【一七五同】位於台中大墩路上的人氣烏龍麵專賣店,店名取其烏龍麵日文發音UDON的諧音,一起烏龍吧的概念!用餐空間舒適溫馨,餐點價格經實惠,餐點選擇多樣,服務態度親切,是間有溫度的餐館🥺🥺🥺
一七五同結合廚師的巧思與多年磨練的手藝,職人的精神貫注在各式美味湯頭裡面,有各式湯頭烏龍麵、海陸雙霸烏龍麵、乾拌烏龍麵、丼飯及小菜及飲品😊😊😊
📌海陸雙霸烏龍麵$259
滿滿配料覆蓋在湯碗上,完全看不到烏龍麵,口感鮮嫩的肉片搭配鮮甜肥美的大蝦與蛤蠣,還有Q彈的烏龍麵條,整個超滿足,湯頭溫潤順口令人驚艷,喝到一滴不剩就是最佳證明!
📌首爾辣菜燒肉丼(豚)$149(大+30)
首爾辣菜口感爽脆微辣,大份量的燒肉略帶壽喜燒的口感,配菜有兩顆醃紅蘿蔔、清爽的柴魚清湯及超好喝的紅豆湯,整體份量非常足夠,加大應該可以餵飽兩個小女生。
📌鮮燙時蔬$40
📌日式丁香花生$45
📌韓式牛蒡絲$35
📌百香果青木瓜$35
小菜表現也是可圈可點,好吃的空心菜、開胃的丁香花生、爽口的牛蒡絲及岑媽最愛的百香果青木瓜,每一盤都吃到見底!
📌蔓越莓醋飲$35
📌黃金蕎麥茶$35
一七五同 @17udon
🏡台中市西屯區大墩路897號
☎04-23201152
🈺平日11:30~14:00、17:30~21:00
🈺假日11:30~14:30、17:30~21:30
🌎粉絲團: 一七五同—食麵所 Udon
https://www.facebook.com/17udon
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅Qistin Wong TV,也在其Youtube影片中提到,【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake 材料: 1.白蘿蔔 調味料: 1.白胡椒粉 2.鹽 3.再來粉 4.橄欖油 作法: 1.先將白蘿蔔先清洗乾淨,削皮切成短條狀。 2.將切好之後的白蘿蔔,放入果汁機中...
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【天皇款客賀年菜!外國使節推文狂讚😍】
日本人新年會食新年菜 #お節料理(おせちりょうり・osechi ryori),
天皇嘅新年菜,又係點嘅呢?
海地駐日大使 HelphMonod Honorat,以及格魯吉亞臨時大使Teimuraz Lezhava,
就響Twitter分享天皇新年祝賀儀式上,享用嘅皇室新年便當。
網民興奮表示皇室新年料理都係第一次見,
睇落簡約,睇真啲手工精細又高貴!
原推文:https://twitter.com/HelphMonod/status/1344958907962150912/photo/1
#鯛の姿焼き(たいのすがたやき・tai no sugatayaki)
鯛魚日語讀「たい」(tai),日文嘅可喜可賀「目出度い」(omedetai)玩諧音,眼前有鯛魚,就係有喜慶事。一有喜慶事,日本人都會將鯛魚原條燒(姿焼き)上枱㗎啦。
#栗金団(くりきんとん・kuri kinton)
番薯蓉加栗子甘露煮製成,寓意荷包好似金團咁漲卜卜,食過新一年招財進寶咁話。
#鶏の松風焼き(にわとりのまつかぜやき・niwatori no matsukazeyaki)
日本和菓子有和菓子「松風」,表面上會灑上罌粟籽,再以火烘成脆片。
呢款松風焼就係將免治肉(通常用雞肉)加蛋漿與調味,再以長方形模定型,灑上罌粟籽而成。點解新年要食佢呢?因爲松風焼雖然外表華麗,內裡並無包住任何餡料,寓意「無事作隱瞞正直做人」。做人嘅嘢,都係簡簡單單最開心嘅。
#蒲鉾(かまぼこ・kamaboko)
粉紅加白色嘅魚蛋片,象徵「日出」;紅色又象徵喜慶,白色就代表神聖。亦有講話紅色代表除魔,白色係潔淨嘅意思,食完全年順順利利。
#田作り(たづくり・tadukuri)
用沙甸魚加糖加酒加味醂做嘅小菜,寓意「五穀豐收」。沙甸魚又關耕田事咩?原來古代沙甸魚係最高級嘅肥田料,所以農民就以此作爲新年嘅吉利菜式囉。
#黒豆(くろまめ・kuromame)
日文嘅豆讀作「まめ」,呢個字原本亦可解作「健康強壯」。於是日本人新年都會食黑豆,寓意健康長壽。
#膾(なます・namasu)
「膾」原本指將魚肉切絲加醋汁嘅料理,其後出現齋菜版本嘅「精進膾」,多以紅白蘿蔔切絲做成,既令人聯想起吉祥嘅「紅白水引」繩結,亦有祝願和平嘅意思。
#数の子(かずのこ・kazu no ko)
亦即係鯡魚子,寓意百子千孫,家族繁榮。
#花びら餅(はなびらもち・hanabira mochi)
呢款通稱「花瓣年糕」嘅和菓子,原名叫「菱葩餅」,係用牛蒡、白味噌餡加上粉紅色年糕,再以「求肥」(白玉粉加糯米粉做嘅薄片)包裹而成。自平安時代就係宮中新年祈求福壽安寧嘅重要甜點。聽講京都很常見,東京嘅新年菜中好少出現呢。
#外表簡單內裡不簡單
#新年菜梗係要好意頭
#明けましておめでとうございます
#あけおめ
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金平牛蒡日文 在 由最愛台灣的日本人所製作的大阪旅行指南【O-share】 Facebook 的最佳解答
這次要介紹的是,於昭和49年(1974年)在黑門市場創業的小菜專賣店『石橋食品』。
看到這個綠色的棚子就是了!
這家店的小菜有著懷舊的味道。從常見的配菜到有點不一樣的料理,店頭擺放著各種小菜。
店裡還有好多在大鍋子裡吸飽湯汁的關東煮!便利商店的關東煮完全比不上的,超級熱騰騰!
牛蒡甜不辣(ごぼう天)、甜不辣(平天)、竹輪(ちくわ)等魚漿系列、豆腐(厚揚げ)、馬鈴薯(じゃがいも)、白蘿蔔(大根)、雞蛋(たまご)、蒟蒻(こんにゃく)……。
每個都好好吃,真是令人猶豫。
旁邊的外國觀光客也在猶豫著呢(笑)。
順帶一提,要是不會說日文的話,用手指點餐也OK!總金額也會顯示在收銀台的銀幕上,就算不會說日文也沒問題哦~。
【大阪・黑門市場】■充滿愛心「媽媽的味道」!黑門市場『石橋食品』享用熱呼呼的關東煮♪
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金平牛蒡日文 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
【素食第78道】親子烹飪素食蔬食料理「港式蘿蔔糕」│亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」│Chinese Turnip Cake
材料:
1.白蘿蔔
調味料:
1.白胡椒粉
2.鹽
3.再來粉
4.橄欖油
作法:
1.先將白蘿蔔先清洗乾淨,削皮切成短條狀。
2.將切好之後的白蘿蔔,放入果汁機中打成泥狀。
3.打成泥狀的白蘿蔔,拿一個細網子,將過濾白蘿蔔泥的水,至另一個器皿中。
4.再拿一個器皿,放入再來粉400公克,再倒入白蘿蔔水,再放調味料白胡椒粉、鹽,均勻攪拌。
5.在拿一個大器皿,分別將白蘿蔔泥、攪拌過後的再來粉水還有橄欖油,均勻攪拌。
6.將大器皿攪拌好的食材,倒入鍋中,炒到香,濃稠狀即可。(如影片所示)
7.將烘培紙四腳斜剪,放入烘培模型中。(如影片所示)
8.將炒好的濃稠狀白蘿蔔泥,放入烘培模型中。
9.再拿一張保鮮膜,將表面輕壓抹平,保鮮膜再取起。
10.將烘培模型置入電鍋中蒸,蒸好之後,烘培模型先放涼了,再放入電冰箱冷藏一個晚上。
11.從電冰箱取出烘培模型,再把蘿蔔糕從烘培模型中取出,並把烘培紙撕掉。
12.將蘿蔔糕切適當厚度後,鍋中放入橄欖油,再放入蘿蔔糕於鍋中小火煎,煎至金黃色即完成。
【素食第78道】亲子烹饪素食蔬食料理「港式萝卜糕」
材料:
1.白萝卜
调味料:
1.白胡椒粉
2.盐
3.再来粉
4.橄榄油
作法:
1.先将白萝卜先清洗干净,削皮切成短条状。
2.将切好之后的白萝卜,放入果汁机中打成泥状。
3.打成泥状的白萝卜,拿一个细网子,将过滤白萝卜泥的水,至另一个器皿中。
4.再拿一个器皿,放入再来粉400公克,再倒入白萝卜水,再放调味料白胡椒粉、盐,均匀搅拌。
5.在拿一个大器皿,分别将白萝卜泥、搅拌过后的再来粉水还有橄榄油,均匀搅拌。
6.将大器皿搅拌好的食材,倒入锅中,炒到香,浓稠状即可。(如影片所示)
7.将烘培纸四脚斜剪,放入烘培模型中。(如影片所示)
8.将炒好的浓稠状白萝卜泥,放入烘培模型中。
9.再拿一张保鲜膜,将表面轻压抹平,保鲜膜再取起。
10.将烘培模型置入电饭锅中蒸,蒸好之后,烘培模型先放凉了,再放入电冰箱冷藏一个晚上。
11.从电冰箱取出烘培模型,再把萝卜糕从烘培模型中取出,并把烘培纸撕掉。
12.将萝卜糕切适当厚度后,锅中放入橄榄油,再放入萝卜糕于锅中小火煎,煎至金黄色即完成。
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【素食第77道】親子烹飪素食蔬食料理「醬燒牛蒡排」│亲子烹饪素食蔬食料理「酱烧牛蒡排」
https://youtu.be/KIYk27Y73N8
【素食第76道】親子烹飪素食蔬食料理「素滷味」│【素食第76道】亲子烹饪素食蔬食料理「素卤味」│Vegetarian Braised Dishes
https://youtu.be/SeWqcUuvnlE
【素食第75道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇塔香圓直義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇塔香圆直意大利面」
https://youtu.be/c-LL1rWVelU
【素食第74道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇青醬筆管義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇青酱笔管意大利面」
https://youtu.be/LxtlGDv1j7E
【素食第73道】親子烹飪素食蔬食料理「菇菇紅醬義大利麵」│亲子烹饪素食蔬食料理「菇菇红酱意大利面」│Tomato Spaghetti
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