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＃今天是開放許願帖😘🥰
解封前的週末餐，年初做的牛三寶，大火快炒的鹹酥蝦，依然不習慣的水波爐烤魚，清炒空心菜，和1：1的蒸蛋測試 ^^
哇哉啦～這週會有蒸蛋的研究給各位看看滴，應該很好玩，我自己都想看看不同的測試結果，而且是+1000讚的打臉貼，一定要趕快實現你們的願望 ，何況掌櫃每天晚上都故意報數字給我聽，拼命的打臉～～她故意的😆
因為本來這週我想開的主題是自製培根，但是她聽到要買亞硝酸鹽和煙燻工具時，就舉手反對了～～哭哭
反正以後，新手村全權交給掌櫃決定，她說做啥我就做啥～～認輸了😅我自己喜歡的再來做爽的就好，不用把食譜寫的太細！
或者，大家有沒有特別想看的*新手村*主題啊？ 以下開放許願，我們來看票選的排名吧？ 然後盡快排進新手村裡，反正換掌櫃去傷腦筋～哈哈哈哈
＃新手村菜色😁
＃排行榜調查🤓
日本人太太用了新鮮豬五花，只使用2%鹽分製作出真的是純天然無添加的培根。沒有使用市售任何品牌培根都會添加的磷酸鹽、亞硝酸鹽，純天然的製作美美的培根。值得大家在家試試這樣的美味。
#蔣龐嚴選
#日本人夫婦的台灣生活
#自製煙燻培根與黑胡椒培根食譜影片
《#食物英文 系列》 #bringhomethebacon
@iammrrudyc 老師的生活型有趣單字part 3
「把培根帶回家。像以前農民時期能吃到肉類就算是富有的家庭，因此要把培根帶回家的話必須好好上班工作，所以這句話表示努力賺錢養家餬口。」
#培根 不要吧？
從小家裡就沒有給我們吃培根，現在想想很幸運，
因為不知其滋味便不對其入迷，
常常在早餐店聽到旁邊的人點培根蛋餅，都很想轉過去搭著他的肩膀問，你確定嗎！？
1片培根有將近80kcal的熱量，油脂等於2顆雞蛋的脂肪，而加油煎過後的熱量和油脂恐怕破百，
這麼薄薄小小片吃不飽的東西！屬於高油脂的蛋白質，也就是油比蛋白質還多，
且製作過程中需鹽水醃製，所以本身屬於含鹽量高的食物，單吃他就鹹鹹的
有些人不吃培根則是因為這類醃製加工肉品，通常有添加 #亞硝酸鹽，被認為是不健康的致癌物。
不過亞硝酸鹽在其中扮演重要的角色，
1.保色，使產品賣相好看
2.抑制細菌滋生
少量的亞硝酸鹽並不會引起致癌的風險，
與其這樣的擔心，不如把重點放在醃漬物對心血管的風險，以及 #烤肉 焦物的 #致癌性。
如果真的很喜歡吃、在家裡自製，要如何減少亞硝酸鹽的使用量呢？
→用大量的鹽抑菌
結果吃下肚真的也沒比較好....
所以...早餐店除了培根蛋餅，你還喜歡吃甚麼蛋餅呢？
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