能蔬果料理器 http://bit.ly/2PYIRIk
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
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👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
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或是各國料理的素食美食,我們一起來分享。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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今天去全聯要買木薯粉
然後看到兩種木薯粉 上面都寫因為衛福部要求改名 原名地瓜粉改成木薯粉
摸起來粗粗的
然後我找不到原名木薯粉的包裝
請問 如果要買作芋園的木薯粉 現在要買甚麼?
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這個社會一直在談家庭、教育,以及工作間的平衡,我辭職之後回家帶小孩,
我沒想到這個社會是如此的不安全。
我真的很希望政府、各級單位,能夠做些事情讓媽媽放心帶小孩,
或者是讓媽媽放心工作
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.248.102 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1627742555.A.796.html
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