關於 生日蛋糕 第 一刀 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#多種籽全野酵酸種麵包
#Kamut全穀粉
#長時間冷藏基發
#Karfreitag
#這幾天的流水帳
#OndehOndeh椰香斑蘭葉香蛋糕
自從週日寫了一點東西紀錄後我就給FB放大假了... 其實還是有用照片記錄. 但比較常出去外面. 我們終於開始移開砍掉的大樹. 然後還把鋸下來的樹幹拿來當椅子. 樹幹移掉後我去年種的風信子就很快冒出頭了! 因為樹蔭的關係. 它們之前真的長得不太好....

那天做的兒子生日蛋糕是村友介紹的蛋糕. 受到好評! 如果你覺得很好奇. 可以google一下這個蛋糕的口味 Ondeh Ondeh.

覺得準備起來有一點點複雜. 但是新鮮感無敵. 有可能老爺的生日蛋糕也要比照辦理. 我是到婆婆家才烤海綿蛋糕組裝的. 所以很多工具都無法用上. 做成棋盤狀.好切也好看. 我兒子非常喜歡玩西洋棋.

因為外面亂七八糟. 所以遲到前天才掛上復活節彩蛋. 周日跟周一就是復活節假期. 今天叫Karfreitag 是耶穌被釘上十字架的日子. 我google 一下. 才知道英文叫Good Friday. 其實我們還有很多樹幹要清. 但是今天照理是不能" 工作" 的.

早上就一直有太魯閣號的即時新聞出現. 但看看那些" 新聞" 媒體. 不知道在" 自營" 媒體超級多的現今. 一直" 即時" " 直擊" 有甚麼意思. 那些跑來跑去的手機攝影機一起來的專業非專業, 會不會影響到救援工作呢?

我想到以前老爺開車載著我們一家還有我爸媽及妹妹一起去諾曼第參加我妹婚禮的路上發生的事情.
那時正是小麥收割期. 有很多捲成一大團的麥梗包就集散在田中. 忽然從右方一綑麥草往高速公路滾. 前面的車趕緊剎車. 老爺也是.... 有種還好大家都沒事的慶幸. 這次的不幸. 感覺是非常非常湊時機又有點天命的一個意外. 雖然屬於人為疏失.
不過後來我也有發現. 除了用滾成圓柱形的麥稈包. 德國很多是做成長方塊疊起來. 這樣真的比較紋風不動.

最後, 要談談今天早上的麵包了. 其實這個麵包要做得好看. 就是中間一刀最好. 但因為可以做四條. 所以我做了一點割線小實驗. 這次的麵團組成是:
1. 中低礦物質小麥粉 Weizenmehl550 90%
2. 卡姆全穀粉 10%
3. 60% 水量的硬種 25%
4. 水 77%
5. 鹽 2.3%
6. 炒香又吸了水的種子( 核桃切塊, 亞麻子, 葵花子) 35%

室溫發酵2小時之後, 移至6~7度冰箱繼續發酵12小時. 後發約需1.5~2 小時( 365 g 每條麵包重量．我家早上的室溫21度左右)
以這麼長時間的冷藏發酵可以吃到種子本身的香甜味. 其實種子本身也有碳水的. 加了卡姆小麥的添加不會給整條麵包有甚麼突出的" 味道" 但是在彈性及吸水量上會幫到忙! 所以比較偏向的是Q彈的口感. 跟會增加斷口性的種子有互補的作用.
老爺及兒子非常喜歡種子麵包. 所以在我蒐集的種子麵包一些資料上. 很多都會搭配加入麵筋. 這樣吃起來才不會感覺" 爛爛" 的. 再加上這是先炒香的種子. 當熱水放入去吸水時. 也會保留住種子滲出來的油脂. 所以整個外殼也會帶點脆度. 這種發酵方式跟我之前的法棍都很像. 但是覺得可以多玩一點. 因為真的很香!
把風信子剪了一些下來插在被我打破壺嘴的茶壺中. 聞著花香及麵包香....
一起與春天共舞!

大家分得清楚鮮奶油跟奶油的差別嗎？🧐

之前上課有遇過學生問我：老師，這個蛋糕的奶油吃起來會很膩嗎？
我第一個反應可能是一臉問號的說：你是說鮮奶油嗎？！

🔹奶油跟鮮奶油到底差在哪？

奶油（butter）跟鮮奶油（cream）原料都是牛奶，主要差別在於乳脂肪含量：動物性鮮奶油的含脂率約35%，奶油則是超過80%。

🔹動物性鮮奶油與植物性鮮奶油哪個好？

通常大家聽到可能會覺得當然植物的好啊！那就錯了，植物性鮮奶油為棕梠油製品, 藉由氰化物與玉米糖漿混合而成，換句話說植物性鮮奶油就是人造出來不是天然的，常吃的生日蛋糕🎂外層的鮮奶油很容易覺得膩口，通常就是使用植物性的鮮奶油製作而成，而動物性的鮮奶油則是乳香味濃郁，不易膩口，所以要記得選擇動物性鮮奶油才是天然的鮮奶油喔！

🔹歐洲鮮奶油打發的技巧
法國鮮奶油打發的最佳溫度是8～12°C之間，所以打發時最好是持續保持低溫狀態，像是使用冰的鋼盆，或是鋼盆底下墊保冰盆都可以幫助冷卻降溫。

這次很高興受到法國食品協會的邀請，Bibi終於走出門參加活動啦！這次活動邀請到Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店 甜點主廚 Hin來介紹法國鮮奶油的特性及優點，並現場示範一道法國鮮奶油搭配當季水果甜點🥧。

主廚這次利用法國鮮奶油結合台灣秋天代表的水果-甜柿，做出季節鮮果塔。甜柿我蠻喜歡吃的，但我從來沒有想過他可以拿來做甜點！真的是蠻特別的～

活動先由主廚示範後再由我們分組製作，這次製作的是甜塔皮，直接徒手從做塔皮開始，再來擀塔皮、入模烘烤。
內餡則是搭配香草卡士達醬，最後再用法國鮮奶油擠花裝飾，再放上甜柿、薄荷葉、食用花🌸，以及少許金箔點綴。

對了！這次的活動是有勝負之分的啊！而且受邀參加活動的12組KOL都是對於甜點、料理很有經驗的，這讓我也開始緊張了起來，尤其是最後使用法國鮮奶油擠花跟裝飾的時候，因為這才是勝負的關鍵啊！

示範的時候主廚直接一刀下去剪了個斜角，直接變身聖多諾黑花嘴的形狀，擠得超美，超帥的啊！
小組第一個擠花就是我，壓力超大，剪個擠花袋手都在抖的那種，好險擠得還行，擠完大家還幫我拍手👏

最後裝飾完成主廚開始講評，矮唷～～好緊張啊～～～
結果我們這組獲得優勝！！！居然還有獎品跟獎狀耶～～～
畢業後應該就再也沒得到獎狀這種東西了🤣🤣🤣
感謝我同組的組員Soac Liu 索艾克、雨都小廚房 Kitchen of Rainy City、馬馬虎虎過日子，一起開心的胡鬧，一起拿下勝利🏆

感謝歐盟及法國乳製品公會贊助和舉辦這次的活動，可以透過親手製作、完成一道甜點來了解以及體驗法國鮮奶油特色、優點及風味。

法國鮮奶油可以說是法式甜點的靈魂，富有濃郁的奶香，口感吃起來又很細緻不膩口，打發後的狀態也比較穩定。

在法國對於鮮奶油的把關其實很嚴格，有明訂法規禁止混合氫化植物油以及人工香料等添加物。所以大家要懂的選擇好的食材，好的鮮奶油，才能吃得健康，做得安心啊！

記得鮮奶油不要再選植物性的了！要選擇法國鮮奶油才好啊！

#歐洲鮮奶油 #法國鮮奶油 #法國國家乳製品公會 #歐盟 #Cniel #EnjoyItsFromEurope
#PastryChallenge

「阿姨早安！」 四樓的許姨門縫打開不到一個手掌寬，從五樓小跑步下樓的芳婷，有禮又充滿朝氣地與長輩打招呼。

「芳婷真乖～去上課過馬路要注意安全哦！」看芳婷獨自一人上下學、聽她有禮又乖巧的問好，是整棟老公寓居民快樂的日常之一，大家都知曉，芳婷家有個不務正業的男人或許將成為她的繼父、日夜顛倒工作個沒完的年輕媽媽，在這樣的家庭成長，她要不獨立也難。

許姨看著芳婷逐漸走遠的可愛背影，仔細想想，她與自己的么兒同年，照理說昨日應該剛過10歲生日，但想到這思緒又有答案，「唉。」許姨嘆了口氣，芳婷如何曾嘗過生日蛋糕的美味呢？她家那扇門裡不曾有歡笑聲的，更別說慶生這種幸福家庭才會有的日常，她媽媽養著一個廢男人、一個小孩子，就一個苦字。

芳婷的媽三年前喪夫，當年她才24，在火鍋店熬湯到一半，突然接到醫院來電話，話筒那端的護理人員焦急地說，「你是手機主人的家人沒錯吧？我從通話紀錄裡找到你的，請你現在趕快來仁德醫院，你先生在工地被掉落的鋼筋砸中，現在情況很危急正在搶救。」掛斷手機，芳婷直挺挺地站在廚房恍神了，但眼淚一顆顆滾出眼眶，直到店長看見了，才趕緊來關心，接著要她先下班，別管工作了。

還沒跑進急診室，她就聽見婆婆用悲憧的台語哭調仔喚著先生小名，「阿智啊～你怎麼可以就這樣走了，放我這個老人啊～」見芳婷趕到，婆婆馬上抹去眼淚，踉蹌著走到芳婷面前，給她一掌熱辣辣的耳光！「早就跟妳說過了，阿智身體虛，不能做粗重的！當初妳和我兒子在一起，兩個人高中還沒畢業，就給我搞大肚子，然後把他拐走、跟妳私奔，我都找不到他，再見到他人就躺在那裏，妳還要他去做工地？都是妳害的！妳害的！」婆婆的罵聲此時根本入不了芳婷的耳裡，因為她眼睛直盯著病床上的阿智，白布還沒蓋上，但醫師護理師都搖搖頭走遠了，地上一大灘乾到變深褐色的血，腥味重，門口警衛都轉頭偷看，顯然是方才送進醫院，從阿智身上流淌而落的…

阿智頭七還沒過，八坪大的頂加鐵皮租屋房裡，阿智的東西全被婆婆帶走，只剩她和7歲女兒，倆人穿著一身黑，坐在屋裡。從此芳婷也沒了爸爸，母女倆被婆家趕出門，沒有其他親人。

不到一年，大概是被經濟壓力壓昏頭，又或者日夜擔心芳婷沒有父親，芳婷的媽異常地不再悲傷度日，且很快地交了新男友阿齊，阿齊是她火鍋店的前輩，本來只是普通正職，升上組長那天私下約芳婷的媽去吃熱炒，說是要謝謝芳婷的媽總是和他內、外場搭班順利。7道菜還沒上齊，先灌了她快10瓶啤酒，不，不能說是阿齊灌的，孤男寡女單獨約會加上壓抑許久的情緒爆發，是芳婷的媽把自己灌醉的，醉到沒有防備心、醉到渴望男人的擁抱。

眼前剛喪夫的女人看起來格外有吸引力，阿齊匆匆結了帳，扶攙著芳婷的媽直往熱炒店隔壁的老舊賓館走去，進了賓館房間，芳婷的媽突然清醒，但在酒酣耳熱後，再次觸摸到男人肉體，年輕的衝動叫她傻得像隻待宰羊，見牛仔褲已被阿齊褪下，她竟完全不反抗，也沒有想逃，像中邪似地主動脫去上衣、解開胸罩，把自己獻出去了。那晚她半醉或許半醒，微笑著屈服於阿齊不斷起伏的肩頭，聽著他在耳邊衝刺的呼氣聲，芳婷的媽以為阿智回來了。

那天晚上彷彿回到過往，她和阿智兩人就算每天工作累壞了，青春的烈火愛情，總在他們洗完澡後沿著床邊夜夜點燃，一瞬間睡意全消，總要做個愛才肯睡。

「我好愛好愛你。」聽到芳婷的媽這麼回應，就算她看起來恍惚失神，色慾薰心的阿齊也不願理性思考，他心想，原來她早就愛著自己了。

「媽媽怎麼還不回來。」芳婷趴著窗往外看，一片大烏雲突然遮去月光，活脫脫地鬼遮眼，滂沱的雨下來了，等不到媽媽帶消夜回來給她吃，餓得睡著。

隔天清醒，好險剛好排休，芳婷的媽看到自己和阿齊赤裸躺一塊兒，她知道自己犯傻了，想坐起身時，阿齊一個翻身把她粗暴壓回床上，「妳要去哪？妳已經是我的了。」前頭說了，昨晚就算鬼遮眼的獻身，她或許也是半醒的，知道一夜間又衝動地給人生轉了彎，芳婷的媽淡淡回應，「知道。但我要回去看一下女兒。」「那我們是在一起了？」沒想到阿齊是精蟲衝腦後還帶點人性的男人，「恩。你今天也排休嗎？一起來我家吧。」芳婷的媽說完，起身穿了衣服。兩人走出房間到櫃台退房時，連手都沒牽、也沒並肩走著，櫃台還以為他們也是一組來買春的，結完帳對他們說，「昨晚有警察來臨檢，好險你們聲音不大，就你們那間沒被敲門。」

先到家附近的小吃攤填飽肚子，到家後，芳婷也快放學了，今天禮拜三，學校上半天。「待會我女兒就回來了，你就…跟她自我介紹吧。」「喔。她多大啦？你上班沒仔細聊過女兒。」料想阿齊也不是真心想知道，「在一起」三個字說的好聽，芳婷的媽心想，大概只是想把自己當作長期砲友、把她家當免費賓館吧，所以沒回答。

沒過多久，芳婷到家，主動向阿齊禮貌問好，「你好，我是芳婷，請問你是？」「啊？我，我是你媽同事，我們在談戀愛。」阿齊有點驚訝，他本來想，如果芳婷的女兒還是個幼孩子，到時候要分手走人或許方便些，但沒想到芳婷看上去個頭竟然也快到他胸口，且成熟有禮貌，跟他這個讀私立高職還輟學的打工仔比起來，實在不像印象中單親家庭養出來的小孩，芳婷有教養，而且…長的漂亮，像媽媽。

聽到「談戀愛」這個詞，還沒進入青春期的芳婷顯得有些納悶，微微歪頭，阿齊見她的反應接著說，「啊就是我以後可能會常來你們家哦！你好，多多指教啦～」「嗯，我知道了，你好。」眼前這個看上去和媽媽差不多年紀的叔叔，顯然也和爸爸一樣年紀，但看他身上菸味濃，頭髮染著一抹俗人的金，芳婷在心裡咕噥，「輸給爸爸。」

接下來的日子，阿齊每每來總是深夜時候，又或者和芳婷的媽一起下班回來，回到家從不過問芳婷吃飽了沒，以為她睡了。芳婷隔著房門偷聽，耳朵跟著腳步聲走，媽媽和他進門大多往房裡去，接著她就會聽到所謂「大人的事」，她很不喜歡媽媽發出那種聲音，兩人從不忌諱做愛音量被年紀小的芳婷聽見，芳婷越來越覺得噁心，本來阿齊一週只來個兩三趟，後來索性住下來，再更後來一些，阿齊的個性有些變了。

芳婷的媽可以再細談一段，她敢愛敢衝，固然是因為年輕。即便當了媽，有些事仍不懂得經過大腦，不過她是負責任的人，她時時提醒自己要關心芳婷、認真賺錢養大芳婷，因為芳婷就是阿智留下的禮物、最美的禮物。所以就算再累，她也會早早起床，完成一天打兩份工的必須例事。

倒是阿齊見她這樣積極過生活，變得好吃懶作了起來，他發現芳婷的媽不僅身材好，可以當長期砲友，還能當長期飯票呢！彷彿賺到似的，日日爽過不工作了，偶爾溫柔地待芳婷的媽好些、說些甜言蜜語，很好呼攏過去。不過話說到底，揭開阿齊骨子裡的真實面，其實他不是什麼好人，輟學後到開始打工、認識芳婷的媽那段期間，他從沒說過這段期間的過往，畢竟倆人「交往」相處的時間，大多是情慾交流嘛。

其實，阿齊有前科的，除了性騷擾前科，他還曾偷拍女生裙底被逮過，只是後來都因犯罪年紀輕，被縱放了。

芳婷的媽早起出門上班後，阿齊總是睡到中午過後才醒來，翻翻冰箱、東晃西晃，有天，他進了芳婷房間，那天是禮拜三，阿齊沒注意芳婷已經快到家。進了女友女兒的房間，阿齊亂翻衣櫃，本來是想芳婷的媽有沒有可能把一些錢偷藏在這，但翻著翻著，隨著他摸著芳婷衣服的觸感，可怕的念頭在腦中復燃。他想起以前犯下的性騷擾案件，受害者的年紀彷彿跟芳婷差不多大，對於少女、小女生的外表和身體，他開始回味、想像…

突然間，芳婷開門了，不知何時進得家門，或許早已發現阿齊在她房裡，一開門就語帶怒氣地問，「請問你在我房裡做什麼？」雖是生氣，但還是語氣有禮的用「請問」兩個字做開頭，「哦！我想說要送你個禮物啦！啊本來要藏在你衣櫃裡，哈哈哈哈。」這笑聲做結尾可真尷尬，芳婷才不信他，但她也沒放心聲，這次的事她沒向媽媽提起。

後來，阿齊開始注意到，每個禮拜三火鍋店限時推出優惠家庭方案，芳婷的媽似乎都會加班比較晚些才回來，有太多鍋子和碗要洗，且家庭客總喜歡聊天到很晚，店長總是先下班，留她一人洗地、擦桌打烊。

開始有些不對了！芳婷發現，媽媽還沒下班到家，或是加班到很晚的時候，阿齊越來越喜歡找她聊天，甚至打擾她寫作業，屢次進她房門晃晃、看看，但她不知道該怎麼辦，存的零用錢還不夠買通訊行裡最便宜的空機，她不知道在害怕的時候，如何第一時間聯絡媽媽，想等媽媽回家的時候談？但媽媽回家的時間都太晚，她早睡了，又或者阿齊叔叔都在，不方便說。

芳婷擔心的情況，一一都成了阿齊心頭計畫好的事。

有一晚，那是颱風夜，台灣的民眾很特別，颳大風下大雨、天氣變涼的時候，彷彿全台灣的餐廳只剩火鍋店，就算要在門口排隊三個小時以上，也甘願要帶家人吃一頓火鍋，看著門口排隊登記入位的客人早以是長長隊伍，店長叫來芳婷的媽說，「你看這人潮，估計今天沒到三點無法下班，你就一樣報加班，其他工讀生時數不能超過，你剛升正職，還是得拜託你哦！」

在家的芳婷，晚餐乖乖地買了超商微波食品吃，眼見風雨大，在大房間的阿齊顧著和電話另一端的女網友甜言蜜語，她索性拿了膠帶進房間，打算把床邊那扇窗用膠帶黏緊一些，今天放學前，老師有教大家「防颱措施」該怎麼做，拿膠帶進門，芳婷卻忘記照往例鎖房門了…

膠帶撕開的聲音很大，一條條貼窗貼到一半，芳婷卻聽見喇叭鎖「喀拉！」一聲，轉頭一看，阿齊微笑著走進來，直接朝背對著門的芳婷走來，接著站在她身後接過膠帶，在芳婷耳邊說，「叔叔幫你黏。」芳婷想往左、往右躲開，但阿齊雙手「刷！」的撕開長長一條膠帶，順勢擋住了，要往後撞，卻被阿齊用龐大的身體往前撞回窗面。

接著阿齊迅速將膠帶往芳婷的臉上捆黏，將她的嘴封住，並抱起她丟到小床上，芳婷知道擔心許久、可怕的事發生了，她不斷踢腿掙扎，但都被壓制住，阿齊咧嘴笑得好驚悚，像隻趁母羊不在，竄進窩裡準備品嘗幼牲的豺狼，他腦袋裡滿滿的都是以前性騷擾小學生的回憶，芳婷遺傳媽媽的美麗外表、成熟懂事的性格，讓他再次大膽地想重溫犯案的刺激感。

窗外狂風爆雨像萬馬俯衝，強颱豪雨潑打在鐵皮屋子，像是老天焦急地想破門拯救芳婷。

芳婷越掙扎，越感覺呼吸困難，漸漸地她感覺不到阿齊強硬插入的痛楚，喉嚨不自覺地一次次鼓動、脖子往上仰，且眼珠子竟往上吊，最後，她的目光模糊瞬間，看到阿齊笑臉消失，轉為錯愕。芳婷斷氣不掙扎了，阿齊也馬上停下，他享受著芳婷掙扎的模樣，見她身子突然不動，阿齊嚇著了。

不斷拍著芳婷臉頰、叫著她，就是不見芳婷醒來，本來以為她是裝的，但是，真斷氣了！

阿齊嚇地跌下床，怎麼會死呢？他又不是殺人，只是想獲得快感、只是想回味小女生身體而已，他還試圖想安慰自己。突然，阿齊從床邊的角度斜看注意到，膠帶不僅封住芳婷得嘴，也封住芳婷鼻子了，膚色特厚的「防颱膠帶」捆得太緊，連同芳婷口鼻一起封住，芳婷窒息死的。

恍神了十來分鐘，阿齊眼見鑄下大錯，想起自己已有前科，這次竟殺了人，「完了完了，我完蛋了。」想著要坐牢、被關，他頓失理智，先前的前科要不是因為未成年、有認識的黑道幫忙，他本來要被關的，這次鐵定逃不了了。

走出芳婷的房間，經過料理台看到菜刀，阿齊簡單的腦袋沒啥好怕，衝動地拿起刀子往肚裡捅，瘋了？不，狡猾的他本來是想，受了傷或許被逮捕也不用被關、不用坐牢，但彷彿天注定，他挑了最小最窄的尖刀，卻一刀刺中腹內臟器，血是用噴的、噴滿地，不到半小時，阿齊失血過多，也死了。

「芳婷，媽媽今天太晚回來了，你睡了嗎？」終於下班已是快凌晨五點，芳婷的媽背對著進屋、收傘。轉過身來，嚇得往後一彈跌坐門口。八坪大的鐵皮屋，一進門正對眼就是料理廚台，看到掉落地上的染血尖刀、半身倚靠料理櫥檯慘死的阿齊，她嚇得說不出話，接著只想到芳婷，她邊喊著芳婷的名字，邊往芳婷小房間裡跑去。

衝進芳婷房裡，看到她的睡褲被褪到膝蓋，內褲是被硬扯破的，嘴鼻被膠帶封黏，死不瞑目。

芳婷的媽跪坐在地，哭再大聲也比不過風雨聲，時間無法倒轉，打從她帶阿齊回家那一天、打從她疏忽過問阿齊背景、打從她隨便跟阿齊單獨私下約會、打從她衝動喝了酒和阿齊上床…往回推算一個個造成悲劇的環節，這一切在號稱「今年最強颱」造訪台灣的夜晚，就註定發生。

芳婷的媽是這麼想的，她覺得錯都在於自己，阿智的媽說的沒錯，阿智是她害死的，現在連唯一的女兒，也被她害死。再回過神，天已經亮了，但大雨還是下著，颱風還沒離台，悲劇還沒完結。芳婷的媽重複呢喃，「芳婷沒有了，我的唯一寶貝沒有了，阿智，都是我的錯，我去找你，去找你和芳婷。」

頂加的鐵皮屋便宜出租，房東才不管什麼裝潢，當初搬進來時，一根長滿鏽斑的鋼梁橫穿在屋頂邊，當時阿智說，「等我們存大錢，有更多錢，再租好一點的屋子，就不用擔心遇到這種坑人的房東了！哪有人屋子裡這樣裝潢的啊？」那一天，陽光很亮很暖，芳婷的媽捧著孕肚依偎在阿智懷裡對他說，「有你在，我什麼都不怕。」如今，她得靠這跟醜鋼梁才能去找阿智，把抽屜裡薄衣服一件件綁成長巾，繞過鋼樑打個死結，站上椅蹬脖子放上去，芳婷的媽想著女兒、阿智，自縊輕生。

「欸老公，你這兩天有沒有聞到一股臭味？很像老鼠死掉的味道。」許姨看著颱風走後救災第七天的專題報導，突然打斷先生看新聞的思緒，戳戳他的腿問著，「你這麼說，我倒想問你，我這幾天早上出門上班都沒有遇見芳婷，你有遇見她嗎？」「你亂講什麼啊！你不要嚇人。」「我是跟你講真的，那個後來和芳婷她媽交往的男生，我跟他碰頭過幾次，怎麼看怎麼不順眼，不是什麼好東西。」許姨夫妻倆一搭一答，決定明天上樓按個電鈴。

「颱風夜驚傳命案！一家三口離奇慘死頂加鐵皮屋，頭七之日鄰居聞怪味。」隔天，許姨的兒子自己在家看著電視新聞，標題是這樣下的，他爸媽去警局做筆錄了。
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《#哭吧孩子》
第六章：死老鼠味（5433字）
作者：粿
原連結：https://www.mirrorfiction.com/zh-Hant/book/11791/107902
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#每個故事都有個原型真實孩子

可愛的蜂巢蛋糕

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份量：21份
準備時間：45分鐘 (不含等待時間)
烘焙時間：90分鐘 (不含3-4 小時冷藏時間)
難易度：困難

所需材料：
蛋糕部份：
9 顆蛋
900 g 麵粉
300 g 糖
200 g 蜂蜜
310 ml 葵花籽油
450 ml 溫牛奶
3 顆檸檬
32 g 泡打粉
1 g 番紅花
1 撮鹽

巧克力奶油部份：
1.25 kg 奶油，室溫放軟
1 kg 糖粉
250 g 可可粉

蜂巢部份：
350 g 白巧克力
黃色食用色素
氣泡紙

蜜蜂部份：
白色翻糖 (將染成黃色)
黃色食用色素
黑色翻糖
杏仁薄片

此外：
蜂蜜，裝飾用
乾淨的梳子

作法：
1. 在一個碗中混合麵粉和泡打粉。在另一個碗中，將檸檬皮刨絲混合檸檬汁。
2. 用手持攪拌器將油、糖、蜂蜜、番紅花、牛奶和鹽混合，然後慢慢加入蛋。打到發泡後，加入檸檬皮檸檬汁及麵類混合攪拌均勻。將麵糊倒入抺好油的彈簧扣圓形蛋糕模中，然後放入160°C的烤箱中烘烤90分鐘。
3. 接下來準備巧克力奶油。將放軟的奶油攪打至泡沫狀後，慢慢加入糖粉。加入一半的可可粉攪拌均勻後，取出約300 g的巧克力奶油放在一旁。再加入其餘的可可粉攪拌均勻，淺色和深色巧克力奶油就完成了。
4. 將冷卻後的蛋糕分切成兩層。將深色巧克力奶油抺在第一層蛋糕上，然後放上另一層蛋糕。
5. 將淺色巧克力奶油抺在上層蛋糕上，然後用乾淨的梳子刮出圓形紋路。
6. 用其餘的深色巧克力奶油抺在蛋糕外部，然後用湯匙將奶油從下往上抺開，讓它看起來像樹皮。之後將蛋糕放入冰箱中冷藏至少2個小時。
7. 現在來做蜂巢部份。先將白巧克力融化後，加入黃色食用色素。
8. 將氣泡紙剪成圓形，並在每隔90度的間隔處，從外向內剪一刀。
9. 在氣泡紙上刷上融化的黃色巧克力。用保鮮膜包裹一個大碗，倒置放好。將氣泡紙蓋在碗底後，讓巧克力凝固。等巧克力凝固後，小心地將氣泡紙剝除。
10. 現在來做可愛的蜜蜂。將白色翻糖染成黃色做成橢圓形的身體。將黑色翻糖切成細條和小圓球。在身體上各放上2條黑色翻糖，將2顆小圓球放在眼睛的地方壓緊。用餐具或類似物品壓出嘴巴的形狀，並在條紋之間插上兩片杏仁薄片作為翅膀。
11. 取下黃色巧克力蜂巢，並將折開一個洞，然後放在蛋糕上。將蜜蜂和小塊的黃色巧克力蜂巢擺在蛋糕上裝飾。最後在蜂巢淋上一些蜂蜜就完成了。

如果你沒有烤箱也沒關係，這一道不用烤箱的蜂窩起司蛋糕也是超級棒：https://youtu.be/NnbovWC4N_0

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好久沒有對一首歌一見鍾情了
第一次聽到 #艾怡良 這首歌就愛上
循環播放好多好多好多天（真的很多天
下定決心一定要翻唱它！

Forever young這個詞一直是我生活座右銘之一
每年過生日蛋糕上蠟燭數字不斷的往上增加
心境卻是永遠停留在年輕的自己

儘管生活不斷的出現難題與壓力
過去的自己總是能夠帶給我能量
提醒著不管怎樣我都還是那個我
不要被現實影響而遺忘了內心的自我

今天剛好是我滿30歲的生日🎂
這首歌送給大家也送給自己
🎵＃ForeverYoung🎵

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原唱：艾怡良 Eve Ai
翻唱：蜻蜓 Valen
鋼琴：郭俊麟

像孩子那樣哭著鬧著
像大人那樣安靜沈穩的
活得 高亢 低落 高亢 低落
有個沙漏 在心中盪呀

默許時間讓皺紋蔓延了
對在意的事手也握緊了
不願 得過 且過 可無 可有
不是命運 這是我最深愛的

時間啊 來吧
再重來一次我都會 沒有明天般揮霍著
找到你 時間啊 走吧
我依然還是那個她 沒有明天地去愛著

Forever young Forever young
學著遙望 手卻不會放
我多驕傲 這是我的骨架 我的內臟
對嗎 你深愛著那樣的我對嗎
遇到每個女孩 我都會告訴她 妳該那樣愛上
Forever young Forever young Oh

小嬰兒那樣哭著鬧著
我哄她說你該變成信徒安靜臥著
為 愛情 合掌 因為 妳會
垂直活著 水平留戀著

我一橫一豎描上過程
我一刀一剪摺成了永恆
我 不知 不覺 不知 不覺
畫我的模樣 成你的模樣 Oh

時間啊 來吧
我也曾讓你受過傷 擁有一切都還渴望
還尋著 時間啊 走吧
我也曾為你去流浪 我還是這樣 我願意這樣

Forever young Forever young
怎麼愛一個人我都沒忘
二十年後 還是一樣輕狂一樣不枉
對嗎 你深愛著那樣的我對嗎
哪天我離去了 我會告訴他
親愛的你該像 沒有明天地唱
Forever young Oh Oh
Forever young Oh Oh
Forever young


----------特別感謝----------

攝影剪輯：Junyou Liu
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手寫字幕：宋品顥

小朋友的紀綠生活. 成長日誌.
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