四訪#硬派主廚的軟嫩料理就知道有多厲害
每次吃都沒有讓我失望
難怪在google評論一直是超高評價
它在新竹東門市場裡的小巷內
因為第一次的人可能會找不到
後面有附路線圖給大家看
他店面位置不多但很溫馨
門口一直都是大排長龍
因為品質是值得等待的
硬派主廚的牛肉都選用Chioce等級
並搭配舒肥料理方式製作 軟嫩入口
套餐都有附時蔬 清湯 溫泉蛋/荷包蛋
加50元可以升級半筋半肉燉湯
推薦一定要喝半筋半肉燉湯
牛肉給的份量超多又大塊
重點肉超嫩 入口即化了口感
讓我吃第一口眼睛直接發光的驚呼太好吃了
好久沒有吃到這麼好吃的牛肉了
湯裡還有蘿蔔 喝起來很順口
#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排(10盎司)
愛吃牛排的一定要點10oz
舒肥烹飪保留牛肉本身的新鮮與甜味
經過炙燒表皮有焦香
煙燻的方式讓牛肉更入味
還有微微的煙燻香
上層鋪上起司來點綴肉的口感
每一塊牛肉顏色都是粉嫩的
肉質很軟嫩又好吃
沾一點玫瑰鹽也很適合
#紅燒牛肉燴飯
牛肉燉煮到非常軟嫩
搭配著紅白蘿蔔燉煮很下飯
#偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯
鴨胸肉質軟嫩不乾澀
鴨肉表皮烤過吃起來很香
搭配蒜香醬汁 半熟荷包蛋 口感很多層次
配菜蓮藕 地瓜 小黃瓜 解膩又健康
讓人一口接一口胃口大開
#肉桂檸檬蜜茶
肉桂的檸檬茶喝起來滿清爽
#沒什麼話題拉米蘇
很特別的提拉米蘇
是抹茶口味嗎
沒有太多咖啡味 酒味
多的是濃郁的抹茶香跟入口即化的提拉米蘇奶味
整體吃起來很濕潤綿密
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📍硬派主廚的軟嫩料理-東門店 @hardcorechiefs
🍴地址:新竹市中央路102巷10號
☎️訂位專線:03-5251323
營業時間:
11:30-14:00
17:00-21:00
粉絲團:
https://www.facebook.com/hardcorechiefs
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#新竹美食 #硬派主廚-東門店 #新竹牛排飯 #東門市場
同時也有3312部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅音樂新鮮人Jeff,也在其Youtube影片中提到,R&B創作女聲劉明湘60分鐘深度專訪完整版連結 ▶︎https://reurl.cc/Rbjove ✅歡迎按讚、轉發、訂閱音樂新鮮人頻道,獲得更多音樂資訊! __ 📍節目主持人:新鮮DJ Jeff 主持人IG ▶︎https://reurl.cc/7yz1a9 🌐關注音樂新鮮人節目各平台,獲得...
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要吃出海產本身的鮮與甜,除了生吃刺身之外,爐端燒就最對味🔥,今次我就來到位於旺角的 長阪燒-爐端燒、居酒屋 ,品嚐地道東瀛風味燒物,裝修以木材元素打造傳統和風🎋,加上象徵和平、祝福的千羽鶴點綴🕊️,吧枱前放滿新鮮的食材,餐牌主打小食、日式串燒、炸物、刺身、天婦羅等,款式繁多。
燒鱈魚干 $38
入口十分香脆,一咬即碎,猶如重拾童年零食的經典味道👶🏻。
燒雞泡魚干 $68
雞泡魚乾煙煙韌韌甚具咬口🐡,鮮甜可口,一點也不腥。
江戶前燒玉子 $48
江戶前玉子燒🐣通常只會於享用Omakase或高級日本料理時出現,以焗代煎,經烤焗後的外皮呈深啡色,切成一口一粒,凍食時猶如蜂蜜蛋糕般蓬鬆細密🍯。
燒原條明太子 $88
明太子其實是助惣鱈魚的魚卵,加入辣椒粉等🌶️調味料醃漬而成用來辟腥,粉橘色澤的原條明太子外型飽滿,內裡顆粒細小,口感綿密,吃起來鹹鮮辛辣又開胃👅。
鹽燒海苔年糕 $28
海苔的鹽🧂中和了年糕的甜味,燒至外脆內軟,口感軟綿黏糯,煙韌QQ富彈性🍘。
燒蕃薯 $28
在熱力的逼使下,促使番薯的糖分慢慢由內滲出,滿口粉糯甜香🍠。
燒菠蘿 $28
蒸發了生果中的水分,令酸甜天然果香更加突出🍍。
日本槍烏賊 $128
燒魷魚肉質爽口彈牙🦑,佐以鹹中帶甜的日式照燒汁,火候控制得剛剛好,一點也不會過韌。
黃花魚一夜干 $178
將黃花魚從背部對半剖開,以海鹽及粗鹽醃製,把鹽度調節至接近海水的味道🌊,連鮮味也濃縮了,燒至皮脆肉嫩,鹹度適中,不會完全蓋過魚的鮮甜味🐠,魚肉雪白豐厚,口感嫩滑,而且全都是大骨🦴,細骨刺不多。
#長阪燒 #Nagasakayaki #爐端燒 #炉端焼き #居酒屋 #mongkok #旺角 #hkfoodie #foodie #foodporn
鮮與甜 在 果果sunearthlife進口果物 Facebook 的最讚貼文
今天加班的晚餐
不小心訂到一個巨貴巨難吃外加飯沒熟的炒飯
又餓又累相當空虛又難過😓😓😓
下班回家後的靜心時刻+補償心態
就是來一點果果的新鮮與甜美
忙了一整天
什麼都不想就是發呆⋯⋯
中秋禮持續接單中,但部分禮盒已售完
在回覆line的訊息中
許多朋友訂購禮盒的100問
怎麼訂怎麼買
其實很簡單⋯⋯
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持續忙碌的白天與黑夜
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忙碌是一件幸福又開心的事
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#北海道生凍干貝已經到貨
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鮮與甜 在 音樂新鮮人Jeff Youtube 的精選貼文
R&B創作女聲劉明湘60分鐘深度專訪完整版連結
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Rose 劉明湘甜酥靈魂嗓音 x 國際知名音樂人 x 華流黃金製作團隊
從舊金山到紐約,再從紐約到台北,又從台北到北京,流轉在不同城市之間,帶著東方血液在西方長大,習慣用著西方躍動的腦袋思考,卻有著東方細膩入心的靈魂。Rose 擁有加州女孩的開朗與熱情,兼具東方女人的溫柔婉轉,纖細又敏感的同理心特質,讓他的歌聲成為最好的陪伴。
以療癒的天使般嗓音和與眾不同的空氣感溫暖音色而聞名。並以演繹《飄洋過海來看你》廣受讚譽,在全世界超過5億多次點擊。Rose 是人氣歌唱比賽節目《星光大道》亞軍,也是第一位在美國出生的美國歌手經由那英團隊的帶領下,入選《中國好聲音》的前四名。演出成功後,推出備受期待的首張專輯“Judge Me Not”廣受讚譽,並於2017年在中國北京的音樂電台頒獎典禮上獲得了最佳新人獎。
從那以後,她為張惠妹、林凡和吳莫愁在內的多位白金歌手創作歌曲,並發行了原創單曲和不插電EP,證明她不僅是一位嗓音獨特優美的歌手,還是一位創作力豐沛且多才多藝的詞曲創作人。
[ 沒時間等你 ] Ain`t Gonna Wait 剖析友達以上戀人未滿的每個曖昧時刻。在真心話與違心論之間的 [ 迷迷糊糊 ] 。只要認真去愛,相隔再遠的時空都有睡前的 [ Bedtime story ]。
聽明湘甜而不膩、聽Rose辣而不嗆,唱出深陷曖昧情感中,勇敢綻放自信的的性感。
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🔴音樂新鮮人節目/ 劉明湘Rose一小時深度專訪
🔊08/16(一)18:00 首播
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鮮與甜 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答
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🌸食譜:
炎炎夏日食慾不振,甚至到了秋天仍然是艷陽高照沒胃口,這時候就特別需要清爽的涼拌菜來刺激味蕾。
今天加上創意,讓味噌與雪碧碰撞全新的火花,作法超級簡單,重點是味道太搭了!根本相見恨晚!
這還是一道萬用的小菜,無論是單吃品味、配飯配粥提味、搭炸物解膩都很適合。沒吃完的味噌小黃瓜也易於保存,冰箱冷藏7天不是問題,但還是趁新鮮儘早食用完畢喔!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/aNkAKD
📌影片小撇步
1.不加雪碧也可改用米酒70克加砂糖50克取代雪碧。但汽水中的碳酸鈉還有保持小黃瓜翠綠的優點。
2.用鹽或用糖脫生皆可,看自己喜歡偏甜還是偏鹹的風味,因為味噌較鹹,我偏好用糖脫生。
3.味噌太多品牌,蠻多品牌很鹹,建議要酌量調整,甚至額外增加2-3大匙的糖調整甜度。
👩🏻🍳 食材 Recipes
小黃瓜750克
砂糖2大匙(脫生)
{醃漬醬}
味噌90-100克
雪碧100克
砂糖2-3大匙
🌸若買的味噌較鹹口可以額外加入2-3大匙的糖綜合或減少味噌份量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #味噌小黃瓜 #味噌 #小黃瓜
鮮與甜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
當西瓜遇上冰淇淋!3道創意西瓜冰品
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1. 西瓜冰淇淋蛋糕
份量:8人份
準備時間:20分鐘
冷凍時間:2小時
難易度:簡單
所需材料:
400 g 綠色冰淇淋(例如蘋果、薄荷或萊姆口味)
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
400 g 紅色冰淇淋(例如草莓、覆盆子或櫻桃口味)
50 g 巧克力珠
此外:
26 cm 圓形扣環蛋糕模
作法:
1.1 將蘋果冰淇淋在圓形扣環蛋糕模內緣圍成一圈,冷凍約 30 分鐘。
1.2 然後將檸檬冰淇淋鋪在蘋果冰淇淋的內環中,冷凍 30 分鐘。
1.3 將草莓冰淇淋與巧克力珠混合拌勻,然後填滿圓形扣環蛋糕模中間。最後放入冰箱冷凍一小時。切西瓜冰淇淋蛋糕時,最好用加熱過的刀子,會比較好切開。
2. 西瓜裡的西瓜冰淇淋
份數:8人份
準備時間:25分鐘
冷凍時間:8小時
難易度:中等
所需材料:
1 顆紅肉小西瓜
200 g 覆盆子
350 ml 打發鮮奶油
50 g 巧克力珠
作法:
2.1 切除西瓜上蓋,用手持調理棒將西瓜裡的所有的果肉打成汁。
2.2 取出大約 1/3 的西瓜汁並加入覆盆子,再攪碎。
小秘訣:為了讓冰淇淋更滑順,最好將果汁過篩。
2.3 拌入打發鮮奶油後,將西瓜放入冰箱冷凍2小時。
2.4 用打蛋器拌入巧克力珠後,再將西瓜冷凍6 小時(最好一夜)。
3. 西瓜冰淇淋馬卡龍
份數:10份
準備時間:30分鐘
烘烤時間:15分鐘
冷卻時間:1小時30分鐘
難易度:困難
所需材料:
馬卡龍部份:
2 份 45 g 杏仁粉
2 份 75 g 糖粉
2 份 36 g 蛋白(室溫)
2 份 10 g 細砂糖
紅色和綠色食用色素
0.1 g 黑芝麻
300 g 白色冰淇淋(例如優格、香草或檸檬口味)
此外:
2 個擠花袋及花嘴
作法:
3.1 用電動打蛋器將蛋白加糖打發。小心地加入紅色食用色素,將蛋白打至堅挺。將過篩的糖粉和杏仁粉,輕輕拌入打發蛋白中。然後將打發蛋白裝入裝有花嘴的擠花袋裡。
3.2 重複上述步驟,用綠色食用色素做出綠色打發蛋白。
3.3 在烤盤上鋪上一張烘焙紙,然後將紅色打蛋蛋白用螺旋方上擠在烘焙紙上。然後在上面撒上一些黑芝麻。靜置乾燥約10至12分鐘後,將烤盤放入上下火預熱至150°C烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.4 同樣將綠色打發蛋白以螺旋狀擠在鋪著烘焙紙的烤盤上。等待乾燥10至12分鐘,然後將烤盤放入上下火預熱至150°C的烤箱中,烤12至15分鐘。然後將烤盤取出烤箱,讓其完全冷卻。
3.5 用保鮮膜將白色冰淇淋包成和馬卡龍直徑相同的圓柱形,然後放入冰箱冷凍一小時。然後將冰淇淋切成薄片。
3.6 現在來將它們組合在一起。以綠色馬卡龍為底,中間放一片白色冰淇淋,上面放一片黑芝麻朝上的紅色馬卡龍。
說到西瓜冰淇淋,當然不能錯過這道牛奶雪花西瓜冰:https://youtu.be/4FYpl6jE3ck
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大家好 今天去跟朋友喝了甜又鮮 (第一次)
買了舒壓勁茶 是還不錯只是味道稍淡 有點青草茶的味道
想請問常喝的捧油 有什麼推薦的
謝謝
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