Search
為什麼每週一都感覺⋯⋯
特。別。累。😭😭😭
但再累也還是煮了三頓⋯😖
《今日晚餐》
#紅藜麥飯 #紫米糙米飯
#客家鹹豬肉
#柚子味增舒肥雞胸肉
#超甜綠竹筍
#番茄炒蛋
#清炒小白菜
全部完食😁🙏🏻🙏🏻
《特別介紹》
小田食光的食材跟料理都很用心～這份柚子味增舒肥雞胸是我很久前就買了的（一直冷凍著😂），退冰後就可以切片食用。不論是單獨當一道菜，或是當沙拉上的主食，都非常方便又好吃！
我吃過好幾家舒肥雞胸，有的很柴，有的又嫩到我覺得他根本沒熟😅。小田食光的真的恰到好處！軟嫩又好吃！調味也非常好，柚子味噌清爽微辣（柚子胡椒的獨特風味），吃著吃著都想念起日本了～😂
這次我又挑了幾道他們的地中海料理菜色，更適合一家人的餐桌：
#法式紅酒燉牛肉
#勃根地紅酒燉牛尾
#迷迭香紅酒燉雞腿
#阿爾薩斯燉豬腳
#希臘慢燉羊膝
㊗️大家用餐🍴愉快❤️
🉐️更多彤雯主播推薦的方便安心美食🔜https://bit.ly/2Idzn8J
#防疫不外食 #彤主播上菜
【鮪魚炒飯】「先炒蛋再下料」不濕軟、不乾柴，口感超好上桌秒殺！
「鮪魚罐頭買太多不知道怎麼辦？」
「炒飯不乾柴濕度剛剛好的秘訣在這裡！」
-
⚠️鮪魚罐頭小提醒⚠️
❗️購買鮪魚罐頭時一定要注意本身是否有生鏽，外觀是否有膨脹與凹陷，這些現象都是代表罐頭密封不佳。吃不完的時候要放入保鮮盒裡置於冰箱中冷藏，原則不超過一週！
-
（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉鮪魚罐頭 80克
👉飯 2份
👉蛋 2顆
👉高麗菜 100克
👉洋蔥 90克
👉醬油 1.5大匙
👉筍子 80克
👉蔥 30克
👉鹽巴 適量
👉黑胡椒粒 適量
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，下雞蛋炒碎後撥到旁邊
②洋蔥、蔥炒香後撥到旁邊，下高麗菜炒香
③下綠竹筍拌炒後下白飯炒開
④下鹽巴、黑胡椒、醬油炒均勻
⑤下鮪魚炒均勻，下蔥花拌炒即美味完成
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
綠竹筍的季節到了 該如何「挑筍、煮筍、開筍」呢？
阿慶教你加這三樣秘密武器✨✨去除苦味超清甜😋
#阿慶師
#料理小教室新單元
#食材處理系列
#挑筍煮筍開筍一次學
#每週五中午12點上線
夏日消消暑【涼拌筍子】加入這「配方」去苦又鮮甜！以及必學的超簡單「千島醬」！
「簡單哥請教教消暑料理？」
「請問筍子怎麼煮才不會苦？」
說到涼拌啊「涼拌筍子」絕不能缺少
大家都知道筍子吃起來甘甜又有口感
淋上美乃滋，簡直超清爽開胃
但筍子若沒有處理好
只會吃到苦筍啊
相信這也是很多粉絲們想詢問的
究竟怎麼把筍子的苦味煮掉
又能保留筍的鮮甜風味呢！
-
⛱簡單哥小前置：
需先清洗筍子表面的土後，再開始進行烹煮。
-
🌈簡單哥小知識：如何保存筍子呢？
筍子煮熟後，連同湯汁一起進冷凍保存，若需解凍筍子，連同變成冰塊的湯汁一起入鍋煮，即可還原現煮的口感喔！
-
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉綠竹筍 4根
👉美乃滋 3大匙
👉鹽巴 適量
👉番茄醬 1.5大匙
👉米 1大匙
👉柴魚 1克
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①冷水加入鹽巴、米粒及筍子，並一起煮滾
②等待水沸騰後，轉中小火繼續煮50分鐘
③將美乃滋與番茄醬拌勻，放入袋子一角做備用
④筍子冷卻後，用刀尾從底部往筍尖切，刀子壓住筍殼，並旋轉拿出筍子
⑤剔除老皮，切除底部及尖端較黃部分後，即可切塊
-
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單閒聊Podcast：https://open.firstory.me/user/easybrofood
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#涼拌筍子
#夏天
#消暑
#筍子
#蔬食
#家常料理
#簡單料理
#居家料理
適合沙拉，炒，煮湯購買新鮮鮮甜綠竹筍中特芽. ... <看更多>
2020年4月30日 — 每年的5～10月是綠竹筍的盛產季，當季的筍要吃得新鮮香甜， ... 月則是第二期產峰，端午節後、立秋前，是綠竹筍最佳賞味期，過早的綠竹筍甜度較高、過 ... ... <看更多>
超甜綠竹筍 在 超甜綠竹筍 - 技客廚房 的相關結果
前陣子綠竹筍當道，當然用弄幾支出來吃吃，煮綠竹筍真得是功夫，很多家庭主婦做了很久的菜還是搞不定竹筍，煮出來還是苦。這真得是要練過的，從挑竹筍 ... ... <看更多>