20201209 國中生便當
#一個月便當盒不重複企劃 NO70
今天吃大阪燒!
之前看孤獨的美食家第六季的第一集。五郎在大阪出差、吃大阪燒時說到吃大阪燒配白飯有點難以接受,後來他還是嘗試了!
那個時候我跟小兄弟兩說下次我們也來試試看做大阪燒定食(配白飯、味噌湯)。
今天原本也想給威配一顆飯糰的,但是他說太多了!所以還是準備多樣化的配菜就好吧!可惜了這個盒子很大、好想裝飯糰進去喔!
另外就是做了兩份、給他帶沒有塗醬的去、中午要吃再自己淋大阪燒醬、美乃滋、海苔粉跟柴魚片。
拍照刷好醬的那份我跟小佑當早餐😂。昨天的那鍋剝皮辣椒雞湯今天給小佑帶去就吃完了!
❤️今天吃:
家常大阪燒
(麵糊、高麗菜絲、肉片)
川燙青花筍
水煮甜玉米
荷包蛋
起司條
紫米紅豆湯
剝皮辣椒雞湯(佑)
今天是便當盒不重複企劃的最終章(目前啦)、之前清點一下剩餘的便當盒、有幾個雖然很想用,但是實在太小所以最後還是放棄了,選擇了這個Afternoon tea的保鮮盒來作為暫時的句點。
之後有使用之前沒有用過的便當盒的話會再連續標號(希望我會記得)。
那麼明天開始就可以回到正常的便當盒使用啦、最近為了配合要使用的便當盒要想一下主菜實在也是很燒腦。
這個Afternoon tea的保鮮盒是幾年前在名古屋的outlet 買的,那時候正熱衷琺瑯保鮮盒。到現在都還是很好用、買的是深型的即使要帶飯糰、漢堡或是三明治都沒問題。
也可以直接進烤箱當烤模或蒸蛋,琺瑯材質的器具真的很好用啦。(當然要先確認購買的琺瑯產品是否可加熱喔)
✏️我的家庭式大阪燒麵糊在書裡的123頁喔!
❤️「元氣滿滿肉便當」
博客來:http://bit.ly/2Ov8h1i
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【夏令營活動】
非常感謝Mon chouchou親子生活空間在今年的夏令營選用了我的新書《一起帶。冷便當》為活動主題,深感榮幸。我常說,我的食譜簡單易懂、食材取得容易,任何人都可以上手,連小學生也是沒問題的喔!
活動為期五天,在暑假的第一週舉行。我會在第三天和小朋友分享帶便當的歷程與心情,也會和小朋友們動手一起做冷便當喔。
mon chouchou是一個讓人非常舒服的親子共學空間,課程與活動都讓人有安心與穩定的感覺,建議有興趣讓孩子參加夏令營的家長們可以去參觀看看,相信你們會喜歡的。
🔹早鳥有優惠。
🔹還送野田珐瑯便當盒。
活動連結:https://www.facebook.com/186129355…/posts/10157136596065396…
報名與活動詳情請洽@Mon chouchou親子生活空間
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【2019便當料理&藝術夏令營】
日期:7月1日~7月5日
時間:9:30~16:00
年紀:8~15歲
講師:mon chouchou師資群
客座講師:宜芳老師
藝術講師:Amo 老師
在料理、文化與藝術結合的空間裏,上午孩子們緩緩的上樓,在陽臺為香草植物澆澆水,採收料理時可能會使用的蔬果。待同學到齊後,從認識國家了解食材後開始進行午餐的準備。或整燙自己的圍裙,摺齊毛巾與協助老師準備料理的器皿。
餐後,在榻榻米上看書或玩桌遊,享受午後悠閒時光。待休息完畢,重新穿上圍裙,在料理桌上開始令人舒壓的甜點時光。
🍱夏令營內容
今年的料理夏令營選書選擇的是國民媽媽宜芳老師的料理書《一起帶冷便當》這本書。
《一起帶冷便當》圖文並茂,菜色種類豐富,有許多製作冷便當的料理技巧再搭配簡易的文字說明,非常適合喜歡料理的同學在廚房閱讀的一本工具書。
星期三上午《一起帶冷便當》的作者宜芳老師會來到mon chouchou,和孩子們面對面對談料理聊便當,分享她這些年在家為孩子準備便當的心情,同時也會示範當天的午餐料理。
🌿苔蘚微景觀的藝術創作
最後一天的藝術創作課程,請到Amo老師來指導小朋友如何使用苔蘚設計小小的景觀,小朋友可帶自己小小的玩具或是人偶來裝飾自己的作品。
課程簡介
• 在生活中,不論是在住家附近散步或是郊外踏青,總是相當容易發現苔蘚的蹤影,看著那微⼩⽽青翠的綠,往能為⽣生活帶來好心情,由於苔蘚是相當小巧的植物,只要採集得當,透過⼀一些巧思與⾃自然景觀的安排,加上適當的養護,彷彿就像是把一座⼩小型的森林帶進家中⼀樣。
課程內容
• 苔蘚植物的初步認識
• 苔蘚微景觀的製作⽅式與欣賞
Amo老師-興趣很多的網⾴設計師,⽬前與妻⼦、小孩以及古代牧⽺犬”豆漿”住在⼭裡的社區,工作之餘,喜歡從事各種戶外活動與DIY創作,年過四⼗後,決定更⽤心於興趣的發展。
7/1(一)
知識:冷便當Q&A
上午:味噌肉餅便當
味噌肉餅/青花筍/水煮蛋/醋漬蓮藕
午茶:果乾米餅佐季節茶飲
7/2(二)
知識:優雅用餐的禮儀
上午:橙汁魚片便當
蛋壽司/鹽麴四季豆/柚子白玉蘿蔔/橙汁魚片
午茶:夏季水果塔佐季節茶飲
7/3(三)
知識:宜芳老師的料理示範與分享
午餐:隱藏便當
午茶:古早味水果刨冰佐季節果醬
(每位同學將帶回一瓶自製季節果醬)
7/4(四)
知識:醃漬的歷史
上午:未知的票選便當
午茶:冰淇淋夾心餅乾佐季節茶飲
7/5(五)
上午:苔蘚微景觀的製作
(每位同學可帶回一個直徑14x高16cm的玻璃苔蘚微景觀回家/不包含植物以外的小人偶或是其他飾品)
午餐:mon chouchou 特製餐點
午茶:杏仁瓦片佐季節茶飲
費用:NT15000元
舊生:NT14000元
贈送:《一起做冷便當》一本
早鳥優惠:NT13500元+野田琺瑯密封盒/淺型S,20x14x4cm一個
(早鳥優惠需於5月20日前完成報名與匯款)
—————————————————
報名方式: info@monchouchou.com.tw
報名時請填寫下列資料
參加者姓名:
參加日期:
年紀:
性別:
目前就讀學校:
特殊飲食禁忌:
父母聯絡電話:
照片是否同意使用在粉絲專頁:
注意事項:
1.為維護參加者權益與活動流程順𣈱,活動將準時開始,準時結束。
2.照片為參考,材料會因市場實際供應而作調整。
3.請自備水壺與環保容器,可打包吃不完的點心。
4.繳費後不退費改堂,但可轉讓,謝謝!
5.完成匯款後才算報名成功,謝謝!
6.活動滿8人才開班,謝謝!
#宜手作 #夏令營 #一起帶冷便當
青花筍水煮 在 抽屜積水 Didi Facebook 的精選貼文
20180308三兄弟便當
晚餐是咖喱!小孩開心的很。
飯後小佑說這次的咖喱不一樣耶。
「比較黃、甜甜的、味道不一樣」
大哥說「我不喜歡甜的」⋯
還真的呢!因為這次用的是去年在韓國超市買的差點要過期了的女王咖喱!是椰奶口味!雖然內附的椰漿粉只有一點點但卻很畫龍點睛啊。
聽說現在全聯買不到女王咖喱了嗎?我好像前一陣子還有看到耶。
今天吃:
絞肉咖喱(女王咖喱包)
無印良品烤餅
青花筍+水煮蛋
紅燒豆腐+烤香腸
大哥的點心盒:有什麼炒什麼的炒烏龍
這次帶咖喱沒有額外給大哥帶多一點飯、所以點心盒做了有飽足感的炒烏龍。
嗯烤香腸是因為今天肉太少給他們補償用的。其實晚餐時準備了兩種餅來沾咖喱吃。一個是無印良品的烤餅(得加水加橄欖油揉成光滑麵團、醒麵20分再乾烙)。
另一個是在華新街買的李園清真的千層餅。阿講到這個、大哥昨天跟我說「點心盒的蔥油餅為什麼要加糖⋯」
那個是奶油砂糖千層餅啦!什麼蔥油餅😆。便當帶的是無印良品的烤餅,原本要另外裝、但是他們一致表決要跟咖喱一起蒸、要熱熱吃⋯。
即使蒸過會變⋯他們還是喜歡蒸過熱熱的耶。真是好隨便的食客。(去年也帶過一次、他們大概忘記了)。
昨天終於把上週四買的冷泉豆腐吃了、經過了一週的泡水(每天換水)、因為很少放到這麼多天⋯算是實驗吧。
這次的豆腐煎起來真美!(便當看不出來就是)然後豆香味很夠很好吃耶。
最後⋯
聽說今天會變冷!又下雨了⋯
😰😰😰
青花筍水煮 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最讚貼文
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----------我 們 的 菜 單 ----------
🔺糖醋豆腸
食材:
番茄醬 1大匙、砂糖 1大匙、醬油 1大匙、黑醋 1大匙、豆腸 半盒、玉米粉(勾芡用) 少許、水 一大匙、薑末 少許、紅黃甜椒 各1/4顆、小黃瓜 1/4條、白芝麻 少許
作法:
1.調糖醋醬(番茄醬、砂糖、醬油、黑醋)
2.先將豆腸煎至表面焦脆並取出備用
3.將薑末煸香
4.下紅黃甜椒、小黃瓜炒香
5.加入糖醋醬翻炒
6.倒入玉米粉水勾芡
7.加入豆腸稍微拌炒
8.撒上白芝麻即可
🔺鹽酥豆腸
食材:
豆腸 5條、胡椒鹽 些許、橄欖油 些許
作法:
將豆腸煎至表面焦脆撒上胡椒鹽即可
🔺三杯豆包
食材:
薑 些許、花椰菜 3-4朵、紅黃甜椒 各1/4顆、豆皮 3片、醬油 1大匙、麻油 1大匙、米酒 1大匙、九層塔 1小把
作法:
1.先油煎豆包至表面焦脆後取出備用
2.煸薑
3.下花椰菜、紅黃甜椒炒香
4.加入豆包拌炒
5.加入醬料:醬油、麻油、米酒
6.起鍋前關火加入九層塔,蓋上鍋蓋悶30秒即可
🔺氣炸椒香豆包
食材:
豆皮 7片、青花椒油 些許、鹽 些許
作法:
1.將豆皮均勻噴上油
2.用氣炸鍋氣炸180度8分鐘
3.翻面200度 4分鐘
4.完成後刷上青花椒油
5.撒上鹽即可
🔺純素旦炒飯
食材:
菜脯(泡開) 15g、豆包 3片、糯米椒 10條、白飯 2人份、杏鮑菇 3/4根、高麗菜 1/4顆、醬油 3大匙、醬油膏 1大匙、胡椒粉 1小匙
作法:
1.將菜脯切碎泡水10分鐘
2.將菜脯煸香
3.加入手撕豆皮炒香後取出備用
4.將菇類、高麗菜炒軟
5.下豆皮、菜脯拌炒
6.加入醬油、醬油膏、胡椒粉調味
7.加入飯拌炒
8.加入糯米椒拌炒即可
🔺時蔬咖哩
食材:
馬鈴薯 1顆、紅蘿蔔 1/3根、紅甜椒 1/4顆、黃甜椒 1/4顆、秋葵 5-6根、香菇 3朵、黑豆凍豆腐 1/2盒、冰雪凍豆腐 1/2盒、咖哩粉 1大匙、醬油膏 2小匙、麵粉水 些許、椰奶 些許
作法:
1.將馬鈴薯、紅蘿蔔放入A鍋炒香
2.A鍋加入紅黃甜椒、秋葵、香菇炒香
3.加水煮滾後加凍豆腐再燉一下
4.B鍋炒咖哩粉、麵粉後加入A鍋
5.加入醬油膏等調味
6.最後淋椰奶即可
🔺腐竹炒高麗
食材:
生薑 些許、乾香菇 4-5朵、腐竹 1盒、高麗菜 1/3顆、鹽 些許
作法:
1.先煸薑
2.加入泡開切碎的乾香菇爆香
3.加入泡開的腐竹炒香
4.加入高麗菜炒熟
5.可加鹽調味
🔺辣炒三絲
食材:
紅蘿蔔 1/3根、木耳 1大片、豆包絲 1盒、辣醬 些許
作法:
1.先將紅蘿蔔、木耳炒熟
2.加入豆包絲拌炒出香氣
3.可以辣醬調味
🔺香料烤時蔬
食材:
花椰菜 1朵、紅甜椒 1/2顆、黃甜椒 1/2顆、玉米筍 5-6根、橄欖油 些許、義式香料 些許
作法:
1.於盒中加入橄欖油與義式香料
2.搖晃均勻後均勻鋪上烤盤
3.送入烤箱 180度 15-25分鐘
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青花筍水煮 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【鹽水雞】夜市熱門小吃!美味秘訣大公開!
天氣太熱吃不下飯?
又不想吃熱騰騰的湯麵怎麼辦?
鹽水雞是你不錯的選擇!
如何煮出鮮嫩多汁的雞肉呢?
另外,今天鹽水雞的醬汁配方大公開!
讓你可以吃到清涼爽口的冷料理
一口接一口超刷嘴!
(今日份量:4人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿/雞胸肉 2副
👉筍片 100g
👉青花菜 100g
👉玉米筍 80g
👉小黃瓜 45g
👉辣椒 10g
👉蔥 25g
👉薑 25g
👉米酒 25g
👉鹽 適量
👉胡椒 適量
👉五香粉 適量
👉香油 適量
🥘開始簡單製作🥘
①事先煮滾一鍋水,放入薑、蔥、米酒、鹽
②滾水:煮2-3分鐘,關火:悶10分鐘後,起鍋冰鎮
③滾水將食材燙熟,約3分鐘,起鍋冰鎮
④撈一碗鍋內水,黑胡椒粉、五香粉、香油、鹽
⑤將雞肉切片,並與蘸料在碗中混合拌勻,即完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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青花筍水煮 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳貼文
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-----------🍝食譜分隔線🍝-------------
🌱植物奶白醬義大利麵
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👨🍳材料
義大利麵 100g (2~3人份)
煮麵水 水 2000 g 鹽 20 g
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👨🍳白醬
Orasi 原味 200ml
麵粉 15 g (任何筋度皆可)
植物油 15cc
鹽 適量
黑白胡椒 適量
乾燥香草 適量
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👨🍳配料
青花菜 一株 切小朵
杏鮑菇 1支 切片
玉米筍 6跟 切大丁
鴻喜菇 半包 切小朵
小番茄 8顆 對切
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👨🍳作法
✔️麵條部分
1、將水煮滾,加入鹽(*1)。
2、加入義大利麵,計時8分鐘(*2)。
3、煮麵時間剩餘2分鐘時,將青花菜加入鍋中川燙,時間到後與麵一同撈出。
4、可保留一些煮麵水、待最後調整醬汁濃度。
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✔️醬汁部分
1、開火取一鍋子待微溫時,加入植物油及麵粉拌炒至成團後、加入Orasi植物奶。
2、加些許鹽、黑白胡椒、乾燥香草稍微調味,繼續攪拌至白醬無顆粒並濃稠後,即可停火備用。
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✔️醬麵合體
1、取一平底鍋熱鍋,加入少許油將準備好的配料煎至2面上色,表面撒少許鹽及黑白胡椒調味。
2、加入白醬,再加入義大利麵拌炒,此時若太濃稠可加入些許煮麵水調整濃度(*3)
3、拌炒至略為收汁並做最後個人喜好調味即可上桌。
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💡註解
註*1、鹽可讓義大利麵略有鹹味,可幫助義大利麵更容易入味。
註*2、烹煮時間依麵種不同,時間不一樣,大約8~12分鐘,包裝上會有寫建議烹煮時間。
註*3、煮麵水有鹹味要留意白醬不要過鹹。
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素食全攻略系列:https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列:https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列:https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食:https://bit.ly/2Uq9d5G
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