關於 無水咖哩 燒 焦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 一鍋到底免廚藝，美味「無水咖哩牛肉」百搭上桌

起鍋前加入咖喱塊，番茄的天然酸甜和洋蔥的焦糖甜香，與咖喱巧妙地融合 ... 太大的，要將蔬菜和肉片擺放至鍋中大約8成滿，才不會一下就把湯汁燒乾。

#12. 【無水咖喱鍋】- 日本Vermicular鑄鐵鍋食譜分享 - Afterwork ...

今次我做的是無水咖喱鍋，用的都是來自日本的蔬菜，以鑄鐵鍋無水烹煮後，蔬菜的水份完全 ... 先下番茄在底部，可確保開始時有足夠的水份，不怕燒焦。

#13. 一鍋到底-無水番茄咖哩燉牛肉 - AUTOCLEAN

洋蔥丁可以墊底，比較不會燒焦。再放番茄切丁在上方。 步驟二.鋪上肉片. 將牛肉片交叉堆疊、撲滿整個便當盒.

#14. 【食譜】飛利浦智慧萬用鍋食譜咖哩輕鬆煮，煮咖哩不燒焦免攪拌

在第三步驟才炒紅蘿蔔丁是因為胡蘿蔔素需要油脂(特別是動物脂肪)才能更有效發揮和吸收；只要炒到有一點點甜味就可以將「無水烹調」模式關閉，然後就能加入 ...

#15. [鑄鐵鍋]無水咖哩牛 - 寶寶媽隨手記

一直以來，都特別喜歡一鍋煮的料理，甚麼東西都加進去一次煮好，只有備料和清洗時比較忙，其他時間就只要注意著別燒焦就好，對總是忙碌又想自己煮食的生活 ...

#16. [廚房家常菜]無水絕品雞肉咖哩

無水 料理所需要的鍋具沒有一定非鑄鐵鍋或是很高貴的名牌燉煮鍋不可唷!!! 마마 用一般的不沾深炒鍋也是很OK的～只有一個重點就是「不易燒焦」的鍋子就行。

#17. 香醇濃郁的無水咖哩牛肉 - 卡醬的慢活人生

小火拌炒即可，直到咖哩炒香出味 · 依序將洋蔥→番茄→紅蘿蔔→馬鈴薯→肉疊放入鍋中，開小火燉煮20～30分鐘 · 請注意：火一定要很小唷，必免燒焦 · 這都歸功於番茄/ ...

#18. 《人妻追氣炸鍋系列》無水咖哩香雞飯

既然是雞肉料理，肯定要做一下香氣超濃郁的無水咖哩雞～用繼光香香炸雞來製作也非常 ... 一塊咖哩塊至充分融入湯汁中直到再度沸騰，溶化過程不時攪拌以避免鍋底燒焦。

#19. 不用一滴水！超神奇好吃咖哩番茄牛肉鍋 - 早安健康

這麼簡單的咖哩牛肉無水鍋吃起來竟有深沉甜美的味道，老胡吃了一口還大驚說：「怎麼會有焦糖味！ ... 3. 記得先把洋蔥絲墊底，如果先放番茄，會比較容易燒焦喔~.

#20. 【無水咖哩】不加一滴水的超濃郁咖哩不用放隔夜就超好吃

聽說 無水咖哩 不用放隔夜就很濃郁入味，之前就一直很想試試看。因為全程不加水、燜煮中也不掀鍋，做起來並不難，唯一要注意的就是避免 燒焦 ， ...

#21. 原汁原味的精華之美，無水番茄咖哩鍋 - 健康遠見

3. 記得先把洋蔥絲墊底，如果先放入其他食材，會較容易燒焦！ （原文刊載於謝凱婷KT《矽谷美味人妻一鍋幸福煮：從容 ...

#22. 無水咖哩 - Porta

所有水分都來自蔬菜,沒有另外加任何一滴水,小火慢燉的無水咖哩非常濃郁順口喔!! 比較麻煩的是時間需要蠻久的,不能心急開大火會燒焦,小火慢慢燉快兩小時,我都是前一天燉 ...

#23. 鑄鐵鍋無水咖哩牛肉

辛香甜美的洋蔥和紅蘿蔔，最後再擺上肥嫩豐腴的牛肉片，蓋上鑄鐵鍋 ... ... 料理》鑄鐵鍋無水咖哩成功失敗檢討筆記。為什麼燒焦了? 為什麼水分不夠? 超完美牛肉片/鯛魚 ...

#24. （鑄鐵鍋）無水牛肉咖喱食譜與作法by Sasa - Cookpad

（鑄鐵鍋）無水牛肉咖喱的詳細作法：水份來自於食材，不需要加任何一滴水～ ... 第一次煮可能火太小，但也怕火太大會燒焦，所以前前後後悶煮了1小時 ...

#25. 無水咖哩Instagram posts

肉桂捲!限量供應#日式乾咖喱#涎咖喱洋食#乾咖喱飯#咖喱飯#curryrice #ドラいカレー#キーマカレー#無水咖哩#洋食#台北美食#洋食#乾咖喱#板橋美食#カレー#カレーレタス# ...

#26. 無水咖哩高麗菜

1）蔬菜全部切成適口大小2）取一密封性佳的湯鍋，將水份多的蔬菜先鋪在鍋底、水份少的在上層，避免鍋底沾黏or燒焦《若喜歡馬鈴薯呈塊狀，馬鈴薯可先不下鍋，若希望 ...

#27. 無水咖哩：史上最簡單的美味咖哩，我家的食譜做法 - 娜塔

好簡單喔！ 這個咖哩的做法是史上最簡單的，只要你家有鑄鐵鍋或電子式萬用鍋只要擁有密合性跟保水強度很高的鍋就能煮！ 不加一滴水不加一滴油只靠蔬菜 ...

#28. [灑花] 鑄鐵鍋無水料理，情人節偽功夫菜heartfine PTT批踢踢 ...

[灑花] 鑄鐵鍋無水料理，情人節偽功夫菜 ... 嘗試了一直很想試試看的無水咖哩，所以和男友去了一趟市場，買了雞胸肉、蕃茄、菇、 ... 一直乾火燒底部沒有燒焦嗎？

#29. 便當菜～無水咖哩、煎蛋捲 - 言小姐的拉拉雜雜

午餐便當便當菜單無水咖哩煎蛋捲燙秋葵《無水咖哩》 第一次看到無水咖哩的食譜就 ... 高麗菜的，今天不知道是火太大還是蕃茄水出的不夠快，有一小部分是有燒焦的囧rz.

#30. 香料咖哩教父的「極簡易縮時料理」秘方 - BabyHome 寶貝家庭 ...

此外，酒精能留住任何香氣成分，因此使用香料和葡萄酒或梅酒一起醃製，效果很令人期待。 透過醃料和食材的結合，火力會緩慢地滲透。由於香料不容易燒焦， ...

#31. 「節能板」是無水料理、煮粥、燉咖哩時，防止焦黑的最佳幫手

節能板分散了瓦斯爐中央爐心的火力，讓熱能均勻傳導到板子各處，再傳到鍋具上，分散的火力，就減少了燒焦的機會。在這之後，節能板使用的機會就變得多了， ...

#32. [食譜]簡單又夠味的無水咖哩雞腿 - MiNi's LiFe

（如果是第一次煮，可以先設定半小時打開看一下鍋內狀況，水還很少不用擔心，要再燉煮久一點水才會出來更多。如果你火夠小，基本上不用擔心鍋底燒焦。） 6. 一個小時過去了 ...

#33. 印度香料咖哩雞 - AmCook - 安麗

免去印度，你也可以輕鬆印度咖哩香~ 純天然印度香料，一鍋到底，無水煮食~濃郁 ... 如果使用的鍋子密合度不高，必須加水約200~300CC，以免沾鍋或燒焦.

#34. 芭樂媽的家【素食】無水咖哩- 料理 - 播吧

一段關於愛與醬油的故事！焢肉起司漢堡排佐 焦 糖醬 燒 醬|Fred吃上癮. Cancel ...

#35. [問題] 無水咖喱的蔬菜- 看板cookclub - PTT網頁版

今天用鑄鐵鍋試做無水咖喱洋蔥1顆大黃瓜1條高麗菜1/2顆柳橙1/2顆馬鈴薯2顆小火悶煮半小時後開蓋雖然沒有燒焦但水量有點少最後還是加了水請問還有哪些蔬菜適合嗎朋友不 ...

#36. <自己動手做>無水番茄咖哩雞 - Lady.G 小腳闖天涯

於是，上街去買了材料，那就來＂無水番茄咖哩＂吧！ 材料多簡單啊！ 牛番茄2顆洋蔥半顆馬鈴薯1 ... 不然其他食材出水慢、很容易就燒焦嚕！）.

#37. 《分享》Ginpo BLISSIO無水鍋~無水咖哩超驚艷!!! - Ireneの ...

《分享》Ginpo BLISSIO無水鍋~無水咖哩超驚艷!!! ... 初嘗試就來個"無水咖哩"吧! ... 因為我這天有些番茄皮燒微焦掉了!!!

#38. 盡在鍋寶好食光 - 食譜

... 不加水也不怕燒焦，兩小時後好菜直接上桌，輕輕鬆鬆美味即享。 食材：牛番茄、牛腩、洋蔥、番茄醬、鹽、黑胡椒、鍋寶IH智能定溫電子鍋. 食譜-無水鮮蔬牛肉豆腐鍋 ...

#39. 咖哩也輕鬆做－SHARP無水鍋健康電子鍋｢KN-HT99A-R｣

能保留最多的維生素、礦物質，減少營養流失。 · 保留食材的原味，不被水分稀釋。 · 高溫有殺菌效果，雖然生食保留的養分最多，但細菌也多。 · 不用擔心燒焦或溢出 · 料理過程 ...

#40. 【無水咖哩】日本熱門廚電siroca電氣壓力鍋試作 - Mobile01

只要把所有食材洗好切好丟進鍋子裡就好囉「無水咖哩」顧名思義就是一滴水都不要加！ ... 煮咖哩或燉煮類的感覺很適合 這種料理用瓦斯煮都要怕底部燒焦.

#41. 找煮咖哩鍋子相關社群貼文資訊

用一般鍋子煮咖哩，真的好容易燒焦...」 「煲仔飯要怎麼拿捏火候，鍋巴才會漂亮？」 任何烹飪困擾，交給#鍋寶IH智能定溫電子鍋https://goo.gl/YgoSNo #16種智慧料理 .

#42. [問題] 無水咖喱的蔬菜| cookclub 看板| MyPTT 網頁版

今天用鑄鐵鍋試做無水咖喱洋蔥1顆大黃瓜1條高麗菜1/2顆柳橙1/2顆馬鈴薯2顆小火悶煮半小時後開蓋雖然沒有燒焦但水量有點少最後還是加了水請問還有哪些蔬菜適合嗎朋友不 ...

#43. spoon.taipei,無水咖哩飯通化街巷弄間的網美店, 信義安和咖哩飯

網美店的無水咖哩飯，不同於一般咖哩飯咖啡廳，好吃且口味非常有獨特性，份量大又實在，現在還可以外帶囉！不定期推出新定食餐點。 ... 為什麼燒焦了?

#44. 【主廚監修】2022最新推薦十大人氣無水鍋 - mybest

無水 調理法適合烹調咖哩、法式濃湯這類燉煮菜式，而如果想要一次烹調多人份料理，便 ... 鍋底較厚的無水鍋，可以將熱源的熱量緩慢傳導至食材，因此較不容易發生燒焦的 ...

#45. 無水咖哩- 吃過就忘不了的濃郁香甜口感！（鑄鐵鍋食譜）

打從用鑄鐵鍋用無水咖哩後，再也回不去以前那種加水後的咖哩了！ ... (這些容易出水的蔬果放於下方才不容易黏鍋或燒焦，像馬鈴薯就建議最後放在上層)

#46. 快煮鍋咖哩

加熱時，記得持續攪拌咖喱，否則底部會燒焦！ ... Joy小廚娘系列, [煮煮]總是得來賢慧一下[懶人食譜]一鍋到底無水咖哩鍋，吃過就忘不了的濃郁香甜口感！

#47. 你真的會用鑄鐵鍋嗎？為什麼總是黏底、洗不乾淨？ - 食譜自由配

鑄鐵鍋可以煎、炒、煮、炸，只要掌握上述四個要點就沒問題。唯一不建議用來煮太柔嫩易碎的食材，例如雞蛋、鮮魚，否則技巧不到位，難免會燒焦、黏底 ...

#48. 濃咖哩醬 - 52food

另一派煮法“無水咖哩”先前也風靡了一小段時間其實考驗的是～鍋子＋爐子，會不會成功這兩者因素占比不小 ... 奶油後半段再加入避免炒制時間過久燒焦.

#49. 【煮物】Staub鑄鐵鍋料理-無水洋蔥雞 - Alysia 艾莉西亞

本人最近特愛無水料理，無水咖哩、無水洋蔥雞、無水番茄海鮮湯，靠的全是食材 ... 建議用鑄鐵鍋料理，可長時間燉煮不怕焦、也能鎖住水份不怕燒焦。

#50. 三杯雞一鍋煮-無水料理、焦香美味-鑄鐵鍋砂鍋料理-影音

如果擔心搞砸最好隨時關注烹調中的爐火，湯汁收乾過程更不能馬虎，最後煮的歐嚕嚕又亮晶晶就對了，不過可別煮到燒焦喔。 · 材料： · 作法：

#51. [廚房家常菜]無水絕品雞肉咖哩 - 雪花台湾

마마 用一般的不沾深炒鍋也是很OK的～只有一個重點就是「不易燒焦」的鍋子就行。之前燉紅酒牛肉時，雖然也是無水料理，但是因為可能使用了康寧的透明鍋， ...

#52. #食譜乾咖哩（肉醬咖哩） - 烹飪板 | Dcard

乾咖哩又有人稱無水咖哩和肉醬咖哩，基本上無水是不可能無水的， ... 炒熟炒香後倒入鍋中與咖哩醬拌煮， 火不要太大，要不停的翻動，不然底部會燒焦， ...

#53. 1滴水都不用加 蕃茄雞肉咖哩 多做放冰箱, 咖哩凍很方便

今天來分享的是小傢伙非常喜愛的蕃茄雞肉咖哩, 是無水料理的做法,. DSC09915.JPG ... 使用中小火一直保持拌炒, 才不會燒焦, 大約炒15分鐘,.

#54. 香料咖哩教父的極簡易縮時料理教科書 - momo購物網

香料咖哩教父的極簡易縮時料理教科書：輕鬆掌握咖哩研究家畢生追求的美味 ... 水分、鹽、鍋具種類、燒焦、靜置等細節之於咖哩特性、香氣組成、成品 ...

#55. [徵求] 贈送無水咖哩(台南火車站） - 看板Tainan | PTT台灣在地區

無水咖哩 是先煮出食材的水分再去融化咖哩，我的材料裡面是利用洋蔥的水分，乾炒會燒焦的。

#56. 【日本究極美味】小V鍋Vermicular 日本原裝IH琺瑯電子鑄鐵鍋 ...

【日本Vermicular鑄鐵鍋(小V鍋)】IH鑄鐵電子鍋料理食譜你的最佳廚助-無水湯咖 ... 將水蓋過燒焦處, 加入2-3茶匙小蘇打粉,以中火煮10分鐘, 自然冷卻後即可輕易清除。

#57. Sharp healiso 0水鍋開箱無水鍋開箱用過保證愛上魔力鍋超人氣 ...

Sharp無水烹調0水鍋非常多功能，還能依據不同的食材設定烹調模式，讓食物呈現最佳 ... 另外，因為有重新加熱的功能，所以不用擔心會煮到燒焦。咖哩.

#58. 【小廚娘上菜】青醬海鮮義大利麵、無水番茄牛肉咖哩

今晚準備義大利麵加上食材通通準備就緒，就完成9成的” 無水番茄牛肉咖哩” 因為無水 ... 【小廚娘上菜】青醬海鮮義大利麵、無水番茄牛肉咖哩 ... 網路上有些朋友燒焦了.

#59. 「鑄鐵鍋無水料理」+1

... 本人最近特愛無水料理，無水咖哩、無水洋蔥雞、無水番茄海鮮湯，靠的全是食材本身的水份。 ... 建議用鑄鐵鍋料理，可長時間燉煮不怕焦、也能鎖住水份不怕燒焦。

#60. 香料咖哩教父的極簡易縮時料理教科書：零技術、顛覆傳統

最後邀請到湯咖哩店主廚精彩分享關於燉煮的心得，探討烹調原理、技術、熱源、火候、溫度、水分、鹽、鍋具種類、燒焦、靜置等細節之於咖哩特性、香氣 ...

#61. 朝日料理教室-總匯蔬菜牛肉咖哩零秒活力鍋(日本製壓力鍋

平時小編要煮咖哩，都要把食材先炒過才能放進鍋子裡燉煮呢～而且總要燉煮上好長一段時間，又怕燒焦而不敢離開爐火呢>"<. 而使用零秒壓力鍋煮咖哩，不用事先炒過食材， ...

#62. lc鍋無水料理 - 愛食網

第一次煮無水料理時，其實我很擔心沒煮出像樣的料理還把鍋燒焦，開鍋蓋時好緊張呢！ ... [懶人食譜]一鍋到底無水咖哩鍋，吃過就忘不了的濃郁香甜口…

#63. 番茄咖哩

要製作無水咖哩，以免水分不足，但呢道番茄咖喱牛肉不單止開胃惹味，牛肉又含豐富鐵質，亦很快捷方便，兩種口味(蔬菜及 ... 先將洋蔥絲墊底，薑，大蒜，以免燒焦。

#64. 一鍋四吃無油料理

無油料理是籍食材本身的油，來烹煮食物， 無油烹調法忌諱用大火乾爆，否則很容易燒焦，但也不是一直用小火燜煮就好， 反而無法逼出腥味和油脂。

#65. 咖哩飯怎麼煮才好吃

因為底部容易燒焦. 聽說印度每戶人家主的咖哩味道都不一樣. 只要味道不要太離譜就行了. 我會咖哩怎麼煮才好吃？. 老饕曝3食材讓味道變超高級(示意圖／ ...

#66. [心得] 康寧VISIONS玻璃康寧湯鍋，每用必沾黏燒焦的鍋子

然後康寧鍋的用途裡面有寫「防止食物沾粘鍋上或燒焦」， ... 所以康寧湯鍋很適合做無水料理。 感覺鍋蓋很密封， ... 這是我煮完雞肉咖哩鍋的樣子：

#67. 台北美食｜spoon.taipei｜隱身通化街巷弄地下室文青無水咖哩！

位在台北信義安和站∕通化街附近的spoon.taipei，不同於一般咖哩飯，非常濃郁好吃，份量也頗大，吃完咖哩還可以順便逛逛通化夜市 ...

#68. 美西灶腳工具篇。鑄鐵鍋們

... 肉湯、蔬菜湯，或者煮三至四人份的味噌湯、煮無水咖哩等，用法很多。 ... 但如果燒焦情況嚴重，我會在鍋中加入能夠蓋住燒焦處的水，加2匙小蘇打 ...

#69. 0水鍋，原汁原味都在這一鍋- SHARP 夏普

... 具備無水烹調、自動烹調、預約烹調等功能; 具自動攪拌模式，保持食材美味不燒焦黏鍋 ... 調理程序, "咖哩/湯、燉煮、汆(ㄘㄨㄢ)燙、蒸物、 煮麵、發酵、西點".

#70. 【板橋美食】Curry Lab. Tokyo-來自日本的手作咖哩 - 波波黛莉

Curry Lab. Tokyo是和風咖哩專賣店，店家主賣三種咖哩，無水肉醬乾咖哩、豆奶雞肉咖哩、和風豬肉咖哩，覺得比較特別的是乾咖哩，與我們一般吃的咖哩 ...

#71. 無水咖哩茄子– 茄子料理 - Rohst

料理》鑄鐵鍋無水咖哩成功失敗檢討筆記。為什麼燒焦了? 為什麼… 9種常見的茄子做出各種不同茄子料理. 日本料理,焗烤食譜-焗烤茄子咖哩烏龍麵, [ 2人份] 烏龍麵冷凍Udon ...

#72. [問題] 電鍋咖哩怎麼煮的濃稠一點 - Mo PTT 鄉公所

我最近在煮電鍋咖哩，但嘗試了好幾次都不太成功有先爬文以及觀看許多youtube影片但仍無 ... 推wav54321: 南瓜壓成泥加進去稠到怕鍋底燒焦 04/25 13:20.

#73. 咖哩鍋

打從用鑄鐵鍋用無水咖哩後，再也回不去以前那種加水後的咖哩了！ ... 一旦有一點點燒焦，整鍋濃湯或咖哩幾乎就毀了，因為焦味會影響整鍋料理的味道，每個下廚的人都 ...

#74. 鑄鐵鍋燒焦怎麼辦– 不锈鋼鍋燒焦變黑 - Wandafld

簡單幾個步驟，還鍋子原本清新的樣貌, 鍋內加水，蓋過燒焦的位置中火加熱，轉小火 ... 大蒜2瓣咖哩2塊牛肉火鍋片鋪到滿XD ... 料理》鑄鐵鍋無水咖哩成功失敗檢討筆記。

#75. 讓咖哩更好吃的秘訣～竟然這麼簡單！

據說剛煮好的咖哩千萬別急著吃，必須讓它安靜的「睡」一晚，隔天吃更香醇順口， ... 因為濃稠的隔夜咖哩直接在瓦斯爐上加熱容易燒焦，這時候直接加水 ...

#76. 好吃的咖哩飯做法

梅花肉煎到外焦(不用熟) 加入洋蔥炒出香味(因為使用咖哩塊所以不必炒到焦糖化. ... 的食譜， 照燒魷魚咖哩炒飯的做法特別簡單， 難得的是它還很可口。

#77. [烹飪] 無水咖哩。不加一滴水的濃郁好滋味

無水咖哩 作法: 1.食材都切成塊狀，感覺牛番茄滿多水分的，所以我把它鋪在最底層。

#78. 找無水咖哩咖哩粉相關社群貼文資訊

[廚房家常菜]無水絕品雞肉咖哩。 마마用一般的不沾深炒鍋也是很OK的～只有一個重點就是「不易燒焦」的鍋子就行。 之前燉紅酒牛肉時，雖然也是無水料理，但是因為可能 ...

#79. [問題] 電鍋咖哩怎麼煮的濃稠一點- cookclub - PTT生活資訊討論

我最近在煮電鍋咖哩，但嘗試了好幾次都不太成功有先爬文以及觀看 ... (不加水怕醬太少，一鍋的菜無法沾到咖哩味) 上網爬文說要增加咖哩的黏稠度可以1.

#80. LC鑄鐵鍋料理～無水料理～廚房新手也能作的咖哩豬肉飯@ 無 ...

2.中大火熱鍋，加一大匙的油，大約一兩分鐘後加入洋蔥絲轉中小火拌炒至完全軟化，約十分鐘左右即可炒出焦糖色，注意千萬別焦鍋唷！ 3.加入印度咖哩粉，此時可以加兩大匙的 ...

#81. 咖哩粉

愛料理精選1957篇簡易食譜做法與步驟，有最新的自製咖哩粉(純素)、咖哩 ... 一起拌炒的步驟，過程中若火侯控制不當，很容易燒焦，讓咖哩產生苦味。

#82. 好市多咖哩粉料理

包括：泰式咖哩粉炒海鮮, 咖哩雞筆管麵（咖哩粉）, #咖哩粉絲蟹煲, ... 橄欖油，讓咖哩粉的香氣出來 這步驟的咖哩粉不要加太多，容易燒焦就會有苦味.

#83. 無加水鍋料理

因為「無水」，每一滴都是食材真實的原汁原味，這麼簡單的咖哩牛肉無水鍋吃起來竟有深沉甜美的味道！ 不加水不會乾燒嗎？

#84. 津川手作日式咖哩廚房

津川咖哩廚房Tsukawa curry日式咖哩專門店（工學總店）. ... 堅持手作用好料做好料不用一滴水的超神奇好吃咖喱【無水咖哩番茄牛肉鍋】 Jul 20, ...

#85. [體驗]S&Bハピファミカレー（哈飯迷咖哩）超值組合。輕鬆出 ...

S&Bハピファミカレー（哈飯迷咖哩）超值組合裡面有甘口和中辛兩種口味的咖哩、 ... 每次要吃時取適量到瓦斯爐加熱，加熱時可以加少許的開水要不斷攪拌以免咖哩燒焦！

#86. 【食譜】Vermicular鑄鐵鍋& 無水番茄咖哩牛肉 - 珈常日々雜話 ...

從日本來的Vermicular鑄鐵鍋最有名的就是這無水咖哩料理官網示範的是無水咖哩 ... (中間我還是會開蓋翻攪一下鍋底,不然其實還是會容易產生焦底的).

#87. 【鑄鐵鍋料理精選】學會這5道懶人鑄鐵鍋料理，抓住眾人的胃！

因為鑄鐵鍋導熱均勻的特性，不像一般鍋子容易出現食材燒焦、熟度不均的情形，而且只要妥善保養，可以保持很好的不沾效果，讓料理 ... 鑄鐵鍋無水料理：無水番茄燉牛肉.

#88. 浸透するインサート加速する無水料理

統合先駆者用心する料理》鑄鐵鍋無水咖哩成功失敗檢討筆記。為什麼燒焦了? 為什麼水分不夠? 超完美牛肉片/鯛魚雙版本美味咖哩上桌♥ - ♥毛毛's 吃 ...

#89. 素食無水番茄咖哩｜珍好饌愛醬咖哩調味 - tasty-note

無論什麼時候吃都不膩的咖哩，今晚我想介紹給大家這道無水番茄咖哩的食譜。運用蔬菜釋出的水分，製作這道充滿鮮甜及營養豐富的咖哩。

#90. 新手入廚：精選家常菜 - 第 122 頁 - Google 圖書結果

... 火把鑊燒熱透才下油,切忌心急用大火,否則會黐鑊或把鑊燒焦,只要多練習便可掌握。因不銹鋼鑊密度高,不易生銹,美觀耐用,用作煮咖喱、甜酸汁及長時間蒸煮食更為適合。