關於 sara佐樂 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

早前獲邀請出席 SARA 佐楽 X 佐賀食材清酒配對晚宴，
有幸率先試食餐廳新推出的菜單，品紅酒講究Wine Pairing，
其實清酒一樣都要和食材互相配合才能嚐初其醇厚之味。
.
前菜的蕪菁配冷製柚子味噌著重其口感，清新的味道配上純米大吟醸，給味蕾一個清爽的開始。
日本直送的刺身海水鮮味突出，尤其是吞拿魚甘香豐腴，每一片都很有口感，配搭的米酒偏甜及柔和，更能帶出刺身的原味。
.
最令我驚喜的是茶碗蒸，蒸蛋之滑就如豆腐一樣，海膽和紫菜的海洋氣息中隱隱約約滲出雞蛋的香，茶碗蒸用上的海苔全天然，沒有加任何調味料都很惹味，
無疑深受女士們喜愛。
.
當日不同的食材生產商特別從佐賀到港和我們介紹他們產品的特性，例如SAGAN VEGE的蔬菜不用任何農藥種植，所以蔬菜會更加爽甜新鮮，配合紋理分明肉邊微脆的極上佐賀牛達致互相調和的狀態。而最開心還是能夠品嚐到三瀨雞火鍋熬出來的湯飯，日本珍珠米總是令人吃到幸福的感覺！
.
大家來的時候可以欣賞一下盛酒的小杯，連同牆上的盤子都是佐賀馳名的有田燒，每個杯紋理都不一樣，值得細看。
佐賀食材特別套餐即日起供應至11月30日，秋天正正就是喝大吟醸的日子！
.
🍶佐賀食材特別套餐🍶
１．SAGAN VEGE 蕪菁配冷製柚子味噌
２．玄海刺身(Q 鯖魚，穂州鯛魚，吞拿魚)
３．佐賀有明紫菜海膽茶碗蒸
４．燒極上佐賀牛配 SAGAN VEGE 有機無農藥蔬菜
５．炸蠔天婦羅配蘑菇獻汁
６．日式三瀨雞火鍋
７．「SAGABIYORI」白飯 湯飯
８．嬉野茶配黑豆製甜品配白朱古力醬
.
📍佐楽 SARA
📍地址：銅鑼灣霎東街15-21號12樓
📍營業時間：18:00-02:00
.
#佐楽
#佐樂
#佐賀
#茶碗蒸
#852FV_日本菜 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #hkfoodhunter #hkdesserts #hkeats #hkfood #hkfoodies #hkfoodsnap #hkfoodstagram #hkfoodblogger #hkrestaruant #香港美食 #hkfoodpic #852FV_food #hkfoodie #foodiehk #hkfoodlover #hkigfood #852foodvoyage #맛집 #맛스타그램

【罕見！😳#佐賀和牛海鮮 空降銅鑼灣 #SARA佐樂】
同阿細 SAii Lee 一齊去吃好嘢，約埋 #吉蒂爲食貓Kitty 一齊去銅鑼灣時代廣場後面嘅 SARA 佐楽 試新菜。
話說 #佐樂 翻新過後今年6月重開，加設120分鐘日本酒任飲時段，21:30前298蚊（9點半後$248喔）就可以試勻呢度嘅佐賀地酒🍶、燒酎🥛、梅酒🥃氣泡酒🥂甚至無酒精飲品🍵，最啱同班friend嚟喪傾偈。
聲些未去過佐賀，亦係第一次試佐賀料理。呢度嘅大廚係日本米芝蓮一星餐廳 #西中洲しらに田 嘅料理長 #冨田耕平，對佐賀食材瞭如指掌，邊呷靚酒邊試原條 #呼子魷魚刺身（#呼子のイカ）🦑，頭尾之後仲會用來做天婦羅，彈牙鮮甜一啲都唔韌，聲些一口氣食咗半條。再來一客 #唐津Q鯖魚（#唐津Qサバ）🐟刺身，呢款同九州大學共同研發嘅新一代鯖魚，完全冇腥味，魚肉鮮甜脂肪特別濃郁，一條三個人share份量剛剛好。Kitty仲推介呢度常連客佐酒必點嘅 #炭燒三瀨雞頸肉（#みつせ鶏）🐔原來雞頸肉係咁嫩滑彈牙；#吉列特上佐賀牛肩肉（#佐賀牛カツ）🐮係呢度招牌菜，見到幅相都睇得出，佐賀牛脂肪有幾平均靚仔，加埋薄薄吉列皮鬆化唔油膩，冇得輸；再加個 #鱧魚雜菌鍋（#ハモ鍋）🐡食正秋天係吃菇季節，加埋有啲似鱔肉但係又彈牙啲嘅鱧魚，係溫柔暖胃嘅味道喔～🥰
每人平均$3、400左右就食到咁多款空運佐賀食材，仲要開到凌晨2點！下次夜媽媽嚟到銅鑼灣唔知食咩，聲些一定捉住個friend上去再隊過～🥳

#感謝阿細Kitty好好傾呀喂
#飲靚酒傾得零舍high
#聽講師傅最拿手整水魚スッポン
#冬天進補可以諗諗
#peggysensei #peggy先生

🍶在香港可以吃到米星蓮名廚的佐賀料理🍱
銅鑼灣的佐樂是一家以佐賀料理為主題的日本料理，他們於6月6日重新開業，這次他們邀請了福岡米芝蓮一星料理名店名廚冨田耕平先生出任總料理長，他會於店內助陣，還為大家帶來他的拿手水魚料理﹗
在香港以地方作主題的日本料理不多，佐樂是其中一家，整個menu都是佐賀料理，這晚享用了他們的套餐Sara（HK＄680／人），食材大部份都是由佐賀直送，有我最培歡吃的呼子魷魚（1－2份HK$198），還有大家讚不絕口的佐牛牛肩肉串燒(HK$78，魷魚是利用了CAS冷凍技剩運來香港，把魷魚保持在最新鮮的狀態，把佐賀的呼子魷魚原原本本的帶來香港，他們是第一家﹗
除了上面兩款，我自己幾鍾意「熟成免治三瀨雞肉串」(HK$48)，用炭火烤香，吃時沾上蛋黃液，又香又鮮甜。最後送上「米芝蓮一星店Shiranita秘製鯛魚嬉野茶漬飯」(HK＄88)，用上他們特製的胡麻醬汁，配以清甜的嬉野茶，雙重味道，我以為好濃郁，原來加了嬉野茶會提起了清甜的味道。
懷念九州美食的朋友便不要錯過，餐廳除了套餐，也有單點的食物。
店內的座位不多，光顧前最好先預留座位。

＃佐賀 ＃呼子 ＃玄界灘 SARA 佐楽

去佐樂試食佐賀縣三市(唐津市·鹿島市·佐賀市)特色食材
菜色 ： 
和風絹豆腐拌柿乾
原條呼子魷魚刺身
Q鮪魚配七彩車厘茄沙律
柿乾配三瀨雞火腿天婦羅
粕漬柿乾及忌廉芝士
烤金星豚配柿乾醬汁
柿酢漬七彩車厘茄
蕃茄壽喜燒
Q 鯖魚茶漬飯 
火焰柿乾一之塩雪榚

佐楽 SARA
地址:12/F, OLIV, 15-21 Sharp Street East, Causeway Bay, H.K. 
#佐楽 #saradining #sagapin #佐賀 #saga

鐘意就Like加留言同訂閱+分享,唔鐘意就DISLIKE加訂閱啦,可以KEEP住DIS­­LIKE
【Zaki Liu】
FB : https://www.facebook.com/zakiliu.vdo
IG : https://www.instagram.com/zakiliu.vdo
YouTube Acc : : https://www.youtube.com/user/ZAKILIU
----------------------------------------­­------------------------
【PANG】
FB : https://www.facebook.com/pangliu
IG : https://www.instagram.com/pangliu
----------------------------------------­­------------------------
【Sesame Channel】
YouTube Acc : https://www.youtube.com/user/SESAMECHANNEL
FB :http://www.facebook.com/sesamechannel
----------------------------------------­­------------------------
【STELLA】
IG : https://www.instagram.com/stellatsang1015
----------------------------------------­­------------------------
【Neko Cheung】
https://www.instagram.com/neko_cyy
----------------------------------------­­------------------------