今天上午立法院審查《食農教育法》,議瑩今天就食農教育的議題,以及農業廢棄物的處理請教農委會陳吉仲主委:
1.
日本早在2005年,即通過《食育基本法》,把食育當作義務教育,從幼兒園到中學階段都要接受『食育』教育,公部門和學校一同推動,包括推廣學校使用在地食材、學生參訪農園、鼓勵「地產地消」等方式。
台灣校園近年也興起一股「食農教育」風潮,像是美濃龍肚國小全校師生僅230人,卻是全台灣最落實「食農教育」理念的學校,自2005年起,該校學生都曾吃過自己栽種的稻米及各式蔬菜,「誰知盤中飧,粒粒皆辛苦」的「憫農」精神,早已深入他們的日常生活。
現在台灣各界都非常關心食安議題,食安的推動要從源頭的教育來著手,議瑩希望農委會盡快把《食農教育法》的草案送到立法院,跟其他委員的版本一起審查。
2.
根據農委會農糧署的統計,2019年非生物性農業廢棄物當中,塑膠膜類,包含塑膠布以及塑膠盤使用量超過一萬公噸,成為農業廢棄物的大宗。
全台各地的農田都不難發現,鋪在地面上黑色的農業塑膠膜,早已成為農民的最愛,然而用過的農業塑膠膜,該如何妥善處理,成為大難題。在許多農業縣市,在當季作物收成之後,就面臨只能將塑膠膜堆放在垃圾場裡,回收廠商收購意願不高的窘境。
請問農委會主委,有沒有相關的流程讓農民來處理廢棄物?議瑩希望農糧署加強宣導,告訴農民怎麼正確的來處理農業廢棄物。
相關新聞:https://newtalk.tw/news/view/2021-04-29/569365
https://udn.com/news/story/7266/5422086
https://money.udn.com/money/story/7307/5421897
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過28萬的網紅天下雜誌video,也在其Youtube影片中提到,為減少疫情期間虧損,許多Fine dining餐廳雖推出精緻餐點外帶、外送服務,但營業額仍只有原本的三到四成。餐廳Embers提出新策略,花了三週規劃,和多家餐飲業者與在地小農合作,推出訂閱制,會員每週將收到不同的食材與半成品,透過線上影片、音頻和直播教學,在家自己動手體驗,同時讓餐廳原本想傳遞的理...
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食農教育理念 在 屏東新聞 PT News Facebook 的最佳解答
#竹田鄉大明國小推展食農教育課程
#體驗從產地到餐桌
屏東縣竹田鄉大明國小推展食農教育課程,已進入第八年,校園裡除了有生態農場,也配合各類鄉土教育課程的推動,讓食農教育理念融入,而今天上午,學校籌辦一場熱鬧的教育成果展活動,邀請全台各地的生態廚師,透過課程解說,到孩子親近土地認識野菜、摘野菜,到自己動手烹飪午餐,體驗從產地到餐桌的歷程。
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食農教育理念 在 屏東新聞 PT News Facebook 的精選貼文
為了傳達食農教育理念,屏東南州農會特別籌辦夏季童樂營,以農事體驗,包含農場參訪、實作,以及從產地到餐桌,窯烤比薩製作等內容,希望透過營隊活動,讓孩子更接近土地,也能了解從事農作的父母親辛勞。
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食農教育理念 在 天下雜誌video Youtube 的最佳貼文
為減少疫情期間虧損,許多Fine dining餐廳雖推出精緻餐點外帶、外送服務,但營業額仍只有原本的三到四成。餐廳Embers提出新策略,花了三週規劃,和多家餐飲業者與在地小農合作,推出訂閱制,會員每週將收到不同的食材與半成品,透過線上影片、音頻和直播教學,在家自己動手體驗,同時讓餐廳原本想傳遞的理念與價值,在疫情暫停營業的當下,也能用這樣的方式與消費者溝通互動。
天下雜誌video製作 製作人/李洛梅 採訪撰稿、企劃/張涵青 視覺統籌、攝影剪輯/俞子堯
#Embers #土然巧克力 #豆芳華 #finedining #疫情 #訂閱制 #餐飲業 #食農教育
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食農教育理念 在 さばけるチャンネル Youtube 的精選貼文
※ライブ配信の録画映像です※
【開催日時】
2021年1月24日(日)11:30〜13:30
【開催内容】
日本全国のさばけるプロジェクト関係者が、さばける⽂化、歴史、環境、未来に向けての海洋環境保全、食文化継承について大いに語り合うサミットです。
【第1部 11:30~12:15】
さばける⽂化、歴史、環境の背景を知ろう!
<出演者>
◎神谷友成氏◎
大日本水産会魚食普及推進センター 名古屋駐在所 所長/おさかなマイスター&お魚かたりべ/海と日本さばける塾 in 愛知指導
名古屋市中央卸売市場で、30年間魚介類の集荷販売に携わった後12年間販売促進部に所属。 愛知県や名古屋市の食育ボランティアにも参加し、 「おさかなマイスター」や「お魚かたりべ」として情報を発信。「耳石ハンターのすすめ」を提唱し、 生産者と消費者の橋渡しとなる活動を行う。
◎藤田利勝氏◎
京都水産物商業協同組合 青年会会長/株式会社 桂魚伊代表/海と日本さばける塾 in 京都指導
海と日本さばける塾 in 京都の開催に参画。京都魚市場に精通し、おいしい魚を食べて、幸せな気持ちになって頂けるよう、絶えずサービス・技術の向上に努める。
◎東海林巧くん◎
さばけるスーパーキッズ
若干12歳にして、日本さばけるプロジェクト開催の写真コンテストにて、最優秀賞、優秀賞を獲得。海と日本さばける塾にも参加し、さばくことへの探求を行う。
◎山田大輔氏◎
株式会社ゼットン取締役 企画開発室長
「店づくりは、人づくり 店づくりは、街づくり」という企業理念のもと、飲食事業を展開。調理体験イベントを行い、海の資源について学ぶ取り組みを行っている。
◎大塚麻衣子氏◎
かつお節問屋 タイコウ 出汁マイスター/かつお節目利き 見習い
出汁の文化や歴史、種類や産地、調合、調理方法などに精通。YouTubeさばけるチャンネルの動画制作にも関わり出汁の情報発信を行う。
【第2部 12:20~12:55】
さばける⽂化、歴史、環境を調理で知ろう!
第1部で紹介した調理⽅法を⽤い、服部栄養専⾨学校の⻄澤先⽣が調理実演
<講師>
◎⻄澤⾠男氏◎
服部栄養専⾨学校教授。
幼少の頃から「⾷」に興味を持ち、服部栄養専⾨学校に⼊学。⽇本料理の素晴らしさを知り、卒業後は東京吉兆の⾨を叩く。12年の修業を経て服部栄養専⾨学校の⽇本料理を担当。⽇本の⾷⽂化の素晴らしさを伝えるため、学⽣への調理指導の他、海外での⽇本料理普及活動にも尽⼒している。
【第3部 13:00~13:30】
さばける⽂化、歴史、環境のこれからを考よう!
⾷⽂化の変化、地球温暖化、コロナ禍の影響が各地域にどのような状況をもたらしているかを知り、未来に向けどのような取り組みが必要か考えよう!
<登壇者>
◎服部幸應氏◎
日本さばけるプロジェクト実行委員長
学校法人服部学園理事長・服部栄養専門学校校長/医学博士/農林水産省「食育推進評価専門委員会」座長
食育を通じた生活習慣病や地球環境保護の講演活動に精力的に取り組む。
◎山本智之氏◎
科学ジャーナリスト 朝日学生新聞社編集委員
朝日新聞記者として約20年間、科学報道に従事。「海洋」をテーマに取材を続けている。朝日新聞大阪本社科学医療部次長などを経て、2020年から朝日学生新聞社編集委員。海の生物や環境をテーマに講演活動にも取り組む。
◎坪倉良和氏◎
横浜中央卸売市場 本場 水産仲卸 (有)金一・坪倉商店 代表取締役
市場の作り手、売り手、買い手の情報集積、発信を行い、都市と地域・都会と田舎の交流を促進に取り組む。「一次産業」と「教育」をテーマとし、「横浜中央卸売市場の水産仲卸という職場を通じて、日本を造り変えたい」をスローガンに活動。
【主催】
日本さばけるプロジェクト実行委員会、日本財団
※本イベントは、日本財団の推進する海と日本プロジェクトの一環として開催しています。
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