いいね!コメントいつもありがとうございます♪
料理家の安藤千英です。
東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室 ローフード発酵LAB東京 を主宰しています。
#ローフードマイスター 2級講座は、ローフードの基礎となる講座です。
ローフードとは?から学び、ご自宅ですぐに実践できるようになっています。
コロナ禍、免疫力アップの為に何をどう食べるのか、を考えスタートされる方がとても多くいらっしゃいます。
ローフードは48度以下で調理します。生の野菜果物はもちろん、発酵食品の中には、免疫を上げる
酵素、食物繊維、乳酸菌、ファイトケミカルなど様々な栄養素を効果的にいただくための知恵が詰まっています。
プライベートレッスンも開催しています。
【ローフードレッスン】
(ローフードマイスター)
(ロースイーツ プランナー)
【発酵レッスン】
その他
【テーブルフォト&スタイリング】
撮影用のセットなど極力使用せずに
ステキに写真を撮るポイントやコツなど,お伝えします。
プロの方からプロ志望の方など様々。
マンツーマンでのオーダーメイドレッスンなど対応。
お申し込みお問い合わせは
@cookingschoolpark 料理教室ポータルサイトクスパ,またはDMにて。
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発酵教室 東京 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的最佳貼文
#ゆく年くる年 #年越し蕎麦 .
今年は、茶蕎麦を
@dashi_gura #だし蔵 さんから頂いた、”うどんのおだし”をお試しさせていただきながらいただきました!.
化学調味料不使用、保存料無添加、魚と昆布が細かくしてある粉末状が入った袋を、お湯の中で煮出すだけで、美味しい関西風のつゆが完成します!.
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あらまぁ、簡単なのに、美味しい!.
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今年は東京で過ごす初めてのお正月🎍.
ここ15年くらい実家のお店のお節を注文していたので、#大晦日 にお節を作るのも久しぶり!.
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後6日で引っ越しなので、段ボールに囲まれて、荷物詰めたり…少しづつ運んだり、あちこち行ったりきたり…なんだか落ち着かない年末年始です.
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冷蔵庫の中も掃除しなければ!…と言いつつ、昨日は築地へ出かけました。やっぱり年末は多いですね!.
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それでも、例年よりもかなり少ないと商店街の店主さん.
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2021年は、コロナ(COVID-19)も落ち着き、早く経済も戻りますように.
世界が平和でありますように.
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来年は、年女.
今年種を巻いたものが芽吹くとも言われますので、いいことがありますように🙏.
皆様も健康で、幸せな年をお迎えください.
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12月の手仕事”お正月の準備”
お屠蘇を作ろう!(レシピあり).
IGTVへ動画アップしています♪
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お屠蘇は、はるか昔、中国から渡ってきました。
一年の邪気を払い健康と長寿を願って正月にいただく縁起ものです.
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今回は、アンバサダーをさせていただいている
@nagaisake.inc_official 永井酒造さんの日本酒 水芭蕉アーティストシリーズを使って作ります♪.
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そして、クイーンアンバサダーをさせていただいている
@gojiberriesprincess ゴジベリープリンセスさんの大粒のクコの実、なつめも使用しています!!.
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【薬膳酒(お屠蘇)】
材料
✳︎日本酒 2カップ
✳︎クコのみ 大さじ1〜2
✳︎なつめ 1個〜2個
✳︎クローブ(ホール) 大さじ1/2
✳︎八角 2個
✳︎陳皮(みかんの皮) 大さじ1
桔梗 大さじ1
紅花 大さじ1
✳︎※花椒 大さじ1(動画では入れ忘れました🥲)
作り方
全ての材料を混ぜ合わせ、3日ほどおき完成!
簡単なのでぜひ作ってね!
桔梗や紅花、なつめがスーパーにはないかと思います。
その場合なくても大丈夫。
なつめで甘さを、紅花ではオレンジの色がでます。
クコの実を多めに入れて代用してください。
本年度、
@shokugakukyoukai 国際食学協会さんの #食学アンバサダー として活動させていただいています。
季節ごとの食材は、その時々の私たちの身体に必要なものが多く、このお屠蘇も、冬の時期、寒さ、インフルエンザや風邪、そしてコロナなどから守るためにものんだ方が良いものだと思います.
先人から伝わる伝統には意味があるのですね。
2021年、お正月から免疫力アップして、この時代を乗り切りましょう!!
2021年1月より神宮外苑へ移転します!.
どうぞよろしくお願いします。
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発酵プランナー
ロースイーツ プランナー
ローフードマイスター資格取得
など、お申し込みお問い合わせは料理教室ポータルサイトクスパから
@cookingschoolpark
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日本リビングビューティー協会 #ローフードマイスター国際認定校 .
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