レシピあり🐷
今日は｢絶品！本格チャーシュー！」
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🙋♂️チャーシューは特別な時に仕込むんだよね😆
🙋♀️ん？特別？
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明日はバレンタイン。
男の人が好むだろうメニュー自ら作ってみました😆🙋♂️笑
🍜
ラーメンにどーんとのせても！
刻んでチャーハンにも🙆♂️
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大切な人に作ってあげてね。
（自分で作ってる👉🙋♂️笑）
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☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
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「本格チャーシュー！」
レシピ担当🙋♂️
🥞分量：つくりやすい量
🍳材料
豚肩ロース(塊)...500g
ねぎの上の緑の部分...1本
にんにく...1かけ
しょうが...1かけ分
紹興酒(酒でも可)...1/2カップ
しょうゆ...大さじ2(※)
オイスターソース...大さじ2
砂糖...大さじ1
鶏がらスープのもと...小さじ1
八角(あれば)...1個
水…50ml
※台湾醤油(醤油膏)だとなおよし
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白髪ねぎ…1/2本
香菜...適量
糸唐辛子...適量
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🐣下準備🐣
豚肉は塩・こしょうで下味をつけ20分ほど置いておく。
豚肉をたこ糸で縛る。※めんどくさかったら縛らなくても👍
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🙋♂️焼く🙋
鍋にサラダ油大さじ1（分量外）を入れて火にかけ、表面を焼く。
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🙋♂️煮る🙋♀️
かぶるくらいの水（分量外）を入れ、落し蓋をして60分ほど煮る。煮汁を捨て、調味料を入れ、再び落としぶたをしさらに30分煮る。
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🙋♂️後は放置🙋♀️
煮汁につけておく。冷める時に味が染み込みます！
お好きな大きさに切り、皿に盛り、トッピングする。
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋♂🍽️🙋♀️
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