今天買了條新鮮Dorade馬上拿了台歐名品入手的甘樹子(破布子)來蒸魚。
1. 魚清洗乾淨,紙巾拭乾水分。
2. 蔥薑一半切片,一半切絲。
3. 粗的薑片跟蔥段鋪平放上魚。
4. 甘樹子在另一個碗裡加入糖,米酒,白胡椒跟醬油攪拌均勻淋在魚身。
5. 入蒸爐蒸15-20分鐘(視魚身大小)。
6. 魚蒸好後舖上蔥薑絲,香油加芝麻油加熱淋上即可。
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,290的網紅AKA厭世系邊緣人馬華,也在其Youtube影片中提到,#破布子製作 #破布子 #樹子 #古早味樹子 #古早味破布子 #破子 #古早味甘樹子 #古早味料理 #破布子煎蛋 #樹子煎蛋 #樹子料理 #破布子料理 #馬華料理教室 小時候就覺得這東西根本不合成本超麻煩..... instagram: https://www.instagram.com/ma...
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甘樹子破布子 在 AKA厭世系邊緣人馬華 Youtube 的最佳解答
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甘樹子破布子 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
破布子3000g(實際重量2300g)
Cummingcordia/カキバチシヤの実
水1800g Water/水
醬油250~300g Soy sauce/醤油
甘草10g Licorice/甘草
嫩薑40g Young ginger/生姜
鹽20g(自己斟酌鹹度) Salt/塩
做法:
1.清洗並摘下破布子 清洗乾淨
2.放入鍋中 加水淹過破布子
3.開中火煮沸 轉小火熬煮2小時 撈除浮沫
4.加醬油.甘草.嫩薑.鹽調味
5.再煮1小時 偶爾攪拌 直到不澀口為止
6.裝盤冷卻 切塊冷凍保存
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甘樹子破布子 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳解答
素食家常菜料理│百頁豆腐加筊白筍這樣做太香太好吃,不炸不炒不煎,好吃到上桌不夠吃│Vegan Recipe.│EP134
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用百頁豆腐和筊白筍來做一道素食家常菜料理,是一道不煎不炸不炒的料理,清香的味道,聞起來就很想吃一口,又是一道低鹽低油低油煙的素食家常菜,這道料理,我加了樹子,樹子甘甜中帶鹹,搭配百頁豆腐味道很好,大家吃的時候,要小心有種子喔,有一次到餐廳吃飯,我竟然沒看到那道料理有樹子,一咬下去,牙齒都快要斷掉了,所以大家吃的時候要小心唷!
百頁豆腐很Q,非常好吃,大家可以學做看看喔!
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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甘樹子破布子 在 高慶泉- 都什麼年代了,甘樹子(破布子)只會拿來蒸魚 的推薦與評價
都什麼年代了,甘樹子(破布子)只會拿來蒸魚,別鬧了好嗎 ♀️ ♂️ 甘樹子與水蓮的絕妙搭配,讓清新甘甜的破布子(阿里山嚴選)完整的融入新鮮水蓮中, ... ... <看更多>
甘樹子破布子 在 [問題] 破布子超市有嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價
上星期回家我媽拿了一片鱈魚跟幾粒破布子給我蒸魚
一吃不得了,味道超好,多了破布子整個魚就好好吃
打電話問我媽說哪有賣,她說全聯、頂好那些就有了
但我今天下午去了全聯跟頂好還有家樂福,都沒有看到破布子
倒是有看到一粒一粒長的很像,但不叫破布子
所以想請問一下,超市賣的罐裝破布子是真的就叫破布子嗎??
還是有別的名字呢??
謝謝!!
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