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The beauty of transformation✨
Women don’t get hot until their 30s
You learn when you are in your 20s and
you earn and build in when you are in your 30s
Miss 30 One year anniversary🧡
不再追求白皙，一起當個勇敢、自信、健康的「橙女」！
乘風破浪， 獨立自主的30+，
懂得享受自己， 了解自己，努力生活；
這樣的獨立自主的感覺讓妳多了份對自己的信心。
@miss_thirty_30
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*少許糖漿if you like
Shake well, fine strain into chilled martini glass :D
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看見這個菜式的名字，就是一個營養均衡的美味套餐，小米、雞腿、蔬菜齊備，大人小孩都合適，是一頓方便的溫馨晚餐。
材料(4人用)
雞腿 4 隻
橙 1 個
百里香 1 把
橙皮酒 Cointreau 2湯匙
紅葱頭 5粒
蘑菇 5粒
茄膏 1 罐
清雞湯 100ml
小紅蘿蔔 10個
即食脫水小米Couscous 300g
海鹽 適量
做法
1.紅葱頭去皮切片，蘑菇切片。
2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
3.橙切半，橙皮切絲備用。
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅葱頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅葱頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
貼士
橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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烹調時間 : 15分鐘 食材費用 : $32
這道甜甜酸酸的雞翼，做法特別，用了橙汁、橙酒去做，連橙皮也用上，橙香濃郁。
材料
雞中翼 8隻
醃料
雞蛋(打勻) 半隻
粟粉 1/2茶匙
調味雞汁 1茶匙
胡椒粉 少量
橄欖油 1茶匙
醬汁
橙汁 2茶匙
橙酒 2茶匙
調味雞汁 1/2茶匙
橙皮 1茶匙
油 炸用
做法
1. 用蛋、粟粉、調味雞汁、胡椒和橄欖油醃雞翼約60分鐘。
2. 下油熱鑊，以猛火待高溫，將雞翼炸約2分鐘至金黃，瀝乾。
3. 轉用另一煎鑊，以中火加熱，再放入雞翼、橙汁、橙酒、調味雞汁和半份橙皮﹐炒約1分鐘﹐上碟前再灑上其餘橙皮。
貼士
若橙不夠甜，可按喜好加入糖或蜜糖。
ORANGE CHICKEN WINGS
I use orange juice and orange liqueur to prepare this dish. I don't even waste the rind !
INGREDIENTS
8 pc Mid joint chicken wings
Marinade
1/2 Egg (beaten)
1/2 tsp Corn starch
1 tsp concentrated chicken stock
dash of white pepper
1 tsp olive oil
Sauce
2 tbsp orange juice
2 tsp cointreau
1/2 tsp concentrated chicken stock
1 tbsp orange rind
oil for frying
STEPS
1. Marinate chicken wings with egg, corn starch, c.c. stock, white pepper and olive oil for 60 min.
2. Heat oil in wok over high fire. Fry wings till golden, about 2 min. Drain.
3. Heat a clean frying pan over medium fire. Put in cooked chicken wings, orange juice, cointreau, c.c. stock and 1/2 of the orange rind. Stir for about 1 min. Sprinkle rest of rind before serving.
TIPS
If the orange is not that sweet, do add a little sugar or honey.
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