非常時期 要讓吃下的食物釋放更多的營養！那就要更掌握食材特性👩🏻⚕️❤️
來看看～「#這些食物炒過更營養」
像是胡蘿蔔素屬於脂溶性的營養素
如果和油脂一起烹調 可以讓營養更好釋放提升身體對胡蘿蔔素的吸收率！
顏色越深、胡蘿蔔素就越豐富唷！
#胡蘿蔔🥕β胡蘿蔔素：11274μg
#紅肉蕃薯🍠β胡蘿蔔素：6285μg
#菠菜🥬β胡蘿蔔素：3698μg
#南瓜🎃β胡蘿蔔素：1981μg
#甜椒
#橘甜椒 /β胡蘿蔔素：1231μg
#紅甜椒 /β胡蘿蔔素：1072μg
#青椒 /β胡蘿蔔素：269μg
#蘿蔓🥬β胡蘿蔔素：1166μg
#大番茄🍅β胡蘿蔔素：1015μg
#青花菜🥦β胡蘿蔔素：359μg
#枸杞 β胡蘿蔔素：201μg
#紫菜 β胡蘿蔔素：154μg
#小黃瓜🥒β胡蘿蔔素：139μg
#玉米🌽β胡蘿蔔素：106μg
#結球萵苣🥬β胡蘿蔔素：64μg
#紫甘藍 β胡蘿蔔素：14μg
#茄子🍆β胡蘿蔔素：6μg
（🔍以上為每100g之食材β胡蘿蔔素之含量）
每天應該吃多少呢？維生素A的每日建議攝取量：
🧑🏻男性 600 微克RE/日(＝3600μg β-胡蘿蔔素 )
👩🏻女性 500 微克RE/日(＝3000μg β-胡蘿蔔素 )
而胡蘿蔔素吃進體內後 會轉換成維生素A
幫助保護眼睛視力、鞏固皮膚及黏膜組織健康、增強免疫力、促進骨骼及牙齒發育、預防心血管疾病、癌症等👍🏻
所以想要吃到更豐富的胡蘿蔔素 不妨把紅蘿蔔、小黃瓜、萵苣⋯這些常拿來當沙拉的食物給炒過吧！
均衡營養除了選擇健康的食材
烹煮方式也很重要～
能吃到原本的營養，吸收率也會大大提升📈
合適的料理方式 更能發揮本身營養價值💯
.
.
#營養懶人包 #營養師懶人包 #營養師 #高敏敏 #營養師高敏敏 #高敏敏營養師 #懶人包補帖 #炒過更營養 #營養學
這些食物炒過更營養 在 留住蔬菜營養，生吃比熟食好？營養師：其實這些食物炒過更 ... 的相關結果
生吃、熟食哪個好？其實，這些食物炒過更營養！ · 1. 胡蘿蔔：β胡蘿蔔素11274μg 胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素含量非常高，而胡蘿蔔除了大家最熟悉的可以護眼之外， ... ... <看更多>