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料理家の安藤千英です。
東京、渋谷区、神宮外苑近くで
料理教室 ローフード発酵LAB東京 を主宰しています。
「ママ、栗ご飯って大変」
栗ご飯を作るのって、大変ですよね。
栗を拾いに行くところと、栗のイガイガを剥くところをはぶいたとしても、この硬い皮をむき、渋皮を取る作業。
これをね、娘がやってみたい!と言うのでお手伝いしてもらいました。
さぞ美味しいって食べるのかと思いきや、
モンブランみたいに甘い栗を想像していたそうです、
あーわかる。
次回は少し甘く煮てからご飯にしようかね。
夏休みに入り、糠漬けを久々にお手伝いしたり、醤油を絞ったり仕込んだり、お味噌仕込んだりたり…
食べることのお手伝いをしてくれました。
あれは嫌だ、これは嫌だとなかなかこだわりのある娘。
最近は味噌の香りがたまらなく好きみたい。
頼もしい助手に育ってくれてます笑笑
✳︎✳︎✳︎9月のレッスンのご案内✳︎✳︎✳︎
ロースイーツ のトライアルレッスン(ケーキ1台お持ち帰り)
9月4日(土)
11時半より15時まで
発酵プランナー基礎(1日集中)
9月8日(水)
11時より17時まで
ローフードマイスター2級(1日集中)
9月11日(土)
ロースイーツ プランナー初級(1日集中)
9月24日(金)
11時から17時
その他の日程についてはお問い合わせください。
プライベートレッスンも開催しています。
【ローフードレッスン】
【発酵レッスン】
その他
【テーブルフォト&スタイリング】
撮影用のセットなど極力使用せずに
ステキに写真を撮るポイントやコツなど,お伝えします。
プロの方からプロ志望の方など様々。
マンツーマンでのオーダーメイドレッスンなど対応。
お申し込みお問い合わせは
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅OKUDAIRA BASE,也在其Youtube影片中提到,ついにこの季節になりましたね。 1年ぶりに紫蘇ジュース作りました!! スーパーに売っていたので思わず買ってしまいました。 紫蘇ジュースだけではなくイチゴジャムも。 5月はイチゴが終わる季節ですが、ジャム作りには終わりがいいそうです。 まとめてジャム用で売られていたので作ってみました!! 今回の...
季節の手仕事 1月 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的最佳貼文
#酒粕甘酒レシピ あり⤵︎.
正月2日、今日は酒粕を使った甘酒を作りました.
麹の甘酒は、調味料として使うことがほとんど。
ドリンクとしていただくのは、酒粕甘酒の方が好きかなぁ.
「酒粕甘酒」は、日本酒の副産物である「酒粕」を使って作られる甘酒です。
麹の甘酒と違って糖化するわけではないので甘さはなく、お好みの甘味料で甘さを加えます。70℃以上にすることでアルコール成分を飛ばすことができます。
・美肌効果
・免疫力アップ効果
・生活習慣病の予防効果
・便秘の解消効果
・アレルギー体質の改善
・骨粗しょう症の予防
・悪玉コレステロールの減少効果
などなど、様々な嬉しい効果があります。
大人の甘酒
酒粕40g
水200cc
メイプルシロップ 大さじ2
生姜すりおろし 大さじ1
【アレンジ】
スピルリナ
クコシロップ
トッピング…ヘンプ、ビーポーレンなど
作り方
全ての材料を鍋に入れ、弱火で溶かす。
お好みでスピルリナなどを加えてアレンジ
引っ越し作業も大詰め!.
ここ数日徹夜😅.
甘酒でパワーと免疫あげて頑張ります!.
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季節の手仕事 1月 在 ローフード発酵lab東京/アンチエイジング料理教室 Facebook 的最佳解答
あけましておめでとうございます🎍.
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今年は丑年🐂.
今年も様々な目標を宣言しながら、スタートしました!.
ベジお節でお正月.
数品しか作れなかったけど、やっぱり元旦の朝はお屠蘇とお節とお雑煮、そしてお年玉🧧😊.
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外苑前で過ごす初めてのお正月.
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初詣行ってきます♪.
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皆様にとって、良いお年でありますように.
本年もどうぞよろしくお願いします.
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季節の手仕事 1月 在 OKUDAIRA BASE Youtube 的最佳解答
ついにこの季節になりましたね。
1年ぶりに紫蘇ジュース作りました!!
スーパーに売っていたので思わず買ってしまいました。
紫蘇ジュースだけではなくイチゴジャムも。
5月はイチゴが終わる季節ですが、ジャム作りには終わりがいいそうです。
まとめてジャム用で売られていたので作ってみました!!
今回の季節の手仕事↓
【紫蘇ジュース】
○材料
赤紫蘇 300g
砂糖 300g
お酢 200ml
水 1500ml
○作り方
紫蘇を洗う
↓
鍋に紫蘇と水を入れ火にかける。
↓
沸騰したら10分で火からおろして濾す。
↓
砂糖とお酢を加えて混ぜたら出来上がり。
【イチゴジャム】
○材料
イチゴ 600g
砂糖 200g(いちごの30%)
レモン汁 大さじ2
○作り方
イチゴのヘタを落として洗う。
↓
ボウルでイチゴ、砂糖、レモン汁を混ぜ合わせてラップをかけて1時間。
↓
火にかけるイチゴがトロトロになるまで煮詰める。
↓
アクをすくいながら。
↓
トロトロになったら火から下ろして瓶に詰めて完成。
ご視聴ありがとうございました^^
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季節の手仕事 1月 在 跟風~~~🌿🌿🌿 錯過一月趕快補上😆 #好喜歡樋口愉美子 ... 的推薦與評價
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