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關於 萬用蔥薑醬 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在萬用蔥薑醬這個產品中，有5篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房，也在其Facebook貼文中提到， ▌讓家庭料理升級的無敵萬用醬 #萬用蔥薑醬 . ▌#伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組 #限時夏日特惠 👉下單網址：請見本文下方留言處 . . 居家輕食午餐： 萬用蔥薑醬涼拌五花肉片、冷泡 草本纖美茶 . . 最近好幾位朋友在群組哀號說 再繼續煮下去，已經不知道能變什麼花樣了 紛紛交換外賣的名單與...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【香蔥油雞 萬用蔥薑醬秘訣大公開】 應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦！ 美味的油雞算是餐廳的經典菜色 今天阿慶師就把這道料理簡約化 讓媽媽們在家也能做給家人吃！😋 而這道菜最重要的靈魂 就是我們的「蔥薑醬」👍 阿慶師會教大家 如何調製出完美比例 味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍 最後在油雞淋上一層蔥薑...

「萬用蔥薑醬」的推薦目錄：


萬用蔥薑醬 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 的最讚貼文

Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 By Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房

2021-06-28 15:38:33 有 34 人按讚
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▌讓家庭料理升級的無敵萬用醬 #萬用蔥薑醬
.
▌#伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組 #限時夏日特惠
👉下單網址：請見本文下方留言處
.
.
居家輕食午餐：
萬用蔥薑醬涼拌五花肉片、冷泡 草本纖美茶
.
.
最近好幾位朋友在群組哀號說
再繼續煮下去，已經不知道能變什麼花樣了
紛紛交換外賣的名單與心得
.
但...另一種拉扯開始了
好友們說
想衝去買外帶，又但有有點怕怕的糾結心態
最後又乖乖的進廚房開煮了
你們也會這樣拉扯嗎?
我懂，因為我也是.....
.
今天要來分享這個好好用的 #萬用蔥薑醬 小提案
讓忙碌的煮婦廚夫
有更多的變化料理點子
.
一般燒臘店裡附贈的蔥薑醬大多鹹度過高
長期在室溫放著
天氣炎熱也會有保存是否妥善的問題
.
我們將蔥薑醬來個很簡易的變化版
不需另起油鍋
而是以富含不飽和脂肪酸...芝麻油
替代高油溫的油脂，對人體更好且風味更佳
再將材料以 #伊萊克斯 #切碎杯碗 細細打勻後密封冷藏
就是美味又萬用蔥薑醬
.
拌麵、涼拌肉片或涼拌雞絲、蒸魚都好好用
萬用醬蔥薑料很適合隨時做一些常備
讓夏日料理的工序
更簡潔快速多變化
.
.
材料 :
1.香油 2大馳
2.青蔥 40g
3.嫩薑 15g
4.鹽 1/2小匙~1小匙(視自家鹹度彈性調整)
5.白胡椒粉 適量
.
.
做法 :
1.青蔥與嫩薑洗淨後，再次以飲用水沖洗一次，洗濾掉殘留的自來水
.
2.將所有材料放入 #伊萊克斯 #手持調理攪拌棒組 #切碎杯碗，打勻即可
TIP 1~打碎過程可視狀況適時用刮刀集中材料後再打碎
TIP 2~蔥薑醬建議兩日使用完畢更新鮮
.
.
▌#伊萊克斯 #手持調理攪拌棒Greate5手持式攪拌棒組
👉夏日特惠團 #限時團購價2790元 (原價5,570元)
.
👉.下單網址：請見本文下方留言處
(至6/30午夜止)
.
.
#伊萊克斯

Tags:
Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房

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萬用蔥薑醬 在 阿慶師 Facebook 的最佳解答

阿慶師 By 阿慶師

2021-04-21 18:00:22 有 8,138 人按讚
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【香蔥油雞 萬用蔥薑醬秘訣大公開】
應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦！
美味的油雞算是餐廳的經典菜色
今天阿慶師就把這道料理簡約化
讓媽媽們在家也能做給家人吃！😋

而這道菜最重要的靈魂
就是我們的「蔥薑醬」👍
阿慶師會教大家
如何調製出完美比例
味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍

最後在油雞淋上一層蔥薑醬
香噴噴、油亮亮的～要流口水啦
有客人來端上桌絕對超有面子！！😎
話不多說趕快學起來吧～✌
-----------------------------------
有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~

◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 1隻
✅雞骨 1隻量
✅沙拉油 300C.C.
✅洋蔥 1/2顆
✅紅蔥頭 6~7顆
✅青蔥 80g
調味料：
✅鹽 1大匙+2小匙
✅米酒 3大匙
✅冰糖 2小匙
✅昆布粉 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
蔥薑醬：
✅蔥碎 適量
✅薑碎 適量
✅鹽 半小匙
✅細砂糖 半小匙
✅昆布粉 1匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅煉製的蔥油 80C.C.

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.煮一鍋滾水，放入雞腿、雞骨，加入鹽、米酒，小火煮16分鐘。
2.取另一平底鍋，倒入油、蔥白、紅蔥頭炸2分鐘，加入洋蔥，轉中小火持續攪拌至金黃色，接著下蔥綠，轉小火攪拌5分鐘後，濾油備用。
3.將燙過的雞腿撈起放涼，在剩餘的湯鍋中加入鹽、冰糖、白胡椒粉、昆布粉與炸過的蔥酥，小火煮15分鐘後關火，濾掉殘渣，留下高湯放涼。
4.將蔥碎、薑碎與鹽、細砂糖、昆布粉、白胡椒粉，以及剛濾下來的蔥油拌勻，製成蔥薑醬。
5.把雞腿稍微戳洞，泡入放涼的高湯，並放入冰箱冷藏一晚。
6.取出雞腿肉，去骨切塊，並淋上蔥油與蔥薑醬即可。

#阿慶師
#香蔥油雞
#油雞
#蔥油
#蔥薑醬
#去骨
#香噴噴
#宴客首選

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阿慶師

About author
阿慶師，擁有20多年廚藝經驗，精通台閩粵菜，是台灣最年輕的國宴主廚。將自身所學的功夫菜簡單化，透過詳盡的步驟教學，讓大家都能做出餐廳等級的好美味。
244585 followers 172554 likes "http://www.achingchef.com/"
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萬用蔥薑醬 在 宅女小紅 Facebook 的最佳解答

宅女小紅 By 宅女小紅

2020-10-16 14:44:49 有 1,179 人按讚
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認真學，看完後覺得想吃就去買！也太難了吧～～

今天不快樂廚房有開哦四點左右記得看

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宅女小紅

About author
宅女小紅，知性、生活時尚與包生男的中年網美代表。作家/ 女性待業者/ 家管。畢業於醒吾商專企業管理科，曾就讀慈育幼稚園，目前是《自由時報》專欄作家，全聯福利中心榮譽會員。 出過五本書，靠著網友群/讀者熱力支持，榮獲部落格百傑第八十七名。 參予過數次大型百貨公司週年慶活動，通過Excel檢定考、取得汽車駕照，曾參予國際龍舟錦標賽，並屢獲統一發票陸獎殊榮。 電視節目參予：《Super Sunday》錄影觀眾，以及曾在路邊看過《綜藝大集合》拍攝 任何商業合作請洽經紀人王小姐：[email protected]
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萬用蔥薑醬 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文

阿慶師 By 阿慶師

2020-08-01 18:00:23 有 1,123,819 人看過 有 18,529 人喜歡
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【香蔥油雞 萬用蔥薑醬秘訣大公開】
應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦！
美味的油雞算是餐廳的經典菜色
今天阿慶師就把這道料理簡約化
讓媽媽們在家也能做給家人吃！😋

而這道菜最重要的靈魂
就是我們的「蔥薑醬」👍
阿慶師會教大家
如何調製出完美比例
味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍

最後在油雞淋上一層蔥薑醬
香噴噴、油亮亮的～要流口水啦
有客人來端上桌絕對超有面子！！😎
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◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 1隻
✅雞骨 1隻量
✅沙拉油 300C.C.
✅洋蔥 1/2顆
✅紅蔥頭 6~7顆
✅青蔥 80g
調味料：
✅鹽 1大匙+2小匙
✅米酒 3大匙
✅冰糖 2小匙
✅昆布粉 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
蔥薑醬：
✅蔥碎 適量
✅薑碎 適量
✅鹽 半小匙
✅細砂糖 半小匙
✅昆布粉 1匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅煉製的蔥油 80C.C.

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.煮一鍋滾水，放入雞腿、雞骨，加入鹽、米酒，小火煮16分鐘。
2.取另一平底鍋，倒入油、蔥白、紅蔥頭炸2分鐘，加入洋蔥，轉中小火持續攪拌至金黃色，接著下蔥綠，轉小火攪拌5分鐘後，濾油備用。
3.將燙過的雞腿撈起放涼，在剩餘的湯鍋中加入鹽、冰糖、白胡椒粉、昆布粉與炸過的蔥酥，小火煮15分鐘後關火，濾掉殘渣，留下高湯放涼。
4.將蔥碎、薑碎與鹽、細砂糖、昆布粉、白胡椒粉，以及剛濾下來的蔥油拌勻，製成蔥薑醬。
5.把雞腿稍微戳洞，泡入放涼的高湯，並放入冰箱冷藏一晚。
6.取出雞腿肉，去骨切塊，並淋上蔥油與蔥薑醬即可。

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
#阿慶師
#香蔥油雞
#油雞
#蔥油
#蔥薑醬
#去骨
#香噴噴
#宴客首選

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阿慶師

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看國宴主廚阿慶師，讓你在家也能變大師！ 擁有20多年廚藝經驗且精通台閩粵菜的阿慶師， 將致力於把『餐廳級手路菜帶入一般家庭』， 大家吃得更精緻、更健康、更美味。
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萬用蔥薑醬 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的精選貼文

小田太太の玩樂廚房 By 小田太太の玩樂廚房

2020-07-14 21:00:10 有 6,865 人看過 有 182 人喜歡
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最近便當很常被欽點這道蔥油雞腿，這道其實我覺得冷吃也很好吃，尤其夏天吃很開胃~ 田爸說蔥薑醬絕對是這道料理靈魂，香氣超迷人~~

蔥薑醬建議可以一次做多一些量，可以放冷藏保存一周，不論配肉、淋醬、拌麵都超好吃❤ 大家有機會一定要試試!

⭐1大匙=15ml，1小匙=5ml

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#美味蔥油雞腿
#萬用蔥薑醬怎麼搭都好吃

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小田太太の玩樂廚房

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將雞肉用特製醬汁醃製一晚, 從裡到每一口都鮮嫩多汁, 是人氣商品 ... 使用豬肉內餡包入在薄皮, 放入鍋中煎至微焦,口感恰到好處品嚐拉麵時, ... 牛舌（鹽蔥醬）.

#48. 薑母鴨控必看！營養師授「進補不胖5絕招」 進食順序超重要

寒流一波接一波，讓人不禁想吃薑母鴨、麻油雞來進補，這些鍋物美味又暖心 ... 沾醬吃就已經很美味了，若非使用沾醬不可，可以用淡醬油、白醋拌些蔥蒜 ...

#49. 分享美味可口的几道家常菜，简单又下饭_鸡翅_大蒜 - 搜狐

1.准备所需的原料，清洁鸡翅，并用三把刀将表面的背面剪开，使其易于品尝。 3.把腌制鸡翅的酱汁放一边，用清水轻轻洗净鸡翅，沥干水分。 4.

#50. 巷日葵Sunflavor 功夫小台菜∣露天巷弄小台菜！五星級手路菜 ...

... 功夫小台菜在哪？功夫菜在萬華區三水街、廣州街140巷內，走到巷口看到招. ... 低消90元內用薑汁豆花、豆漿、豆漿豆花吃到飽(瀏覽：172,326).

#51. 【自製醬料15】薑蔥醬 - Jordan Wu的部落格- 痞客邦

薑蔥醬的做法:1.老薑1斤:蔥1斤切末。2.1兩蒜頭切末。3.4兩紅蔥頭切末。老薑:蔥:蒜頭:紅蔥頭=1斤:1斤:1兩:4兩4.花椒粒一點點剁細,將步驟1~4拌勻。5.

#52. 春节家宴，推荐6菜一汤！有荤有素还有凉，全家团聚喜洋洋

食材：带鱼、葱姜. 做法：. 1、带鱼先处理洗净用厨房纸把水分吸干. 2 、带鱼里面放入葱段姜片料酒2勺少量盐和黑胡椒一勺玉米淀粉.

#53. 萬華美食| 郭家炒牛肉~ 台北最好吃炒牛肉/ 華西街美食 - 點子生活

萬華美食來推薦這家郭家炒牛肉，網路鄉民號稱為台北最好吃炒牛肉，評價4.4顆星在地經營80年老字號小吃店，樹小編吃過郭家炒牛肉真的還挺強的， ...

#54. 在地人都推薦的米糕，肥肉入口即化，糯米粒粒分明

這回還點了燙蚵仔，燙鮮蚵配上薑絲、酸菜，同樣底部也有淋上醬汁可以沾著吃。 ▽燙蚵仔（中），60大洋. 鮮蚵飽滿肥美，吃起來水嫩口感，來點醬汁薑絲 ...

#55. [閒聊] 異世界會怎麼處理肥腸？ - 看板C_Chat

推l2022134679: 翻過來用麵粉跟醋洗，加蔥薑米酒下去川燙基本無味 01/25 03:12 ... 推bluecsky: 問就是萬用魔法，有中古科技解決不了的事都丟給魔法就 ...

#56. 家庭版毛血旺可以试着做一下 - 新浪

当然啦葱姜蒜也是很重要的，可以去除腥气，洗干净锅子把葱姜蒜炒香放点豆瓣酱，把豆瓣酱的红油炒出来再放点其他的调料，因为豆瓣酱本身是很咸的，所以 ...

#57. 讓台菜在美國實境秀發光發熱！小小廚神朱如茵橫跨太平洋

加上她是來自北方的外省人，所以麵點更是絕活，舉凡花捲、包子、蔥 ... 「因此當我想連結中西菜時，會使用亞洲調味料醃製食材，然後用西式醬汁來淋醬 ...

#58. 餐桌上的調味百科：從調味、製醬到烹調，掌握配方精髓的完美醬料事典

... 萬用咖哩將綠咖哩醬. ... 242 241 241 240 240 | | | | | | |香菇素肉燥醬:韓式冷麵拌将習:辣炒年糕. ... 如醬炒蘿蔔糕日式冷麵沾醬:日式綠茶冷麵:麻婆豆腐將暫.

#59. 燉菜中有「八大燉」家常做法非常符合冬季食用 - 阿波羅網

干茶樹菇用溫水泡發，剪去根部，洗淨瀝乾水待用。 2、燒熱2湯匙油，炒香蔥段、薑片、干辣椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒 ...

#60. 深夜食堂超人氣滷味 - 第 6 頁 - Google 圖書結果

醬滷肥腸 83 悄悄話 84 山東醬雞 86 滷牛百頁 87 北方13香滷 88 香滷牛舌 89 ... 滷 76 揚州鴨腿 77 上海醬花生 78 安南滷肉 80 Part 你最想學會的餐廳滷味傳統萬用滷 ...

#61. 滷味料理王 - 第 226 頁 - Google 圖書結果

調味原料 A料:老薑、大蒜、黃豆瓣醬、細辣椒粉各100公克,辣豆瓣醬50公克。 ... 下冷藏保存冷凍保存 1天 5天 4週滷王撇步材料豬頭皮600公克,蔥1支,萬用麻辣滷汁1000cc。

#62. 语文新课程标准必读：格林童话 - Google 圖書結果

因制作时需要用葱、姜、蒜炝锅而得名,也有的用黄豆酱。其做法是将瘦肉切丝,加葱、姜、蒜煸出香味,放入黄豆芽、木耳、西红柿、鸡蛋等配料炒至七八分熟,倒入高汤煮沸, ...

#63. 高麗菜水餃餡比例 - EpisAcademy

將皮往內對折包住餡但有經驗的老手可以直接用拌好的菜肉餡來來包水餃了。 ... 先泡開水(自製蔥薑水) 蔥薑水很香~ 但若來不及弄這個用白開水也可以啦!

#64. 智慧升級，萬用鍋，零失敗料理2：82道美味提案——蒸、煮、燉、滷、煎、烤、炒，一鍋多用，美味上桌

這韓味鍋物並沒有想像中辛辣,因為主要的韓國大醬,可是一點也不辣的味噌啊!夏天吃,清爽又開胃;冬天吃,韓國大醬加重點,再搭配辣醬,暖心又暖胃!豬肋排骨 500克馬鈴薯(去皮 ...

#65. 姜蔥醬(簡單經典) - 好料理

把姜壓成末，蔥切成細小粒。 ... 把切好的姜蔥攪拌在一起，然後加入鹽、雞精、胡椒拌勻。 ... 油在鍋里燒熱後，澆到姜蔥上。 ... 油一澆上就發出吱吱吱的聲響，小心別噴到手了。

#66. 凍飯做法 - Root

放入牛丼醬汁煮滾。 接著放入牛肉片煮熟。 撈出肉末泡，將煮料放在白飯上，淋上湯汁，放入溫泉蛋、蔥末即完成。 肉片建議使用油脂比較多的五花肉片(牛五花、豬五花皆 ...

#67. 海茸怎麼煮

取炒鍋加沙拉油，下蔥段、薑絲、辣椒、蒜頭爆香後，下做法1 、八角炒香，下炸醬、高湯炒勻。. 3. [備料]海帶切段洗淨後，海帶要先放在滾水中煮軟。.

#68. 蒸肉圓做法電鍋 - Lozib

醃10 分鐘03｜加入200 cc … 簡易萬用肉燥（電鍋料理） 豬絞肉• 油蔥酥醬• 調味料：蒜泥3匙.醬油膏2匙 ...

#69. 鮭魚腹肉食譜

醃魚醬汁： 鹽1/4匙、白胡椒粉少許、米酒1匙、太白粉2大匙做法： 蒜頭去皮切末嫩薑洗淨切末辣椒洗淨切丁蔥去根洗淨切末九層塔取嫩葉洗淨旗魚洗淨瀝乾水份 ...