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#零食控 站出來！
零食就是能療癒你心，人氣名店美食排隊、太遠、防疫間擔憂，全家把美味通通變成零食，隨時都能解饞～
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#黃亞細肉骨茶麵
完美復刻香濃的黃金湯頭，不能出國就把新加坡正宗美味端回家🤤
#麻膳堂麻辣鍋花生 #麻膳堂魷魚花生
台灣人氣名店，椒麻香氣或鮮魷風味都超涮嘴(º﹃º)
#米乖乖馬祖老酒紅糟風味
使用台灣米與馬祖酒廠紅糟加溫烘烤，獨特的酒香風味蹦出新滋味(⊙ȏ⊙)✧
#碳佐麻里胡椒豬點心麵
南台灣超強燒肉店，點心麵和胡椒燒肉的結合太美妙！！
#福義軒麻辣芝士蘇打餅
私房辣醬融合起司在蘇打餅上，微麻微辣的口感( *´◒`*)
🥢 臺灣味小吃 🍚 你最喜歡哪一味？
#平價 #大份量 #魯肉飯 #乾拌麵 #米粉湯 🍲
🔥必吃🔥 #魯大腸 #肝連肉 #紅糟燒肉 #蒜泥白肉 #油豆腐
店家使用的是 #國產溫體豬肉 🐷政府不定期抽查檢驗合格⭕️才會頒發 #台灣溫體豬 的認證標章喲👏🏻👏🏻👏🏻
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臺灣味魯肉飯米粉湯 #士林美食 #士林小吃 #台北小吃 #冷氣 #臺灣味 #滷肉飯 #乾麵 #米粉 #內用 #外帶 #臺灣小吃
🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
週五到了，和菓子抽獎時間又到囉❤️
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減重權威美女營養師 宋侑璇
審訂推薦
食材好買、調味料現成、做法簡單，
手繪步驟圖，一看就上手，
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理，每道都令人吮指回味不已，
還可以變化組合不同的便當！
本書特色：
手繪風格，簡單易懂又療癒。
減醣主張，愛心美味又健康。
主題便當，安心好吃又簡單。
食材易買，輕鬆方便又不敗。
【自序】邊畫邊做菜，手繪食譜記錄媽媽對家人的愛
2013 年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕，完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊！然而回歸家庭的初衷是為了孩子，我硬著頭皮答應了。
四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究的我，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，我就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。
我從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea 手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。
本書收錄的手繪食譜（含延伸食譜合計88 道），大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥，在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下，高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸，有限的菜色很快也吃膩了，我因而在他升高三的暑輔開始，改成每天早上5:30 起床準備當天的便當，讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時，就改用保溫便當盒，或者用保溫罐多準備一罐熱湯。
雖然有點辛苦，但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了，就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色，儘量遵守減醣、使用原食物的大原則，從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際，這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在，也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候，我總想著他們將來在異鄉求學時，或者出社會後無論是在哪裡工作，在想家的時候，是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯，吃到媽媽的味道。
這些菜除了給孩子們做便當，也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜，每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動，希望它們也能讓您願意動手做做看，讓自己和家人吃得開心又健康。
PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚
PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔
PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵
作者簡介
賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後，兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是：「媽媽請妳幫我們做便當！」於是開始學做菜。
四十歲才新手下廚，從小遇到不會的事必定先找書研究，開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜，只要食材好買、調味料現成、做法簡單，就會試試看。有時成功有時失敗，失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來，就有無比的成就感。
從小喜歡畫畫，但走的是一般的升學路，高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課，可惜沒時間固定上課就停了，但被燃起的畫魂總想再畫點什麼，想起老師畫的手繪食譜，一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣，2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表，進而設立【Rea手繪本】這個粉專，畫著畫著就畫出這本書了。
【Rea手繪本】臉書粉專：ReaWatercolor
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趕快回答問題把布克文化《Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理，88道零失敗減醣食譜，食材好買、調味料現成、做法簡單，一看就上手，讓人吮指回味！》幸運帶回家❤️
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈，獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫，逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格，抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項：
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Golden Sand Fried Rice, Egg Fried Rice Cooking Skill /金沙蝦仁炒飯 紅糟燒肉炒飯製作, 蛋炒飯翻炒技巧 - Taiwanese Street Food(Fried Rice with Salted Egg Yolk)
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今天的影片是紀錄我的三天不專業地陪的影片哈哈
雖然我是北部人，但我真的不知道台北有哪好去啊！
所以我轉其道而行，放棄走景點路線，改走吃貨路線！
出動我的口袋名單，一路吃到底就對了！
加上每天這樣步行2萬多步，根本也剛好啦當運動
所幸好像朋友還算滿意！
至於陳三鼎，最近好像歇業了，有點可惜！
但還好，我本身比較愛墾丁ㄉㄨㄞ奶哈哈哈！
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但我當完三天地陪直接床上躺三天哈哈哈哈！
你們也有道地的台灣美食名單嗎？歡迎跟我分享！
不定期更新影片的人類，其他時間這裡可以找到我⬇️
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📪合作信箱（Business Only）: alvisebest28@gmail.com
攤位名：桶Q紫米飯糰
電話：0915-381-955
地址：台北市信義區吳興街139號前
攤位名：宜蘭現炸紅糟燒肉
電話：0953-945-443
地址：台北市信義區吳興街191號前
營業時間：星期五am07:00 - pm12:00
#Meck大叔#桶Q紫米飯糰#宜蘭現炸紅糟燒肉
《炸紅燒肉》 多福棧的紅燒肉可不是一般的燒肉這紅燒肉正名應為紅糟燒肉現點現炸口感有鹹中帶點紅糟的甜味無論長輩大人小孩都能盡情享用是多福棧歷久不衰的明星商品之 ... ... <看更多>
Feb 26, 2021 - 歡迎訂閱頻道：http://bit.ly/2xoFHDjFB：https://www.facebook.com/LattFood/合作請來信至[email protected]這是一個癌症病人經營留給家人的頻道 ... ... <看更多>
紅糟肉紅燒肉 在 [食譜] 紅燒肉(紅糟肉) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文版請參考：https://www.wretch.cc/blog/Maggie0310&article_id=7291892
自從有了Ｅｍｍａ以後，我就很難有空閒時間可以待在廚房”惡搞”，可是我這次回台灣
還是特地帶了紅糟（紅麴）回來，因為每次上網看食譜都會看到一些想吃的東西，可是就
是會缺少一些台灣特有的醬料，像紅糟這種就是我在德國都沒看到的，那我帶這罐來當然
也是有目的的，因為我很想吃紅糟肉啦！
逛了很多網站，最後我決定試試看食全食美的食譜，畢竟有影片可以一步一步照著做比較
安全啦！
紅糟肉
材料：
去皮五花肉２條（我家沒有，所以我改用梅花肉４００ｇ）
地瓜粉１碗
註記：德國的梅花肉是Ｎａｃｋｅｎｓｔｅａｋ（這是婆婆告訴我的唷）
醃料：
醬油４大匙
二號砂糖２大匙
蒜末１小匙（我用１大匙）
蛋１個
五香粉１／４小匙
白胡椒粉１／４小匙
紅麴醬２大匙（紅糟）
做法：
（１）準備一個塑膠袋，將五花肉與所有醃料放入拌勻，之後放冰箱冷藏一晚，使其入味
（因為我是使用梅花肉，所以醃製前須先在肉片上劃上幾痕，可避免肉片油炸時捲縮）
（２）肉片取出後拉直，在外表均勻抹上地瓜粉，放置約２分鐘讓粉與肉黏合
（３）放入油鍋（５分熱就好，大概是筷子放進有小氣泡產生）以中小火油炸，至外表金
黃酥香
（４）起鍋前開大火逼油後，撈出瀝乾油，切成片狀後盛盤即可
心得：
醃製跟油炸的過程雖然比較麻煩，但是炸出來的肉甜甜鹹鹹的很好吃喔（比一般的炸排骨
還好吃）！！因為是自己醃製的沒有加入紅色素，所以感覺沒有外面那樣紅紅的，可是口
味差不多喔！
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我在德國的生活: https://www.wretch.cc/blog/Maggie0310
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