ONCE Cafe&Bar
#西門酒吧推薦 #ONCECafe&Bar
https://8boo.tw/once_cafebar/
#丟包小孩放空自己
ONCE Cafe&Bar雖說白天是咖啡廳，晚上是酒吧，但店員也很歡迎我們白天就點酒，他們一樣也有供應喔，晚上也可以點咖啡&甜點，這三個品項我們都很推薦唷！
#手沖咖啡 #哥斯大黎加的莫札特
這隻屬淺焙的豆子，可以享受輕烘焙帶來的微微果酸，蜜處理的豆子帶有一點天然的發酵酒香，而冰手沖的咖啡體喝起來輕盈，且帶有茉莉花香，是我覺得很耐喝的一款風味，是下次會想再點的好滋味！
#甜點 #招牌提拉米蘇 $130
真的是名不虛傳的好吃，不甜、不油膩，又帶多一點酒香，是甜點師的巧思，讓蛋糕體泡製果香較重的蘭姆酒，再搭配上店內烘製的果乾＆花瓣的擺盤，整體呈現起來超美
#生乳酪蛋糕 ＄160
炙燒過的糖粒經過噴槍融化為一層薄脆的焦糖，搭配著蛋糕頂層撒上的玉米脆片帶給這份濃郁綿密的乳酪蛋糕，爽脆的口感，非常加分的搭配！
#酒保特調
#晴空飛行｜紫羅蘭、櫻桃＆GIN｜$350
這杯的口味女生應該會很喜歡，香氣十足，口味偏酸，酒精感不重，喝起來非常順口。
#阿拉斯加加++｜你有看過極光嗎？｜$450
因為這杯是酒吧為了朋友聚會慶生時為了一杯灌醉主角所以設計的酒，讓他們一喝就直接看到極光的意思。慶生＆鬧朋友必點！
#酒鬼經典 #威絲朋 #Vesper｜$350
更濃郁的酒精感，又同時有葡萄果香。整體被修飾地甜甜、香香的酒，會讓人不小心忽略了它的濃度，所以飲用時得要小心這杯後勁的強度喔！
#GinFizz
看到他們店裡有一系列，我們非常喜歡的 #台灣琴酒品牌 #合力酒廠 #Holy，最後我們選了最愛的「大海」這隻琴酒為基底，調了清爽順暢的Gin Fizz，閉上眼，還真的有大海和夏天的味道！非常適合每個夏季炎熱的夜晚。
ONCE Cafe&Bar店員很熱心且詳細地介紹自家酒款，親和力＆服務態度很好，很適合第一次到酒吧＆想要放鬆的三五好友！是酒吧裡面人情味爆表的好店！
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vesper濃度 在 [心得] 007首部曲：皇家夜總會中的調酒-VESPER - 看板Wine 的推薦與評價
最近終於拿到麗葉酒～來酒版跟大家分享VESPER這杯調酒
完整圖文版可看這裡：https://enjoyer.pixnet.net/blog/post/27221816
材料：高登琴酒1.5 oz，思美洛伏特加0.5 oz，麗葉酒0.25 oz
作法：（搖盪法）/先冰杯。將材料倒入雪克杯後加入八分滿冰塊，
搖勻後濾掉冰塊倒入杯中，以檸檬皮投入裝飾
杯具：馬丁尼杯
說明：龐德其實並未指定使用思美洛伏特加，只是從Dr. NO(1962)
開始的007就是以國產伏特加思美洛為指定品牌（007是英國佬的
精神象徵，怎能不用國貨？高登琴酒更是已有240年歷史的英國傳統
琴酒），所以我斗膽採用思美洛做為材料…
完成圖：https://enjoyer.pixnet.net/album/photo/115437994#pictop
心得：VESPER酒精濃度雖高，但比單純以高登琴酒調製的馬丁尼好喝
很多，因為高登很厚重、有點苦，加入伏特加搖盪之後會變得清爽，
少許微甜的lillet，更讓整體口感圓潤許多，調幾次後我覺得以3：1：1
的比例調製會更好喝。
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