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[#吃貨露西in台中]
➡️TACO豬五花塔可$350(+$10附Tequila shot)
➡️墨西哥玉米杯🌽$150
➡️莎莎醬與玉米片$150
➡️辣鳳梨瑪格麗特🍍$350
➡️玫瑰夫人🌹$300
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✔️如果看過 #Manni很多咖啡 那篇文章的朋友,應該對他們家獨特風格很有印象,在三樓,近期也開了姐妹店酒吧 #Verde綠境 ,走進這裡,剎那間以為置身國外,輕快拉丁美洲的音樂讓人忍不住隨之搖擺,當天的派對看到不少參加者們在空地上隨著樂聲恣意擺動身體,享受在這熱情的氛圍中,看著這般光景,我強烈感受到這家酒吧的與眾不同。
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✔️墨西哥小吃基本的 #莎莎醬與玉米片 是較為常見的,選用皮薄肉多,辣度低,口味清甜的墨西哥辣椒和新鮮番茄、洋蔥、檸檬汁製成的莎莎醬令人手停不下來! #TACO豬五花塔可 使用黃玉米製成的玉米餅皮(連餅皮都很道地!)豬五花抹上五種墨西哥辛香料、新鮮鳳梨醃料,再淋上店家特製芫荽綠辣醬和檸檬汁,大口咬下相當過癮!😋怕辣的朋友要小心食用~
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✔️ #墨西哥玉米杯 Elote en vaso 是絕對在外面看不到的小吃!杯緣和底部上了一層自製辣美乃滋,放入拌了碎香菜的甜玉米,撒上洋蔥,再淋上檸檬甜汁和些許用乳酪和芫荽結合的手工醬料,香菜控一定會喜歡這款口感酸甜、鬆脆、火辣又多汁的道地玉米杯,色澤繽紛,味道清爽,真的沒想到玉米也能有如此新意!小小杯卻很獨特的點心!👏🏻👏🏻
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✔️ #玫瑰夫人 基底為玫瑰龍舌蘭、蜜桃利口酒加上新鮮莓果和檸檬汁,聞得到優雅玫瑰香,口味偏甜,適合女孩的一款酒,如果不嗜酒者這款也能做成無酒精版本~ #辣鳳梨瑪格麗特 比起一般瑪格多加了鳳梨汁與paprika辣椒糖,杯緣也以新鮮辣鳳梨切片點綴,鳳梨的酸和墨西哥的辣結合出巧妙的風味十分印象深刻!不禁佩服調酒師的創意,每一道餐和酒都有濃濃的拉丁風情,熱情且奔放!( ˃̶̤́ ꒳ ˂̶̤̀ )
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✔️當天下午在吧台小酌,微醺看著人們熱舞,或是外國人放聲大笑,彷若來到墨西哥街頭,雖然場地不大,卻成功營造出異國風情,疫情稍微減緩但今年仍不適合出國,週末就和朋友相約綠境吧,暫時拋開煩惱,在這放鬆的小酒吧,嚐嚐道地的小吃,喝喝小酒~☺️
☎️0919440257
⏰20:00-02:00(只營業五六)
📍台中市中區篤行路13號3F
#露西吃貨地圖 #Verde綠境 #波波發胖台中 #yummyday台中 #bar #bistro #cocktail #taichung #taichungfood #mexico #台中美食 #台中美食推薦 #台中餐酒館 #台中 #台中酒吧 #調酒 #墨西哥 #餐酒館 @ Verde 綠境
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,墨西哥夾餅 (Taco) 佐莎莎醬 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:12份 準備時間...
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⬅️照片往左滑 #綠境 #Verde
📍台中市中區篤行路13號3F
☎️ 0919 440 257
🏠 週五週六 20:00-0200
Ig : @verdetaichung ————————————————————————
前陣子很多人私訊的台中酒吧 來囉🙋🏻♀️ [#Verde 綠境_以與地球綠環境和平共處為原則自處
熱帶的台灣和地球背面的墨西哥各自兩端
一樣以農立國、一樣在日常生活手邊
展現了許多自然元素和亞熱帶風情
當然有別處喝不到的特色調酒和mocktail
當然有墨西哥街邊小吃
但你必須安靜
安定你的心
只跟身邊的人輕聲交談]
👉🏻文字擷取自綠境FB上的介紹,綠境是一間隱密、有個性的特色的酒吧,上樓前必須經過咖啡廳走上長長的走廊,每一步都讓人期待著下一秒會發生甚麼事情,目前營業時間為週五、週六的晚上八點自凌晨兩點,可不是想來就可以來呢! 建議大家前往綠境前可以先打電話預約或詢問店家喔
👉🏻#TACO豬五花塔可 $350 (+$10 附tequila shot)
使用黃玉米製成的玉米餅皮,內餡的豬五花抹上五種墨西哥辛香料與新鮮鳳梨醃料,烤到吱吱冒,再淋上verde特製香辣清爽的芫荽綠辣醬和檸檬汁
👉🏻#墨西哥玉米杯 $150
杯緣和底部上了一層自製辣美乃滋,加入碎香菜、甜玉米、洋蔥絲,使用紫色和黃色的玉米增加入口的層次,淋上檸檬甜汁和些許用的手工verde sause,小小的一杯卻讓我印象深刻。直到離開前辣美乃汁的味道依然在口中徘徊
👉🏻#莎莎醬與玉米片$150
莎莎醬選用辣度低,口味清甜的墨西哥辣椒和新鮮的番茄、洋蔥、檸檬汁mix
,還記得去年在美國吃了#dennys 的玉米片,上頭淋上滿滿sour cream和炒過的辣番茄讓我對墨西哥料理直接改觀,從來沒想過簡單的料理方式和玉米片可以這麼的match
👉🏻#RosyLady 玫瑰夫人
玫瑰龍舌蘭、新鮮莓果、蜜桃利口酒、檸檬汁
這杯真的是我的酒,在暗處也能看到微微的粉色,讓人充滿少女心。入口為甜甜的莓果味,酒精濃度不會太高,不過因為我是真的不太會喝酒,大概喝了三口就開始暈了,還好這次帶的小助手,可是跑遍台中的酒吧,對各種調酒很有經驗。
👉🏻#Margarita 瑪格麗特
龍舌蘭、酸甜汁、白柑橘香甜酒
以龍舌蘭為基底,這杯酒感偏重,搭配墨西哥料理使餐點的辣感瞬間放大,杯緣上的鹽口讓整體好入口,增加層次
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#墨西哥風味小酒館 #verde #verdetaichung #speakeasy #bar #taichung #taco #台中中區 #調酒 #老屋 #隱藏酒吧 #墨西哥 #餐酒 #台中美食 #柔吃中區 #台中酒吧 @ Verde 綠境
莎莎醬與玉米片 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
墨西哥夾餅 (Taco) 佐莎莎醬
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份量:12份
準備時間:25分鐘
烘焙時間:25分鐘
難易度:簡單
所需材料:
500 g 牛絞肉
2 湯匙油
1 顆紅洋蔥
2 瓣大蒜
2 根墨西哥辣椒
5 - 6 顆番茄
1 茶匙鹽
1/2 茶匙粗顆黑胡椒粉
1 茶匙紅椒粉
1/2 茶匙孜然粉
莎莎醬部份:
1 罐去皮切丁的罐裝番茄
2 根蔥
1/2 顆紅洋蔥
1 根墨西哥辣椒
2 湯匙香菜
1 瓣大蒜
2 湯匙萊姆汁
1/2 茶匙糖
鹽
黑胡椒粉
此外:
4 片墨西哥玉米餅 (直徑25 cm)
2 片墨西哥玉米餅 (直徑20 cm)
2 個玻璃碗 (直徑12 cm及直徑14 cm)
烤箱適用平底鍋 (直徑32 cm)
2 顆紅洋蔥
150 g 切達起司
配料:
香菜
酪梨
酸奶油
作法:
1. 將平底鍋加熱後放入絞肉炒至棕色後,加入切好的洋蔥丁、墨西哥辣椒末、蒜末、紅椒粉、鹽、孜然粉和黑胡椒粉。最後加入番茄丁,將所有食材拌勻後,在鍋中用小火煮約10分鐘。
2. 從4片較大的直徑25 cm墨西哥玉米餅中,的每片切出3個圓形。請使用較直徑12 cm的玻璃碗,蓋在墨西哥玉米餅上輔助切割。
3. 將炒好的肉醬填入切好的玉米餅稍微折起,然後把它們放在一個烤箱適用的平底鍋裡,排成一個環狀。
4. 將切達起司絲和紅洋蔥丁均勻地撒在肉醬玉米餅上。
5. 在平底鍋中間放入直徑14 cm的大玻璃碗,然後將剩下的2片墨西哥玉米餅相疉放在碗上。用小玻璃碗壓在墨西哥玉米餅上,讓墨西哥玉米餅呈現碗的形狀。
6. 將所有東西放入180°C的烤箱中烘烤15 分鐘。
7. 對於莎莎醬部份,請將罐裝番茄丁和切好的蔥末、紅洋蔥丁、蒜末、香菜末、糖、鹽、黑胡椒粉和萊姆汁放入碗中混合均勻。在上桌之前,將莎莎醬冷藏保存在冰箱裡。
8. 烤好後,取下兩個玻璃碗。然後將莎莎醬倒入玉米餅碗中,就可以上菜了。
喜歡可食用的玉米餅碗的點子嗎?這裡還有一道連碗都可以吃的酪梨雞胸肉沙拉。
所需食材:
沙拉部分:
2 塊雞胸肉
6 片培根
2 顆酪梨
1 根煮熟的玉米
2 湯匙細香蔥
1 湯匙蒔蘿
酸奶油
香菜
醬料部分:
1 顆檸檬
4 湯匙油
鹽
黒胡椒粉
可食用碗部分:
油
2 片墨西哥玉米餅
100 g 切達起司
作法:
1.) 雞胸肉切成雞丁,放入鍋中炒熟。炒好後,起鍋放入碗中。
2.) 培根煎成酥脆褐色,然後切成小塊,加入放有雞胸肉丁的碗。
3.) 酪梨去皮去籽切丁,一樣放入碗中。
4.) 將預煮好的玉米垂直放在防滑砧板上,用手指將其固定住。然後用一把鋒利的刀子,小心的將玉米粒從上到下切開。然後將其切成小塊,放入碗中。
5.) 細香蔥切末,一樣放入碗中。
6.) 將檸檬平放在工作台上來回滾動,然後用牙籤刺檸檬的上端,利用這個洞,將檸檬汁擠進一個單獨的容器裡。接著加入4湯匙的油、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻,和蒔蘿一起到入沙拉碗裡。
7.) 拿出另一個耐熱玻璃碗,裡面塗些油。放入一片墨西哥玉米餅,然後是切達起司,最後是第二片墨西哥玉米餅。放進175度烤箱烤7分鐘。之後,待其冷卻後,就可以倒入沙拉了!
8.)在炎熱的天氣裡,即使沒胃口,也會忍不住吃上幾口。
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莎莎醬與玉米片 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【台中美食分享】羽笠食事,主廚會席料理,商業午間定食、無菜單料理,和漢創意菜餚,新奇又美味!包廂、私人會議室可包場,環境寬敞舒適
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#羽笠食事 #主廚會席料理 #商業午間定食
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一走進「羽笠食事」,就能感受到濃厚的日本風氣,從牆面上的圖案和主廚的藏酒收藏,讓人覺得相當有意思。我相當喜歡融合台灣文化的創意料理,「雞皮仙貝」吃起來香酥又不會太油膩;我也超愛酸甜開胃的「梅汁番茄」;「炸沙梭魚骨」的酥脆感和鹹香滋味,忍不住一口接一口啊!
「精選會席料理」物超所值,一次可品嘗前菜、生品、烤物、煮物、強餚、食事、吸物、果物,同時間被視覺和味覺雙重饗宴。「多功能教室」和「團體宴席桌」保有聚餐的隱私權,環境舒適寬敞。還有豐富的日本酒品,可搭配個人喜好做選擇。主廚的個人蒐藏品,洋溢濃厚的日本風情,值得細細欣賞。
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「霜降骰子牛燒肉」油花紋理細緻~~~而且肉質軟嫩Q彈,咬起來飽滿多汁,相當美味。
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「七貫握壽司」精選新鮮魚貨,所以口味鮮甜,拍起來很好看呢!和好友一起分享,是聚餐的醍醐味。
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「胡麻青蔥豬五花」將主廚特製胡麻醬與爽脆青蔥結合,濃郁可口的豬五花,佐上大量蒜片,是店內的必點人氣商品。
羽笠食事
地址:台中市東區雙十路一段6-9號
電話:04 2213 3577
營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00
臉書粉絲團:羽笠食事FB
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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莎莎醬與玉米片 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文
分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒
♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點
安九推薦:分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理
義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛
#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想,疊加素食界主廚團隊的創意與信心,擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。
▫️迎賓茶
一上座,服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶,又稱長壽茶,氣味香甜、尾韻回甘,又不含咖啡因,晚上喝也很安心,用餐中途也會持續補充加溫。
▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇,安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。
|清燉牛蒡腰果盅|
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過,香菇牛蒡的甜香,加上熬軟綿密的腰果,儼有宮廷菜的架式,是安九非常喜愛的一道。
|南瓜鮮蔬濃湯|
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效,蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜,喝起來濃郁飽足。
▫️開胃菜
桂香精緻臻品,由三道冷盤小點組成,會隨季節變動,安九此次享受由左至右,分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍,無疑本日顏值罪的餐點,這邊想特別介紹分子芒果優格,分子料理是門科學廚藝,追求味覺與視覺連結的顛覆,看著眼前的半熟蛋,吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味,這就是分子料理的魅力。對安九來說,在這裡用很實惠的價格可以初體驗,已經很興奮。
▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇
|手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬|
這道安九和朋友一致認為本日第一,酥皮香脆包裹綿密內餡,紫地瓜、香菇、荸薺完美融合,單吃就很美味,搭配莎莎醬,就有種墨西哥料理的感受了,清爽微辣消暑的夏日風情,旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲,顏值一樣非常高,可惜餅皮偏乾,內餡也還好。
|油醋洋菇|
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤,切片洋菇的鮮味,搭上黑芝麻醬的香純,包裹清爽的芝麻葉,也是安九很愛的一道。
▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇,安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。
|手炒椒麻鍋物|
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋,非常驚喜,比起辣味更著重麻,愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個,小火鍋自煮菜盤,整餐都是熱騰騰的,也是不錯的選擇。
|三杯猴頭菇|
俗話說「山珍猴頭,海味燕窩」,猴頭菇營養價值高,近年來也越受歡迎,以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害,這次很可惜未能嚐到,但是從三杯猴頭菇中,就可以感受到猴頭菇的香氣,嚼起來勁Q彈,表現優異,三杯中除了滿滿的猴頭菇,也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜,非常豐盛。
[小結]
優:環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺:價格偏高、桂香套餐屬於家常料理
品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30(最後點餐時間20:00)
💸酌收10%服務費
#台北餐廳 #素食餐廳 #台北素食餐廳 #蔬食餐廳 #松山美食 #台北美食 #網美集散地 #台北素食餐廳 #中山區美食 #中山餐廳 #素食 #中山素食 #蔬食料理 #蔬食餐廳 #中山區素食餐廳 #養心茶樓 #素食料理 #素食主義 #素食者 #台北素食 #分子料理 #foodie #like4like #likeforfollow #likes4likes #vegetarian #vegan #veganfood #dinner
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莎莎醬與玉米片 在 [問題] 用剩的莎莎醬該怎麼辦- 看板cookclub 的推薦與評價
去年看到有在賣正港原味墨西哥玉米片,不是多力多滋那種有調味的
想說之後再買個莎莎醬罐頭回家自己切點洋蔥、擠個萊姆進去沾著吃
結果當時因為海外疫情嚴重
找了大概四家超市,那種一次就可以吃光的小瓶裝莎莎醬都缺貨
只剩下一大罐玻璃瓶裝,大約500公克的家庭號
問了店員答案都是不確定何時進貨,只剩下架上的賣完了就沒了
但我玉米片都買了一個多星期才遇到這狀況,只好硬著頭皮買下
玉米片只吃了一次,結果現在那罐莎莎醬還躺在冰箱裡
沒有壞掉也沒有出水,要整罐扔掉實在可惜
可是想想除了玉米片之外不管搭配什麼都不對
我甚至異想天開拿來代替甜辣醬沾粽子,答案當然是完全不對味
想問問還有什麼變化?
可以像泡菜炒肉一樣變成熱炒的醬料嗎?
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