《One Pot高蛋白質食譜- 芝士蕃茄雞肉煲》😋
想有效減脂增肌，除咗優質蛋白質，更需要多種蔬菜提供碳水化合物、抗氧化物、電解質，補充運動時流失，幫助運動員快速回復體力和修補肌肉。所以我特地為運動健將，設計咗呢個營養均衡「芝士蕃茄雞肉鍋」！
呢個食譜加入紅椒黃椒，因為佢哋嘅維他命C含量係蔬菜中最豐富！有研究指，運動員每日食到200毫克以上維他命C，會明顯減短患病時間50%架！
除咗紅椒黃椒，更加入蕃茄（蕃茄濃湯內）和甘筍，因為有茄紅素和胡蘿蔔素，抵擋陽光中紫外線對皮膚嘅侵害。而且使用適量油份烹調後，會更容易吸收添！
調味方面，就用蕃茄濃湯，低脂、無味精、無防腐劑、無人造色素～當中已經有香甜蕃茄和忌廉調味，咁就一定冇失手啦😉想減脂增肌，都可以食得好好味㗎！😋
材料：（3人份量）
雞胸肉 400克
蕃茄濃湯 1罐
紅椒 1個
黃椒 1個
甘筍 2條
水牛芝士 60克
洋蔥 1個
薯仔4小個
熱水 1碗
紅椒粉 1.5茶匙
橄欖油 3茶匙
1. 雞肉洗淨，切塊，加紅椒粉醃5-10分鐘。
2.甘筍和洋蔥去皮，切塊。薯仔洗淨，切塊。
3.紅椒和黃椒洗淨，去籽去蒂，切塊。
4.在燘燒鍋中加入橄欖油，細火加熱，加入洋蔥炒香。
5. 加入雞肉煎香，再加入甘筍和薯仔，加入紅椒黃椒炒勻。
6. 加入蕃茄濃湯和熱水，拌勻，加蓋煮15-20分鐘，期間偶爾攪拌以防黏鍋。（不想看火的話，可以放入已預熱的焗爐以200度焗30分鐘）
7. 加上水牛芝士，放入焗爐焗約10-15分鐘至芝士變金黃色。
8. 可以配上6-12片法包進食。（視乎運動量）
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