關於 牛肝菌濃湯麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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來吃麵又可以小酌一下，是不是很讚！
這家麵bar以前開在員林，叫私房麵屋，剛好我有吃過！他們的湯頭讓我心心念念呀～沒想到搬來我家附近🥰老天爺肯定聽到我的心願（泛淚）
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🔹 #牛肝菌濃湯麵 $229；嫩雞加量$40
🔸 #叉燒辛拉麵 $199；叉燒加量$40
🔹 #岳母魚胡麻拌麵 $199；墨魚加量$50
🔸 #金桔晶凍小番茄 $55
🔹 #椰香豬頭皮 $50
🔸 #非荔不可 $120
🔹 #毛豆堅果奶昔 #芝麻米香奶昔 $110
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以前就對他們的金黃湯頭記憶深刻；雖然濃郁、喝起來卻是清甜不重鹹，原來是用雞骨跟大量蔬果熬製的👍
牛肝菌濃湯麵光看菜單圖片我就口水直流🤤加了自製香菇醬，喝起來更香濃，舒肥雞肉還帶白蘭地香氣呢🥰超好吃的！
叉燒辛拉麵這道是老饕最愛！叉燒有焦糖跟孜然的香味鹹甜交錯，還有花椒跟自製辣醬、肉醬，微辣開胃！
岳母胡麻拌麵則是人氣王☝️炭培胡麻香真的太～誘人❤️還有花椒跟辣醬提味，層次分明，難怪老闆說這道吃過的絕對難忘！
小菜我大愛他們的金桔晶凍番茄，根本是高營養價值的小點心呀！想減肥的話可以點個兩盅當一餐也很ok🤗
飲料不得了...我沒想到毛豆奶昔居然會那麼好喝😱超amazing！另一杯芝麻奶昔也是必點！有古早味米香味，這兩杯不喝會後悔！大推🙌非荔不可則屬於熱調酒，荔枝搭配琴酒跟巧克力，香甜怡人，酒香十足！
這家吃了會上癮，隔壁桌一週還要來吃四次，真的太猛了😂推薦給大家❤️
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#麵bar
🍴台中市南屯區永春東路225號
🕑平日11:30-14:30；17:00-20:30
假日11:30-20:30
📞04-2473-1258
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🔍分類搜尋
▫️地區： #阿霞吃台中 #阿霞吃台中南屯
▪️種類： #阿霞吃拉麵 #阿霞吃餐酒館
▫️店家： #阿霞吃麵bar
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#taichung #taichungfood #food #foodie #吃吃霞 #台中美食 #台中南屯美食 #台中拉麵 #台湾 #台湾旅行 #台中餐酒館 @ 麵BAR

【 麵BAR 】台中 · 南屯區
好市多附近 主打麵食與調酒的小店🍜
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#和洋百里香番茄蛤蜊麵 NTD.189
（蛤蜊加量+NTD.40）
#酒香嫩雞牛肝菌濃湯麵 NTD.229
#特製香料叉燒切盤 NTD.150
#香格里拉 NTD.200
#非荔不可 NTD.120
— 不收服務費 / 每人低消$100 —
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大家每次到好市多買東西會在這附近吃什麼呢？最近才知道永春東路上有這間麵BAR，從Costco走過來只要3分鐘。從彰化員林起家的麵BAR顧名思義就是主打麵食及各類酒精飲料❗️這裡最紅的是香料焦糖叉燒辛香麵，叉燒肉鹹鹹甜甜的很特別🤤
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麵食［ 和洋百里香番茄蛤蜊麵 ］的番茄味夠重夠甜，湯底比我預想的更濃稠一些，不是清澈的那種番茄湯喔🍅因為很愛吃蛤蜊所以選擇加價升級蛤蜊的量，可以吃得很過癮！另一碗冬季限定的［ 酒香嫩雞牛肝菌濃湯麵 ］湯頭更加濃厚，菇類的味道滿佈湯頭裡，裡頭有顆溫泉蛋讓麵條吃起來更滑順。一旁附的酒香嫩雞口感真的很嫩🐔完全不乾柴！如果單吃麵怕吃不飽的話，還可以加價$119升級套餐，會多附小菜、$100以下飲料及甜點喔～
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飲料［ 香格里拉 ］類似西班牙Sangria，以紅酒配柑橘酒、蜂蜜及香格里拉糖漿，喝起來酒味不會太濃，蠻清爽的🍷冬季限定熱的調酒［ 非荔不可 ］以荔枝酒配琴酒及巧克力，滋味香甜但酒精味也比較厚重，適合天冷的時候喝。
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現在只要加入店家的官方Line https://lin.ee/ewCFRCA 就可以參加抽獎，大家都有機會抽中免費的番茄蛤蜊麵！即日起的七天後下午2點會抽出五個幸運兒～有興趣的人快去參加😆
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📍地址：台中市南屯區永春東路225號
☎️電話：04-2473-1258
🕦營業時間：週一至週五 11:30-14:30, 17:00-20:30
🕦營業時間：週六、週日 11:30-20:30

分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒

♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點

安九推薦：分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理

義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛

#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想，疊加素食界主廚團隊的創意與信心，擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。

▫️迎賓茶
一上座，服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶，又稱長壽茶，氣味香甜、尾韻回甘，又不含咖啡因，晚上喝也很安心，用餐中途也會持續補充加溫。

▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇，安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。

｜清燉牛蒡腰果盅｜
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過，香菇牛蒡的甜香，加上熬軟綿密的腰果，儼有宮廷菜的架式，是安九非常喜愛的一道。

｜南瓜鮮蔬濃湯｜
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效，蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜，喝起來濃郁飽足。

▫️開胃菜
桂香精緻臻品，由三道冷盤小點組成，會隨季節變動，安九此次享受由左至右，分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍，無疑本日顏值罪的餐點，這邊想特別介紹分子芒果優格，分子料理是門科學廚藝，追求味覺與視覺連結的顛覆，看著眼前的半熟蛋，吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味，這就是分子料理的魅力。對安九來說，在這裡用很實惠的價格可以初體驗，已經很興奮。

▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇

｜手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬｜
這道安九和朋友一致認為本日第一，酥皮香脆包裹綿密內餡，紫地瓜、香菇、荸薺完美融合，單吃就很美味，搭配莎莎醬，就有種墨西哥料理的感受了，清爽微辣消暑的夏日風情，旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲，顏值一樣非常高，可惜餅皮偏乾，內餡也還好。

｜油醋洋菇｜
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤，切片洋菇的鮮味，搭上黑芝麻醬的香純，包裹清爽的芝麻葉，也是安九很愛的一道。

▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇，安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。

｜手炒椒麻鍋物｜
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋，非常驚喜，比起辣味更著重麻，愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個，小火鍋自煮菜盤，整餐都是熱騰騰的，也是不錯的選擇。

｜三杯猴頭菇｜
俗話說「山珍猴頭，海味燕窩」，猴頭菇營養價值高，近年來也越受歡迎，以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害，這次很可惜未能嚐到，但是從三杯猴頭菇中，就可以感受到猴頭菇的香氣，嚼起來勁Q彈，表現優異，三杯中除了滿滿的猴頭菇，也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜，非常豐盛。

[小結]
優：環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺：價格偏高、桂香套餐屬於家常料理

品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30（最後點餐時間20:00）
💸酌收10%服務費

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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

草菇炒甜豆
https://bit.ly/37QKKP6
材料：
草菇 4両
甜豆 100克
蒜頭 3瓣
糖 1/2茶匙
蠔油 1茶匙
紹興酒 1茶匙
米糠油 適量

泡菜芝士豬腩肉
https://bit.ly/3na9l7T
材料：
泡菜 200克
豬腩肉 300克
蒜頭 2瓣
水牛芝士 50克
韓國辣椒醬 2茶匙
生抽 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
糖 1茶匙
麻油 1湯匙
米糠油 適量

小干貝炒牛肝菌滑蛋
https://bit.ly/3oFRXYW
材料：
蛋 4隻
小干貝 150克
牛肝菌粉 1茶匙
鹽 少許
黑椒 1茶匙
忌廉 1湯匙
牛油 1湯匙
米糠油 適量

南瓜雪耳小米濃湯
https://bit.ly/3n8Eus9
材料：
南瓜 200克
雪耳 1個
小米 50克
冰糖 20克
米糠油 適量

[免運費] Beka 鑄鋁陶瓷塗層 橢圓形易潔雙耳鍋 (珍珠色)
https://bit.ly/3q9JS06

[免運費] Beka 28cm不粘炒鍋及防飛濺蓋
https://bit.ly/39sTsVU

[免運費] 菁雲 - 美味牛肝菌 200g (孖裝)
https://bit.ly/35tqwus

足本食譜： https://bit.ly/3qM1U8V

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要提高家中小朋友的食慾，其實不需大費周章。簡單的食材，配合特別的烹調方法，再在擺盤上花少許心思，便可以令小朋友胃口大增。身為兩女之母的黃婉曼，曾在法國藍帶學院修讀烘焙課程，又開設餐廳賣麵包蛋糕。她下班回家後便做回好媽媽，為兩位女兒炮製清新菜式。今集《飲食男女》邀請到黃婉曼，為我們示範《三餸一湯》。菜式包括野菌茶碗蒸、日式醬汁蝦球、牛蒡黑毛豬和牛肝菌蘑菇濃湯。

野菌茶碗蒸
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日式醬汁蝦球
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牛蒡黑毛豬
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牛肝菌蘑菇濃湯
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示範：黃婉曼
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