#德國香腸馬鈴薯濃湯 #小英的故事 之 #麵包湯與貓咪日和
有人跟我同一年代嗎？小時候最喜歡的卡通 #小英的故事，小英與媽媽一邊旅行一邊前往已故爸爸的故郷法國去尋找爺爺的故事，我最喜歡看她們晚上紥營時，都會煮一鍋濃湯配著麵包🥖，雖然畫面湯裡只有一小顆一小顆的東西，但熱騰騰冒著煙的湯配上麵包，一定很美味！（八歲的Ｗinnie邊幻想邊吞口水 🤤）
然後前幾年一齣日劇「麵包、湯與貓咪日和」，又喚醒了我的濃湯加麵包夢，看到讓我興起要來開間只賣湯配上自製麵包的小店，但想歸想，自己先煮給自己吃比較快囉～
在Costco買到韭蔥leek，這好難買耶！怎麼就在這裡看到，三根不到兩百元，跟多年前向進口食材商訂購的金額相較之下，便宜許多，這一定要買的啦～ 買到leek第一個想到的就是濃湯，今天做的這道德國香腸馬鈴薯濃湯，有了韭蔥的加持，味道濃郁中又帶著鮮甜，太好喝了！然後一定要搭配麵包，我烤了一小顆全麥的半熟麵包，今天的中餐簡單又美味！
▢ 橄欖油 1大匙
▢ 無鹽奶油 10g
▢ 韭蔥 1根 切薄片
▢ 洋蔥 1/4顆 切碎
▢ 大蒜 1瓣 切碎
▢ 西洋芹 1根 切小丁
▢ 胡蘿蔔 與西洋芹等量 切小丁
▢ 月桂葉 1片
▢ 雞高湯 2杯
▢ 馬鈴薯 1顆 切大丁
▢ 德式煙燻香腸 100g 切片
▢ 麵粉或玉米粉 1大匙
▢ 鹽與黑胡椒粉 適量
鍋中加熱橄欖油與奶油，加入韭蔥跟洋蔥炒到透明狀，接著加入大蒜、西洋芹與紅蘿蔔，邊炒兩分鐘左右，再加入月桂葉、高湯，煮到紅蘿蔔軟，接著加入馬鈴薯、鹽及黑胡椒，煮約10分鐘至馬鈴薯軟，加入德國香腸煮一下，以麵粉或玉米粉加兩大匙水攪均勻，加入湯裡勾芡，煮滾後熄火就可。
盛盤可以搭配切片的水煮蛋，撒上一些蝦荑蔥裝飾。
如果買不到韭蔥的朋友，洋蔥就給它多一點，加個高麗菜也不錯喔！
貓咪可以吃玉米嗎 在 Re: [問題/貓食] 貓咪把玉米吃掉了- 精華區cat 的推薦與評價
※ 引述《Taiimii (塔米)》之銘言：
: 剛剛做菜的時候把罐頭甜玉米不小心灑到地上,
: 在我還來不及收的時候,家裡的喵就過來幫我用舌頭清理了 XD
: 大概吃了十幾粒吧,貓會主動吃玉米是正常的嗎? 囧rz
: 另外,因為我先生常常去歐洲出差,愛貓的他到哪裡都會逛當地超市買貓食,
: 像上個月去德國就買了好幾個鮮肉包,(一心以為德國貓日子過得比較好?)
: 會不會德國貓食實際上不適合亞洲貓呢? (家裡的喵咪是撿來的長毛米克斯)
: 現在家裡的喵會自動無視碗裡的德國貓食,但是會去撿玉米吃的怪現象 XD
貓咪最好不要吃玉米。一位寵物營養師在她的著作裡提及：
「不要選購含有小麥(wheat)、玉米(corn)或黃豆(soy)的貓糧。因這機種穀物比較容易
令貓咪敏感。」
另外，貓咪是肉食性動物，「是以蛋白質及脂肪質作為主要能量來源，碳水化合物不是
牠們飲食中的必需品。相反，因貓咪體內缺乏某些用作消化碳水化合物的酵素，過量的
碳水化合物反而會令貓咪的消化系統不勝負荷，亦會影響蛋白質的吸收。
貓咪在進食含有大量碳水化合物的食物後血糖會飆升，…貓咪並不能適應突然飆升
的血糖，…多餘的血糖便會被轉化為多餘的脂肪。若貓咪經常進食大量的碳水化合物，
以致血糖經常處於過高狀態，最終很可能會患上糖尿病。因此，進食過量碳水化合物才
是現代貓界常見的過胖症及糖尿病的罪魁禍首。」
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◆ From: 114.39.97.110
※ 編輯: Felson 來自: 114.39.97.110 (08/23 14:35)
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