《自製超好喝極簡風低卡濃郁鮮奶茶》
#奶茶控必看
#低熱量高級鮮奶茶
#只要三分鐘就完成
市面上有很多販賣的食物、飲品,其實好喝好吃的,可以觀察看看,大多都是因為「真材實料」,但這件事好像在市場上很難好好做到,以致有好吃與不好吃的差距。
而鮮奶茶就是其中一項這類產物,要好喝的關鍵就是👉濃郁!
像有些店家的奶茶好喝是因為 #奶精 和 #糖 產生的濃郁感,奶精不是奶,也完全「沒有」奶的成份,就是#玉米糖漿、#反式脂肪 等等的,所以奶精的熱量再加上糖的熱量造就了濃郁感,讓人上癮,也讓脂肪上飆😂
不過要達到濃郁真的很簡單!只要準備四樣東西,其中一樣還是熱水呢~😝
1. #全脂鮮奶/ #植物奶
2.一般全聯超市都很容易買得到的 #紅茶包
3.#純楓糖漿/#羅漢果糖(#代糖),這部分可加可不加。
只要茶底濃度夠高,與奶的比例妥當,無糖也超濃郁的❤️
P.S.純楓糖漿因為甜度高,但熱量比一般砂糖低,營養素也比較豐富,所以少量使用它是不錯的選擇;而羅漢果糖就是完全0熱量的代糖,很多種的代糖我之所以選它是因為 #跟砂糖甜度一樣 也就是,在使用克數上用砂糖克數去代換即可,料理也很方便,也沒奇怪味道!其他代糖甜度不同要嘗試就相對麻煩了~
再來!三步驟即完成✅
1.300毫升的杯子,放 #兩包茶包,倒入沸騰熱水150c.c,做成濃茶
水一定要夠熱,茶葉才能完全泡開,茶香跟濃度才能被釋放出來哦!
2.加楓糖漿或代糖,不加甜度提味提濃郁就跳過這步
3.倒入全脂奶/植物奶,我自己會配一半一半或是全植物奶也可以(視廠牌不同味道濃郁度不同),牛奶肯定可以。
總結:#濃茶跟奶的比例 1:1配就是濃郁關鍵!👍
一杯市價可能$80以上的高級鮮奶茶就完成!熱量又超低!不泡給自己喝說得過去嗎🤣
#最健營養師
#濃郁鮮奶茶
#極簡 #低卡
羅漢果糖砂糖比例 在 英式主婦 British Housewife Facebook 的精選貼文
高纖燕麥藍莓blondie
被困係屋企其實一直想焗D蛋糕,但兩個大仔要網上學習,而且唔出得街基本上做阿媽就等於冇乜私人時間,所以今朝只可以快速整個blondie。其實我都唔知可唔可以叫blondie,因為佢口感介乎蛋糕與能量棒之間。不過唔好理,快靚正最重要!
材料方面,好flexible,我只係見屋企有乜就用乜。主要係要有燕麥,但一定要大片同唔好用快熟即食先得。至於麵粉,如果想再高纖D可改用麥粉。藍莓乾又可改為提子乾、朱古力粒、果仁碎或者唔落亦得。呢個tray bake可以用來當早餐或下午茶,配茶或咖啡最啱key。如果去做運動,都係好好嘅能量食物。如果再健康D,所有糖或部分糖可改成椰糖或羅漢果糖。我就將黑糖部分改成半椰糖一半羅漢果糖。至於點解要用黑糖(或原糖)加白砂糖呢?黑糖做出來有煙韌感,白砂糖做出來會脆,兩個口感係唔同。所以如果你喜歡可以自己改變比例㗎!
材料:
牛油 225g
黑糖(brown sugar) 100g
白砂糖 50g
雞蛋 1隻 (室溫)
鹽 1/2茶匙
玉桂粉 1/2 (如沒有可省略)
麵粉 120g
大片燕麥片 180g
藍莓乾 100g
1. 預熱焗爐180。C。方型焗盤上先抹油及鋪上焗爐紙。
2. 用微波爐或隔水煮溶牛油,放大碗內。先加入糖、鹽拌勻至沒有大顆粒。然後加入蛋拌勻。
3. 加入麵粉、燕麥片和藍莓乾拌勻。全部倒入模中,抹平表面,入爐焗約25至30分鐘。
4. 取出後稍等十分鐘才脫模放網架上完全放涼,再切成小件即成。
羅漢果糖砂糖比例 在 不良煮婦株式會社 Facebook 的最佳貼文
【香煎帶骨豬排】
那天逛Trader Joe’s看到他們現在肉品多了好多選擇,而且整體又乾淨清爽看起來很吸引,我便拿了帶骨豬排(Bone in pork loin),近來美國的豬腥味已經不若以往那麼重,但豬排卻還是沒亞洲豬那麼Juicy、香甜,那麼浸泡鹽水就是一個簡單又方便的辦法。
我們先來製作的鹽水,要泡更多只要等比例放大就可以~
1.300ml清水
2.30g 鹽巴
3.15g糖
就把上面三樣東西攪拌到溶解就是基本的鹽水,我另外再加了月桂葉、蒜頭、黑胡椒粒跟檸檬皮屑增加風味,完全看手邊有什麼,非常可以隨意。浸泡的時間取決於材料厚度,TJ這個個豬排大約2公分厚,我泡3個小時覺得鹹度剛好。
浸泡完用紙巾擦乾,放上熱鍋把兩面煎上色(側邊肥油也要立起來煎),這時如果有酒精濃度高的酒類,例如:威士忌、白蘭地都可以拿來熗鍋增加香氣,我拿的是Grand Marnier (君度橙酒)也非常搭;接著把豬排送進烤箱烤到中心溫度達到140F就可以拿出來,記得在溫暖處靜置五分鐘讓肉汁回流再上菜。
如果要比較搞剛可以另外煮一個蘋果醬來搭配,步驟十分簡單,我也用上羅漢果糖取代砂糖,所以熱量超級低,但美味絲毫不減分毫!
1.一顆蘋果削皮切丁
2.羅漢果糖半杯(每種蘋果甜味不同這邊自己要邊煮邊調整用量)
3.檸檬汁半顆
4.半顆檸檬皮屑
以上全部小火一起煮到蘋果變透明,甜味酸味是自己喜歡的就可以囉。